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CATALOGO_ web - Antica Madia
PA S T I F I C I O I TA L I A N O LA PASTA ALL’UOVO TAGLIATELLE ALL’UOVO 250g / 8.8oz Mafalde all’Uovo 250g / 8.8oz Reginette all’Uovo 250g / 8.8oz CODICE – CODE: PU0001 EAN: 8033275320056 CODICE – CODE: PU0002 EAN: 8033275320070 CODICE – CODE: PU0055 EAN: 8033275321466 CODICE – CODE: PU0053 EAN: 8033275321497 PZ CARTONE – QTY PER CASE: 16 CARTONI PER STRATO – CASE PER LAYER: 6 CARTONI PER PALLET – CASE PER PALLET: 42 SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA 38% DURUM WHEAT SEMOLINA, EGGS 38% TAGLIOLINI ALL’UOVO 250g / 8.8oz Pappardelle all’Uovo 250g / 8.8oz Lasagna all’Uovo 250g / 8.8oz CODICE – CODE: PU0003 EAN: 8033275320063 CODICE – CODE: PU0004 EAN: 8033275320087 CODICE – CODE: PU0051 EAN: 8033275321510 D RIED EG G PASTA PASTA A L L’ UOVO TAJARIN ALL’UOVO - 250g / 8.8oz ! ! NEW PASTA A L L’ UOVO RICCIOLI ALL’UOVO 500g / 17,6oz PENNUCCE ALL’UOVO 250g 8.8oz MACCHERONI ALL’UOVO 250g 8.8oz GNOCCHI ALL’UOVO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0011 EAN: 8033275320148 CODICE – CODE: PU0066 EAN: 8033275322081 CODICE – CODE: PU0075 EAN: 8033275322616 CODICE – CODE: PU0074 EAN: 8033275322609 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro, uova 38% Durum wheat semolina, eggs 38% Pz cartone – qty per case: 30 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro, uova 30% Durum wheat semolina, eggs 30% Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro, uova 30% Durum wheat semolina, eggs 30% Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro, uova 30% Durum wheat semolina, eggs 30% FARFALLE ALL’UOVO 250g 8.8oz FARFALLE ALL’UOVO PAGLIA E FIENO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0056 EAN: 8033275321732 CODICE – CODE: PU0065 EAN: 8033275321749 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro, uova 38% Durum wheat semolina, eggs 38% Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, uova 38%, spinaci Durum wheat semolina, eggs 38%, spinach TAGLIATELLE ALL’UOVO CON BAROLO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0009 EAN: 8033275320124 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, uova 30%, Barolo DOCG durum wheat semolina, eggs 30%, Barolo wine TAGLIOLINI ALL’UOVO CON TARTUFO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0005 EAN: 8033275320094 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, uova 30%, tartufo durum wheat semolina, eggs 38%, truffle D RIED EG G PASTA NEW L A PASTA D I S E M OL A TAGLIATELLE PENNE RICCIOLI 250g 8.8oz 250g 8.8oz 500g / 17,6oz 500g / 17,6oz CODICE – CODE: PS0001 EAN: 8033275320803 CODICE – CODE: PS0002 EAN: 8033275320810 CODICE – CODE: PS0014 EAN: 8033275321725 CODICE – CODE: PS0030 EAN: 8033275321718 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% DI SEMOLA DI GRANO DURO DI SEMOLA DI GRANO DURO DI SEMOLA DI GRANO DURO PAPPARDELLE FARFALLE 250g 8.8oz 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS0003 EAN: 8033275320827 CODICE – CODE: PS0063 EAN: 8033275321947 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Semola di grano duro 100% Durum wheat semolina 100% DI SEMOLA DI GRANO DURO DI SEMOLA DI GRANO DURO DI SEMOLA DI GRANO DURO D URU M WH EAT PASTA PASTA D I S EMOL A D I G RA N O D U RO TAGLIOLINI L A PASTA COLOR ATA D I S E M OL A FARFALLE POMODORO E BASILICO 250g 8.8oz FARFALLE BIANCO NERE 250g 8.8oz FARFALLE GIALLO ROSSO NERE 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS105 EAN: 8033275322272 CODICE – CODE: PS106 EAN: 8033275322289 CODICE – CODE: PS0007 EAN: 8033275321565 CODICE – CODE: PS0008 EAN: 8033275321183 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, aglio, peperoncino, paprika durum wheat semolina, garlic, chili, paprika Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, pomodoro, basilico, paprika durum wheat semolina, tomato, basil, paprika Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, nero di seppia durum wheat semolina, squid ink Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 FARFALLE GIALLO ROSSO VERDI 250g 8.8oz FARFALLE BIANCO ROSSO VERDI 250g 8.8oz FARFALLE BIANCO ROSSE 250g 8.8oz FARFALLE GIALLO NERE 