28 aprile, alle ore 20,00 presso la Sala attigua alla Navata della

Bologna, 10 aprile 2015
Cari amici,
vi diamo notizia del nostro prossimo incontro.
28 aprile, alle ore 20,00
presso la
Sala attigua alla Navata
della
Basilica di San Petronio,
Via de’ Pignattari, 9
Cena organizzata dal
celebre chef
Claudio Cavallotti
rievocativa dei banchetti
cinquecenteschi
Il circolo vuole completare con questo incontro il ciclo dedicato alla storia della Basilica di San Petronio, in occasione del
restauro della facciata.
Ricorderete che nell’autunno scorso, l’Arch. Terra tenne una conferenza dal titolo “La Basilica di San Petronio tra arte e storia:
antichi fasti e nuovi splendori” e ci accompagnò successivamente in una interessantissima “Visita serale a San Petronio”.
In questo terzo incontro, vi proponiamo una serata da svolgersi nella sala attigua alla Navata della Basilica.
Tale sala abbandonata negli anni, e quindi sconosciuta alla maggior parte dei bolognesi, è stata restaurata da poco tempo con
cura da Don Oreste Leonardi e allestita con antichi arredi. Ora è la sede della Curia per importanti convegni vescovili.
Il tema sarà la rievocazione dei fasti cinquecenteschi nella "grassa, dotta, ma anche potente città di Bologna" nel ricordo della
suggestiva incoronazione di Carlo V in San Petronio ad opera del Papa Clemente VII.
La cena, come detto, verrà organizzata dallo chef Cavallotti, studioso della storia della cucina, che con sorprese ed effetti
coreografici ci illustrerà le portate, riproposte fedelmente, dimostrando come i pregiudizi sulle antiche ricette cadano agli
assaggi dei piatti, e come l'introduzione di nuovi ingredienti provenienti dalle Americhe, abbia rivoluzionato il nostro gusto.
La preparazione dei cibi e l'allestimento dei tavoli seguirà le caratteristiche esigenze dei tempi ricavati da testi dell'epoca.
Don Riccardo, che già ci ha accompagnato alla visita della chiesa, e ha suonato splendidamente l'organo nella Basilica, ha
acconsentito a essere presente con riserva perché è sempre molto impegnato.
Si spera possa venire per accompagnarci con qualche brano nel più piccolo ma antico organo che solo lui sa suonare,
esistente nella sala.
La serata sarà – secondo noi – di grande interesse e siamo convinti che le prenotazioni saranno numerose.
A questo riguardo, precisiamo che la sala può contenere al massimo una sessantina di persone, per cui al raggiungimento di
tale numero, a malincuore, non potremo più accettare adesioni.
Il costo della serata (comprendente noleggio della sala e cena) sarà di € 40.
La prenotazione è obbligatoria e vincolante (chi avrà prenotato sarà tenuto al pagamento anche se – per sopravvenuti
impegni – avrà poi dovuto rinunciare).
Per ragioni organizzative, si prega di prenotare entro il giorno 22 aprile, al consueto numero 338 5960307. Il pagamento dovrà
effettuarsi, come d’abitudine, o presso l’Hotel Blumen, Via Mazzini, N. 45, o a mezzo bonifico bancario (IBAN: IT 55 H 02008
02410 000001616940). Per chi abbia difficoltà ad effettuare bonifico o a recarsi all’Hotel Blumen è ammesso il pagamento la
sera stessa della cena (per ragioni pratiche, le prime due forme di pagamento sono, come è ovvio, le più gradite).
Precisiamo inoltre che la sala si raggiunge salendo alcune scale (3 o 4): chi fosse in difficoltà per questo, può usufruire di un
montacarichi.
In attesa di incontrarvi il prossimo 28 aprile, porgo molti cari saluti,
Il Presidente
Francesco Addarii
PS Desidero ringraziare Donatella Cannata, per avere organizzato l’evento e per il bel disegno che ha fatto ad hoc per
l’occasione.