A Berlino, con che compagnia aerea?
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A Berlino, con che compagnia aerea?
NUMERO 5 Quattordicinale Fortnightly - Anno XVIII - Giovedì 12 Marzo 2015 MARRIOTT INTERNATIONAL WELLNESS FOCUS Obiettivo 1 milione di camere Le madeleine del Castello di Velona Il pendolo dell’Expottimismo PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 6 ® OPPORTUNITÀ DI LAVORO • INCONTRO DOMANDA ED OFFERTA • INFORMAZIONE NEL CAMPO DEL TURISMO IN ITALIA ED ALL’ESTERO • ALBERGHI - VILLAGGI TURISTICI - RISTORANTI - BAR - COMPAGNIE AEREE - CATERING MARITTIMO, AEROPORTUALE, FERROVIARIO E TUTTO QUANTO FA TURISMO • AGENZIE VIAGGI/T.O. • OPPORTUNITÀ AZIENDE CESSIONI E RILIEVI Editoriale In primo piano A Berlino, con che compagnia aerea? ■ di ANTONIO CANEVA A Berlino, all’ingresso dell’area fieristica campeggiava (come in altre parti della città) un immenso cartellone che recitava Berlin für Olimpia (Berlino per le Olimpiadi) e ricordava il sito wirwollendiespiele.de (vogliamo i Giochi), realizzato per spiegare le motivazioni della candidatura ai Giochi del 2024, le strutture disponibili e le modalità con cui la Germania intende assicurarsene l’assegnazione oltre agli attori che poi vi parteciperanno. Tutto molto chiaro, da contrapporre, tra gli altri, alla candidatura di Roma. Intanto l’Itb a Berlino si presentava come un evento unico: tutti gli innumerevoli padiglioni completi e una vitalità come da anni ormai non si percepiva più nelle fiere di settore. Parlando con l’amministratore di una compagnia italiana, in espansione, mi diceva: l’anno prossimo necessariamente dobbiamo prendere uno stand più grande, questa fiera è troppo importante; e poi faceva il paragone, in negativo, con un’analoga manifestazione italiana, di cui, per amor di patria, taccio il nome. È inutile nasconderlo: sono un fan del paese di Goethe, da cui tra l’altro percepisco una “sontuosa” pensione; circa 49 euro al mese che regolarmente viene rivalutata di qualche centesimo, in funzione dell’aumento del costo della vita (e in Italia?). Cominciavo quasi a essere troppo attaccato alla Germania. Poi però, meno male, piccole crepe che mi allontanano dal mito e avvicinano alla mia terra: le piantine dell’area espositiva (date le dimensioni è impossibile girare senza) non erano disponibili i primi giorni; sono state distribuite solo il venerdì, quando ormai la maggior parte dei visitatori era già partita. E neanche i cataloghi quest’anno c’erano: si usciva dal centro media con l’unica soddisfazione di aver lasciato il cappotto. I senzatetto dormono per terra, vicino alle fermate della metropolitana, e i suonatori nelle carrozze del metrò domandano la carità, come a Milano. Avevo prenotato un volo Air Berlin (una volta era una buona compagnia) e all’andata ho fatto il check-in online; al ritorno volevo fare lo stesso e ho approfittato della stazione web dell’area stampa della fiera. Inseriti i codici, la risposta è stata che la mia prenotazione non risultava con il suggerimento di inserire altri dati. Le ho provate tutte per circa mezz’ora e alla fine, senza più la certezza di essere sul volo della sera, sono andato allo stand Air Berlin in fiera. Spiegata la situazione all’impiegata, costei mi ha chiesto il documento per la registrazione per informarmi poi che il volo era in codesharing con Alitalia e non poteva farci niente. Segue a pag 4 Four Seasons Hotels and Resorts in Italia è alla ricerca di personale per i seguenti ruoli: Spa Manager a Milano: ∑ CALABRIA Director of Revenue a Firenze: ∑ Front Desk Agent; la conoscenza di un’ulteriore lingua oltre l’inglese, sarà un valore aggiunto; preferibilmente conoscenza del sistema operativo Opera/ Fidelio ∑ Concierge ∑ Cameriere di sala (Chef de rang, Demi chef de rang e Commis de rang) ∑ Barman ∑ Sommelier ∑ Seconda governante (Floor Supervisor) ∑ Addetta lavanderia, preferibilmente con conoscenze di sartoria ∑ Estetista ∑ Assistente bagnanti in possesso di valido e regolare brevetto. ∑ Learning&Development Supervisor a pagina 13 PRAGA Pasticcere Ci rivolgiamo a canditati che abbiano maturato un’esperienza minima di due anni negli stessi ruoli, in hotel e strutture di pari categoria, con una conoscenza ottima della lingua inglese, dotati di ottime capacità relazionali, cortesia e flessibilità. Non è previsto alloggio. a pagina 10 SARONNO Addetto all´assistenza tecnica a pagina 13 Si prega di candidarsi allegando il proprio curriculum vitae, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex Dlgs 196/2003, al seguente link Jobs.fourseasons.com Verranno presi in considerazione unicamente le candidature i cui requisiti corrispondono a quelli richiesti. In mancanza del curriculum vitae allegato alla candidatura, la stessa verrà considerata incompleta. JOB IN TOURISM ® Via Giuseppe Mussi, 4 20154 Milano Tel. 02 48519477 - 02 43980431 Fax 02 48025154 e-mail: [email protected] www.jobintourism.it ASSOCIATO ALL’UNIONE STAMPA PERIODICA ITALIANA STAY IN A SERVICE EXPERIENCE Cegalin - Milano Roma Vicenza Firenze - cegalingroup.com 2 Giovedì 12 Marzo 2015 strategie Obiettivo 1 milione di camere Annunciato un traguardo tanto ambizioso, ora Marriott spiega come intende raggiungerlo U ■ di Massimiliano Sarti che inevitabilmente favorirà la crescita dell’outbound: del Regno Unito, che durante la crisi hanno sofferto «Solo fino a otto anni fa», ha fatto notare Sorenson, terribilmente, con performance in calo per tre-quattro n milione di camere entro la fine «l’ex Celeste Impero generava qualcosa come 1 milione anni consecutivi, ma che ora registrano revpar in audel 2015, tra stanze effettivamente di viaggi internazionali all’anno. Nel mento a doppia cifra percentuale». Bene disponibili e in fase di costruzione 2014 è stata raggiunta quota 100 mista andando anche la Germania e poi a livello globale. È l’obiettivo davve- lioni ma si prevede che presto si salirà c’è il caso di Parigi dove, dopo i recenti ro ambizioso che il ceo di Marriott fino a 500 milioni». E la medesima attacchi terroristici, il ricavo medio per International Arne Sorenson ha dinamica, seppur con proporzioni camera disponibile delle strutture locali annunciato in pompa magna in occasione dell’ultimo differenti, sarà con ogni probabilità è crollato per un paio di settimane di World Economic Forum di Davos e che ora il mana- replicata in altre realtà emergenti circa il 20%: «Ma ora ci stiamo fortunager della compagnia di Bethesda va in giro attorno al come l’India, l’Indonesia, il Brasile e tamente riprendendo e confidiamo che mondo a ripetere a pubblico e stampa. Il numero è l’Africa sub-sahariana. la situazione migliori ulteriormente». impressionante: basti pensare che, al 1° gennaio 2014, In tutto ciò, cosa ci si può aspettare Un capitolo a parte meritano quindi secondo il tradizionale ranking annuale pubblicato da quindi per il mercato europeo? I nula Russia e gli altri paesi della Comunità Mkg Hospitality, il totale delle camere Marriott era meri Marriott per il Vecchio continendegli Stati Indipendenti: un tema peraltro fermo a quota 653.719. Certo, molte delle “nuove” te sono ovviamente meno altisonanti, piuttosto delicato per Marriott, che qui Amy McPherson stanze a fine anno saranno ancora solo sulla carta: in ma non per questo poco ambiziosi: l’ipensa di aprire qualcosa come il 40% dei e Arne Sorenson «pipeline», come si usa dire nel gergo dell’hôtellerie, dea è quella di passare dalle 40 mila nuovi hotel europei. Non può quindi non con buona dose di approssimazione, per definire un camere del 2010 a una quota attorno destare preoccupazione il fatto che il 2014 progetto di costruzione alberghiera a qualsiasi stadio alle 150 mila unità, ancora una volta operative o in si sia rivelato un anno decisamente complesso per il grandi realizzazione esso si trovi. Ma le condizioni per inse- fase di costruzione, entro la fine del 2020. E ciò tramite de paese euro-asiatico. Gli effetti della crisi ucraina, che rire nuovi hotel nella pipeline Marriott sono piuttosto anche l’acquisizione diretta di qualche brand impor- in Russia ha causato un calo medio del revpar del 12%, stringenti, tanto che lo stesso Sorenson, in occasione tante, del tipo di quanto avvenne a suo tempo grazie alla si sarebbero però fatti sentire soprattutto sulle strutture dell’incontro avuto a Milano, ha dichiarato che delle fusione con la spagnola Ac Hotels o più recentemente, dei grandi mercati internazionali di Mosca e San Pietrocirca 250 mila camere in progettazione e per il mercato canadese, alla burgo, mentre le restanti destinazioni, dove la clientela ben il 90% sarebbe frutto di accordi medesima operazione con Delta domestica rappresenta in media circa l’89% degli ospiti ormai vincolanti, mentre la restante Hotels. totali, avrebbero retto decisamente meglio. Il 2015, ha poi parte riguarderebbe discussioni in fase A favorire tale sviluppo, che raccontato Amy McPherson, è peraltro iniziato piuttosto particolarmente avanzata. giusto l’anno scorso è giunto bene, «con una crescita dei ricavi medi per camera dispoUn’accelerazione, quella di Marpiù o meno a metà strada con nibile attorno al 5%, grazie alla sostanziosa ripresa della riott, sostanzialmente basata sulla 34 mila stanze aperte o in fase domanda interna, favorita anche dal crollo del rublo». consistente ripresa che il mercato aldi apertura, è stata soprattut- Per il ricco mercato russo dell’outbound, decisivi saranIl Moxy recentemente inaugurato berghiero globale sta sperimentando to l’introduzione di ben cinque no invece i mesi estivi, la stagione in cui si concentra la a Milano Malpensa da qualche anno a questa parte. Insomnuovi brand in altrettanti anni: maggior parte della richiesta. E l’Italia? «Milano è una di quelle destinazioni che sta ma, per il gruppo di Bethesda paiono i lifestyle, posizionati in varie faormai davvero lontani i tempi più bui sce di prezzo, Autograph Collec- soffrendo di più per la crisi del mercato russo», ha osdella crisi finanziaria, quando la comtion, Edition, Ac Hotels by Mar- servato prontamente Sorenson. Inevitabile, inoltre, un pagnia registrava, nel 2009 e a parità riott e Moxy, nonché il marchio riferimento alla prossima Esposizione universale che, nel di inventario, un calo complessivo di extended stay Residence Inn, pendolo tra Expottimisti ed Exporealisti (a questo propocirca il 20% dei ricavi medi per camera che in Europa «punta a