Sciando con leStelle

23 Febbraio
01 Marzo
2014
Sciando con leStelle
SETTIMANA GOURMET, TRA PASSIONE PER LO SCI E PER IL GUSTO,
NELLA PIÙ PICCOLA DELLE REGIONI ITALIANE
Ospiti gli chef stellati Michelin Christian e Manuel Costardi
dal ristorante dell’Hotel Cinzia di Vercelli
Tutta la golosità del mondo a 449,00 €
Skipass per 6 giorni incluso !
Le più alte montagne in Europa, i ghiacciai più conosciuti
e una vasta scelta di sport!
Quest’inverno abbiamo pensato di stupirvi, con un’offerta
inconsueta pensata non solo per gli amanti dello sci,
ma anche per i palati più raffinati.
Durante la vostra settimana bianca potrete
infatti sperimentare alcune delle migliori
e rinomate eccellenze culinarie dello scenario italiano.
Tutti i giorni, con l’aiuto di esperti della cucina italiana,
potrete pranzare o cenare in baita tra una discesa e l’altra
o nel centro storico della città di Aosta,
scoprendo l’antico sapore della tradizione.
L’offerta comprende
› 6 gg di skipass a Pila
(valido anche per 2 giorni in altre località della Valle d’Aosta)
› i pranzi e le cene come da programma
› i trasferimenti verso ristoranti che partecipano all’iniziativa
› cena di chiusura con Michelin star guest chef
in baita raggiungibile con il gatto delle nevi
Domenica
23 febbraio
Regione italiana protagonista
Toscana
Ristorante Société anonyme
de consommation
ore 20.00*
Menu degustazione
Antipasti
Domenica
gourmet
› La finocchiona con la nostra focaccia artigianale
› La bruschetta con la giardiniera di verdure
› Il crostino del “Buttero“
Primo
› Il cacciucco
Secondo
› La trippa alla fiorentina
Dessert
› La torta di ricotta con uvetta e mandorle
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante Société: +39 339 53 55 644
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 35,00
* Apppuntamento ore 19.30 davanti alla telecabina Aosta-Pila.
Lunedì
24 febbraio
Regione italiana protagonista
Liguria
Ristorante Trattoria dei maestri
ore 12.00
Menu degustazione - 12.00
Merenda al Bar La Nouva
ore 17.30
Antipasti
Lunedì
gourmet
› La Focaccia di Recco
› La torta di riso
› La farinata
Assaggio di primi piatti
› Le trofie con pesto alla genovese, fagliolini e patate
› I pansotti
Dessert
› I friseu e il castagnaccio
Merenda - 17.30
› Assaggi di tre torte fatte in casa
con le ricette della nonna
accompagnate da gelato artigianale
› Cioccolata calda, tè o cappuccino
Per prenotare direttamente il solo pranzo c/o il ristortante La Trattoria dei maestri: +39 0165 25 29 99
Il costo del pranzo, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 35,00
Per prenotare direttamente la merenda c/o il bar La Nouva: +39 0165 52 10 05
Il costo della merenda, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 12,00
Martedì
25 febbraio
Regione italiana protagonista
Valle d’Aosta
Ristorante La Châtelaine
ore 20.00*
Menu degustazione
Antipasto
Martedì
gourmet
› Prosciutto cotto alla brace
Primi
› Valpellinentze
› Polenta concia
Secondi
› Polenta e cervo
› Salsiccetta in umido
Dessert
› Crema di Cogne
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante La Châtelaine: +39 329 669 39 01
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 50,00
* Apppuntamento ore 19.30 davanti alla telecabina Aosta-Pila.
Mercoledì
26 febbraio
Regione italiana protagonista
Piemonte
Hotel La Chance
ore 19.00
Appetizer - 19.00
Mercoledì
gourmet
› Fritto misto alla piemontese
Ristorante Lo Tzacard
ore 20.30
con specialità panate sia salate che dolci
› Degustazione 3 calici di vino
Menu degustazione - 20.30
Antipasti
› Tartare di fassone piemontese
› Verdure dell’orto in bagna cauda
Primo
› Risotto carnaroli al Castelmagno
con riduzione al Nebbiolo
Secondo
› Guanciale cotto a bassa temperatura
con il Barolo e con purea aromatizzata
al rosmarino
Dessert
› Il bicerin di zabaione con i brutti ma buoni
ed il bonet con le nocciole tostate
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante Lo Tzacard: +39 0165 177 30 22
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 35,00
Per prenotare direttamente l’aperitivo c/o l’Hotel La Chance: +39 0165 177 30 22
Il costo dell’aperitivo, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 15,00
Giovedì
27 febbraio
Regione italiana protagonista
Alta Savoia
Ristorante Brasserie du Grimod
ore 19.30
Menu degustazione
Portata principale
Giovedì
gourmet
› Fondue chinoise con verdure e carne di vitello, manzo e pollo
servite con le focacce artigianali
› Fromage écorce servito con patate rosse, cetrioli e cipolline
Dessert
› Crostata ai frutti bosco e panna montata
Bevande
› birra / vino, caffè e digestivo
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante Brasserie du Grimod: +39 0165 52 14 31
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 35,00
Venerdì
28 febbraio
Ristorante Société anonyme
de consommation
ore 20.00*
Cena stellata
Chefs stella Michelin: Christian e Manuel Costardi
Venerdì
gourmet
Appetizer
› Il panino come una volta (2012)
› Morbido di patate e baccalà mantecato (2008)
Antipasti
› Il saor (2013)
› Quinto quarto (2011)
› Animella di vitello salsa al marsala e mandorle (2010)
Primo
› Carnaroli, coniglio e foie gras d’anatra (2010)
Secondo
› Guancia di vitella selezione Cazzamali
in cottura lenta (2008)
Dessert
› Panna cotta morbida e saba (2008)
› Nebbia (2013)
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante Société: +39 339 53 55 644
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 90,00
* Apppuntamento ore 19.30 davanti alla telecabina Aosta-Pila.
Sabato
01 marzo
Regione italiana protagonista
Puglia
Ristorante La Piazzetta
ore 20.00
Menu degustazione
Antipasti
Sabato
gourmet
› Insalata di polpo su letto di purée di ceci
› Capocollo di Martina Franca e burrata pugliese
Primo
› Orecchiette alle cime di rapa
Secondo
› Involtini di manzo alla barese e crema di fave con peperoni friggitelli
Dessert
› Cartellate pugliesi con miele
Per prenotare direttamente la sola cena c/o il ristortante La Piazzetta: +39 0165 52 14 73
Il costo della cena, per coloro che non aderiscono al pacchetto settimanale, è di euro 40,00
Sciando con leStelle
SETTIMANA GOURMET, TRA PASSIONE PER LO SCI E PER IL GUSTO,
NELLA PIÙ PICCOLA DELLE REGIONI ITALIANE
Ristorante Societé anonyme de consommation
Ristorante Trattoria dei maestri
Bar La Nouva
Ristorante La Châtelaine
Hotel La Chance
Ristorante Lo Tzacard
Ristorante Brasserie du Grimod
Ristorante La Piazzetta
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