Giro dell`Europa attraverso le birre

libri
Giro dell’Europa attraverso le birre
Suggerimenti per il piacere della scoperta,
per partire informati e per viaggi di carta
A cura di Elena Magni
Birre, un universo. C’è chi (Fabio Petroni) si è occupato delle fotografie,
grandi e ravvicinate per cogliere anche sulla carta le sfumature di colore e la corposità o meno della schiuma. Chi (Pietro Fontana) ha raccontato la storia, le tecniche di produzione, le materie prime, i metodi per
servirla e tutte le diverse birre europee (a sinistra, la Berliner Weisse)
come pure quelle americane. E, infine, chi (Giovanni Ruggieri) propone
24 ricette, dall’antipasto al dolce, con birre come ingrediente, senza
dimenticare la birra giusta da abbinare. Il volume è corposo, adatto sia
agli appassionati, che qui si troveranno a loro
agio, sia ai neofiti che vogliano cimentarsi
con fermentazione, luppoli, malti, retrogusti
fruttati, resinosi e di caramello, morbidezza
e acidità. In ogni caso, l’Europa si conferma
patria di questa bevanda le cui origini si perdono nella notte dei tempi.
Birra Sommelier, di Fabio Petroni, Pietro Fontana e Giovanni Ruggieri, Edizioni White Star 2014, 231 pagine, 38 euro.
narrativa
narrativa/saggistica
A Ostenda: un’estate sul Mare del Nord
Versailles rinasce dopo la tempesta
Luglio 1936. L’anno della Guerra di Spagna, delle Olimpiadi di Berlino,
del trattato di collaborazione tra Germania e Austria. A Ostenda, la città
belga sul Mare del Nord, si ritrovano esuli Stefan Zweig e Joseph Roth.
Entrambi scrittori, entrambi ebrei, anche se il primo è ricco e viene da
Vienna dov’è nato nel 1881, mentre il secondo è povero ed è originario
di Brody in Galizia, periferia del rimpianto Impero austroungarico. A
loro si uniscono altri intellettuali e belle signore che, tra passeggiate sul
lungomare, chiacchierate e bevute al Café Flore,
discutono di Europa, rimpiangono il passato, auspicano un futuro rivoluzionario, mentre il tintinnar
di sciabole all’orizzonte già annuncia il dramma
della Seconda guerra mondiale.
Il racconto comincia con una tempesta, quella eccezionale e incredibilmente devastante che si abbatté sul Nord Europa la notte del
26 dicembre 1999. Al mattino, lo spettacolo che si presentava nel
parco di Versailles è di quelli che lasciano ammutoliti: 18mila alberi
abbattuti, boschetti spazzati via dal vento, giganti centenari sdraiati
a terra come birilli, radici all’aria in mezzo al fango, animali morti o
scappati. È Alain Baraton, il giardiniere capo di Versailles, a narrarci
tutto questo. Partendo dalla tempesta il racconto
spazia dalla sua carriera, dagli anni della scuola fino al primo lavoro precario a Versailles, dalla
passione per i giardini alle ricerche d’archivio, dai
re, regine e personaggi, famosi e no, che vissero,
modificarono e amarono questo luogo d’incanto.
L’estate dell’amicizia, di Volker Weidermann,
Neri Pozza 2015, 158 pagine, 15 euro.
Il giardiniere di Versailles, di Alain Baraton,
Skira 2015, 213 pagine, 17 euro.
ferrovie
arte
Le Alpi viste dal finestrino del treno
A Morcote, dove il Purgatorio è una rete
Foto grandi e piccole a colori, cartine del tracciato con le fermate, sezioni di approfondimento con note storiche, curiosità, numeri e dati tecnici. Tutto in questo volume, una chicca per gli appassionati di ferrovie e
cremagliere, ma anche per chi voglia una vacanza diversa, all’insegna
del procedere relativamente lento del treno nel bel mezzo dei panorami
mozzafiato delle Alpi. Tra Italia, Francia e Svizzera c’è solo l’imbarazzo della scelta: il Glacier
Express tra Zermatt e St. Moritz, in Svizzera; il
Mont-Blanc Express, tra Svizzera e Francia; la
cremagliera sul monte Generoso con panorama
sul Canton Ticino e la Pianura padana.
Siamo a Morcote, un borgo svizzero sulle acque del Lago di Lugano.
Nella piccola chiesa di Sant’Antonio Abate, nella lunetta sopra l’altare, sono affrescate delle figure umane impigliate in una rete tesa da
diavoli. Sono le anime del Purgatorio, in attesa di purificarsi prima di
ascendere al Paradiso. La scena è un “unicum nel coevo panorama
pittorico” e oggi la si può ammirare dopo l’attento restauro del 2008. Il libro ricostruisce la storia
dell’edificio e dell’inconsueta iconografia con un
ricco apparato di immagini a colori. Si acquista
anche su www.edizionicasagrande.com
Treni di montagna. Le più belle ferrovie delle Alpi,
di Diego Vaschetto, Edizioni del Capricorno 2014,
207 pagine, 29 euro.
La Chiesa di Sant’Antonio abate a Morcote,
di Patricia Lurati, Edizioni Casagrande 2014, 133
pagine, 44 franchi (44 euro).
bell’Europa
143
libri
Suggerimenti per il piacere della scoperta,
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A cura di Elena Magni
Correre, passione senza confini
L’autore, Enrico Aiello, è un giornalista sportivo, runner per passione,
con alle spalle una quindicina di maratone. Era inevitabile che scrivesse questo libro, dove svela al lettore 30 corse (non solo maratone) in tutto il mondo, descritte mese per mese. Quella di settembre,
per esempio, è la maratona di Berlino (a destra), che quest’anno si
svolgerà domenica 27, la maratona dei record per le 2 ore, 2 minuti
e 57 secondi, il tempo attualmente ancora insuperato e stabilito proprio a Berlino
il 28/9/2014 dal kenyota Dennis Kimetto.