colma- sito si veda anche l’articolo a pagina 6, ndr), vede Marriott disponibile (revpar) rispetto ai livelli re un mercato particolarmente oscillare più verso il secondo estremo: «Speriamo che si di due anni prima. Dal 2010 in avanti, frammentato come quello legato traduca in buoni risultati, ma è ancora presto per dirlo», Un rendering della lobby ha raccontato ancora Sorenson, grazie all’offerta aparthotel e similari», ha infatti puntualizzato il ceo del gruppo. «Confidiamo tutdel Jw Marriott Venice ai primi segnali di recupero dell’econoha spiegato prendendo a sua vol- tavia senz’altro che la presenza del padiglione Usa a Expo mia che si sono cominciati ad avvertire ta la parola, il presidente e ma- possa aumentare la visibilità delle destinazioni americasoprattutto negli Stati Uniti, «le vendite delle nostre naging director di Marriott International Europe, Amy ne». In tema di espansione, infine, a parte l’apertura ormai strutture, a portafoglio costante, sono aumentate di McPherson. Nel prossimo futuro, invece, la maggior in corso del Jw Marriott Venice, primo resort europeo del brand, la piattaforma di sviluppo del gruppo nel segmento una percentuale compresa tra il 5% e il 10% all’anno parte del contributo all’espansione del gruppo nell’aper un lustro intero». rea (circa il 70%) dovrebbe provenire sia dai già citati budget sarà sicuramente basato sul brand Moxy. Questi, E ora che il mercato smbra consolidare ulteriormente Moxy, Ac Hotels e Residence Inn, sia dal brand select dopo essere stato inaugurato proprio a Milano Malpensa, dovrebbe ora andare incontro a una crescita importante i segnali di ripresa, le prospettive non possono che ap- service Courtyard. parire decisamente rosee: in particolare, spiega ancora D’altro canto, lo scenario economico europeo è anco- nell’Europa Centrale, per poi rifocalizzarsi anche sulla il ceo di Marriott International, ci si aspetta molto da ra piuttosto frastagliato: «Negli ultimi tempi il nostro nostra Penisola. Certo, gli inizi non sono stati incoragpaesi come la Cina, la cui economia si sta progressi- revpar nel Vecchio continente è cresciuto di pochi punti gianti, con molte delle inaugurazioni previste per il 2014, vamente spostando da un modello di produzione teso percentuali all’anno», ha rivelato sempre Amy McPher- prima spostate al 2015 e poi addirittura al 2016. «È solo quasi esclusivamente all’esportazione verso un sistema son. «Ci aspettiamo però di fare un po’ meglio nei pros- un problema di rodaggio iniziale», ha tuttavia garantito in grado di favorire i consumi interni. Una tendenza simi anni. A partire dalle destinazioni extra-Londra Amy McPherson. Staremo a vedere. 3 Giovedì 12 Marzo 2015 wellness Le madeleine del Castello di Velona Il resort toscano punta su un’offerta benessere totalizzante per creare esperienze memorabili U ■ di Massimiliano Sarti Identikit della struttura n catalizzatore di ricordi, fatto di Il Castello di Velona Resort, Thermal Spa & Winery è situato nel cuore del territorio senese su un colle al fragranze, sensazioni, relax: in una centro della Val d’Orcia, patrimonio dell’Unesco, a 12 chilometri da Montalcino. Dalle vigne che circondaparola, esperienze. È il concetto di no la proprietà nasce uno dei migliori Brunello della Toscana, prodotto proprio con l’etichetta «Castello di benessere dell’Oli Spa del Castello di Velona». Di origini medievali, la fortezza, ormai rudere, viene acquistata nel 1997 da un gruppo di privati, Velona. Un po’ come le madeleine di che ne commissionano il recupero all’architetto Alberto Durante, il quale la trasforma in un relais di lusso, proustiana memoria, l’offerta wellpreservandone però la struttura originale. Nel 2003, la proprietà giunge infine a Gianluca Fabiani che ne ness di questo Small Luxury Hotels of the World da 46 amplia e restaura ulteriormente gli edifici fino all’apertura, nel 2011, dell’attuale resort. L’albergo dispone camere e suite adagiato su un poggio della Val d’Orcia oggi di 46 fra camere e suite, da 30 a 80 metri quadrati, suddivise fra la parte più antica del castello e la intende imprimersi indelebilmente nella memoria denuova ala wellness. La spa termale Oli, con vista sulle colline e sui vigneti, si estende su una superficie di gli ospiti. E ciò con la forza di una proposta allo stesso 1.500 metri quadrati e comprende due piscine interne con jacuzzi e due esterne, tutte con acqua termale, tempo gaudente, salutare e legata alle tradizioni del cinque cabine per trattamenti, una per trattamenti di coppia, due differenti bagni turchi, sauna e docce territorio. «Il nostro centro benessere non è, né mira a emozionali. Fitoterapia e aromaterapia sono gli elementi distintivi del centro benessere, con un’ampia scelta presentarsi, come una medical spa», racconta infatti il di pacchetti: dai massaggi corpo e viso agli scrub e impacchi, eseguiti utilizzando preparati naturali a base direttore della struttura, Sabrina Camillini. E l’imdi piante officinali e prodotti del territorio come l’olio d’oliva e il vino. magine che utilizza subito dopo per dare concretezza al proprio concetto è quella degli ospiti che amano immergersi nelle piscine termali accompagnati da un buon bicchiere di Brunello. al mare, che si trova a ben 60 chilometri di distanza contabilità ecoÈ insomma il desiderio di godersi momenti di relax da dove ci troviamo noi». Ecco allora che ai rituali a nomica. Tanto circondati dalla quiete di un paesaggio Patrimonio mon- chilometro zero della spa, ideati a partire dai prodotè vero che le diale dell’Unesco, il movente che spinge molti a soggior- ti del territorio, come erbe, oli essenziali e fragranze performance del nare al Castello di Velona: «Siamo talmente convinti caratteristiche della Val d’Orcia, si accompagna anche centro benessere della nostra idea di benessere, da aver deciso di non un’offerta enogastronomica pensata appositamente per sono misurate utilizzare mai la definizione “trattamenti”. Preferiamo rinforzare il ricordo dell’esperienza. «Il nostro chef sta accuratamente parlare di rituali o momenti di relax», persino pensando a delle ricette ispirate con l’ausilio di Il Castello di Velona riprende ancora Sabrina Camillini. ai profumi dei nostri oli essenziali». alcuni tra i più Ciò non toglie nulla, tuttavia, alle Una strategia che mira quindi a solleavanzati indici qualità dell’acqua termale scoperta ticare i ricettori sensoriali più profondi del settore: dal fatturato per servizio offerto al coeffiall’interno del resort: «In Toscana non degli ospiti, a conquistare, appunto, la ciente di utilizzo delle cabine, sino al rendimento medio siamo certo gli unici a vantare una ristessa parte della memoria sollecitata per ospite della spa. Il tutto, certo, inserito in una vasorsa simile. La nostra proviene però da dai profumi: quella che normalmente lutazione coerente della soddisfazione complessiva di una fonte situata presso il non lontano rimane impressa più a lungo nel tempo. chi soggiorna nel resort, ma senza mai perdere di vista Monte Amiata, dove sgorga all’origine «E funziona davvero», ci rivela Sabrina il necessario e ineludibile controllo dei costi. a una temperatura di 85 gradi: la più Camillini. «Tanto che abbiamo notato un E a livello di personale? «La sfida sta nel trovare elevata di tutta la regione. L’equilibrio aumento incredibile della percentuale di collaboratori che, al di là delle competenze specifiche di sali presente al suo interno, tra solfarepetear. E tra i nostri clienti italiani ed atte a ricoprire i singoli ruoli, condividano pienamente Sabrina Camillini ti, magnesio, bicarbonati e calcio, è tale europei più affezionati, c’è persino chi il concetto di benessere totale della nostra offerta», inoltre da garantire un duplice effetto. Se torna più volte durante la stessa stagio- risponde prontamente il direttore. «L’idea è che ognuda una parte, infatti, non avvertiamo il classico odore ne. Le atmosfere del Castello di Velona sono talmente na delle nostre risorse diventi una specie di personal di uovo marcio caratteristico di tante fonti dell’Italia rilassanti che molti ospiti, soprattutto gli stranieri, in- concierge impegnato a far vivere la migliore esperienza centrale, da un altro canto, le nostre acque garantisco- sistono per farsi chiamare per nome. Quando poi fini- possibile a ciascun ospite del resort. E perché ciò sia no pur sempre tutta una serie di benefici specifici: al scono per raccontarci le storie della loro vita e delle loro possibile ci vuole molta elasticità mentale, capacità di sensibile effetto levigante sulla pelle, già apprezzato avventure personali significa che li abbiamo davvero visione ed empatia». da molti medici nostri ospiti, si aggiungono così altre conquistati». Tutte caratteristiche non sempre facili da trovare, proprietà miorilassanti, nonché utili a livello osseo e Ma non è solo anche se «devo dire che, da questo punto di vista, noi circolatorio». una questione di siamo abbastanza fortunati», conclude Sabrina CamilL’approccio al benessere del Castello di Velona non sensazioni e at- lini. «Le difficoltà maggiori, purtroppo mi verrebbe da si limita però alla sola offerta della spa in senso stretto. mosfere: la con- dire, le riscontriamo con i giovanissimi. Difficile capire Per creare un duraturo effetto madeleine, l’esperienza duzione del Ca- il motivo: sarà un fattore generazionale, una questione vissuta dagli ospiti deve essere davvero a tutto tondo: stello di Velona e di trasmissione di valori, fatto sta che troppo spesso «Come il panorama che si gode dalla nostra collina», della sua Oli Spa ci capita di incontrare ragazzi che, a prescindere da ricorda ancora il direttore. «Sul lato Ovest, tanto per risponde natu- qualsiasi titolo di studio, pretendono tutto e subito con La cabina per i trattamenti fare un esempio, quando le giornate sono particolarralmente anche a pochissima predisposizione all’ascolto e alla comprendi coppia mente nitide si può spingere lo sguardo addirittura fino precise regole di sione. Ed è davvero un peccato». 