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS0004 EAN: 8033275321169 CODICE – CODE: PS0005 EAN: 8033275321176 CODICE – CODE: PS0009 EAN: 8033275321206 CODICE – CODE: PS0024 EAN: 8033275321534 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, bietola rossa, spinaci durum wheat semolina, red beet, spinach Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, bietola rossa durum wheat semolina, red beet Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro,curcuma, nero di seppia durum wheat semolina, turmeric, squid ink semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, nero di seppia durum wheat semolina, turmeric, red beet, squid ink D U RU M WH EAT COLOR ED PASTA PASTA D I S EM OL A D I G RA N O D URO COLOR ATA FARFALLE AGLIO E PEPERONCINO 250g 8.8oz PASTA D I S EM OL A D I G RA N O D URO COLOR ATA FARFALLE GIALLO ROSSE 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS0029 EAN: 8033275321541 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa durum wheat semolina, turmeric, red beet FARFALLE GIALLO VERDI 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS0087 EAN: 8033275321794 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, spinaci durum wheat semolina, turmeric, spinach RICCIOLI 5 COLORI 500g / 17,6oz FARFALLE 5 COLORI 500g / 17,6oz CODICE – CODE: PS0079 EAN: 8033275321923 CODICE – CODE: PS0065 EAN: 8033275321954 CODICE – CODE: PS0070 EAN: 8033275321930 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci, nero di seppia Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci, nero di seppia Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci, nero di seppia durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach, squid ink durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach, squid ink durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach, squid ink RUOTE 5 COLORI 500g / 17,6oz MACCHERONI 5 COLORI 500g / 17,6oz CODICE – CODE: PS124 EAN: 8033275322623 CODICE – CODE: PS123 EAN: 8033275322630 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci, nero di seppia Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci, nero di seppia LASAGNE MULTICOLORE 250g 8.8oz durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach, squid ink durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach, squid ink CODICE – CODE: PS0039 EAN: 8033275321503 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro, curcuma, bietola rossa, spinaci durum wheat semolina, turmeric, red beet, spinach D RIED EG G PASTA PASTA LUN GA A L L’U OVO MEZZI PACCHERI 5 COLORI 500g / 17,6oz ! PASTA SEN Z A G LUTI NE PENNETTE DI MAIS E RISO SENZA GLUTINE 500g 17.6oz PENNETTE DI MAIS SENZA GLUTINE 500g 17.6oz RICCIOLI TRICOLORI SENZA GLUTINE 500g 17.6oz RICCIOLI MAIS E RISO NERO SENZA GLUTINE 250g 8.8oz CODICE – CODE: PF080 EAN: 8033275322005 CODICE – CODE: PF081 EAN: 8033275321992 CODICE – CODE: PF094 EAN: 8033275322265 CODICE – CODE: PF095 EAN: 8033275322531 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di mais, spinaci, bietola rossa corn flour, spinach, red beet Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di mais, farina di riso Venere corn flour, black rice flour farina di mais, farina di riso corn flour, rice flour farina di mais corn flour ! NEW ! NEW RICCIOLI DI MAIS SENZA GLUTINE 500g 17.6oz RICCIOLI DI MAIS E RISO SENZA GLUTINE 500g 17.6oz GNOCCHETTI RISO E CURCUMA SENZA GLUTINE 250g 8.8oz PENNONE AL GRANO SARACENO SENZA GLUTINE 250g 8.8oz CODICE – CODE: PF082 EAN: 8033275322012 CODICE – CODE: PF083 EAN: 8033275322029 CODICE – CODE: PF074 EAN: 8033275322664 CODICE – CODE: PF073 EAN: 8033275322647 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di mais corn flour Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di mais, farina di riso corn flour, rice flour Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di riso, curcuma rice flour, turmeric Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di grano saraceno buckwheat flour G LU TEN F REE PASTA NEW W! PRELI BAT EZZE NE PASTA SEN Z A G LUTI NE MACCHERONI DI MAIS E CANAPA SENZA GLUTINE 250g 8.8oz RAGÙ PIEMONTESE 180g 8.8oz CODICE – CODE: PF072 EAN: 8033275322654 CODICE – CODE: PF056 EAN: 