2015 MUBIL Expo b _DEF

Martedì 4 agosto, ore 21
Museo del Sale, Cervia
MAGICA SCIENZA SPECIALE CERVIA
Laboratori scientifici per giovani scienziati su sale e aceto!
Comune di Campogalliano
Martedì 18 agosto, ore 21
Museo del Sale, Cervia
MAGICA SCIENZA SPECIALE CERVIA
Laboratori scientifici per giovani scienziati su sale e aceto!
SETTEMBRE
OTTOBRE
Sabato 3 ottobre, ore 16 (fino al 13 dicembre 2015)
Museo del Sale, Cervia
EMILIA E ROMAGNA ALLO SPECCHIO
Mostra fotografica di Giorgio Giliberti su territorio e
gastronomia tra la via Emilia e l’Adriatico.
Domenica 4 ottobre, ore 16
Museo della Bilancia, Campogalliano
I ROMANI E LA BILANCIA PER IL COMMERCIO
Visita guidata dedicata alla stadera: una storia millenaria
che ne racconta invenzione, utilizzo, funzionamento ed
evoluzione.
Dal 1 al 31 ottobre
Ristoranti convenzionati di Campogalliano
I PIATTI DELLA BILANCIA
Menù tematici a ticket fisso che utilizzano prodotti tipici
di stagione ispirandosi al concetto dell’equilibrio di sapori
(quattordicesima edizione).
2015/05 - fotografia e grafica
www.gilibertifotografia.it
Domenica 6 settembre, ore 16
Museo della Bilancia, Campogalliano
LE BILANCE DEL SALUMIERE
Visita guidata per scoprire sei secoli di bilance per la carne da
tutto il mondo: dalle prime stadere con ganci agli strumenti
automatici ed elettronici, passando per bilance da banco e per
animali vivi.
IL MUSEO DELLA BILANCIA PER EXPO 2015
CALENDARIO DEGLI APPUNTAMENTI
TRA CIBO E TERRITORIO
MAGGIO
Da maggio (solo su prenotazione)
c/o Casa Berselli, zona Laghi Curiel Campogalliano
IL BALSAMICO COME NON L’AVETE MAI VISTO
Visite guidate per famiglie all’Acetaia Comunale di Casa
Berselli: cenni storici sull’ABTM e sperimentazione di semplici
misurazioni chimico-fisiche legate al prodotto: acidità, densità,
tonalità, brillantezza e tanto altro ancora!
(Info e costi sul sito web)
Sabato 16 maggio, ore 11
Museo della Bilancia, Campogalliano
SAPORITI SOUVENIR - LA VETRINA DEI SAPORI TIPICI
Presentazione e degustazione di prodotti enogastronomici
“made in Campogalliano”: Aceto Balsamico Tradizionale di
Modena, conserve, marmellate, salsiccia gialla, soppressata di
Carpi, Parmigiano-Reggiano, lambrusco biologico e altri vini
locali.
Iniziativa in occasione dell’inaugurazione dell’angolo vendita
al museo: per chi è interessato ad approfondire la conoscenza
del territorio anche attraverso il gusto.
Sabato 16 maggio, ore 20,30
Museo della Bilancia, Campogalliano
MISURE, MATERIE E PRODOTTI DEL CASEIFICIO
In occasione della Notte Europea dei Musei, visite guidate
dedicate a un’eccellenza del territorio: il Parmigiano Reggiano.
Percorso alla scoperta delle bilance della latteria e del
caseificio, corredato da notizie storiche, dettagli curiosi e con
possibilità di assaggio.
In collaborazione con Caseificio Latteria Campogalliano e
Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano
Domenica 17 maggio, ore 16.30
Museo della Bilancia, Campogalliano
SAPORI DEL PASSATO: BRAZADELA DA CHAMPO GUAIAN
DOLCI DELLA TRADIZIONE LOCALE
Incontro e degustazione per riscoprire una specialità dolciaria
andata perduta: la brazadela di Campogalliano. Gabriele
Ronzoni e Paolo Reggiani ci guidano in questo viaggio tra
antiche cronache e ricettari di famiglia.
Domenica 17 maggio, ore 16,30
c/o Autodromo di Modena
MAGICA SCIENZA SPECIALE AUTODROMO:
SAPORI E MOTORI
I laboratori pazzi del Museo della Bilancia si spostano
all’Autodromo di Modena per un appuntamento speciale
dedicato alla scoperta delle eccellenze modenesi! I laboratori
scientifici per giovani scienziati si muoveranno tra sapori e
motori, alla scoperta dei segreti dell’aceto e con divertenti
attività legate alla velocità!
Sabato 23 maggio, dalle ore 16.30 alle 18.30
c/o Mercato Albinelli di Modena
MAGICA SCIENZA SPECIALE MERCATO ALBINELLI
Laboratori scientifici per giovani scienziati su sale e aceto!
Sabato 23 maggio, ore 17.30 Inaugurazione mostra
c/o Mercato Albinelli di Modena
SALE SALE SALE
Di Giorgio Giliberti con testi di Vittorio Ferorelli,
mostra fotografica sul sale dolce di Cervia.
Aperta fino a sabato 27 giugno
Domenica 31 maggio, ore 11
c/o casa Berselli, zona Laghi Curiel
MAGICA SCIENZA SPECIALE VERDELAGHI
Laboratori scientifici per giovani scienziati e visite guidate
all’acetaia comunale in occasione della podistica dei Laghi
Curiel!
GIUGNO
Domenica 28 giugno (fino al 27 settembre), ore 10
Museo della Bilancia, Campogalliano
L’ARTE DI MACELLAI E NORCINI IN MOSTRA
Inaugurazione mostra di attrezzature storiche e tradizionali
della lavorazione artigianale delle carni.
Domenica 28 giugno, dalle 11 alle 17
Museo della Bilancia, Campogalliano
BUTCHERS FOR CHILDREN – FIERA DEI MACELLAI
Riflettori puntati sulle eccellenze alimentari attuali:
degustazioni della “salsiccia gialla di Modena” e di altri
prodotti di macelleria artigianale, in collaborazione con
l’associazione Butchers for children.
(Info e costi sul sito web)
LUGLIO
Da sabato 25 a martedì 28 luglio
Museo della Bilancia, Campogalliano
MISURE, MATERIE E PRODOTTI DEL CASEIFICIO
Visite guidate serali speciale Fiera di Luglio: le bilance della
latteria e del caseificio, in collaborazione con Caseificio
Latteria Campogalliano e Consorzio Formaggio Parmigiano
Reggiano.
Da sabato 4 luglio al 28 agosto
c/o Mercato Albinelli di Modena
EMILIA E ROMAGNA ALLO SPECCHIO
Mostra fotografica di Giorgio Giliberti su territorio e
gastronomia tra la via Emilia e l’Adriatico.
AGOSTO
Domenica 2 agosto, ore 16
Museo della Bilancia, Campogalliano
LE BILANCE DELL’EMILIA-ROMAGNA
Visita guidata alle bilance del mondo rurale: gli strumenti per
formaggio, sale, botti, prodotti agricoli ed animali
Iniziative a ingresso omaggio, salvo ove diversamente specificato!