Caffè+9 - SHADHILLY

Caffè +9
Il Progetto +9
Il progetto nasce dalla collaborazione iniziale tra la Ong Sos Missionario e Cooperativa Shadhilly, ed evolve poi,
diventando +9, su iniziativa di Fondazione Mission Bambini, Associazione Insieme Si Può-Uganda e
Cooperativa Shadhilly per dare lavoro, dignità e un giusto reddito ai contadini produttori di caffè e alle loro
famiglie in Guatemala e Uganda..
I produttori dei caffè che compongono questa miscela vivono in Paesi geograficamente lontani da noi e lontani
tra loro, 9 ore di fuso orario distanziano Uganda e Guatemala, una distanza che viene annullata dalla medesima
ricerca di giustizia e di pace, dalla stessa volontà di riuscire, attraverso la produzione di un caffè di qualità, a
garantirsi un reddito dignitoso ed una vita serena.
Il Caffè +9
Coltivato tradizionalmente e torrefatto artigianalmente, +9 è una miscela 100% equosolidale perfettamente
bilanciata tra arabica e robusta, dal gusto pieno e deciso e dal corpo cremoso e intenso.
La miscela di +9 è composta da:
 50% Robusta Naturale prodotto da Tweyanze Development Agency-Luwero District-Uganda
 *50% Arabica Lavato prodotto da Cooperativa San Francisco de Asis-La Union-Guatemala
* In alcuni periodi potrebbe essere utilizzato Arabica Lavato prodotto da Cooperativa Nueva Esperanza del
Bosque-Santa Cruz Naranjo-Guatemala
Importato dalla Cooperativa Shadhilly in
accordo ai criteri del Commercio Equo e
Solidale, viene torrefatto artigianalmente
dalla torrefazione Coffee Import a Diano
d’Alba (CN), e così proposto:
 macinato per moka in pacchetto da 250g
 in grani nella confezione da 1kg
 in cialde monodose std. 44mm
Il pacchetto da 250g e le bustine per cialde sono realizzati senza alluminio, in PET a tre strati riciclabile come
plastica.
Cooperativa di Commercio Equo e Solidale - Via Paolo Borsellino 14/B 61032 Fano (PU)
tel. 0721 800008 - 334 3521641 - www.shadhilly.com [email protected]
www.facebook.com/cooperativa.shadhilly
Partita Iva 02485430413
I Produttori del Caffè +9
Tweyanze Development Agency - Uganda
Il progetto, avviato nel 2012, si propone di dare una
nuova prospettiva alle piantagioni di caffè locali e
una nuova e reale opportunità alle comunità di
alcuni villaggi dell’area peri-urbana di Kampala, nel
distretto di Luwero, coinvolgendo circa 900
contadini. I coltivatori vendono tradizionalmente le
bacche mature del frutto, o al massimo le bacche
essiccate, ricavandone veramente poco perché gran
parte del valore che il “caffè verde” assume, deriva
dalle fasi di trasformazione successive. L’obiettivo è
quindi quello di passare dalla vendita delle bacche
alla vendita del caffè verde, assumendo l’onere
della trasformazione ma anche il valore aggiunto
conseguente, aumentando la quantità prodotta e
migliorando significativamente la qualità del prodotto. Nella stagione 2015/16, grazie alla formazione dei
contadini e alla migliore organizzazione di TDA, si produrranno circa 270000kg di caffè verde, equivalenti a 14
containers, di cui 3 saranno importati da Cooperativa Shadhilly e i rimanenti venduti ad un esportatore locale ad
un prezzo di mercato concordato con TDA.
Cooperativa San Francisco de Asis – Guatemala
Organizzazione nata nel 1980, opera nel Municipio
de La Union, con l’intento di organizzare i piccoli
produttori di caffè, migliorando le conoscenze e le
tecniche di coltivazione, gestendo unitariamente la
fase commerciale soprattutto alla ricerca di canali
alternativi e più giusti. Partiti con un piccolo
gruppo, contano oggi 160 famiglie aggregate, di
cui circa 70 producono caffè biologico certificato
(tutto venduto ad EZA Austria). La cooperativa ha
da subito puntato ad integrare le varie fasi del
processo di lavorazione del caffè al proprio interno,
e la realizzazione del nuovo “Beneficio Humedo” ha
segnato un importante passo avanti ma anche un
notevole impegno economico. Il nuovo impianto
prevede due linee di produzione separate per caffè convenzionale ed organico, tutta la polpa del frutto viene
raccolta e riutilizzata per la concimazione dell’anno seguente, è inoltre attivo da anni un sistema di
lombricoltura per il sostegno biologico alle piantagioni, nonché un vivaio comune per la preparazione delle
nuove piantine. Dal 2012, anno in cui è iniziata la collaborazione, Cooperativa Shadhilly ha garantito
l’importazione annuale di un container di caffè convenzionale.
Cooperativa di Commercio Equo e Solidale - Via Paolo Borsellino 14/B 61032 Fano (PU)
tel. 0721 800008 - 334 3521641 - www.shadhilly.com [email protected]
www.facebook.com/cooperativa.shadhilly
Partita Iva 02485430413
Prezzo trasparente caffè +9 250g - importazione 2016
Il prezzo concordato con la Cooperativa San Francisco de Asis e Tweyanze Development Agency, è stato di:
Arabica SHB Guatemala
120 US$/100libbre: quotazione borsa per le consegne di marzo 2016
42 US$/100libbre:differenziale Guatemala/qualità definito all’interno dei mercati internazionali
20 US$/100libbre: fair trade premium così come definito dagli organismi di commercio equo
13 US$/100libbre:ulteriore sostegno deciso da Shadhilly per continuare la lotta alla Roya
Per un totale di 195 US$/100 libbre (4,30 US$/kg)
Robusta Crivello 15 Uganda
1600 US$/tonnellata: quotazione borsa per le consegne di marzo 2016
300 US$/tonnellata: differenziale Uganda/qualità definito all’interno dei mercati internazionali
200 US$/tonnellata: fair trade premium così come definito dagli organismi di commercio equo
Per un totale di 2100 US$/tonnellata (2,10 US$/kg)
Cooperativa di Commercio Equo e Solidale - Via Paolo Borsellino 14/B 61032 Fano (PU)
tel. 0721 800008 - 334 3521641 - www.shadhilly.com [email protected]
www.facebook.com/cooperativa.shadhilly
Partita Iva 02485430413