Terre Magre Merlot - Piera Martellozzo

MERLOT
D.O.C. Friuli Grave
UVE:Merlot
ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Grave
ALTITUDINE: 200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO:Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
SISTEMA DI IMPIANTO: Cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 6000 - 7000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine settembre
GRADO ALCOLICO: 13% vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 3 g/ lit
ACIDITÀ TOTALE: 5,40 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Bicchiere a calice
DURATA: Tre anni
FORMATO (ml): 750
SCHEDA
TECNICA
SCHEDA
ORGANOLETTICA
La vinificazione in rosso con macerazione
prolungata avviene per 15 -20 giorni ad
una temperatura controllata di 26° - 28° C.
Dopo la fermentazione alcolica viene
indotta la fermentazione malolattica
con un successivo affinamento in botti
grandi.
Colore rosso rubino molto intenso con
riflessi leggermente granati. Profumo
intenso con sentori di lampone, mora e
frutta rossa matura, nel finale delicate
note vanigliate. Sapore asciutto, pieno
e avvolgente con tannini dolci e delicati.
ABBINAMENTI
GASTRONOMICI
Ottimo con primi piatti elaborati a base
di ragù, carni alla griglia, bolliti misti e
formaggi di media stagionatura.
Piera Martellozzo S.p.A.
Via Pordenone, 33
33080 San Quirino (PN)
Tel. + 39 0434 963 100
Fax. + 39 0434 963 115
www.pieramartellozzo.it