Mutton Curry | RicetteDalMondo.it

Mutton Curry
di (12-Apr-2007)
Difficoltá
Media
Porzioni
4 persone
Preparazione
4 ore
Riposo
-
Cottura
-
Vegetariana
No
Ingredienti (per 4 persone)
800 gr di agnello
aceto
sale
5 cipolle
2 aglio
1 pezzo di zenzero
1 cucchiaino di coriandolo
2 cucchiai di garam masala
Agnello al curry
Preparazione
1.
2.
3.
4.
Bollire la carne in acqua con aceto per mezz'ora, in modo che l'agnello risulti molto tenero.
Preparare una salsa con tutti gli ingredienti e cuocerla a lungo aggiungendo via via un filo d'acqua.
La ricetta prevede tre ore di cottura fino ad ottenere una crema omogenea.
Metterla nel frullatore e ricoprire la carne, decorare con foglie di coriandolo fresco o prezzemolo e striscioline di rapa cruda.
Categorie
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