Linea Lario Colore

Linea Lario Colore
Una linea completa di coltelli
per i professionisti della cucina.
L’esigenza del rispetto dei protocolli HACCP
si coniuga alla qualità delle lame Sanelli.
Prodotti in Italia, nello stabilimento di Premana,
i coltelli della Linea Lario Colore sono conformi alle
direttive imposte dalle certificazioni NSF e ISO 22000,
e al disciplinare del marchio “Made in Premana”
Lario Line Colour
COLTELLERIE SANELLIsrl
sede legale
Via Risorgimento, 67
23834 PREMANA (Lecco) - Italy
uffici e magazzino
23900 Lecco - Italy
Corso Carlo Alberto 122/b
Tel. 0341361368 - 0341361353
Fax. 0341284952
www.sanelli.com
[email protected]
A complete range of knives for kitchen professionals.
The need for compliance with the HACCP protocols joins the
quality of Sanelli blades. Made in Italy, in Sanelli’s factory
in Premana, the knives of Lario Line Colour comply with the
directives imposed by NSF and ISO 22000 certifications and
the specifications of the trademark “Made in Premana”.
Série Lario Couleur
Une gamme complète de couteaux pour la cuisine
professionnelle.
L’exigence de conformité avec les protocoles HACCP se joint à
la qualité des lames Sanelli. Fabriqués en Italie, dans l’usine de
Premana, les couteaux de la Série Lario Couleur, sont conformes
aux directives imposées par les organismes de certification NSF
et ISO 22000, et à la réglementation productive de la marque
«made in Premana»
MADE IN ITALY
100718.G - 18 cm
107716.A - 16 cm
300724.G - 24 cm
310730.B - 30 cm
Francese
Butcher
Boucher
Filettare
Flex. fillet
Filet flexible
Arrosto
Roast
Rôti
Salato
Salami slicing
Charcuterie
100718.R - 18 cm
107718.A - 18 cm
300724.R - 24 cm
312716.V - 16 cm
Francese
Butcher
Boucher
Filettare
Flex. fillet
Filet flexible
Arrosto
Roast
Rôti
Cucina
Cook
Chef
100722.G - 22 cm
107722.A - 22 cm
302724.B - 24 cm
312718.V - 18 cm
Francese
Butcher
Boucher
Filettare
Flex. fillet
Filet flexible
Pane
Bread
Pain
Cucina
Cook
Chef
100722.R - 22 cm
108716.R - 16 cm
302732.B - 32 cm
312721.V - 21 cm
Francese
Butcher
Boucher
Disosso Emilia
Boning
Désosser
Pane
Bread
Pain
Trinciante
Chef
Tranchant
100727.G - 27 cm
110712.R - 12 cm
304728.R - 28 cm
312725.V - 25 cm
Francese
Butcher
Boucher
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Strettissima
Salmon slicer
Saumon
Trinciante
Chef
Tranchant
100727.R - 27 cm
110714.G - 14 cm
305731.A - 31 cm
312730.V - 30 cm
Francese
Butcher
Boucher
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Salmone olivato
Indented salmon
Saumon olivée
Cucina
Cook
Chef
100733.G - 33 cm
110714.R - 14 cm
306724.G - 24 cm
315718.V - 18 cm
Francese
Butcher
Boucher
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Prosciutto
Ham
Jambon
Giapponese olivato
Indented japanese
Japanais olivée
100733.R - 33 cm
110716.G - 16 cm
306724.R - 24 cm
324710.V - 10 cm (324710P.V)
Francese
Butcher
Boucher
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Prosciutto
Ham
Jambon
Spelucchino
Paring
D’Office
102720.R - 20 cm
110716.R - 16 cm
306732.G - 32 cm
329712.V - 12 cm (329712P.V)
Affettare
Slicing
Trancheur
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Prosciutto
Ham
Jambon
Pomodoro
Tomato
Tomate
106718.R - 18 cm
110718.R - 18 cm
306732.R - 32 cm
330706.V - 6 cm (330706P.V)
Scannare
Sticking
Saigner
Disosso
Boning (narrow)
Désosser fin
Prosciutto
Ham
Jambon
Verdura
Vegetable
Légumes
Il colore del manico identifica l’utilizzo / The colour of the handle identifies the use / La couleur de la poignée identifie l’utilisation:
Carne cruda / Raw meat / Viande crue
Pesce / Fish / Poisson
Frutta e Verdura / Fruit and Vegetables / Fruits et légumes
Latticini e Pane / Cheese and Bread / Produits laitiers et pain
Carne cotta / Cooked meat / Viande cuite