ricette dal carere
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ricette dal carere
Ricette da carcere Pasta alla sprovveduta Quando capita di non avere provviste E di avere solo aglio, olio e peperoncino Con tutta fretta e un po’ di fantasia Si preparano 4 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio, peperoncino Qualche pomodorino In padella si mette a rosolare il tutto In pentola si mette il tipo di pasta che ci troviamo Si scola, si unisce a quel soffritto E, se abbiamo, qualsiasi tipo di formaggio Senza tante pretese Il piatto è pronto! Zuccotto di pane alla crudaiola Utensili - padella bacinella tegame Ingredienti • • • • • • • 1 filone di pane raffermo (da 250 g) ½ litro di brodo fermo 1 cipolla piccola 10 0live nere 10 Pomodorini 4 Acciughe e 1 cucchiaio di Capperi dissalati 1 scatoletta di tonno Come procedere o o o o o o o o o tagliare il pane a fette spesse 1 dito. Tostarle in padella foderare l’interno di una ciotola con pellicola o sacchetto per alimenti inzuppare le fette di pane per qualche istante nel brodo freddo e adagiarle sul fondo della bacinella distribuire a scelta uno degli ingredienti suelencati procedere allo stesso modo alternando fette di pane e ingredienti terminare con pane comprimere bene il tutto all’interno della bacinella così da così da uniformare lo zuccotto lasciare all’interno della ciotola per 2 ore circa sformare e servire a fette Variante: alternare le fette di pane con verdure e formaggi secondo preferenza Il Materasso Dosi per 1 tegame Utensili - tegame con coperchio padella Ingredienti • • • • 1 filone di pane raffermo 3 bicchieri di salsa di pomodoro 1 confezione di sottilette 150 g prosciutto cotto spezzettato Come procedere o o o o o o o tagliare il pane a fette spesse ½ cm adagiarle sul fondo di un tegame unto di burro distribuire il pomodoro (1 bicchiere circa), quindi il prosciutto e le sottilette proseguire allo stesso modo con gli ingredienti rimasti terminare con pomodoro, prosciutto e sottilette mettere una padella sul fuoco e sopra di questa il tegame con il coperchio (così da evitare il contatto diretto con la fiamma) scaldare fino a fusione delle sottilette (10 minuti circa) Polpette di pane con quello che c’è Dosi per 4 Utensili - pentola padella bacinella Ingredienti • • • • • • • • • 6 panini 1 bicchiere di latte caldo 1 cipolla piccola tritata 2 cucchiai di Prezzemolo tritato 6 cucchiai di Formaggio grattugiato 1 uovo 1 bicchiere di farina 200 g di quello che c’è (salumi misti tritati, funghi, salsiccia, verdure a cubetti, cubettini di formaggio, uova sode, ecc...) brodo Come procedere o o o o o o o o o tagliare il pane a cubetti e metterlo nella ciotola versare il latte bollente e fare ammorbidire per 10 minuti in una padella soffriggere la cipolla e unirla al pane unire il prezzemolo, il formaggio, l’uovo e quello che c’è mescolare il tutto con le mani formare delle polpette e infarinarle in una padella con un filo d’olio scottare le polpette in entrambi i lati terminare la cottura nel brodo bollente servire con il brodo di cottura