Modulo APPARATO DIGERENTE
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Modulo APPARATO DIGERENTE
I.P.S.S.A.R. “P.Artusi” Forlimpopoli Anno scolastico 2010/11 ALIMENTI E ALIMENTAZIONE Classe: 2^ Competenze disciplinari: Competenze relative agli assi culturali: Saper descrivere il percorso di trasformazione di un nutriente nel corso della digestione e dell’assorbimento Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire dall’esperienza Modulo: Anatomia e fisiologia dell’apparato digerente Unità di apprendimento: Conoscenze: Abilità: - Il significato di digestione, assorbimento ed assimilazione - La funzione dei vari organi dell’apparato digerente - La funzione delle ghiandole dell’apparato digerente - I meccanismi più importanti della digestione e dell’assorbimento dei principi nutritivi - Saper riconoscere gli organi dell’apparato digerente - Saper riconoscere le principali ghiandole dell’apparato digerente - Saper descrivere le funzioni principali di organi e ghiandole dell’apparato digerente Strumenti: Valutazione: - Libro di testo - Appunti a dispense - Schede e tabelle - Modelli in plastica a dimensione naturale che riproducono l’apparato digerente umano - Sussidi informatici Metodi: - Lezioni frontali Lezioni dialogate Esercitazioni in classe - Anatomia e fisiologia dell’apparato digerente Strumenti di verifica: - Colloqui. - Prove scritte semistrutturate (quesiti a risposta singola, quesiti a risposta multipla) Criteri di verifica: Per la valutazione si è tenuto conto dei seguenti indicatori: - Conoscenza dei contenuti. - Conoscenza e corretto utilizzo del lessico - Capacità di interpretare criticamente i contenuti - Capacità di applicare le conoscenze acquisite.