Torta di buon compleanno
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Torta di buon compleanno
Torta di buon compleanno Portata: Dolci Tempo di preparazione: Da 30 a 60 Minuti Difficolta': Media Ingredienti per 6 persone: - 1 yogurt al naturale - 1 zucchero - 1 farina - 1/2 olio di oliva - 3 uova - 1 lievito per dolci - 250 marmellata di ciliegie - 20 burro - 225 zucchero a velo - 1 albume - 1 limone - q.b. colorante alimentare - q.b. pasta di mandorle di vari colori Preparazione: Amalgamate lo yogurt in una ciotola con lo zucchero e le uova,fino a ottenere una crema spumosa.Aggiungete la farina setacciata con il lievito e poi l?olio di oliva.Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate uno stampo di circa 22 cm di diametro,versate l?impasto e fate cuocere in forno caldo a 180 °C per 35 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare,poi sformate la torta su un piatto da portata per feste. Preparate,nel frattempo, le decorazioni: stendete la pasta di mandorle con un matterello e,con un coltello (o stampini),formate tanti cuoricini,mentre con gli scarti modellate tante palline.Mettete da parte.Tagliate la torta in due dischi,spalmate la base con la marmellata di ciliegie,poi ricomponete il dolce. Preparate la glassa:versate in una ciotola lo zucchero a velo,l?albume,3-4 gocce del succo di limone, il colorante e amalgamate conuna frusta,fino a ottenere una crema liscia. Distribuite la glassa sulla superficie del dolce,con una spatola,e lasciate asciugare 10 minuti prima di decorare con i cuoricini e le palline. N.B.: Il vasetto dello yogurt (vuoto e sciacquato) serve da dosatore per gli altri ingredienti.