Le ricette del Natale Lagostina

 Le ricette del Natale Lagostina Pancake alla mela con capesante e pancetta by L’albero della Carambola Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 2 cucchiaini di bicarbonato 2 uova 300 ml di latte 2 cucchiai colmi di miele 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 2 mele sale e pepe bianco 8 capesante 8 fette di pancetta tesa Insalata valeriana 4 cucchiai di créme fraîche (o panna acida) Unire in una ciotola le farine e il bicarbonato e miscelare. In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte, il miele, l’olio e unire alle farine mescolando molto bene con una frusta. Sbucciare le mele, grattugiarle e aggiungerle al composto. Versare pochissimo olio (meno di un cucchiaino) nella padella antiaderente e con l’aiuto della carta assorbente stenderlo su tutta la superficie della pentola. Mettere la pentola sul fuoco e procedere alla cottura dei pancake versando una cucchiaiata di composto per ciascun pancake, “appiattendolo” con il dorso del cucchiaio. Cuocere un minuto per parte, finché la superficie sarà dorata. Porre i pancake in un piatto e tenerli da parte. Sgusciare le capesante e mondarle, eliminare l’alveola (se acquistate le capesante surgelate non sarà necessario), lavarle più volte e asciugarle con cura. Avvolgere le capesante con la pancetta e farle scottare nella padella antiaderente finché la pancetta risulterà croccante. Comporre il patto: porre un paio di pancake al centro del piatto, guarnire con la valeriana e una cucchiaiata di creme fraîche, due capesante e una spolverata di pepe bianco. Zuppa speziata con carne e lenticchie by Zucchero e Viole Ingredienti per 4 persone: 300 gr di carne di manzo a cubetti piccoli 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 250 gr di polpa di pomodoro a cubetti 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 150 gr di lenticchie 80 gr di ceci 1 spicchio d'aglio 1 pizzico di cumino 1 pizzico di cannella 2 cm di radice di zenzero fresca 1 mazzetto di prezzemolo farina: due cucchiai peperoncino: a piacere sale La sera prima mettere i ceci in ammollo e lasciarli per 8/12 ore. Tagliare la carne a cubetti piccoli (circa 3 cm di lato) e passarla nella farina. Tritare la cipolla e tagliare a dadini carota e sedano mondati. Nella pentola a pressione rosolare la carne in tre cucchiai d'olio evo. Poi aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, il pomodoro a pezzi, il concentrato sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, le spezie, il sale, peperoncino a piacere e un litro d'acqua. Chiudere la pentola e mettere sul fuoco. Non appena comincia a fischiare abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti circa. Trascorso il tempo, aprire la pentola e aggiungere i ceci ammollati, le lenticchie e il prezzemolo tritato e cuocere per altri 15 minuti circa, o fino a che i legumi saranno teneri. Aggiustare se necessario di sale e se il pomodoro risultasse troppo acido aggiungere una punta di zucchero. Aprire la pentola e, se necessario, far restringere un po' il brodo. Lasciare riposare la zuppa dieci minuti e servire calda. 25 realizza i tuoi desideri con Lagostina Il
Per gli appassionati dei prodotti Lagostina dal 1° novembre al 24 dicembre ad attenderli ci sarà una speciale promozione. Per il Natale 2012 Lagostina ti propone tante idee regalo scontate del 25% e la possibilità di partecipare al concorso che realizza i tuoi desideri! La promozione Natale Lagostina propone tante idee regalo per ogni esigenza e budget. Due le differenti fasce di prezzo tra cui scegliere: i prodotti fino a 50 euro che comprendono ad esempio le pratiche mixing bowl, le linee per la cottura con rivestimento in ceramica o antiaderente, le posate Etoile …. e quelli da 50 a 200 euro come La Risottiera, il Set La tagliata, la pentola a pressione Domina e tanto altro! Ma non è tutto, la magia del Natale Lagostina ti regala anche la possibilità di partecipare al concorso dedicato a tutti coloro che avranno approfittato della promozione. Basterà compilare la cartolina per partecipare all’estrazione di uno dei tre esclusivi premi: un week end per due persone nella romantica Praga con tutto il comfort di un hotel a 5 stelle, una cena tra amici con personal chef e cameriere a domicilio e 3 giorni di relax e divertimento a Roma per tutta la famiglia con ingresso al parco Magic Rainbow. Un’emozione sotto l’albero firmata Lagostina!!!!! Per scoprire tutti prodotti in promozione, info, regolamento e punti vendita aderenti visita il sito www.lagostina.it. Per ulteriori informazioni: Weber Shandwick ‐ Ufficio stampa Lagostina Federica Mancini – Tel. 02/57378308 – E‐mail: [email protected] Luca Temporelli‐ Tel. 02/57378251‐ E‐mail: [email protected] Giusi Bongini – Tel. 02/57378312 – E‐mail: [email protected]