DDWorld_EN - De Danieli

DE DANIELI
WORLD
1 / 2017
DE DANIELI Snc
Via A. Volta 17
Legnaro / Padova / Italy
tel. +39 049 641.440
fax +39 049 831.4729
www.dedanieli.com
[email protected]
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
Mini Cooker 15
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
TECNOLOGIE PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
Padiglione D7 Stand 053
Venite a trovarci!
See you soon!
L’ultimo nato
Macchina per le piccole produzioni: da 3 lt a 12 lt
Ideale per: gastronomie, grandi cucine, alberghi, ristoranti,
mense, pasticcerie, associazioni, enti ecc.
Macchina da banco, disponibile a richiesta il supporto
accessoriato, personalizzabile.
Alcune preparazioni che faremo nel laboratorio
attivato all’interno dello stand
In the laboratory activated inside the stand you will see
some preparations personally made by our kitchen team
Gastronomia
Sabato 21/1/17 Domenica 22/1
Lunedì 23/1
Martedì 24/1
Mercoledì 25/1
Marmellata
di arance
e menta
Confettura
di pera e
zenzero
Confettura
di melone
e mandorle
Confettura
di kiwi
Confettura
zucca e
peperoncino
Risotto pere
taleggio
e salsiccia
Polenta ragù
di cinghiale
Farro
all’amatriciana
Orzo
all’ortolana
Risotto
frutta menta
e liquirizia
Soffritto
all’italiana
e ragù
di cinghiale
Sugo
all’amatriciana
Confettura
di castagne
Confettura
di prugna
e mango
Confettura
di prigne
Gelatina
di birra
Ragù
all’ortolana
Fabio Reggianini
Macchina da cottura professionale, realizzata interamente in acciaio inox
con un’estetica pulita ed
accattivante è ideale per
la produzione di polenta,
besciamella, creme, sughi,
concentrati ecc.
La facilità di utilizzo la rende adatta a qualsiasi am-
biente: l’utensile mescolatore è completamente
estraibile per le operazioni
di pulizia, così come i raschiatori in teflon posizionati sul lato e sul fondo.
Il principio di cottura a
bagno maria tipico dei
Cooker DE DANIELI, assicura risultati perfetti da
Caratteristiche tecniche
Misure cm 80x50x60
Peso kg 80
Monofase Volt 230/1/50 Hz
1 velocità fissa
Comandi elettromeccanici
Assorbimento Kw 2.3
The latest creation
Machine for small productions: min 3 liters max 12 liters
Ideal machine suitable for: gastronomy, large kitchens, hotels, restaurants, canteens, bakeries, associations, institutions etc.
Table-top machine, with stainless steel support available on demand
Professional cooking machine completely made of
stainless steel, clean and
attactive design, suitable
for mixing and cooking
low density dough as béchamel sauce, polenta,
creams, sauces etc.
It’s very easy to use: the
stirrer and side and bottom
scrapers are extractables
for cleaning operations.
“Bain –marie” cooking concept of DE DANIELI Cookers
ensures good results preventing the product from
adhering and burning to the
walls of the bowl!
Alessandro D’Addazio
sempre e sempre senza
bruciature!
Technical data
Sizes cm 80x50x60
Weight kg 80
Single-Phase Volt 230/1/50 Hz
1 speed
Electromechanical controls
Power Kw 2.3
Pasticceria
Sabato 21/1/17 Domenica 22/1
Lunedì 23/1
Martedì 24/1
Mercoledì 25/1
Torrone
morbido
agli agrumi
di Sicilia
Ganache
al lampone
Torrone
al cioccolato
Croccante
alle nocciole
Spalmabile
alla nocciola
Crema
pasticcera
Torrone friabile
Crema
al cioccolato
senza farina
Spalmabile
al pistacchio
Bigné / éclair
Zabaione
Torrone friabile
Caramella mou
Gelées pere
e cannella
Gelées ai frutti Brutti ma buoni
di bosco
Bigné / éclair
Pan di spagna
Invitiamo tutti alla degustazione!
Pannello elettronico
sulla linea Cooker
DE DANIELI
WORLD
1 / 2017
Nell’ottica aziendale di miglioramento continuo, abbiamo sviluppato
un pannello di controllo elettronico touch-screen nella gamma Cooker.
Ciò permetterà di memorizzare fino a 98 processi di lavorazione, risparmiando tempo e semplificando conseguentemente il lavoro.
Chiedete maggiori informazioni ai nostri commerciali.
New touch-screen
panel on Cooker
machines
Per chi è alle prime armi”
e vorrebbe proporre i suoi
prodotti di nicchia, le sue
prelibatezze, ma non sa da
che parte cominciare, De
Danieli è al suo fianco.
Da alcuni anni infatti, or-
Thinking about continuous
improvement, we have developed an electronic control panel touch-screen in
the Cooker range.
It will allow you to store up
to 98 work processes, saving time and consequently
simplifying the work.
Ask more informations to
our sale department.
ganizza in collaborazione con i propri rivenditori corsi sulle modalità di
produzione dei conservati,
approfondimenti normativi, aspetti teorici e pratici
della conservazione.
Verifichiamo insieme il tuo grado di soddisfazione
Let’s check your level of satisfaction together
De Danieli in un’ottica di continuo miglioramento, ti
chiede di comunicare il tuo grado di soddisfazione.
Poche righe su www.dedanieli.com per comunicarci:
De Danieli, with a view to continuous improvement, asks you to tell us your level of satisfaction.
Send a few lines to www.dedanieli.com to let us
know:
n Che macchina De Danieli hai?
n What machine you have
n Da quanto tempo la utilizzi?
n How long you have been using it
n Che prodotto fai?
n What you produce
n Cosa vorresti migliorare?
n What you would like to improve
Saranno per noi informazioni preziose che ci permetteranno di apportare tutte le migliorie tecniche
necessarie per fare delle ns macchine impareggiabili strumenti del tuo lavoro.
This, for us, is invaluable information which will allow us to bring about all the technological improvements necessary to make our machines unparalleled tools for your work.
Il piccolo e potente
Cooker per torrone
La macchina ideale per la piccola produzione di torrone artigianale e non solo...
Adatta ad ogni tipo di laboratorio, realizza circa 12 chili
per ciclo di torrone sia morbido che friabile.
Possiede peculiarità tecniche tali da renderla adatta anche alla produzione di Panforte di Siena, Pasta di Mandorle, Croccante, Caramello...
The small and powerful Cooker for nougat
The ideal machine for small scale production of hand-crafted
nougat and not only...
Suitable for any type of workshop, it produces around 12 kilos of nougat
per cycle, whether soft or hard.
It has technical features which make it suitable also for the production of
Panforte di Siena, Almond Paste, Almond Crisps, Caramel...
Ti aspettiamo
per un pomeriggio insieme!
The Cupboard training courses
For those who are just beginning and would like to
propose their niche products and their delicacies, but
do not know where to start,
De Danieli is by your side.
In fact, for several years,
in collaboration with our
resellers we have offered
courses on the production
of preserves, courses on
regulatory aspects, theoretical and practical aspects of
preservation.
Call in and see us
for an afternoon!
o sito
v
o
u
n
o
r
t
os
n
il
visitate
com
www.dedanieli. website
visit our new
DE DANIELI Snc
Via A. Volta 17 Legnaro / Padova / Italy
tel. +39 049 641.440 fax +39 049 831.4729
www.dedanieli.com [email protected]