La cucina d`autore del ristorante Contrada. A
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La cucina d`autore del ristorante Contrada. A
La cucina d’autore del ristorante Contrada. A dialogo, le creazioni dello Chef Giovanni Ciresa e la classe dello Champagne Pommery. Due serate straordinarie, il 14 e 15 giugno, al ristorante Contrada, sulla splendida piazza di Castel Monastero. Ospite d’onore è Giovanni Ciresa, chef di grande talento con esperienze di altissimo livello presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, il ristorante del Bauer a Venezia, e La Terrazza dell’Eden a Roma. A Castel Monastero Giovanni Ciresa propone un menù sorprendente, a sapori di terra e di mare alternati e sapienti. Esordio con bignè di taleggio, crema di melanzane affumicate e curry, passaggio al primo con raviolo di seppia, puntarelle,finocchiona e limone candito, quindi sella d’agnello, sfoglia di carciofi, spalla confit e cardamomo, e chiusura frizzante con cheesecake alle fragoline di bosco, aceto balsamico e gelato al dragoncello. Accompagna il menù una degustazione di champagne Pommery, tra cui il Pommery Noir e l'Apanage Rosé, Per accompagnarVi in questo percorso di eccelenza sarà presente il Pommery Ambassador Italia Giuseppe Vaccarini. La serata è allietata da una piccola orchestra in piazza. Il costo della cena è di 130 euro tutto incluso, è gradita la prenotazione.