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KillerWatt® migliora la tua cucina e riduce i consumi Scegliere una cucina elettrica significa sconfiggere il caldo insopportabile, il rumore degli aspiratori accesi alla massima velocità, la presenza dei gas combusti in cucina. Ma i vantaggi non finiscono qua. Vantaggi di un impianto elettrico: • Minor costo delle apparecchiature • Maggiore sicurezza dell’ambiente di lavoro senza l’obbligo di porte tagliafuoco • Minor costo di assicurazione incendio/scoppio • Risparmio del tempo di pulizia, grazie ai piani lineari e all’assenza di camini • Minor costo di manutenzione • Migliore precisione nel controllo della temperatura • Ambiente di lavoro più confortevole per l’assenza di emissioni di ossido di carbonio • Calore disperso ridotto e minore necessità di aspirazione Apparecchiature collegabili: • Forni (in generale) • Cuocipasta • Friggitrici • Piastre di cottura • Fry top • Pentole e brasiere • Tavoli caldi • Lavastoviglie e lavabicchieri • Attrezzature per lavanderia (lavatrici, essicatori, mangani) www.electrolux.com/foodservice 2006 - 11 Electrolux Professional SpA Viale Treviso, 15 - 33170 Pordenone - Italy - Tel. (+39) 0434 3801 Share more of our thinking at www.electrolux.com In cosa consiste il sistema KillerWatt®? 9JERBI All’interno del quadro ci sono: • il microprocessore (archivia i dati provenienti dall’analizzatore di rete, li analizza e li confronta con quelli memorizzati, comandando i carichi collegati), • il trasformatore 24 vac per alimentare i relè che staccano i carichi, • i relè di interfaccia microprocessore/relè stacco carichi, con la possibilità di forzare manualmente lo stacco del carico o l’inibizione al controllo da parte del microprocessore, • protezioni parti elettriche, • morsettiere per i collegamenti. L’Azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso. • Un quadro Merlin Gerin 10343 con porta trasparente, dimensioni 450x450mm, profondità 140 mm, protezione IP65, • Un analizzatore di rete (ingombro mm 160x90h, modulare 9 DIN) con emettitore di impulsi (il quale misura l’energia consumata dall’utenza e trasforma il valore letto in impulsi proporzionali), da montare nel quadro di zona sulla linea 400 vac principale, • n°3 relè (tipo serie 38 Finder o simili) per il controllo delle apparecchiature dotate di motore . Risparmia con KillerWatt® KillerWatt® Electrolux ha come obiettivo la costruzione di apparecchiature che rispettino gli standard di qualità più elevati, capaci di garantire un reale valore aggiunto ai professionisti della ristorazione. Inoltre, per raggiungere e soddisfare una delle necessità attualmente più sentite, Electrolux offre ai propri clienti la possibilità di risparmiare fino al 30% sui consumi di energia grazie al nuovo sistema per il controllo e l’ottimizzazione dei consumi: KillerWatt®. Ridurre i costi energetici: con Electrolux si può! Attraverso una esatta conoscenza dei propri fabbisogni energetici e con un sistema di ottimizzazione dell’utilizzo di energia elettrica, è possibile ridurre in modo significativo i costi di esercizio. Il sistema per il controllo e l’ottimizzazione (comunemente denominato “taglio dei picchi”) consente di controllare i consumi, eliminare le punte di carico e garantire una distribuzione intelligente dell’energia. In pratica il sistema KillerWatt®, mantiene la potenza installata entro il limite stabilito, lasciando però alle attrezzature tutta l'energia nominale necessaria per il buon funzionamento e la massima efficienza della cucina. Il sistema KillerWatt® trova naturale applicazione per contratti di fornitura superiori ai 40 kW ed è stato progettato per il controllo e l’ottimizzazione di tutti gli impianti alimentati elettricamente: cottura, lavaggio stoviglie, lavanderia (fino all’impianto di condizionamento, beauty farm, piscina riscaldata nel caso degli hotels). KillerWatt® è disponibile in due varianti che consentono di collegare 8 o 16 attrezzature. Per un numero di attrezzature superiori, il sistema viene progettato sulla base delle esigenze del cliente (progetto e quotazione su richiesta). Come funziona? Grafico del prelievo di potenza nelle 24 ore con l'utilizzo del KillerWatt Light 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 Massimo prelievo permesso dal KillerWatt 22 19 16 13 Ora Potenza prelevata Esempi di prodotti collegabili 10 7 4 0 1 kW KillerWatt® confronta istante per istante, all’interno dei 15 minuti, l’energia consumata con il valore di energia massima prelevabile preimpostato. Quando il valore medio di energia consumata tende a superare il limite preimpostato, KillerWatt® pratica delle disattivazioni o delle riduzioni di prelievo nei carichi collegati. Ciò senza compromettere l’efficienza e le prestazioni delle singole attrezzature che continuano a funzionare sfruttando, per pochi secondi, l’inerzia termica. Perchè acquistare KillerWatt® Electrolux, con il Sistema KillerWatt®, consente di controllare i consumi di energia elettrica, ottenere un risparmio sensibile (fino al 30%) ed un rapido ammortamento dell’investimento. Grazie all’assistenza on line (su richiesta), il cliente può avere un controllo costante sui consumi e su eventuali malfunzionamenti. Il sistema è semplice e veloce da installare e può anche essere esteso a nuove apparecchiature, acquistate successivamente. Servizi inclusi: Servizi opzionali: • Predisposizione delle apparecchiature Electrolux al sistema KillerWatt® • Stima dell’assorbimento elettrico e costi del contratto di fornitura • Sviluppo del sistema e scelta delle modalità di funzionamento • Verifica e aggiornamento periodico dei parametri di controllo (on line) • Telegestione del sistema nel caso di malfunzionamenti • Possibilità di scaricare (on line) tutti i dati sui consumi • Aggiornamento tecnico dei sistemi di controllo • Lettura dati HACCP e archiviazione (disponibile prossimamente)