4 Giovedì 12 Marzo 2015 TREND Brand in fermento in Europa Mkg Hospitality traccia il quadro dei marchi alberghieri operanti nel Vecchio continente ■ Pagina a cura di MARCO BEAQUA È il britannico Premier Inn il brand più dinamico d’Europa del 2014. Lo rivela la consueta indagine della società di consulenza alberghiera transalpina Mkg Hospitality, che ogni anno stila il ranking dei principali marchi mondiali dell’hôtellerie. Il focus sul Vecchio continente sottolinea quindi la notevole espansione del brand parte del gruppo Whitbread, che nel corso del 2014 ha aggiunto ben 4.300 camere al proprio inventario nel Regno Unito. Un ritmo di espansione superiore persino a quello dei marchi ibis (gruppo Accor), cresciuti l’anno scorso di “appena” 3.947 stanze, ma che tuttavia rimangono, con le loro quasi 130 mila camere, i brand con l’offerta più vasta d’Europa. A favorire lo sviluppo di Premier Inn è stato, in generale, il grande dinamismo del mercato alberghiero britannico, che ha trascinato con sé anche il marchio Holiday Inn (Ihg), il quale nel 2014 ha ampliato di 1.425 camere il proprio portafoglio, risultando il decimo brand del Vecchio continente per ritmo di crescita. Ma il Regno Unito non è stato l’unico paese europeo a EDITORIALE CONTINUA DA PAG 1 Avevo perso mezz’ora davanti al computer e altrettanto tempo per arrivare all’ultimo padiglione della fiera dove era la compagnia aerea. Non poteva dirmelo il sistema invece di sollecitarmi continuamente a immettere nuovi dati? Comunque, non fidandomi più, ho anticipato l’andata all’aeroporto di un’ora (altro tempo perso), dove da nessuna parte era segnalato il volo Air Berlin delle 21.30 che avevo prenotato. Non lo sapeva neanche l’impiegato Air Berlin, che dopo una ricerca mi ha mandato dalla sua collega «con i capelli rossi» la quale, spazientita, ha fatto un’ulteriore indagine e mi ha detto che il volo non esisteva più e c’era il nuovo Alitalia. Sempre più preoccupato per il buon fine della prenotazione ho fatto presente le mie rimostranze, ricevendo in cambio una scortese indicazione: «Se ha qualcosa da dire vada lì». Dall’altra parte della sala c’era il desk Air Berlin, Alitalia ed Ethiad e allora tutto è apparso chiaro: prenotando con una di queste compagnie, della stessa proprietà, non si sa con quale si finisca per viaggiare e soprattutto, non interagendo tra loro i sistemi informatici (almeno tra Air Berlin e Alitalia, come ho avuto modo di verificare), non si riceve alcuna assistenza. Non so in futuro con che compagnie volerò, però sono certo con quali non volerò. registrare segnali di grande fermento. Anche la Germania è infatti in movimento: l’operatore tedesco Motel One, in particolare, ha visto aumentare la propria offerta di 2.867 camere (+28,9% rispetto al 2013, terzo assoluto per La top 5 europea dei gruppi alberghieri elaborata da Mkg ritmo di sviluppo in Europa) e ha ora iniziato a espandersi anche oltre i confini della propria terra d’origine, rivolgendosi Portogallo, oltre che naturalmente sulla stessa Grecia. In tale soprattutto verso l’Austria, la Repubblica Ceca, la Gran Bre- contesto, è da osservare, manca però qualsiasi riferimento tagna, gli stati del Benelux, la Spagna e la Polonia. Notevole all’Italia, che pare attirare ancora solo in parte l’interesse pure l’espansione del brand transalpino B&B Hotels, il cui delle grandi compagnie. «I mercati tedesco e britannico sono principale mercato di espansione, oltre alla Francia, è stato i protagonisti principali dell’espansione dei brand internaproprio quello tedesco (+ 2.611 camere in Europa). zionali nel Vecchio continente, ma anche il Sud Europa sta Sempre dalla Germania, il gruppo Tui ha invece deciso di finalmente beneficiando degli sforzi di aggiustamento delle investire in Grecia e a Cipro, puntando all’espansione della proprie economie», è il commento finale ai dati complespropria catena Atlantica Hotels & Resorts. Ma è gran parte sivi da parte del ceo di Mkg Group, Georges Panayotis. dell’area sud-europea ad aver registrato, nel suo complesso, «Nell’insieme, in ogni caso, l’industria turistica europea è un sensibile incremento dell’offerta alberghiera brandizza- sulla buona strada per garantirsi solide performance anche ta. Questa, favorita dai prezzi particolarmente competitivi nel 2015, grazie a trend di espansione che riguardano sia il di tali destinazioni, si è focalizzata soprattutto su Spagna e lato dell’offerta sia quello della domanda». Web in Tourism compie dieci anni: all’Enterprise di Milano l'edizione 2015 WIT.JOBINTOURISM.IT che argomenti pratici legati all’operatività quotidiana dei professionisti del settore, come per esempio, la gestione Torna l’appuntamento Job in Tourism con le ultime dell’e-mail marketing, la questione booking engine o le novità e tendenze del mondo It per l’industria dei viaggi ultime novità in tema di realizzazione di siti web. e dell’ospitalità. In programma, come vuole tradizione, Ecco allora che l’edizione 2015 si presenta ancora una presso l’Enterprise Hotel di Milano il volta ai nastri di partenza con un prossimo 23 aprile, Web in Tourism programma ricco di spunti e di focus taglia quest’anno un traguardo imporpensati appositamente per scoprire tante: sono passati infatti ormai dieci cosa oggi stia bollendo nel grande anni dalla sua prima edizione dai tratti calderone dell’It declinata per il turiquasi pionieristici, quando parlare di smo. Tra i tanti argomenti in calendainformation technology applicata all’orio si parlerà così anche di customer spitalità voleva dire anticipare i tempi experience digitale, cercando di capire Il folto pubblico presente al Web come oggi si può gestire la cosiddetta di evoluzioni futuribili ma non ancora in Tourism 2014 compiutamente in essere. total crm (customer relationship maUna decade durante la quale Web in nagement), nonché di temi hot quali Tourism ha accompagnato centinaia di profesil social listening e il social selling: concetti, sionisti dell’hôtellerie e dell’industria dei viaggi questi ultimi, tanto intimamente legati ad alla scoperta di tutti i trend più innovativi del altri trend del momento come l’analisi dei settore: dall’avvento del content marketing alla ISCRIVITI GRATIS big data e la profilazione digitale dei clienti. rivoluzione social media, passando anche per Ma non mancherà neppure un cenno a una temi caldi come lo strapotere delle agenzie online e la pertematica evergreen quale la promozione e-mail: un pavasività dei portali di recensioni web. Coerentemente con trimonio di marketing inestimabile che tuttavia ancora lo stile che da sempre contraddistingue Job in Tourism, oggi molti operatori non riescono a sfruttare in tutte le non ci si è poi naturalmente dimenticati di affrontare ansue potenzialità. 5 Giovedì 12 Marzo 2015 professioni Aica rinnova il proprio consiglio Terminato il periodo transitorio, per l’associazione comincia ora la fase della piena operatività «È ■ di Marco Bosco un momento significativo per l’associazione, che a due anni da una complessa e importante fusione porta felicemente a compimento il periodo transitorio che ha consentito la messa a regime della nuova realtà». È il commento rilasciato da Giorgio Palmucci dopo la riunione della giunta e dell’assemblea privata dell’Associazione italiana confindustria alberghi, che hanno proceduto al rinnovo degli organi sorti dal merger di ottobre 2012 tra Confindustria Aica (in rappresentanza delle catene alberghiere) e Giorgio Palmucci Confindustria Alberghi (per gli hotel indipendenti). «Con l’elezione del consiglio direttivo», ha proseguito l’amministratore delegato di Th Resorts, «si è completato quindi il quadro degli orga- Sondaggio di Job in Tourism Secondo una recente indagine Expedia, l’utilizzo delle tecnologie mobile nel segmento alberghiero sta diventando un elemento i m p re s c i n d i b i l e d e l b u s i n e s s quotidiano. Ma gli hotel hanno davvero compreso quanto sia importante seguire i trend del mondo digitale? 1) Certo, quasi tutti gli alberghi sono ormai dotati delle giuste soluzioni digitali20% 2) In realtà, molti hotel non ancora hanno capito di essere rimasti indietro rispetto alle esigenze digitali dei viaggiatori 37% 3) Gli albergatori hanno compreso bene l’importanza del mondo digitale, ma fanno comunque poco per soddisfare queste nuove esigenze degli ospiti. 43% Commento: un risultato che sembra un mea culpa. Gli hotel devono digerire l’idea che il digitale fa parte della vita dei propri ospiti e andare incontro a questa esigenza. Il nuovo direttivo • Josè Maria Basterrechea di Nh Italia • Giancarlo Carriero dell’albergo Regina Isabella di Ischia • Nicola Vladimiro Ciccarelli di Hre • Elena David di Una • Sebastiano De Luca di Gisa - Grand Hotel San Pietro di Taormina • Elisabetta Fabri di Starhotels • Maurizio Faroldi di Capoberta - Hotel Milano Scala • Nicola Foschini di Accor Hospitality • Roberto Franchi di Atahotel • Franco Carmelo Lentini di Ospita ni effettivi di Aica e si entra finalmente nella piena operatività. Nei prossimi mesi abbiamo davanti delle sfide importanti, ma avremo bisogno dell’impegno di tutti». I lavori hanno quindi confermato lo stesso Palmucci e Maria Carmela Cola- Maria Carmela Colaiacovo • Paola Michelacci della Michelacci Organization Grand Hotel Michelacci di Gabicce Mare • Massimo Milazzo di Starwood Hotels & Resort Worldwide • Teresa Naldi di Amba Roma – Ambasciatori Palace Hotel • Palmiro Noschese di Melià Hotels International • Bartolomeo Terranova di Siriogest Hotel • Sofia Gioia Vedani di Planetaria Hotels • Giulietta Zanettin dell’hotel Terme Delle Nazioni di Montegrotto Terme • Riccardo Zucconi dell’hotel Aprile di Firenze. iacovo, del Park Hotel Ai Cappuccini di Gubbio, nei rispettivi ruoli di presidente e vicepresidente Aica. Il nuovo consiglio direttivo, che resterà in carica per un biennio, è poi ora composto da 18 rappresentanti dell’ospitalità italiana (per la lista completa dei nomi si veda il box a fianco, ndr). “cambi di direzione” CHI manager e project manager di Castiglion del come Marco Milocco Bosco Hotel and Villas di Siena (oggi Rosewo- «Sono molto contento di confrontarmi con la nuo- Managing director od): il progetto di real estate facente capo a va sfida che Portopiccolo Sistiana mi offre. È un Laureato in scien- Massimo Ferragamo. Due anni più tardi progetto ambizioso di nuova destinazione immo- ze del turismo all’u- entra inoltre a far parte del gruppo esecutivo biliare e turistica situata in un crocevia strategico niversità di Perugia Baglioni Hotels, dirigendo prima il Regina Ba- a livello europeo, la cui unicità ha già determinato con un master in glioni di Roma e poi il Baglioni Luxury Hotel and un’ottima risposta da parte degli investitori inte- marketing strategico e comunicazione