Non è solo un record a renderla appassionante, ma anche il percorso lungo Strasse
des 17. Juni, poi all’ombra della Porta di
Brandeburgo o su Potsdamer Platz, e il tifo
da stadio del pubblico che incita i circa 40mila partecipanti. Trenta
corse e trenta città, da Helsinki a Chicago, da Tromsø a Sydney,
trenta latitudini diverse e altrettanti paesaggi, i percorsi relativi, le curiosità, i livelli di difficoltà, i consigli, il tutto illustrato da foto a colori
e disegni. Giuseppe Cruciani, pungente giornalista di Radio24 dove
conduce il programma La Zanzara, firma l’introduzione: due pagine
dal titolo Corro, dunque esisto. Più che un titolo, un manifesto.
Il giro del mondo in 30 corse, di Enrico Aiello, 24 Ore Cultura 2014, 219 pagine, 24,90 euro.
narrativa
vela
50 scrittori. 1 disegnatore. E il mondo davanti
In barca a vela nel Mediterraneo europeo
Forse ci è capitato a scuola un tema dal titolo Cosa vedi dalla tua finestra? Questa la domanda posta a 50 scrittori dall’architetto e disegnatore Matteo Pericoli. Una domanda, 50 brani e altrettante illustrazioni, perché a ogni racconto corrisponde il disegno di una finestra (a
volte anche due) e il panorama che se ne coglie attraverso. Un cortile
di Milano raccontato da Tim Parks, le cupole di Istanbul di Orhan Pamuk, un balcone a Tel Aviv di Etgar Keret, la natura a Johannesburg
di Nadine Gordimer, i tetti d’ardesia parigini di
Christine Angot. Davvero tante finestre sul mondo, quello esterno e quello intimo di ogni autore,
raccontato con parole e con l’inconfondibile tratto bianco e nero di Matteo Pericoli. Introduzione
di Mario Calabresi, direttore de La Stampa.
L’autrice, Raffaella Marozzini, si occupa di noleggio nautico e di vacanze in barca a vela da una quindicina d’anni. Dalla lunga esperienza è
nato questo libro che fornisce tutte le dritte per chi volesse noleggiare
una barca, da come sceglierla a cosa portare, dal come fare cambusa
alla nomenclatura per neofiti fino all’etichetta di bordo, indispensabile
per un’armoniosa convivenza nei piccoli spazi. Tutto questo si conclude in una cinquantina di pagine, dopodiché inizia la descrizione di
tutte le coste europee bagnate dal Mediterraneo:
dalla Spagna alla Turchia, dall’Italia alla Grecia. Per
ogni Paese si danno informazioni e descrizioni del
litorale, degli approdi, delle cose più importanti da
visitare, delle baie da non perdere, molte delle quali
compaiono nelle piccole foto a colori.
Finestre sul mondo. 50 scrittori, 50 vedute, di
Matteo Pericoli, introduzione di Mario Calabresi, Edt
2015, 155 pagine, 11,90 euro.
guide
Basta scuse: tutti possono andare a Santiago
Pietro Scidurlo, classe 1978, è paraplegico dalla nascita. Un giorno gli
viene regalato il libro di Paulo Coelho Il cammino di Santiago e da lì
comincia a sognare. Dal sogno alla realtà: nel 2004 acquista una handbike; nel 2012 e nel 2013 percorre integralmente il Cammino da SaintJean-Pied-de-Port a Santiago; nel 2014 replica con Luciano Callegari
(1950), pellegrino di lungo corso e già autore per Terre
di Mezzo. Nel 2015 esce la loro guida sul Cammino,
dal borgo francese nei Pirenei a Finisterre in Spagna,
dedicata a tutti, con informazioni utili per ciascuno:
camminatori, disabili, non vedenti, dializzati e celiaci. E
adesso il sogno di ognuno può diventare realtà.
Guida al Cammino di Santiago per tutti, di Pietro
Scidurlo e Luciano Callegari, Terre di Mezzo 2015,
321 pagine, 20 euro.
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bell’Europa
Vacanze a Vela Mediterraneo. Noleggio dove,
come, quando, di Raffaella Marozzini, Magenes
2014, 302 pagine, 19 euro.
guide
guide
L’Avenue Verte in bici
Raccontare l’Islanda
L’Avenue Verte è l’itinerario che
unisce Parigi a Londra da fare in
bicicletta e inaugurato nel 2012
in occasione delle Olimpiadi
nella capitale inglese. Piantine,
tappe, cose da vedere e alloggi
nei circa 400 km del percorso.
Sulle info pratiche (che pure non
mancano) prevale il racconto in
questa edizione aggiornata di
Islanda: storia, geologia, fauna,
flora. E poi l’isola divisa in 6 zone
da visitare, oltre ai capitoli su
Reykjavík e sulla Groenlandia.
Parigi-Londra in
bicicletta. L’Avenue
Verte da Notre-Dame
al Big Ben, di Alberto
Fiorin, Ediciclo Editore
2014, 149 pagine,
16 euro.
Islanda,
di Massimo Cufino,
Polaris 2015, 299
pagine, 25 euro.