8033275321312 Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 farina di mais, farina di canapa corn flour, hemp flour Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 13 Cartoni per pallet – case per pallet: 156 carne di vitello, polpa di pomodoro, olio extra vergine di oliva, aglio, carote veal, tomato pulp, extra virgin olive oil, garlic, carrots BUNET PER 2 200g 8.8oz CODICE – CODE: PF055 EAN: 8033275321350 Pz cartone – qty per case: 12 Cartoni per strato – case per layer: 8 Cartoni per pallet – case per pallet: 112 latte, panna, amaretti, zucchero, uova, cacao milk, cream, amaretti biscuits, sugar , eggs, cocoa L A PASTA B IO ! NEW ! NEW ! NEW PASTA B IOLOG ICA TAGLIATELLE ALL’UOVO BIO 250g 8.8oz TAJARIN ALL’UOVO BIO 250g 8.8oz PENNETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0050 EAN: 8033275321756 CODICE – CODE: PU0079 EAN: 8033275321756 CODICE – CODE: PS0019 EAN: 8033275320612 CODICE – CODE: PS127 EAN: 8033275321596 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro* *da agricoltura biologica Pz cartone – qty per case: 16 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro* *da agricoltura biologica semola di grano duro*, uova* *da agricoltura biologica ! NEW semola di grano duro*, uova* *da agricoltura biologica ! NEW ! NEW TAGLIOLINI DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO 250g 8.8oz ! NEW MACCHERONI ALL’UOVO BIO 250g 8.8oz RICCIOLI ALLA CANAPA BIO 250g 8.8oz FARFALLE TRICOLORI BANDIERA ITALIANA BIO 250g 8.8oz GNOCCHI CON CURCUMA BIO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PU0037 EAN: 8033275321619 CODICE – CODE: PF071 EAN: 8033275321763 CODICE – CODE: PS0023 EAN: 8033275321770 CODICE – CODE: PS0021 EAN: 8033275321787 Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro*, farina di semi di canapa* *da agricoltura biologica Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro*, curcuma* *da agricoltura biologica semola di grano duro*, uova* *da agricoltura biologica semola di grano duro*, bietola rossa*, spinaci* rice flour, turmeric (*da agricoltura biologica) O RGA N IC PASTA ! NEW ! NEW GNOCCHI CURCUMA E CAROTA VIOLA BIO 250g 8.8oz CODICE – CODE: PS0020 EAN: 8033275321114 PASTA B IOLOG ICA Pz cartone – qty per case: 18 Cartoni per strato – case per layer: 6 Cartoni per pallet – case per pallet: 42 semola di grano duro*, curcuma*, carota viola bio* *da agricoltura biologica La Nostra Azienda Pasta L’Antica Madia nasce come azienda nell’anno 2000 dalla grande passione dei proprietari, Ivo e Mariagrazia, per la tradizione della loro terra, Le Langhe. E’ proprio qui, a Diano d’Alba, caratteristico comune nel cuore delle Langhe che nasce questo piccolo pastificio a conduzione familiare, specializzato nella produzione di pasta secca. Una famiglia da sempre immersa in questa attività, a partire dalle nonne che negli anni ’30 si dedicavano alla produzione della pasta all’uovo rigorosamente fatta a mano, istituendo la Domenica come giorno di festa in cui gustare queste delizie in famiglia. Una tradizione da valorizzare, sostenere e soprattutto trasmettere non solo alle nuove generazioni, ma anche al piccolo e grande pubblico. E’ proprio questo l’obiettivo di questa azienda: far conoscere e rendere fruibile al pubblico un prodotto “di nicchia”, che susciti in chi lo assapora il ricordo dei pranzi di infanzia, in cui la celebrazione del cibo faceva da padrone. E’ dal ricordo di questi sapori inconfondibili che nasce l’idea di fondare un dapprima piccolo laboratorio atto alla produzione della regina di tutte le paste all’uovo, i Tajarin, un formato particolare e caratterizzante proprio di questa area. Gli ingredienti sono i più semplici e genuini che si possano immaginare: farina, acqua e uova, impastati a regola d’arte per ottenere un prodotto sublime, che viene consumato prevalentemente con i sughi della nostra terra: ragù di coniglio o ai funghi, per arrivare al classico piatto di Tajarin con la grattata di tartufo bianco d’Alba. Partendo dalla produzione dei formati classici di pasta all’uovo – Tajarin, Tagliolini, Tagliatelle, Pappardelle-, L’antica Madia ha poco a poco aumentato la varietà dei prodotti da offrire al mercato: