Gérard Belin - Teatro Del Vino

Esclusiva Italia
La dedizione
alla qualità
Gérard Belin
2008
35.000
R 6,2 ha; Pinot Noir,
Pinot Meunier
B 1,5 ha; Chardonnay
Olivier Belin
Tradition
Sélection
Sélection Magnum
Sélection Jéroboam
« Clair Obscur » Blanc de Noirs
« Lune de Miel »
Millésime
Rosé
« Belle de Saignée » Rosé
Confezione generica per bottiglia di Champagne
Bianco
Bianco
Bianco
Bianco
Bianco
Bianco
Bianco
Rosato
Rosato
Brut
Brut
Brut
Brut
Brut
Demi-sec
X-Brut
Brut
Brut
in confezione di cartone
in cassetta di legno
dosato a zero
no scheda vino
no scheda vino; metodo saignée; in confezione regalo
Viticoltori da cinque generazioni, i Belin cercano di preservare l’ambiente locale e comunicano questo rispetto tramite i loro vini. In vigna si applicano la
lotta ragionata e l’inerbimento.. Olivier Belin cerca di fare Champagne equilibrati e di facile bevibilità nei suoi vigneti della Vallée de la Marne.
Tradition Brut
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10%
30 anni
Malolattica effettuata; 100% acciaio.
12%
9 gr. litro
16.500
4 anni
Aperitivo, terrina di coniglio, asparagi.
L’armonia.
Tutti.
Lo Champagne si offre giallo dorato pallido, segno di maturità. Al
naso arrivano pesche gialle e albicocche secche che anticipano delle note
biscottate e vanigliate. In bocca la frutta si appoggia su note di caramello
e pane grigliato.
Sélection Brut
Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 20%
40 anni
Malolattica effettuata; 100% acciaio.
12%
8 gr. litro
11.000
4 anni
Aperitivo, pesci al forno senza salsa, primi piatti.
La freschezza.
Tutti
”aromi tanto di fiori bianchi quanto di frutta bianca, con una bocca
‘gourmande’ e fruttata.” - Le Petit Futé 2013
“Riflessi limone e verdi, profumo discreto ma pieno di freschezza. Più
incisivo in bocca, seduce per il suo carattere cremoso e le sue bolle ben
integrate.” - La Revue du Vin de France - dicembre 2004
“Note agrumate in una bocca densa e secca. Ben dosato, offre un carattere
salino, rustico e denso.” - Guide Hachette des Vins 2012
« Clair Obscur » Blanc de Noirs
Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 40%
40 anni
Malolattica effettuata; 80% in acciaio e 20% barriques.
12%
4 gr. litro
2.500
2-5 anni
Petto d’anatra, agnello, formaggi stagionati.
La precisione.
Tutti.
Giallo oro con riflessi ramati. Al naso cassis, fragola e mirtillo.
Brioche e mandorla dolce si cominciano ad avvertire. In bocca è ben
strutturato, con una leggerissima tannicità. Note di frutta nera e gialla,
pane grigliato, cassis, mirtillo, liquirizia e pepe. Sul finale si apprezza la
mineralità.
« Lune de Miel » Demi-sec
Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 20%
40 anni
Malolattica effettuata.
12%
33 gr. litro
5.000
3-4 anni
Fois gras, pollo all’ananas, dolci a frutta di stagione.
La piacevolezza.
Tutti.
Paglierino carico. Naso da pasticceria artigianale, bocca in linea col
naso. Uno champagne per brindare anche col dolce.
“Una vera golosità da solo con i suoi aromi di agrumi canditi e le sue note
di brioche. Con questo demi-sec, osate il passaggio in caraffa per
sublimarlo su una ‘galette des rois’.” - Femme Actuelle, novembre 2009
“Vinoso e ben calibrato con naso di frutta cotta, di frutti bianchi e di
uva.” - Guide Hachette des Vins 2009
Millésime X-Brut
Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%
50 anni
Malolattica effettuata.
12%
2 gr. litro
1.000
3-7 anni
Cucina giapponese, sogliola al tartufo, pesci saporiti,
gnocchi di patate, zucca al ragù di salsiccia.
La salinità marina.
Tutti.
“Giallo intenso, esprime senza artifici, con vivacità e persistenza, il
territorio della vallata della Marna, con i suoi aromi esuberanti di frutta
candita e frutta secca.” - Guide Hachette des Vins 2015
“Dietro la veste dorata, intensa, si riconosce benissimo il territorio della
Marne e il suo fruttato. Profumo all’inizio molto espansivo, con pesca e
pasta di frutta. Rivela finezza in bocca, una certa cremosità e chiude con
delicatezza.” - Le Monde des Vins - dicembre 2015