MEDICINA: studio, caffè migliora salute cellule arteriose L

MEDICINA: studio, caffè migliora salute cellule arteriose
L'assunzione di una tazzina di caffè decaffeinato, meglio ancora due, può migliorare il
funzionamento delle cellule che rivestono internamente le arterie e da cui dipende
l'insorgenza di molte malattie cardiovascolari. E' questa la conclusione a cui è giunto
Silvio Buscemi, ricercatore presso il dipartimento di medicina interna e malattie
cardiovascolari dell'Università di Palermo. Il risultato della ricerca, pubblicata nei giorni
scorsi sulla rivista European Journal of Clinical Nutrition, ha evidenziato favorevoli effetti
cardiovascolari del caffè decaffeinato. In pratica, ad un gruppo di soggetti sani sono state
fatte assumere in due diverse occasioni una o due tazzine di caffè decaffeinato e nell'ora
seguente sono state valutate le variazioni della funzione endoteliale. L'endotelio
costituisce lo strato di rivestimento interno delle arterie ed un suo alterato funzionamento è
alla base della malattia aterosclerotica e delle malattie cardiovascolari. I ricercatori hanno
rilevato che nell'ora successiva all'assunzione del caffè decaffeinato si osserva un
significativo miglioramento (di circa il 25%) della funzione endoteliale, che raggiunge il
45% circa dopo la concomitante assunzione di due tazzine di caffè espresso decaffeinato.