oggi infatti vanta una gamma di 16 prodotti solo per quanto riguarda la pasta all’uovo. Formati di pasta come le tagliatelle paglia e fieno, le mafalde, i tagliolini al tartufo e le tagliatelle al vino Barolo sono tra i best seller di questa azienda, apprezzati in tutto il mondo. Sebbene la pasta all’uovo sia da sempre il fiore all’occhiello di questo pastificio, negli ultimi anni Pasta L’Antica Madia si è specializzata nella produzione di pasta colorata di semola di grano duro, senza mai rinunciare alla selezione accurata di materie prime naturali e di alta qualità. I colori delle farfalle colorate sono infatti ottenuti esclusivamente dall’utilizzo di spezie e aromi naturali quali gli spinaci, la bietola rossa, il peperoncino, la curcuma, il pomodoro, e così via. Da non tralasciare è anche la linea di pasta senza glutine, la cui produzione è anch’essa frutto delle ultime domande del mercato, che sempre di più richiede una gamma di prodotti “per tutti”. I formati di pasta senza glutine sono tutti prodotti con farine di mais, canapa, riso e riso venere e non hanno nulla da invidiare agli altri prodotti, essendo allo stesso modo deliziosi e genuini. Uno sguardo sempre attento alle tendenze contemporanee e alla richiesta del consumatore ha fatto sì che nel 2016 l’azienda affiancasse una nuova linea di prodotti BIO The Company Pasta l’Antica Madia was founded in 2000, as a result of the great love from its owners, Ivo and Mariagrazia, to their land’s traditions, the Langhe area. Located in the very heart of Piedmont, in Diano d’Alba, L’Antica Madia is an artisan family business whose specialty is the dry pasta. However, this family had been involved in this activity since the 30s when the grandmothers started to produce handmade egg pasta to be enjoyed with the family on Sundays and on holydays. A tradition to be appreciate, to support and above all to pass on not only to the new generations but also to the public. It is precisely the purpose of this company: to give the opportunity of tasting these wonderful gourmet specialties to everyone, triggering good memories and emotions. With this aim was initially founded a small studio mainly used for the production of the tajarin, but with the passing of time the company has been increasing the range of products to offer to the market. The ingredients are simple genuine: durum wheat semolina, eggs and water kneaded in accordance with best practice to produce a gourmet product. The latter shall be enjoyed with different recipes, but the most typical are the ragù piemontese, the mushroom sauce and the famous dish of tajarin with the white Truffle from Alba. Furthermore, in recent years, L’Antica Madia has specialized in coloured pasta. Only natural raw materials are used to give colour to the pasta: spinach for green, turmeric for yellow, red beet for red and so on. Always attentive to the market demands, the company has recently created a gluten free-pasta line, using many different ingredients of highest quality as the corn flour, the rice and black rice flour among the others. L’Antica Madia proves that the gluten free diet does not need to feel restrictive. Finally yet importantly, in 2016 l’Antica Madia gave birth to the BIO line, which is a result of the great importance of knowing the provenience of what we “put on table”. Organic food is produced by methods that comply with the standards of organic farming, which strives to foster cycling of resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity. Nowadays L’Antica Madia counts more than 50 products and solid partnerships all over the world as well. alla ormai consolidata gamma di articoli offerti. La fondamentale necessità del consumatore di conoscere e quindi apprezzare la provenienza di ciò che “mette in tavola” si traduce per noi nell’accurata selezione delle materie prime che ci permettono di garantire un prodotto certificato, sano e genuino. L’Antica Madia vanta oggi un assortimento di più di 50 prodotti conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo e collabora con importanti partner internazionali. ingredienti principali main ingredients ! NEW Nuovo Prodotto New Product
