menu primaver estate 2015

IL MENU’ PRIMAVERA ESTATE 2015
Antipasti
Il tagliere del Braciere
Degustazione di salumi e formaggi con verdure marinate
Tagliere per due persone
Tagliere per tre persone
Tagliere per quattro persone
€ 16,00
€ 23,00
€ 30,00
Il crudo di Cormons al coltello con mozzarella di bufala dop
prosciutto crudo artigianale leggermente affumicato prodotto dalla famiglia D’Osvaldo,
tagliato al coltello e servito con mozzarella di bufala dop
€ 10,00
Culatello di Zibello dop dell’Antica Corte Pallavicina Fam. Spigaroli
con carciofi marinati
€ 14,00
Le bruschette classiche o con melanzane piccanti
a scelta tra classiche con pomodorini e basilico o piccanti con melanzane piccanti marinate all’aceto
€ 8,00
I crostini al lardo di patanegra alle erbe
€ 8,00
Tortino di zucchine su crema di brie de Meaux
€ 8,50
Parmigiana
Sformatino di melanzane con pomodoro, mozzarella e Parmigiano Reggiano
€ 8,00
Battuta di piemontese con capperi Selargini e pomodorini
carne di razza piemontese del consorzio “LA GRANDA” battuta a coltello
e servita con capperi Selargini e pomodorini
€ 12,00
Coperto € 1,50
Acqua Lauretana naturale o minerale gassata € 2,50
In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale
che provvederà a fornirLe adeguate informazioni sui nostri cibi
I primi piatti
Pasta e fasioi dea Graziella
pasta e fagioli secondo la ricetta tipica veneta
€ 7,00
“coi radici”
servita con coppa di radicchio crudo da mescolare con la pasta e fagioli
€ 9,00
Paccheri con pomodoro, capperi Selargini, olive taggiasche
e acciughe del Cantabrico
€ 9,00
Taglierini al cinghiale
Pasta fresca all’uovo con ragù di cinghiale
€ 9,00
Penne con pomodoro, melanzane, origano e burrata
€ 8,50
Spaghi freschi all’amatriciana e pecorino
€ 8,50
Strigoli con gorgonzola, julienne di culatello di Zibello
serviti sulla rucola
€ 9,00
Lasagne classiche
lasagne al ragù gratinate in forno
€ 7,50
I secondi piatti dalla cucina
Tagliata di piemontese “LA GRANDA”con patate
200 gr di carne di razza piemontese tenera e magra cotta al rosmarino
e sale di Cervia servita con patate al forno
€ 14,00
Arrotolato di vitello al forno
Tenera carne di vitello stufata con gli aromi a fuoco lento
e servita con polenta
€ 10,00
Coniglio al forno con polenta
coniglio arrosto aromatizzato cotto al forno e servito con polenta
€ 10,00
Quaglie con polenta
quaglie disossate cotte al forno e servite con polenta
€ 12,00
Bocconcini di capriolo con polenta
Teneri bocconi di capriolo in umido accompagnati da polenta
€ 14,00
Degustazioni di formaggi del nostro carrello
Degustazione piccola (3 tipi di formaggi con salsine) € 8,00
Degustazione grande (6 tipi di formaggi con salsine) € 12,00
Contorni
Insalata mista € 4,00
Verdure grigliate € 5,00
Patatine fritte € 3,50
Patate al forno € 4,00
I secondi piatti alla griglia
La costata di manzo
all’etto € 3,50
Il filetto di manzo
€ 13,00
La braciola di vitello
all’etto € 3,90
La bistecca di roast-beef
€ 11,00
Le costolette di agnello alla scottadito
€ 12,00
Il galletto
€ 10,00
La braciola di maiale
€ 9,00
Le costicine e le salsicce
Piatto unico € 11,00
Secondo piatto € 9,00
La grigliata mista
con costicine, salsicce e braciola di maiale
Piatto unico € 12,50
Secondo piatto € 10,00
… e per chi non riesce a mangiare una costata intera,
i piatti da dividere in due
Una costata di manzo tagliata con verdure ai ferri e patate fritte
€ 30,00
Una costata di Angus tagliata con verdure ai ferri e patate fritte
€ 32,00
Contorni
Patatine fritte
€ 3,50
Patate al forno
€ __
Insalata verde o mista
€ 4,00
Verdure ai ferri
€ 4,50
altri contorni del giorno
€ ___
DOLCI FATTI IN CASA