Diapositiva 1 - Il Poggio del Cardinale

PASQUETTA 2010
Arrivo sabato e partenza lunedì pomeriggio
150,00 €
Bimbi fino a 5 anni gratis
Da 5 anni a 10 metà prezzo
Oltre sono da considerarsi adulti
Sono compresi nel prezzo i seguenti servizi:
Visita guidata al borgo medievale di San Severino
Visita Guidata alla stazione metereologica di Palinuro
Escursione a cavallo
Tiro con l’Arco
Visita alla fattoria
Unità didattica per la mattinata di lunedì con trasformazione del latte presso la
Fattoria con degustazione
Spettacolo musicale dal vivo
PASQUETTA 2010
20,00 cena di sabato
Antipasto:
•Polenta allardata
•Bruschette del povero
•Peperonata
•Guanciale e fave
•Castagne e fagioli
•Soppersata e pecorino al miele
•Pizza turca
Primi:
•Fusilli al castrato
•Pasta e fagioli con cozze
Secondi:
•Stufato di cinghiale
Con patate e carote
•Frittura di paranza
•Insalata primavera
•Caldarroste
•Tiramisù
Vini: Gragnano,Aglianico,
Falanghina e Catalanesca
Caffè amaro/grappa
PASQUA 2010
Primi:
Pranzo di Pasqua
Antipasto:
•Bocconi del povero
•Sottoli del contadino
•Salumi vari
(salsiccia ,pancetta ,soppersata e capicollo)
•Formaggio pecorino della nostra fattoria
•Alici marinate
•Zucca marinata
•Salsiccia e broccoli
•Cotica e fagioli
•Insalata della massaia
•Uova prezzemolate
•Fegatini con alloro e cipolla
•Cannelloni ricotta e spinaci
•Trofie al profumo di mare
Secondi:
•Capretto nostrano ai peperoni
•Patate e funghi
•Pesce spada alla griglia
•Insalata primavera
•Macedonia di frutta fresca
•Pastiera
Vini: Gragnano,Aglianico,
Falanghina e Catalanesca
Caffè amaro/grappa
PASQUA 2010
Primi:
Ore 20,00 cena di Pasqua
Cena Spettacolo con musica e balli
con il duo “Le Blonde”
Antipasto:
•Prosciutto crudo e bocconcini di bufala
•Bruschette al pomodoro
•Bruschette vegetariana
•Frittelle
•Julienne di carotine all’aceto balsamico
•Torta di patate al prosciutto cotto
•Straccetti di polenta con pomodoro e pecorino
•Tortiglioni allo scorfano
•Lagane e ceci
Secondi:
•Spigola al forno con
letto di patate novelle
•Frutta fresca
•Colomba pasquale
Vini: Gragnano,Aglianico,
Falanghina e Catalanesca
Caffè amaro/grappa
PASQUETTA 2010
5 aprile 2010
Pranzo di Pasquetta
Con musica dal vivo con il gruppo
“Parenti stretti”
Antipasto:
•Salumi del poggio
•Formaggio e olive
•Insalata di rinforzo
•Bruschette miste
•Ricotta di bufala con pomodori
•Melenzane inchiappate
•Minetra soffritta con patate e peperoncino
•Bocconi del povero
•Carciofi all’aceto balsamico
•Alici ‘mbuttunate
Primi:
•Rondelle
•Risotto asparagi zucchine e gamberi
Secondi:
• Agnello al forno
•Con patate aromatizzate
•Seppie alla griglia e
•Gamberoni al pernod
•Insalata primavera
•Macedonia
•Colomba e pastiera
Vini: Gragnano,Aglianico,
Falanghina e Catalanesca
Caffè amaro/grappa