alla Suites di Londra. Prima dell’attuale posizione ressati alle opportunità immobiliari e sono certo Bocconi, la carriera di Marco Milocco inizia in Portopiccolo Sistiana, infine, Milocco è stato non mancherà di attrarre l’interesse dei viaggia- negli anni 1990 in Ciga Hotels Italia (oggi parte general manager dello storico Hotel d’Inghilter- tori internazionali quando inaugureremo il Falisia del Gruppo Starwood), dove ricopre diverse ra di Roma, parte del Gruppo Royal Demeure. Resort & Spa. Sarà un albergo diffuso il cui stile fresco ricalcherà quello delle case del borgo, posizioni in campo sales & marketing prima di diventare hotel manager del Danieli di Venezia. dove privilegiando un’esperienza di soggiorno in un Nel 1998 è quindi alla guida del The Luxury Portopiccolo Sistiana ambiente marittimo autentico. Il mio obiettivo è Brand Westin Europa & Regina di Venezia, di Strada Costiera Km 137 quello di offrire ai nostri ospiti delle esperienze cui si occupa del re-branding e della fase di 34011 Sistiana, Duino Aurisina (Trieste) d’eccellenza. Fiore all’occhiello sarà naturalmente apertura. Dopo una parentesi fiorentina, dal Tel 040 291291 la medical spa, per gestire la quale ho scelto una 2002 è general manager del resort Cala di Fax 040 2037076 figura internazionalmente riconosciuta nel cam- Volpe e area manager della Costa Smeralda [email protected] po della microchirurgia estetica come Carmen con funzioni di gestione, vendita immobiliare [email protected] Salvatore. Per il ristorante dell’hotel sono invece e facilitazione del processo di integrazione www.portopiccolosistiana.it alla ricerca di uno chef stellato, così da integrare l’offerta f&b già presente nel borgo che va dalla tra Starwood e Colony Capital (il fondo già proprietario della struttura ora nella mani della Qatar Holding, ndr). Nel 2007 è poi general da dove Hotel d’Inghilterra - Roma cucina gourmet nazionale a quella triestina, alla classica pizzeria napoletana». 6 Giovedì 12 Marzo 2015 focus Il pendolo dell'Expottimismo Oscilla tra poli opposti la fiducia dei player del turismo nell’Esposizione universale C’ gruppo Uvet, a cui appartiene il network guidato da cosiddetta sharing economy, quali Airbnb) starebbe Carella, ha investito molto nell’Esposizione universale: registrando numeri più che positivi: «L’anno scorso è chi sostiene di registrare do- non solo è infatti partner di ben 18 paesi espositori, la permanenza media degli ospiti nelle nostre unità manda e permanenze medie in tra cui gli Stati Uniti, a cui fornirà vari abitative è stata di 38 giorni», ha spiegacrescita, ma pure chi palesa la servizi di viaggio, logistica e organizzato infatti il direttore sviluppo immobipreoccupazione per quanto già zione di eventi, ma ha anche comprato, liare del gruppo, Vincenzo Cella. «Al avvenuto a Londra durante le in formula vuoto-pieno, qualcosa come momento, invece, le prenotazioni finora ultime Olimpiadi, quando molta 1 milione di camere nell’area milanese effettuate fanno salire tale media per il parte dei tradizionali flussi incoming verso la capita- per il semestre della manifestazione. 2015 a quota 50 giorni». le britannica furono dirottati altrove per timore di un Un’iniziativa volta soprattutto a garanMa non tutti condividono l’entusiarincaro eccessivo delle tariffe. A due mesi circa dall’i- tire soluzioni di soggiorno adeguate ai smo generale: «Non non forniamo nunaugurazione dell’Expo milanese, i player dell’industria propri tradizionali clienti corporate, meri, perché non siamo dei maghi», ha turistica italiana mostrano sentimenti contraddittori nei senza tuttavia trascurare la possibilità aperto significativamente il proprio inconfronti della prossima Esposizione universale. Lo ha di venderne parte anche ai visitatori tervento Sofia Gioia Vedani. Il ceo di evidenziato una recente tavola rotonda organizzata alla dell’evento. Il tutto per un investimento Planetaria Hotels (cinque gli alberghi Enzo Carella Bocconi, dal master in economia del turismo dell’uni- complessivo di cui non si conosce l’endel gruppo situati nell’area milanese) versità milanese in collaborazione con Skål Internatio- tità esatta, ma che non può che essere ha quindi proseguito stigmatizzando nal. Dietro alle dichiarazioni trionfalistiche sulle sorti stato decisamente cospicuo. Ecco allora che qualche la carenza di infrastrutture adeguate e l’assenza di magnifiche e progressive di Expo, spespiccola preoccupazione in merito al ri- un calendario unificato degli eventi: «Così è semso rilasciate per ragioni di opportunità, torno atteso comincia ad affiorare qua e plicemente impossibile pianificare razionalmente si nasconde insomma un quadro dai là tra le righe: «Le attività di promozione qualsivoglia strategia di pricing». Le preoccupaziotoni decisamente più sfumati e non istituzionale sarebbero dovute iniziare ni principali, tuttavia, riguardano l’andamento del sempre brillanti: una sorta di pendolo 18-24 mesi prima dell’evento. Invece si è business tradizionale: «A livello di prenotazioni efche oscilla inesorabile tra gli estremi cominciato appena un centinaio di giorni fettive, il nostro mese migliore, al momento, è quelopposti degli Expottimisti e degli Exprima. Non è sufficiente», ha dichiarato, lo di novembre», ossia quando Expo sarà finita, ha porealisti. infatti, lo stesso Carella. «Noi però rima- infatti fatto notare il general manager di Planetaria, Ad aprire le danze, portando avanniamo comunque fiduciosi, soprattutto Damiano De Crescenzo. «Molti dei nostri clienti ti le ragioni dei primi, è stato quindi per il grande potere attrattivo che ha una abituali ci hanno già segnalato la loro intenzione di il presidente di Best Western Italia, destinazione come l’Italia». Parole, tut- spostare il proprio soggiorno da noi a date posteriori Gianfranco Castagnetti, che ha tavia, somiglianti più a una speranza che all’Esposizione universale, mentre i meeting planner Gianfranco Castagnetti snocciolato una serie impressionante di a una prospettiva razionale. E in effetti, stanno pensando di organizzare i loro eventi 2015 dati positivi riguardanti i 22 hotel del a margine dell’evento, il ceo di Uvet Itn lontani da Milano». gruppo situati nell’area di Milano (2.038 camere com- avrebbe ammesso qualche difficoltà nella vendita delNonostante tali criticità, Expo sta avendo per lo plessive). I numeri relativi alle prenotazioni per maggio le camere, soprattutto per il bimestre di meno il merito di spingere gli albere giugno 2015, i primi due mesi di Expo, segnalerebbero luglio-agosto: «Si tratta di un periodo gatori lombardi a fare qualche investiinfatti a oggi incrementi dei ricavi del 200% e del 70%, nel quale la domanda corporate è tradimento per migliorare la propria offerrispetto all’anno scorso. La crescita sarebbe il frutto sia zionalmente debole. Dovremmo quindi ta. Nessun impiego di grandi capitali di un aumento delle tariffe medie (+31% per l’intero concentrarci maggiormente sui viaggiaper restyling strutturali, ha concluso semestre di Expo, da 136 a 178 euro), sia di un allunga- tori leisure». Il problema, ha aggiunto ancora Sofia Gioia Vedani, perché in mento dei tempi di permanenza, passati dai 2,2 giorni Carella, è che qualche hotel partner si questo periodo di economia stagnante del 2014 agli attuali 3,3. Un mutamento radicale che è un po’ spaventato è ha cominciato a sarebbero esborsi impossibili da soavrebbe avuto ripercussioni anche sulla composizione praticare politiche tariffarie assimilastenere per molti, ma interventi atti del mercato, oggi maggiormente caratterizzato dalla bili al dumping: «Ci stiamo parlando e soprattutto a migliorare la qualità del domanda proveniente da Cina e Centro-Sud America, credo che presto sistemeremo tutto», servizio: «Noi di Planetaria, per esemma anche dall’Europa e dalla stessa Italia. ha tuttavia concluso. pio, abbiamo recentemente introdotto Sofia Gioia Vedani A ricordare i numeri ufficiali di Expo ci ha invece Il barometro dell’umore nei confronti un nuovo programma f&b dedicato alla pensato il ceo di Uvet Itn Travel Network, Enzo Carel- di Expo è stato quindi prontamente spofilosofia della permacultura (per un’ala, ribadendo le attese per 20 milioni di visitatori com- stato di nuovo verso l’ottimismo da Luigi Battuello limentazione sostenibile e la riduzione degli sprechi, plessivi e sottolineando come i rappresentanti dell’E- di Sea Aeroporti Milano: il direttore commerciale non ndr), in linea proprio con il tema di Expo, «Nutrire sposizione universale sostengano di aver già venduto aviation della società che gestisce gli scali meneghi- il pianeta, energia per la vita». Non solo: stiamo an8 milioni di biglietti tre mesi prima della data di inau- ni ha infatti asserito che la propria compagnia si sta che lavorando per inaugurare, in molte delle nostre gurazione ufficiale. Peccato che, come sempre avviene preparando ad accogliere, durante l’Esposizione uni- proprietà, una lounge ad hoc dedicata all’Esposizione in questi casi, la maggior parte dei tagliandi staccati versale, una cifra pari a 1,5 milioni di passeggeri in universale. Pensiamo a un luogo reale, dove i nostri sia finora andata a rivenditori ufficiali, che devono anpiù rispetto al normale flusso del semestre. E persino ospiti possano incontrarsi e condividere le proprie cora distribuirli a chi poi effettivamente visiterà Expo. una società di affitti di appartamenti e residence come esperienze di persona, al di fuori dei contesti social D’altronde bisogna doverosamente riconoscere che il Halldis (da non confondersi peraltro con realtà della tanto di moda ma pur sempre solo virtuali». ■ di Massimiliano Sarti 7 Giovedì 12 Marzo 2015 fornitori per l’hospitality L'importanza dei particolari Articoli e arredamenti alberghieri: a caccia del giusto equilibrio tra estetica e funzionalità S ■ di Giorgio Bini pesso si dice che il diavolo si nasconda nei dettagli. E mai detto fu probabilmente più calzante a un settore come l’hôtellerie, nel quale anche la minima imperfezione è in grado di rovinare l’esperienza di soggiorno agli ospiti, generando in questo modo il peggiore dei passaparola. Ma quali sono gli articoli e gli accessori più sottovalutati, che però rischiano di rivelarsi una fonte ragguardevole di malcontento e lamentele da parte dei clienti? «I primi che mi vengono in mente sono sicuramente le linee cortesia», racconta l’amministratore