Europass CV - Associazione Italiana Sommelier

Curriculum Vitae
INFORMAZIONI PERSONALI
Gaia Serafini
Gaia Serafini
Via Roma, 37 Dosson di Casier 31030
(+39) 3297247022
[email protected]
Sesso F| Data di nascita 17/11/1995 | Città Treviso | Nazionalità Italiana
POSIZIONE PER LA QUALE SI
CONCORRE
Commis Sommelier
ESPERIENZA
PROFESSIONALE
12 dicembre 2013-alla data
attuale
Cameriera
Ristorante Quantum, Mogliano Veneto (Tv)
▪ Servizio delle bevande
▪ Sbarazzo delle portate
▪ Rimpiazzo delle posate
▪ Pulizia del locale
▪ Stappatura e servizio delle bottiglie di vino
3 giugno 2013-14 luglio 2013
Cameriera
Caffè Pedrocchi, Padova
▪ Caffetteria
▪ Servizio delle bevande
▪ Pulizia del locale
▪ Servizio dele portate nella zona ristorante
31 gennaio 2012- 26 febbraio
2012
Cameriera
Sporthotel Teresa, Pedraces (Tn)
▪ Servizio delle bevande
▪ Servizio delle portate
▪ Pulizia del locale
▪ Stappatura delle bottiglie di vino con relativo servizio
16 maggio 2011-3 giugno 2011
Cameriera
Ristorante san Nicolò, Casale sul Sile (Tv)
▪ Servizio delle bevande
▪ Servizio delle portate
▪ Stappatura delle bottiglie di vino e servizio
▪ Presa della comanda (stagione sucessiva anno 2012)
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Curriculum Vitae
Gaia Serafini
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Anno scolastico 2012-2014
Diploma di tecnico dei servizi della ristorazione
IPSSAR Massimo Alberini, Treviso
▪ Matematica, italiano, storia, diritto
▪ Inglese, francese
▪ Laboratorio di gestione dei servizi alberghieri, economia, scienze dell’alimentazione
16 settembre 2013- 27 gennaio
2014
Diploma di Sommelier
Associazione Italiana Sommelier, Treviso
▪ Corso di 1 livello (vitivultura)
▪ Corso di 2 livello (enografia nazionale e internazionale)
▪ Corso di 3 livello (abbinamento cibo-vino)
14 maggio 2013-16 maggio 2013
Diploma
Trofeo ventimiglia, Alassio (SV)
▪ Concorso cucina alla lampada e abbinamento piatto-vino
22 febbraio 2013-25 febbraio
2013
Diploma
Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, Montichiari (BS)
▪ Vincitrice del primo premio internazionale di Sommellerie
Anno scolastico 2009-2012
Diploma di qualifica di operatore ai servizi della ristorazione sala-bar
IPSSAR Massimo Alberini, Treviso
▪ Matematica, italiano, storia, diritto, scienze
▪ Inglese, francese
▪ Scienze dell’alimentazione
▪ Laboratorio di cucina, sala-bar e ricevimento
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre
Italiana
Altre lingue
Inglese
Francese
COMPRENSIONE
PARLATO
PRODUZIONE SCRITTA
Ascolto
Lettura
Interazione
Produzione orale
B1
A2
A2
B1
A2
B1
A2
B1
B1
A2
Livelli: A1/2 Livello base - B1/2 Livello intermedio - C1/2 Livello avanzato
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue
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Curriculum Vitae
Competenze comunicative
Competenze organizzative e
gestionali
Competenze informatiche
Patente di guida
Gaia Serafini
▪ Buona padronanza con l'inglese acquisita anch'essa dai precedenti stage;
▪ Buone competenze comunicative durante i precedenti stage
-Discrete competenze organizzative acquisite durante il primo stage
-Gestione del lavoro autonoma anche con personale da gestire
▪ buona padronanza degli strumenti Microsoft Office (Word, Excel, Power Point)
Patente B
ALLEGATI
▪ Diploma di maturità
▪ Diploma di Sommelier
▪ Diploma di qualifica
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