delegato di Fas Italia, Stefano Mandò. «Anche perché a volte vengono acquistate pensando solamente all’estetica del packaging e non, in realtà, alla qualità cosmetica del prodotto. Ma è proprio quest’ultimo aspetto ciò che poi l’ospite sperimenta direttamente su se stesso: capelli secchi, irritazioni sulla pelle, una funzione detergente insufficiente, a causa della scarsità o addirittura dell’inesistenza di principi attivi efficaci, profumazioni che assomigliano più a un detersivo per la cucina che a uno per il corpo, sono tutti inconvenienti abbastanza comuni e forieri di malcontento diffuso negli ospiti. Rimanendo poi sempre in tema “bagno”, pure l’asciugacapelli è un articolo particolarmente delicato: se non è di qualità adeguata può infatti davvero irritare le persone. Soprattutto le donne, che hanno spesso la necessità di regolare ad hoc il flusso d’aria calda, in modo che non faccia volare i capelli né li secchi, ma che al contempo li asciughi in tempi ragionevoli». Domanda. Come fare, allora, per assicurarsi prodotti di qualità, funzionali e a costi sostenibili? Risposta. Per prima cosa consiglierei di acquistare gli articoli esclusivamente da società specializzate nel settore alberghiero: realtà che possono offrire esperienza e serietà, e quindi proporre il giusto prodotto al giusto prezzo. Non è purtroppo infrequente incontrare, infatti, chi si improvvisa venditore di prodotti per hotel, magari offendo articoli particolarmente economici. Peccato che poi si scopra troppe volte che il loro minibar fa rumore, la cassaforte non ha la chiave di sicurezza e la televisione non permette il blocco del volume massimo... Di esempi come questi ne potrei raccontare tantissimi. La morale però è sempre la stessa: alla fine l’albergatore è costretto a ricomprare il prodotto, provando così sulla propria pelle la veridicità del noto adagio popolare, «chi meno spende, più spende». D. Oltre a garantire standard minimi di accoglienza, gli accessori possono tuttavia spesso rivelarsi anche strumenti utili a migliorare l’efficienza del servizio: soprattutto in momenti chiave dell’operatività alberghiera come le colazioni. Quali sono le ultime novità in materia? R. La bussola da seguire, in questo caso, è sicuramente quella del giusto equilibrio tra funzionalità ed estetica. Gli espositori, per esempio, devono essere certamente Identikit di Fas Italia www.fas-italia.it Fas Italia è una società specializzata nella ricerca e selezione di prodotti utili e innovativi per hotel e strutture ricettive in genere. È stata fondata da Stefano e Andrea Mandò, rispettivamente padre e figlio, al fine di mettere al servizio del mondo dell’ospitalità una trentennale esperienza imprenditoriale nel comparto delle forniture, che si traduce in una conoscenza approfondita del mercato, ampliata da idee innovative e dall’utilizzo delle migliori opportunità offerte dalle tecnologie più avanzate. «Ogni nostro cliente è speciale, nella sua identità e nelle sue esigenze», spiega Andrea Mandò. «Tutto il nostro personale è, infatti, ben consapevole di doversi rapportare con interlocutori molto diversi tra loro ed è pronto ad accogliere le loro richieste e a risolvere le loro urgenze, offrendo soluzioni personalizzate, pratiche, innovative ed economiche. Inoltre, noi siamo costantemente impegnati nella ricerca e nella selezione di prodotti vecchi e nuovi». di design, perché l’occhio vuole comunque la sua par- ni al contempo utili e belle, a prezzi ragionevoli? R. Sì certo: è soprattutto una questione di ottimizzaziote, nonché essere capaci di esaltare i cibi presentati, ma devono pure risultare pratici, permettendo agli ospiti di ne dei costi garantita da sinergie ed economie di scala nei processi produttivi. Oggi non è davvero prelevare alimenti e bevande in maniera più pensabile far pagare un prezzo troppo semplice e veloce. Aiutare i commensali elevato a causa di inefficienze organizzanelle loro scelte, con cartelli multilingua tivo-industriali o relative alla fase di diriferiti a ogni singolo prodotto, non è poi stribuzione commerciale. In altre parole, solo un segno di attenzione, ma anche un se un prodotto costa di più, deve necesmodo di ridurre gli sprechi, perché limisariamente valere di più, in termini di ta i casi in cui le persone prendono per qualità, funzionalità, quantità, durata... sbaglio cibi che non interessano, come Nei nostri cataloghi, in particolare, noi per esempio una marmellata o un croisproponiamo quattro differenti modelli di sant non di proprio gusto. Ma non finisce camere per alberghi. Può sembrare forse qui: un buffet ben organizzato, suddiviso Stefano Mandò una scelta ridotta, ma con cinque finitucorrettamente tra articoli dolci e salati, re differenti, la possibilità di combinare bevande calde e fredde, favorisce anche la gestione del servizio, permettendo di accontentare più i colori, nonché di realizzare su misura testate, armadi clienti in minor tempo. È per questo che noi di Fas italia e scrivanie, le varianti diventano tantissime, consentenabbiamo proprio in questo settore una delle scelte più doci così di offrire a ognuno la propria soluzione ideale ampie: dagli espositori salva-spazio ai mobili componi- a prezzi decisamente convenienti. D. Quale approccio, in conclusione, si sentirebbe di bili, per esporre e riporre le attrezzature necessarie a un suggerire agli albergatori in fatto di accessori e arredaottimo servizio di prima colazione. menti? D. Dove si situa, in effetti, il confine tra estetica e funR. Credo che l’ideale sia quello di sapersi mettere nei zionalità? R. Mi viene giusto in mente uno sketch di Maurizio panni dell’ospite: cosa gli piacerebbe trovare nella caCrozza, nel quale, l’attore imita una nota archistar che mera o nel bagno? È questa la domanda da cui non si disegna uno scarabocchio improbabile, per poi chiede- può mai prescindere. Acquistare oggetti o prodotti solo re se si vede che è una sedia. L’interlocutore risponde perché ci devono essere, stando attenti unicamente al ovviamente di no e quindi Crozza conclude asserendo prezzo e tralasciando gli altri aspetti fondamentali, come che «allora è davvero design». Come ho avuto già modo la praticità d’uso, il comfort e la semplicità di utilizzo, di dire poco fa, l’estetica è certo importante, ma solo genera conseguenze troppo negative sull’esperienza di se finalizzata alla soggiorno per poterselo permettere. Nel caso dell’arredafunzionalità e alla mento delle camere, noi per esempio consigliamo sempre fruibilità e non se mobili pratici e funzionali, di facile pulizia, e soprattutto risulta semplice- dalla struttura resistente, nonché con finiture antigraffio mente fine a se e antimacchia. Per chi fosse interessato abbiamo persino realizzato una guida pratica, «Idee e soluzioni per stessa. D. E in tema una camera ideale», che forniamo gratuitamente a chi Un modello di camera tratto dal di arredamento? ne fa richiesta a: www.fas-italia.it/guide-e-manuali/lacatalogo Fas Italia Esistono soluzio- camera-dalbergo-ideale_806-27128.html 8 Giovedì 12 Marzo 2015 domande DI Lavoro Maitre D’Hotel, con esperienza trentennale nel settore alberghiero di medio e alto livello. Gestione ristorazione à la carte e organizzazione banchetti. Ottima conoscenza dei vini e materie prime. Conoscenza lingue inglese e Francese. Capacità di comunicazione e ottimo rapporto con il team di lavoro. Valuto offerte di lavoro in strutture alberghiere. Per contatti: Tel.: 347 4491276 - Email: [email protected] Direttore Commerciale con pluriennale esperienza in Hotel e Resort 4 stelle, intraprendente, dinamica, con spiccate attitudini alla vendita, motivata ad affrontare nuove sfide professionali, valuta proposte, anche stagionali, per l’area Sales/Marketing & Mice . cell: 3394513044 mail:[email protected] Maitre sala ristorante con esperienza conoscenza vini bar e lingue straniere, cerca lavoro. Chef di cucina con lunga e prestigiosa esperienza, consulenza e gestione di ristorante, esperto nel motivare le risorse umane, specialista e amante dell alta cucina mediterranea, anziano all anagrafe, dinamico nel fisico, giovane nell entusiasmo di operare e trasmettere . Lingue inglese e francese Cuoco di 42 anni Milanese cucina moderna-creativa Ricerco progetto ristorativo valido che accresca i miei 24 anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Valuto solo esperienze ristorative all\’estero. Telefono: 3482647895 Email: [email protected] Disponibile a trasferimento. Tel.: 3491612150 Flavio Disponibile per stagioni, molto interessato a poter partecipare all’EXPO di MILANO. Attualmente Night Auditor, con trentennale esperienza email : [email protected] ristorativa in strutture di lusso a Milano, offre la propria Cerco lavoro come barman a Milano e hinterland. Ho il diploma di scuola alberghiera e ho frequentato l’AIBES Elite Class Course. Ho un’esperienza decennale nella mansione (caffetteria, preparazione di cocktails e sncaks, catering, servizio bevande in sala ristorante con uso di palmare) maturata in contesti alberghieri con clientela internazionale. Parlo italiano, inglese, tedesco e ungherese. Ho una elevata propensione al cliente e sono disponibile a lavorare su turni, nei week end e in orari serali. Sono iscritto alle liste di mobilità. Cell. 320/9649838 Email: [email protected] esperienza, con mansione da valutare insieme, ad un´azienda che voglia appoggiarsi ad una persona di fiducia. Prego solo zona Como. Telefono 347-4682477 RAGAZZO TRENTENNE CERCA LAVORO COME CHEF DE RANG, RECEPTIONIST, BARMAN. ESPERIENZA CONSOLIDATA IN TUTTE LE MANSIONI IN AMBIENTI DI RILIEVO. CONOSCIENZA DISCRETA DELLA LINGUA INGLESE E BASI DI LINGUA TEDESCA. ABITUATO AD AFFRONTARE GRANDI MOLI DI LAVORO. DISPONIBILE A TRASFERIRSI IN ITALIA E ALL’ESTERO. CONTATTI: CAPUTI SERGIO TEL 3420734497 - EMAIL [email protected] CHEF DI CUCINA REFERENZIATO, CREATIVO, FLESSIBILE, CURA E PRESENTAZIONE DEI PIATTI SEMPRE IN CONTINUO AGGIORNAMENTO, OTTIMA ORGANIZZAZIONE NELLA GESTIONE DELLA CUCINA, VALUTA PROPOSTE IN ALBERGHI DI CATEGORIA SUPERIORE DOVE POTER ESPRIMERE IL PROPRIO POTENZIALE CREATIVO DISPONIBILE CON L’ANNO NUOVO, PREFERENZE TRENTINO ALTO- ADIGE O PER SVIZZERA E AUSTRIA E ZONE DI CONFINE. 327 0114093 opportunità aziende VENDESI / FITTASI - TENUTA AGRICOLA IN PUGLIA RISALENTE AL 1700 DI CIRCA 50 ETTARI CON ANNESSA MASSERIA E TRULLI COMPLETAMENTE RISTRUTTURATA, ATTUALMENTE RESORT A 4 STELLE CON 11 CAMERE, CHIESETTA, RISTORANTE, SPA E PISCINA IMMERSA IN ULIVI SECOLARI. TRA MARTINA FRANCA E CRISPIANO (TA). Email: [email protected] Vendesi attività commerciali in Brasile. 1) Avviata e funzionante posada, tipico Bed&Breakfast in stile Brasiliano, affitto annuale pagato direttamente ai proprietari dell´immobile con regolare contratto. Vendesi licenza ed installazioni Cedesi gestione - Ristorante- 2) Avviato e funzionante ristorante a buffet, completo. Affitto annuale bar all’interno di Residence/ licenza ed installazioni (punto commerciale). Ottima opportunità per Hotel in campagna a persone esperte 3) Vendesi ristorante frontemare, à la carte, completo e funzionante, del settore e referenziate. (punto commerciale). Ottima opportunità per conduzione familiare. pagato ai proprietari dell´immobile con regolare contratto. Vendesi conduzione familiare. molto rinomato nella zona data la posizione ed il menù tipicamente HOTEL IN LIGURIA SUL MARE VENDESI La struttura dispone di 135 appartamenti RISTRUTTURATO, in ristorazione o conduzione familiare con aiuto di personale e si trova a Suvereto (LI), in maremma, a CON PISCINA, annuale con regolare contratto diretto con i proprietari. Vendesi 12 km dal Golfo di Baratti. italiano. Ottima opportunità per conduzione familiare con esperienza qualificato (per mantenere il pacchetto clienti e la fama). Affitto licenza ed installazioni (punto commerciale). PARCHEGGIO, A NORMA Per maggiori informazioni e chiarimenti contattare Per info chiamare il BUON GIRO DI AFFARI o il numero +55 47 96181137 + 39 0565 1921900 TEL 348 6518297 [email protected] 9 Giovedì 12 Marzo 2015 internazionali To Berlin, flying what airline? ■ Antonio Caneva In Berlin, on entering the fairground, like in other areas in town, a huge billboard stood out with the wording “Berlin für Olimpia” ( Berlin for the Olympics) and the website wirwollendiespiele. de (we want the games) designed to explain the reasons for the candidacy to host the 2024 Olympic Games, the facilities available and how the awarding was being pursued, as well as the entities that will participate. All very clear; to be set, among others, against Rome’s candidacy. In the meantime, ITB Berlin appeared to be a unique event, with numberless exhibition stands all full, and a liveliness like the industry fairs had not experienced in years. The director of an expanding Italian company told me in conversation that next year they will necessarily have to book a larger stand, so important is this fair, and made a comparison – unfavourable to us – with a similar Italian event, whose name I am not mentioning, for love of my country. It would be pointless to deny it, I am a fan of Goethe’s country, from which I even receive a “lavish” pension of about EUR 49 per month, regularly increased by a few cents to reflect the cost of living (and in Italy?). I was almost beginning to grow too fond of Germany. Then, fortunately, a few small cracks appeared, helping to dispel the myth and bring me closer to my own land: the maps of the exhibition area (impossible to find one’s way without one, given the size) were not available during the first few days; they were only distributed on Friday, when the majority of visitors had already left. And even the catalogues were not there this year; you left the Media Centre with the only satisfaction of having left your coat there. The homeless sleep on the ground, near the subway stops, and in the subway coaches musicians beg for money like in Milan. I had booked an Air Berlin flight (it used to be a good airline) and on the way there I had checked in online; On the way back I intended to do the same, and I made use of the internet station in the press area of the fair. After entering the codes, the reply was that my booking could not be found, and to try entering more information. I tried everything for about half an hour and then, no longer certain I could take the night flight, I went to the Air Berlin stand at the fair. Having explained the situation, the lady at the desk asked for my ID in order to complete the registration, but then informed me that the flight was in codesharing with Alitalia and there was nothing she could do. I had wasted half an hour in front of the computer, and just as much time to reach the farthest stand of the fair where the airline was. Why didn’t the system inform me, instead of requesting me to keep on entering new data? Anyway, having no trust anymore, I went to the airport one hour before I had planned (more wasted time), where the 21.30 Air Berlin flight I had booked was nowhere to be located. Even the Air Berlin officer knew nothing about it. After searching for it, he sent me to his colleague “with red hair”, who vexedly searched some more, and then told me that the flight no longer existed, there was a new Alitalia flight. More and more worried about the outcome of my booking, I voiced my complaints and, in return, I was ungraciously instructed to “go there if you have anything to say”. On the opposite side of the hall there was the Air Berlin, Alitalia and Ethiad desk, and then everything became clear. Booking a flight with one of these companies, all belonging to the same owners, you do not know with which airline you will end up travelling, and above all, because the IT systems do not interact with each other (at least not between Air Berlin and Alitalia, as I could personally verify), you do not receive any assistance. I do not know what airlines I will be flying in future, but I am sure about which ones I am not going to fly. Translation of the italian editorial by Paola Praloran Eden Roc at Cap Cana, Redefining luxury in the Dominican Republic. Eden Roc at Cap Cana, the first Relais Chateaux hotel in the island, consists of 34 freestanding suites that offer its jet-setting guests an unprecedented level of intimate luxury that personifies glamour. Eden Roc at Cap Cana offers extravagant amenities such as the resort´s full service SPA, five diverse culinary selections and more. The resort has been named to the Traveler´s Choice Award by Trip Advisor 7th in Luxury and 12th Overall out of 25 Winning Caribbean Hotels and has also been included in 2014 Trave l + Leisure´s “It list” of the Best New Hotels. Due to expansion of Solaya Hotels & Resorts, we are looking for hospitality professionals to fulfill the following positions for a new development: Club Manager: The Club Manager will be part of the process of re-branding the Caleton Beach Club, as well as managing the membership program and overall sales. Bilingual English/Spanish Other languages are a plus. Sales driven and results oriented. Food & Beverage Manager: The Food and Beverage Manager will be responsible of ensuring a prompt and efficient service of all outlets, functions and beverages to the required standards and also ensuring that profit margins are maintained and agreed costs are not exceeded through effective control systems. Bachelor Degree in Hotel Management Credentials / Certification as Sommelier will be considered asset. MS applications, Micros, Opera Express, POS and stock control systems. Restaurant Manager / Maitre / Sommelier: the Restaurant Manager is responsible for supervising and controlling the staff of the food served in restaurant. Bachelor Degree in Hotel Management Credentials / Certification as Sommelier will be considered asset. Experience in a similar position working with an international chain. MS applications, Micros, Opera Express, POS and stock control systems. Bar Manager: Responsible for the operation of all bar outlets. Ensuring customer satisfaction and a good working environment for employees. Responsible for reinforcing standards, management planning, organization of work, monitoring of training and supervision of administrative tasks. Sous Chef: The Sous Chef is the responsible of assisting the Executive Chef in preparing and create decorative displays, inspecting supplies, equipment and working areas according to established standards. Is also responsible of training and supervision of cookers in order to have plates well presented. Pastry Chef: Promotes high standards within the pastry division. Responsible for the writing of the dessert menu the cooking and preparation of all the pastries within the kitchen, petit fours, breads, desserts and sorbets to the required standard. Developing and training the commis pastry chefs. Spa Manager: SPA Manager will be the responsible of creating an atmosphere of tranquility, cleanliness and order within SOLAYA SPAS in order to guarantee the comfort and safety of our customers, as well as managing the health and wellness center at our new development. Housekeeping Manager: Responsible of supervising and controlling the cleaning and servicing of all hotel suites and Beach Club, as well as restaurants, function and public areas in the Hotel, providing a confident support to the Executive Assistant Manager and to the hotel operations by managing and supervising the Housekeeping, Public Areas and Laundry teams. Skills required for these positions: at least 5 years of experience in similar positions in 5 star Luxury environment (Not all inclusive), Good Appearance, able to work under pressure, hands on professional, able to work with high standards. English and Spanish must be fluently spoken, additional languages will be appreciated. Providing an efficient, professional service at all-time Experience Relais & Chateaux and luxury brands hotels will be appreciated. Send us your resume with a recent photo to the following email address: [email protected], website: www.edenroccapcana.com. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto 10 Giovedì 12 Marzo 2015 internazionali Hotel & SPA Des Pecheurs, Ile de Cavallo, ricerca la seguente figura per la stagione 2015 2° Barman/Barlady SI RICHIEDE * Pregressa esperienza nel suddetto ruolo all’interno di strutture alberghiere 4/5 stelle e/o Lounge Bar * Conoscenza Lingua Francese Liv. B/C * Conoscenza e abilità nella preparazione Cocktail Internazionali * Professionalità, flessibilità, team working Vitto Alloggio Email: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Wine Food Market (Praga) ricerca pasticcere. Responsabilità: •creare torte e dolci di vario tipo Si richiede: •esperienza di almeno 3 anni nel settore, •buona conoscenza del settore pasticceria, •creatività e senso estetico, •inglese a livello comunicativo, •buone doti organizzative, •entusiasmo, •serietà, •predisposizione al risolvere i problemi in autonomia. Si offre: •impiego a tempo pieno, •contratto annuale, rinnovabile, •azienda solida (leader del mercato), •partecipazione agli eventi gastronomici, •disponibilità alloggio, •luogo di lavoro: Praga (centro), Rep. Ceca. Per più info: http://www.winemarket.cz/chi-siamo. Si prega di inviare un CV munito di fotografia e referenze alla seguente e-mail: [email protected] Le Crans Hotel & Spa 5***** ricerca: Assistente Maître d’Hôtel / Chef de Rang avancé. Lingua francese perfetta, esperienza in stabilimento simile. Posto annuo. Sommelier lingua francese perfetta, esperienza in stabilimento simile, conoscenza dei vini svizzeri, posto annuo. Luogo di lavoro: Crans Montana. Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D.lgs. 196/2003 via email a: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Ristorante Centro Parigi con Cucina Classica nord italia (lombarda, veneta, friulana) creato da philippe Starck in ode a Venezia www.massimomori.net, ben presente nella Michelin, Gaut &Millau, Pudlowsky, e tutte guide Francesi ricerca la seguente figura professionale: Patissier Ci rivolgiamo a candidati in possesso di un’esperienza minima di 2 anni con le stesse mansioni in ristoranti gastronomici. Con particolari capacita in gelateria, paste lievitate, dolci, salate e desserts al Piatto Per la posizione in oggetto è previsto alloggio per il periodo necessario all´inserimento. Sede di lavoro: PARIGI CENTRO. in contratto CDI (indeterminato) a lungo termine Posto serio per persone che cercano posizione e situazione seria a lungo termine, non stagionali. Gli interessati potranno inviare dettagliato Curriculum Vitae in lingua italiana, in formato europeo (con foto), con autorizzazione ai dati personali al seguente indirizzo: [email protected] Gruppo AHG è alla ricerca per i suoi Villaggi all’Estero delle seguenti figure professionali: Capi Animazione/Animatori Sportivi/ Contatto/Mini Club Profilo: • Disponibile e mobile geograficamente in Italia e all’ Estero • Diploma scuola superiore • Spiccate doti organizzative e relazionali Missione: • Accoglienza Ospiti in Aeroporto e in Villaggio • Organizzazione di giochi, tornei sportivi, attività ludiche e interattive per bambini e adulti, spettacoli varietà, musical, commedie teatrali e cabaret . Punti di Forza: • Professionalità • Disponibilità • Creatività • Educazione • Affidabilità. Inviare tutti i Curriculum vitae corredati di foto intere e formato passaporto al seguente indirizzo: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Ti regaliamo Expo2015 Expo2015 sarà un grande evento. Una manifestazione molto importante per il nostro settore. Pensiamo sia giusto condividere con voi, professionisti del turismo, questo grande evento. Per ogni Annuncio Screening* pubblicato fino al 30 aprile ti regaleremo 2 biglietti per Expo2015 *Screening è il servizio recruiting di Job in Tourism che comprende la pubblicazione di un annuncio di lavoro con massima visibilità e la scrematura dei curricula da parte del nostro staff. L’hotel riceverà una short list dei curricula più in linea con le sue esigenze. 11 Giovedì 12 Marzo 2015 12 Giovedì 12 Marzo 2015 OFFERTE DI Lavoro Hotel 4**** di Milano cerca Maitre d’Hotel con comprovata esperienza in alberghi 4/5 stelle. Si richiede obbligatoria ingua Ricerca per la commercializzazione delle strutture alberghiere in Milano 1 ADDETTO COMMERCIALE che si occupi di promuovere nei vari mercati. Si richiede una buona inglese fluente. Profonda conoscenza dei vini e una seconda lingua costistuiscono titolo preferenziale. Non si fornisce alloggio. [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto conoscenza della lingua inglese e almeno 2 anni. Importante realtà ristorativa del centro di Milano, ricerca personale qualificato di sala e cucina da inserire nel proprio organico. Inviare CV a [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Segretario di Ricevimento turnante - Ottima conoscenza lingua inglese esperienza in hotel 4/5 stelle; - Buona conoscenza Seconda lingua disponibilità e flessibilità di orario. [email protected] figura professionale qualificata: - Preferibilmente età inferiore a 36 anni; Richiesta Inviare cv a: affidato alla piattaforma jobintourism.it la raccolta dei cv della seguente Caratteristiche richieste: del pc con esperienza nel settore da Castello di Spaltenna, Resort & Spa 5***** in provincia di Siena ha Hotel 5* a Cavaion Veronese seleziona Barman per la stagione 2015 (Marzo-Ottobre) Richiediamo comprovata esperienza in strutture 4-5* e maturata in analoga posizione, motivazione, competenza, e professionalità. Forte propensione al cliente, al sorriso e al lavoro di squadra, educazione e disciplina Lingua italiana, inglese, tedesca. Residente nel veronese. Per inviare il CV e contattarci consultare il nostro sito alla voce “lavora con noi” http://www.villacordevigo.it/it/1-Hotel/49-Lavoracon-noi.html Nel curriculum vanno indicati i dati necessari a valutare il profilo del candidato. Saranno utilizzati con modalità strettamente riferite a questa selezione. In caso di esito negativo saranno cancellati al termine della selezione. Per ogni informazione relativa alla raccolta e al trattamento dei dati, alla possibilità di integrazione, modifica, aggiornamento e cancellazione e per l´esercizio dei diritti previsti dall´art. 7 d. lgs 196/2003 collegatevi al sito internet dell’hotel www.villacordevigo.com L’impareggiabile Hotel La Villa del Re 5* situato direttamente sul mare di Castiadas in Costa Rei, cerca le seguenti figure professionali per la stagione estiva 2015: Luogo di lavoro: Sardegna Alloggio: offerto Food & Beverage Department - Restaurant Maitre. Esperienza di almeno 5 anni maturata nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti stellati e con elevati standard di servizio. Ottime doti organizzative, esperienza operativa nella banchettistica, conoscenza del settore food & beverage in ambito alberghiero ,capacità di lavorare sotto stress. Predisposizione alla formazione, forte leadership, doti carismatiche e di problem solving, discrezione e cortesia. Ottima conoscenza della lingua inglese e di almeno un’altra lingua straniera (francese, tedesco) Conoscenza della normativa HACCP e relativo attestato. Chef de Rang e cameriere Esperienza di almeno 3 anni maturata nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti stellati e con elevati standard di servizio. Ottima predisposizione nei rapporti con il pubblico e con il gruppo di lavoro, flessibilità e capacità alla risoluzione dei problemi. Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera, capacità lavorare sotto stress. Potrebbe costituire titolo preferenziale la conoscenza dei vini da parte degli chef de rang o il possesso di attestato di Sommelier Conoscenza della normativa HACCP e relativo attestato. Cuoco Capo Partita Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti stellati e con elevati standard di servizio. Sono richieste: forte motivazione, capacità comunicative, capacità a lavorare sotto stress, passione e organizzazione, resistenza e dedizione, abilità ed il senso estetico nella presentazione di un piatto. Conoscenza della normativa HACCP e relativo attestato. Inviare il proprio CV completo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003, al seguente indirizzo e-mail: [email protected] specificando in oggetto la posizione per cui ci si candida. Le candidature che non indicano il riferimento alla posizione, non verranno prese in considerazione. In considerazione dell’alto numero di risposte, sarà possibile rispondere solo ai candidati selezionati. Saranno preferenziali i seguenti requisiti: - Conoscenza del gestionale Leonardo - Conoscenza del territorio del Chianti; - Residenza in Toscana - Ottima capacità di relazione Si prega di indicare espressamente nel cv la conoscenza del gestionale Leonardo. Luogo di lavoro: Gaiole in Chianti (SI). Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 via email all’indirizzo: [email protected] In considerazione dell’alto numero di risposte, sarà possibile rispondere solo ai candidati selezionati. Per ogni informazione relativa alla raccolta e al trattamento dei dati, alla possibilità di integrazione, modifica, aggiornamento e cancellazione e per l’esercizio dei diritti previsti dall’art. 7 d. lgs 196/2003 collegatevi a http://www.jobintourism.it/job/norme_privacy_screening.php. La Bottega del Buon Caffè a Firenze, ricerca per ampliamento organico le seguenti figure: Capo Partita di Pasticceria Si richiedono 3 anni di esperienza pregressa nella medesima posizione, nella ristorazione gourmet. Base di esperienza da laboratorio e lavorazione della cioccolata, costituisco titolo preferenziale Commis di Cucina Giovane, ambizioso con precedente eesperienza nella ristorazione gourmet Luogo di lavoro: Firenze. Invio curriculum vitae con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a: [email protected]. Le candidature che non indicano il riferimento alla posizione, non verranno prese in considerazione. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003. Nel Curriculum vanno indicati i dati necessari a valutare il profilo del candidato. Saranno utilizzati con modalità strettamente riferite a questa selezione. In caso negativo saranno cancellati al termine della selezione. Per ogni informazione relativa alla raccolta e al trattamento dei dati, alla possibilità di integrazione, modifica, aggiornamento e cancellazione, e per l’esercizio dei diritti previsti dall’art. 7 d.lgs 196/2003 collegatevi al sito www.borgosantopietro.com 13 Giovedì 12 Marzo 2015 OFFERTE DI LAVORO TOUR OPERATOR Fax: 06 36298392 Email: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Importante Hotel di Civitavecchia ricerca SECONDO CHEF con minimo 3 anni di esperienza in realtà analoghe. Attenzione al cliente per garantire la qualità di servizio. Spirito di squadra e collaborazione con i colleghi. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi. Sysdat Turismo spa ricerca: ADDETTO ALL´ASSISTENZA TECNICA ED INSTALLAZIONE SOFTWARE GESTIONALE PER L´HOTEL - SETTORE TURISMO. Figura professionale Installazione dei prodotti presso i clienti, supporto per il servizio di assistenza telefonica, telematica e “on site” ai prodotti software per strutture turistico/alberghiero. Requisiti • Esperienza già maturata nel settore turistico-alberghiero; • Massima disponibilità a trasferte sul territorio nazionale; • Disponibilità a turni di assistenza programmati da lunedì a sabato con presidio in ufficio, domenica e notturni con cellulare; • Capacità dialettiche, volontà ed attitudine al rapporto con il cliente al telefono; • Attitudine all’insegnamento dei programmi software; • Conoscenze di base informatica; • Buona conoscenza dei programmi gestionali di front-office alberghiero; • Età compresa fra i 20 ed i 40 anni. Altre caratteristiche preferenziali: • Conoscenza dei sistemi Linux/Unix e Windows; • Conoscenza e interazione con il prodotto Ms-Office; • Conoscenza delle problematiche di Internetworking; • Conoscenza del software gestionale di SYSDAT TURISMO. Sede di lavoro: Saronno Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 via email a: [email protected] Altafiumara Resort & Spa ricerca per la stagione estiva 2015 una SPA MANAGER Profilo ricercato: • ottima conoscenza della lingua inglese • capacità di trasporre la propria professionalità e la propria passione per il mondo Spa • condivisione della filosofia e degli obiettivi aziendali • creazione di un´esperienza su misura da offrire ai propri ospiti. Le candidature dovranno essere inviate al seguente indirizzo mail: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Prestigiosa catena alberghiera internazionale ricerca per la sede di Milano la seguente figura professionale CHIEF OF MAINTENANCE (Rif. MILCM) La risorsa organizza, coordina e supervisiona tutte le operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria garantendo la più elevata efficienza della struttura, nel rispetto delle procedure aziendali e delle normative gestionali e di sicurezza. A capo di un team di manutentori interni, ne pianifica le attività e coordina le aziende appaltatrici dei lavori. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza di almeno 3 anni nel settore alberghiero ed è in possesso dei titoli e delle Disponibilità: immediata abilitazioni richieste per lo svolgimento dei lavori di ordinaria manutenzione; dotato di leadership, problem solving e capacità di Alloggio: La struttura non fornisce alloggio buona conoscenza della lingua inglese oltre che della lingua italiana e del sistema operativo Opera. La ricerca è rivolta a candidati di ambo i sessi. Inviare le candidature con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a: [email protected] analisi e valutazione dei costi, ha spiccate attitudini organizzative ed è una persona proattiva e flessibile; completa il profilo la Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi (leggi n. 903/1977 e n. 125/1991) e a persone di tutte le età e di tutte le nazionalità (decreti legislativi n. 215/2003 e n. 216/2003). Si prega di inviare il proprio curriculum vitae con fotografia ed autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003 al seguente indirizzo e-mail: [email protected]. Si informa che verranno contattati esclusivamente candidati in possesso di tutti i requisiti indicati. CERCASI CUOCO PER LAVORO STAGIONALE SUL LAGO DI GARDA SI RICHIEDE SERIETA’, PREDISPOSIZIONE ALLE RELAZIONI INTERPERSONALI E BUONE CAPACITA’ ORGANIZZATIVE. INVIARE C.V. A: [email protected] … passione per il talento! Siamo un team di Professionisti di recente costituzione ma di antica tradizione ed esperienza nella Ricerca e Selezione del Personale e nella Consulenza Aziendale in ambito Risorse Umane. Specializzati nei settori del Turismo e dell’Ospitalità, offriamo l’eccellenza nella competenza professionale. Il valore aggiunto è la nostra abilità di saper fornire… un abito su misura! Non esiste il candidato ideale, esiste la persona giusta al posto giusto nel momento giusto! Resume Hospitality Executive Search Via Mussi 4, 20154 Milano Tel. 02/48519477 - Fax 02/48025154 www.resumehospitality.it JOB IN TOURISM, AUTORIZZAZIONE MINISTERIALE del 28 maggio 2013, prot. 39/0007141 Tour Operator specializzato in incoming, ricerca URGENTEMENTE per la sua sede di Roma due figure con le seguenti caratteristiche: POSIZIONE 1 • Precedente esperienza, almeno triennale, in T.O., incoming o agenzie di viaggi • Padronanza nell’utilizzo quotidiano del pacchetto Office – Outlook - • Conoscenza della lingua inglese scritta e parlata • Titolo preferenziale conoscenza programma New Age 14 Giovedì 12 Marzo 2015 offerte DI Lavoro www.jobintourism.it Direttore editoriale: Antonio Caneva Direttore responsabile: Fabrizio Garavaglia Coordinatore redazionale: Massimiliano Sarti [email protected] Presidente: Antonio Caneva Amministrazione Pubblicità e Inserzioni: Job in Tourism srl Via Mussi, 4 - 20154 Milano Tel. 02/48519477 - 43980431 Fax 02/48025154 E-mail: [email protected] Registrazione presso il tribunale di Milano, numero 213 del 23/03/1998. Serenissima Informatica S.p.A. leader nel mercato Hospitality a livello nazionale ricerca Trainer per nuovi inserimenti nel proprio gruppo di supporto software. Offre: inquadramento a seconda dell’esperienza. Richiede: età preferibilmente fino a 29 anni, almeno 2 anni di esperienza in hotel, residenza in Veneto oppure a Roma o zone limitrofe, disponibilità a trasferte in Italia. Titolo preferenziale: Conoscenza PMS Protel o Opera, Rate management, lingue straniere. Inviare cv via email a: [email protected] Rif.: TRJT04 Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Castello di Spaltenna, Resort & Spa 5***** in provincia di Siena ricerca: Chef de Rang Requisiti richiesti: - Preferibilmente età inferiore a 31 anni; - Ottima conoscenza lingua inglese esperienza in hotel 4/5 stelle e/o ristoranti stellati; - Buona conoscenza Seconda lingua - Predisposizione a lavoro su turni spezzati Saranno preferenziali i seguenti requisiti: - Conoscenza del territorio del Chianti; - Residenza in Toscana - Ottima capacità di relazione Luogo di lavoro: Gaiole in Chianti (SI). Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 via email all’indirizzo: [email protected] Ai sensi dell’Art. 10 della Legge 675/96, le finalità del trattamento dei dati relativi ai destinatari della presente rivista consistono nell’assicurare l’informazione sul mercato del lavoro nel campo del turismo a soggetti identificati per la Ristorante Gilda in Forte dei Marmi cerca da subito e per la stagione estiva le seguenti figure professionali: - cameriere di sala - chef capo partita addetto ai primi piatti Si richiede esperienza e professionalità Il Bulgari Hotel di Milano organizza una giornata di recruitment presso la sua sede di Via Fratelli Gabba 7/b il 31 marzo 2015 dalle ore 10.00 alle ore 14.00. loro attività professionale mediante Email: [email protected] l’invio della presente rivista. LEditore Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento Svolgeremo interviste per selezionare personale fortemente selezione in atto contratto determinato di 6 mesi nelle seguenti posizioni: garantisce il rispetto dei diritti dei soggetti interessati di cui l’Art. 13 dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la della suddetta legge. - Cameriere di Ristorante Gli annunci di offerte/richieste di - Hostess di Sala lavoro sono pubblicati sotto la responsabilità dell’inserzionista per i contenuti dei testi. Vuoi lanciarti in un’avventura professionale e…far parte di una squadra fortissima? Rammentiamo che la Legge 903/97 Valtur, storico brand del turismo italiano, è stato il primo Tour Operator italiano a creare e gestire direttamente la formula del Villaggio Vacanza caratterizzato dall’Italian style. art. 1 vieta discriminazioni fondate sul sesso per l’accesso al lavoro e quindi le inserzioni si riferiscono ad entrambi i sessi. NOTE GENERALI: Job in Tourism è un’Agenzia per il Lavoro (decreto Legislativo 276 del 10 settembre 2003 articolo 2, comma1, lettera C), autorizzazione rilasciata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali il 28/05/2013 prot. 39/0007141/ MA004.A003 Comunicazione privacy Il responsabile del trattamento dei dati personali raccolti in banche dati di uso redazionale è l’editore a cui, presso la sede di via Mussi 4, 20154 Milano (tel. 02 43 98 04 32 fax 02 4802 51 54), gli interessati potranno rivolgersi per esercitare i diritti previsti ai sensi dell’art. 2 all. A Dlgs 196/2003 Tutte le inserzioni pubblicate sono da intendersi riferite a persone di entrambi i sessi come da Legge sulle pari opportunità 903/77 motivato che possa essere assunto a partire da Maggio 2015 con Per la stagione estiva 2015 ricerca personale da inserire nei propri Villaggi in Italia nelle seguenti aree: ANIMAZIONE - Animatori di contatto - Coreografi - Costumisti - Scenografi - Tecnici suono e luci/Deejay - Hostess - Musicisti e Cantanti - Animatori per le attività ludico-ricreative dedicate a bambini e ragazzi SPORT - Istruttori di Arco - Istruttori di Canoa - Istruttori di Fitness - Istruttori di Tennis - Istruttori di Trekking - Organizzatori di Tornei FOOD & BEVERAGE - Chef - Cuochi Capo Partita - Bartender - Commis di Bar AREA ALBERGHIERA - Responsabili Reception - Addetti Reception - Governanti - Guest Relation MANUTENZIONE - Giardinieri - Tecnici manutentori Chiunque desideri partecipare alla giornata di selezioni è pregato di inviare il CV, munito di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003, a questa email: [email protected] Verrà effettuato un pre-screening del profilo dei candidati e verrà comunicata la fascia oraria precisa in cui presentarsi ai colloqui. Hotel **** Veronesi La Torre, del Gruppo Calzedonia, cerca un/una RECEPTIONIST La risorsa si occuperà dell’accoglienza degli ospiti, dell’attività di booking e del check in/check out dei clienti. Il candidato/a ideale è laureato/a ed ha maturato fino a tre anni di esperienza nel ruolo in un contesto internazionale, possiede una buona conoscenza di almeno due lingue straniere e dimestichezza nell’ utilizzo del pacchetto Office. Flessibilità, un’ottima attitudine ai rapporti interpersonali e disponibilità a lavorare su turni sono caratteristiche importanti per la figura ricercata. Sede di lavoro: Dossobuono di Villafranca (VR). Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae all’indirizzo [email protected] Inserire la propria candidatura nella sezione “Lavora con Noi” del sito www.valtur.it indicando il canale Job In Tourism. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto