apparecchiature a gas 2017
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apparecchiature a gas 2017
2.0 APPARECCHIATURE A GAS 2017 Party Plastic SA - via Ressiga 32, 6817 Maroggia - Tel. 091 646 56 56 Fax 091 646 84 25 [email protected] - www.party-plastic.ch La garanzia di un prodotto resistente e funzionale. Solamente gli acciai della migliore qualità possono esaltare la manualità e l’esperienza dei nostri maestri del lavoro. All’atto della consegna potrete esser certi del buon lavoro artigianale svolto. La grande passione per il nostro lavoro sarà la vostra migliore garanzia. Prodotti indispensabili per feste paesane e sagre... I prodotti che vi presentiamo su questo catalogo, sono ben apprezzati dagli organizzatori del settore gastronomico nelle feste paesane. ... e utilissimi in casa Molti clienti si servono di questi prodotti per molteplici usi, come per esempio farsi in casa la marmellata, fare grigliate per amici, friggere pesce o gnocco fritto... 3 Gruppo paiuoli Pag.4 Gruppo bollitori Pag.10 Gruppo ammostamento birra Pag.11 Gruppo friggitrici tonde e quadre Pag.12 Gruppo per caldarroste Pag.16 Gruppo e monoblocchi bistecchiere Pag.18 Cucinette e fornelli carrellati Pag.22 Bruciatori Pag.24 Attrezzature Pag.28 Settore enologia e olio Pag.33 Lavorazioni speciali Pag.34 Gruppo Paiuoli in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, primi piatti, formaggi, verdure, aceto balsamico, conserve ed anche nella preparazione di alimenti per animali. Il gruppo è composto da: Coperchio Paiolo Fornacetta Questi elementi si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28). Bruciatore gas Il Gruppo Paiuoli multigas è disponibile in 4 versioni: Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota TERMOSTATO con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura Dimensioni Diametro Capacità gruppo paiuolo paiuolo (L x Px H) Peso totale cm litri cm kg Codice Codice Codice Codice 40 27 54x48x75 14,0 GR930040 GR830040 GR730040 GR730040/TE 45 36 59x53x75 15,5 GR930045 GR830045 GR730045 GR730045/TE 50 55 64x58x75 18,5 GR930050 GR830050 GR730050 GR730050/TE 55 71 69x63x85 22,0 GR930055 GR830055 GR730055 GR730055/TE 60 90 74x68x85 24,0 GR930060 GR830060 GR730060 GR730060/TE 65 115 79x73x85 28,5 GR930065 GR830065 GR730065 GR730065/TE 70 142 84x78x85 33,0 GR930070 GR830070 GR730070 GR730070/TE 80 200 94x88x90 41,0 GR930080 GR830080 GR730080 GR730080/TE 85 230 105x99x90 45,5 GR930085 GR830085 GR730085 GR730085/TE 90 330 104x98x90 56,0 GR930090 GR830090 GR730090 GR730090/TE 100 470 118x108x110 68,0 GR930100 GR830100 GR730100 GR730100/TE 4 Agitatore a richiesta Cod. AGT... Coperchio pastorizzatore per succhi di frutta (a richiesta) Rete separatrice a richiesta Evita le strinature Cod. PDE420 5 Gruppo Paiuoli in acciaio inox 304 con doppia camera interna a bagno d’olio Il gruppo è composto da: Vantaggio della doppia camera interna a bagno d’olio: garantisce l’uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie evitando che i cibi si attacchino o che si strinino. Coperchio Ideali per uso alimentare nella cottura carni suine (per esempio ciccioli), formaggi, verdure, marmellate, polenta ed altri cibi che hanno la necessità di cuocere per molto tempo senza attaccarsi al fondo. Paiolo con doppia intercapedine ad olio termico, Mobil 605 e valvola di sfiato Fornacetta Questi elementi si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28) Bruciatore gas Il Gruppo Paiuoli multigas è disponibile in 4 versioni: Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota TERMOSTATO con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura Dimensioni Diametro Capacità gruppo paiuolo paiuolo (L x Px H) Peso totale cm litri cm kg Codice Codice Codice Codice 45 36 59x53x75 33,0 GR941045 GR841045 GR741045 GR741045/TE 50 55 64x58x75 36,0 GR941050 GR841050 GR741050 GR741050/TE 55 71 69x63x75 44,0 GR941055 GR841055 GR741055 GR741055/TE 60 90 74x68x85 50,0 GR941060 GR841060 GR741060 GR741060/TE 65 115 79x73x85 55,0 GR941065 GR841065 GR741065 GR741065/TE 70 142 84x78x85 66,0 GR941070 GR841070 GR741070 GR741070/TE 80 200 94x88x90 89,0 GR941080 GR841080 GR741080 GR741080/TE 85 230 99x93x90 110,0 GR941085 GR841085 GR741085 GR741085/TE 90 330 104x98x90 117,0 GR941090 GR841090 GR741090 GR741090/TE 100 390 118x108x110 130,0 GR941100 GR841100 GR741100 GR741100/TE 6 (evita le strinature) Elevato spessore: cm 2,5 Tappo di controllo olio Esecuzione multiuso (marmellate, ecc.) Cod. GR742... Versione per marmellate Agitatore a richiesta Cod. AGT... Coperchio con termometro a richiesta Cod. CPD... 7 Gruppo Paiuoli in acciaio inox 304 con doppia camera interna a bagno d’acqua Il gruppo è composto da: Vantaggio della doppia camera interna a bagno d’acqua: garantisce l’uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie evitando che i cibi si attacchino o che si strinino. Vaso di espansione (a richiesta) AGT agitatore con pale di mescolazione (a richiesta) Paiolo con doppia intercapedine (a richiesta) Ideali per uso alimentare nella cottura carni suine (per esempio ciccioli), formaggi, verdure, marmellate, polenta ed altri cibi che hanno la necessità di cuocere per molto tempo senza attaccarsi al fondo. Palo di sostegno (a richiesta) Termostato Fornacetta isolata Valvola di scarico (a richiesta) Portello per regolazione del bruciatore a gas (a richiesta) Applicazione ruote (a richiesta) Bruciatore gas Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni: PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota TERMOSTATO con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura Codice Codice Diametro paiuolo Capacità paiuolo Potenza gas Dimensioni gruppo (L x Px H) Peso totale cm litri Kw cm kg 45 36 10 65x59x75 48,0 GR741545 GR741545/TE 50 55 10 70x64x75 52,0 GR741550 GR741550/TE 55 71 10 75x69x75 61,0 GR741555 GR741555/TE 60 90 14 80x74x85 68,0 GR741560 GR741560/TE 65 115 24 85x89x85 75,0 GR741565 GR741565/TE 70 142 24 90x84x85 91,0 GR741570 GR741570/TE 80 200 35 94x88x90 102,0 GR741580 GR741580/TE 85 230 35 99x93x90 124,0 GR741585 GR741585/TE 90 330 35 104x98x90 143,0 GR741590 GR741590/TE 100 390 35 124x114x110 165,0 GR741599 GR741599/TE 8 (MINI-CASEIFICIO) Caratteristiche: Elevato spessore: cm 2,5 Sistema di regolazione della temperatura di cottura Valvola di scarico acqua (a richiesta) A richiesta: paiuolo interno in rame Esecuzione alta per scarico vasca (a richiesta) 9 Gruppo Bollitori in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare si usano anche come normale paiuolo. Il gruppo è composto da: Coperchio con staffa di fissaggio a chiusura ermetica e valvola di scarico Condensatore Codice: PDE42001 Dimensioni: Ø cm 30 x 40 h Paiolo Fornacetta A richiesta: Questi elementi, eccetto il condensatore, si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28) A richiesta: paiuolo in rame Bruciatore gas Sfere di decantazione Cod. PDE42021 Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni: Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Dimensioni Diametro Capacità gruppo paiuolo paiuolo (L x Px H) Peso totale cm litri cm kg Codice Codice Codice 45 36 54x48x85 30,0 GR942045 GR842045 GR742045 50 55 59x53x85 34,0 GR942050 GR842050 GR742050 55 71 64x58x85 37,0 GR942055 GR842055 GR742055 60 90 69x63x94 42,0 GR942060 GR842060 GR742060 10 Controllo temperatura Cod. 100015 Rete separatrice. Evita le strinature. Cod. PDE420.. Gruppo ammostamento Birra in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare si usano anche come pentola di cottura. Il gruppo è composto da: Coperchio Cestello FILTRO Pentola ammostamento Bruciatore gas Versione con agitatore a richiesta Cod. CPB53340 Dimensioni gruppo Capacità pentola (Ø x H) ammostamento Potenza gas Peso totale GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale cm litri kW kg Codice Codice 40 x 35 + 20 cm h fornello 43 9,5 18 GA903540 GA803540 40 x 50 + 20 cm h fornello 62 9,5 21 GA905040 GA805040 20 x 20 x 10 h - 2,5 1,2 FGD91200 FGD81200 30 x 30 x 15 h - 6,0 2,6 FGD91210 FGD81210 40 x 40 x 20 h - 9,5 4,5 FGD91220 FGD81220 11 Gruppo Friggitrice tonda in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare nella friggitura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. Viene usato anche per la preparazione di brasati e stracotti, cotechini e zamponi. Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali. Il gruppo è composto da: Coperchio Cestello Paiolo con filtro e rubinetto per lo scarico Fornacetta Questi elementi si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28) Bruciatore gas Il Gruppo multigas è disponibile in 4 versioni: Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota TERMOSTATO con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura Dimensioni Diametro Capacità gruppo padella padella (L x Px H) Peso Potenza totale cm litri cm kW kg Codice Codice Codice Codice 60 34 60x72x85 24,0 30,0 - - - GF710065/TE 40 15 48x40x85 12,0 13,0 GF910040 GF810040 GF710040 GF710040/TE 50 20 68x50x85 14,0 16,0 GF910050 GR810050 GR710050 GR710050/TE 60 25 68x60x85 16,0 19,0 GF910060 GR810060 GR710060 GR710060/TE 12 Cestello asportabile con staffe di supporto Termostato Griglia scola gnocco con manico (a richiesta) Cod. PCF34060 Scola-gnocco (a richiesta) cod. ACC90060 13 Gruppo Friggitrice quadra in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare nella friggitura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. Viene usato anche per la preparazione di brasati e stracotti, cotechini e zamponi. Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali. Il gruppo è composto da: Coperchio Cestello Paiolo con filtro e rubinetto per lo scarico Fornacetta isolata Questi elementi si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28) Bruciatore gas Peso totale TERMOSTATO con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura Diametro padella Capacità padella Potenza gas Dimensioni gruppo (L x Px H) cm litri kW cm kg Codice 60 34 24 80x80x85 53 GF720065/TE 14 Cestello asportabile con staffe di supporto Termostato Portello per valvola gas Griglia con manico (a richiesta) Cod. PCF35060 Esecuzione speciale a richiesta Cestello in acciaio inox 304 e manico isolato Gruppo Friggitrice in versione rettangolare Comandi laterali del bruciatore a gas. Termostato temperatura funzionamento. 15 Gruppo per caldarroste in acciaio inox 304 Ideali per uso alimentare per la produzione di caldarroste nei chioschi e nelle feste popolari. Il gruppo è composto da: Coperchio Padella forata in ferro Fornacetta Questi elementi si possono ordinare anche singolarmente (vedi a pag 28) Bruciatore gas Il Gruppo multigas è disponibile in 4 versioni: Optional accensione piezo Diametro Dimensioni padella Capacità gruppo forata padella (L x Px H) Peso Potentotale za GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota MOTORE che aziona elica volta-castagne cm kg cm kg kw Codice Codice Codice In dotazione 40 4 40x50x85 13,0 8 GC900040 GC800040 GC700040 NO 50 5 50x60x85 15,0 8 GC900050 GC800050 GC700050 NO 60 6 60x70x85 19,0 10 GC900060 GC800060 GC700060 NO 60/M 7 60x70x85 21,0 10 - - GC700060/M SI 16 Elica volta-castagne Gruppo motore Gruppo valcola con sicurezza e accensione piezo (a richiesta) Versione motorizzata A richiesta è disponibile il taglia castagne elettrico con motore Volt 220 in acciaio inox 304 Cod. TCA22070 17 Gruppo Bistecchiere in acciaio inox 304 Il gruppo è composto da: piastra (1) in acciaio inox 304, fornacetta su carrello con ruote o piedini regolabili e bruciatore multigas con manopola di regolazione. 1 - piastra in acciaio inox 304 Cod. XGX06440 2 - in ghisa rigata (a richiesta) Cod. XGR36440 3 - in ghisa liscia (a richiesta) Cod. XGL26440 4 - in pietra vulcanica (a richiesta) Cod. XGV06440 Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine e tutte le specialità alla piastra sia per uso privato che per comunità. Dimensione piastra Ingombro (L x Px H) Peso totale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota cm cm kg Codice Ghisa liscia 40x64 40x70x85 33 B2731040/L Ghisa rigata 40x64 40x70x85 33 B2731040/R Pietra vulcanica 40x64 40x70x85 26 B2731040/V Piastra inox 304 40x64 40x70x85 26 B2731040/X Tipo di piastra 18 Cassetto asportabile per la raccolta delle scorie provenienti dal foro di scolo Il prodotto può esser richiesto con ruote o piedini regolabili Bistecchiere multiple con piastre in ghisa vetrificata e sicurezza pilota piezo (a richiesta) O OT O F NI N A NC IZIO MA ESCR ED E BB NE BE RE ND A IO TO FO CCIA A A T è ES QU NON MA 19 Monoblocco Bistecchiere in acciaio inox 304 Manopola regolazione gas e accensione piezo Versioni da appoggio Queste bistecchiere sono il frutto di una lunga esperienza acquisita nel costruire bistecchiere di ogni genere, per gli amanti della tradizionale cucina paesana italiana. Bruciatori gas professionali La robusta piastra di cottura in acciaio inox 304, è completa di foro di scolo per residui e scorie, mentre il cassettino di raccolta è estraibile per agevolarne il versamento. I bruciatori multigas ad alto rendimento, sono sorvegliati da sicurezze contro lo spegnimento accidentale. Foro di scolo per le scorie e cassetto di raccolta asportabile per una pratica operazione di pulizia La struttura, completamente in acciaio inox, può essere dotata di carrello su ruote. Versioni carrellate Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc. Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per l’alta produttività nelle feste paesane. A richiesta con piastra in pietra lavica Dimensioni Dimensioni Dimensioni piastra senza carrello con carrello Peso totale cm cm L x P x H cm L x P x H kg Codice Codice Codice In dotazione 50 x 65 50 x 65 x 30 - 45 BX700650 - - - 50 x 65 - 50 x 65 x 85 58 - BX710650 - - 50 x 130 130 x 50 x 30 - 80 - - BX701300 - 50 x 130 - 50 x 130 x 85 106 - - - BX711300 20 Griglia a raggi infrarossi Versione semplice Bruciatori Bacinella di condensazione Semplicità di cottura Modello Pratico piano d’appoggio Piano d’appoggio in posizione di riposo Griglia Dimensioni gruppo (L x Px H) Forni Bruciatori Potenza Peso totale Codice cm n° n° kW kg BZ1S803525 63x116x153 1 3 9 54 BZ2S803525 126x116x153 2 6 18 108 BZ3S803525 170x116x153 3 9 27 162 21 Cucinetta carrellata in acciaio inox 304 Coperchio Robusta griglia in ghisa Manopola regolazione del gas della bistecchiera Cassetto asportabile per la raccolta delle scorie provenienti dal foro di scolo Bruciatore professionale a gas Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc. Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per l’alta produttività nelle feste paesane. Modello BX2F79060 Dimensioni gruppo (L x Px H) Potenza bruciatore piastra Potenza fornello ausiliario Potenza fornello s/rapido Peso totale cm kW kW kW kg 90x60x85 8 1 1,75 64 22 Fornello carrellato in acciaio inox 304 Valvola termostatica Manopola regolazione del gas della bistecchiera Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc. Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per l’alta produttività nelle feste paesane e di piazza. Cassetto asportabile per la raccolta delle scorie provenienti dalla bollitura. Dimensioni gruppo (L x Px H) Bruciatori Potenza Peso totale cm n° kW kg FGD70040/1 50x50x85 1 8 24 FGD70040/2 104x50x85 2 16 31 FGD70040/3 158x50x85 3 24 40 Modello 23 Bruciatori multigas in acciaio inox 304 BASSA POTENZA Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni: Optional accensione piezo Mod. Circolare BRG multigas Versione Termostatica a richiesta Gruppo Fornello Circolare FGC multigas GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Potenza Ingombri Peso totale kW cm kg Codice Codice Codice 11 Ø 39 x 6 1,5 BGC90040 BGC80040 BGC70040 14 Ø 50 x 6 1,7 BGC90060 BGC80060 BGC70060 17 Ø 68 x 6 2,1 BGC90080 BGC80080 BGC70080 kW cm kg Codice Codice Codice 8 Ø 39 x 20 3,5 FGC90040 FGC80040 FGC70040 11 Ø 50 x 20 4,5 FGC90060 FGC80060 FGC70060 14 Ø 68 x 20 6,0 FGC90080 FGC80080 FGC70080 Questi fornelli si fanno apprezzare per la grande potenza calorica, uniformemente distribuita, e per la notevole robustezza costruttiva. BASSA POTENZA Ø 68 cm Ø 50 cm Ø 39 cm Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni: Optional accensione piezo Mod. Rettangolare BRG multigas GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Potenza Dimensioni (L x P x H) Peso totale kW cm kg Codice Codice Codice 8 50x30x3 1,8 BGR93050 BGR83050 BGR73050 10 50x40x3 2,3 BGR94050 BGR84050 BGR74050 12 60x40x3 2,8 BGR94060 BGR84060 BGR74060 Questi fornelli sono creati per funzionare singolarmente o abbinati modularmente in modo da riscaldare superfici anche di diversi mq con fiamma uniforme su tutta la superficie. 24 Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni: ALTA POTENZA Bruciatore modello Circolare BGC multigas SICUREZZA con rubinetto gas con accensione piezo e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con valvola a termopila, accensione piezo e sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Potenza Ingombri Raggi Peso totale kW cm n° kg Codice Codice 24 Ø 45x35x10 h 22 4,0 BGC72445 BGC72445/TE 26 Ø 55x45x10 h 22 5,5 BGC72655 BGC72655/TE 35 Ø 74x55x10 h 22 7,0 BGC73585 BGC73585/TE kW cm n° kg Codice Codice 24 Ø 45x35x20 h 22 6,0 FGC72445 FGC72445/TE 26 Ø 55x45x20 h 22 7,5 FGC72655 FGC72655/TE 35 Ø 74x55x20 h 22 9,0 FGC73585 FGC73585/TE Fornello modello Circolare FGC multigas ALCUNE ESECUZIONI SPECIALI (a richiesta) 25 Bruciatori + piastre in ghisa e vulcaniche Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni: Bruciatori a gas rettangolari in acciaio inox 304 con supporti per piastre in ghisa Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Supporti piastra Potenza Supporti per piastre in ghisa dimensioni cm kW cm Codice Codice Codice 30x56 8 64x40 BGR93056 BGR83056 BGR73056 Piastre in ghisa liscie o rigate Dimensioni piastra Tipo di trattamento della superficie Peso totale cm cm kg Codice 64x40 Liscia vetrificata 18 XGL26640 64x40 Rigata vetrificata 18 XGR36440 Bruciatori a gas rettangolari in acciaio inox 304 predisposti per pietre naturali Optional accensione piezo GAS con rubinetto gas SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota Bruciatore Potenza Supporti per pietre naturali dimensioni cm kW cm Codice Codice Codice 30x50 8 40x50 BGR93050.d2 BGR83050.d2 BGR73050.d2 30x56 8 40x60 BGR93056.d1 BGR83056.d1 BGR73056.d1 40x56 10 50x60 BGR94056.d3 BGR84056.d3 BGR74056.d3 26 Bruciatori multipli Bruciatori multipli a gas rettangolari in acciaio inox 304 con supporti per piastre varie SICUREZZA con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale PILOTA con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota con accensione piezo Bruciatori Potenza Dimensioni supporti per piastre varie n° kW cm Codice Codice 2 16 80x60 BG2R83050 BG2R73050 2 18 80x65 BG2R83056 BG2R73056 2 20 80x70 BG2R83060 BG2R73060 2 20 100x60 BG2R84050 BG2R74050 2 22 100x65 BG2R84056 BG2R74056 2 24 100x70 BG2R84060 BG2R74060 3 24 120x60 BG3R83050 BG3R73050 3 27 120x65 BG3R83056 BG3R73056 3 30 120x70 BG3R83060 BG3R73060 3 30 150x60 BG3R84050 BG3R74050 3 33 150x65 BG3R84056 BG3R74056 3 36 150x70 BG3R84060 BG3R74060 27 Attrezzature per cottura Coperchi CPX Bollitori PDX Il coperchio è rinforzato con orli ribattuti e dotato di manopola termica. Paiuolo con coperchio dotato di valvola di sfiato e staffe per la chiusura ermetica Diametro cm Dimensioni cm Peso Kg Codice 30 Ø 30 0,5 CPX00030 Diametro cm Capacità litri Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 35 Ø 35 0,6 CPX00035 45 36 45x45x47,5 11,5 PDX42045 40 Ø 40 0,8 CPX00040 50 55 50x50x50 13,0 PDX42050 45 Ø 45 0,9 CPX00045 55 71 55x55x52 13,5 PDX42055 50 Ø 50 1,2 CPX00050 60 91 60x60x60 16,0 PDX42060 55 Ø 54 1,3 CPX00054 60 Ø 64 1,5 CPX00059 65 Ø 65 1,8 CPX00064 70 Ø 69 2,2 CPX00069 80 Ø 80 2,6 CPX00079 85 Ø 85 4,9 CPX00085 90 Ø 90 5,5 CPX00090 100 Ø 100 6,5 CPX00100 Cestelli PCF per friggitrice costruiti interamente in robusto acciaio inox 304, sono ideali per l’inserimento nelle nostre padelle con lo stesso diametro. Paiuoli PTL Costruiti secondo la tradizionale forma conica, assicurano una perfetta distribuzione del calore sia a gas che a legna. A richiesta vengono forniti con fondo piano. Diametro cm Capacità litri Dimensioni cm Peso Kg Codice 40 - Ø 34 x 15 h rete 1,0 PCF11040 50 - Ø 46 x 15 h rete 1,4 PCF11050 60 - Ø 55 x 15 h rete 2,0 PCF11060 Padelle PFF per friggitrice Diametro cm Capacità litri Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 40 27 40x40x29 5,0 PTL30040 45 36 45x45x31 5,8 PTL30045 50 55 50x50x38 7,3 PTL30050 55 71 55x55x40 8,5 PTL30055 60 91 60x60x43 9,8 PTL30060 65 115 65x65x46 12,0 PTL30065 70 142 70x70x48 15,0 PTL30070 80 200 80x80x56 18,0 PTL30080 85 230 85x85x61 21,0 PTL30085 90 330 90x90x62 25,0 PTL30090 100 470 100x100x87 30,0 PTL30100 Il fondo piano garantisce omogeneità al calore dell’olio su tutta la superficie. Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 45 36 45x45x39 23,3 PBO40045 50 55 50x50x43,5 23,5 PBO40050 55 71 55x55x46,5 29,9 PBO40055 60 91 60x60x49 34,4 PBO40060 65 115 65x65x51 37,5 PBO40065 70 142 70x70x55,5 47,0 PBO40070 80 200 80x80x60 65,0 PBO40080 85 230 85x85x65 85,0 PBO40085 90 330 90x90x70 88,0 PBO40090 100 390 100x100x72,5 105,0 PBO40100 Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 40 15 46x40x16 3,0 PFF10040 50 24 56x50x16 4,0 PFF10050 60 34 66x60x19 5,1 PFF10060 Costruite in robusto acciao inox 304 sono fatte per durare una vita. In abbinamento con il cestello arrivano a cuocere grandi quantità di pasta. Questi speciali paiuoli garantiscono l’uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie evitando che i cibi si attacchino o che si strinino. Capacità litri Capacità litri Pentole PNT Paiuoli PBO con camera interna a bagno d’olio Diametro cm Diametro cm Diametro cm Capacità litri Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 30 22 30x30x31,5 3,5 PNT60030 35 31 35x35x33 4,2 PNT60035 40 43 40x40x35 5,3 PNT60040 40 50 40x40x40 5,8 PNT60440 40 62 40x40x50 6,5 PNT60540 Cestelli forati PSD cuoci pasta In rete forata inox 304, resistenti e pratici, sono ideali per scolare la pasta. 28 Diametro cm Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 29 29x29x30 3,3 PSP72930 34 34x34x32 3,9 PSP73432 39 39x39x34 5,0 PSP73934 39 39x39x39 5,3 PSP73939 39 39x39x49 6,0 PSP73949 Fornacette FGG per padella uso friggitrice Fornacette doppie isolate FCS La solida struttura è predisposta per l’alloggiamento delle padelle e del bruciatore a gas. Diametro cm Dimensioni LxPxH cm La solida struttura è predisposta per l’alloggiamento dei paiuoli e del bruciatore a gas. Peso Kg Codice Diametro cm Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 40 40x40x85 6,2 FGG10040 45 65x65x75 48 FCS46045 50 50x50x85 7,7 FGG10050 50 70x64x75 52 FCS46050 60 60x60x85 9,0 FGG10060 55 75x69x75 61 FCS46055 60 80x74x85 68 FCS46060 65 85x89x85 75 FCS46065 70 90x94x85 91 FCS46070 80 94x88x90 102 FCS46080 Fornacette FCP per paiuoli 85 99x93x90 124 FCS46085 La solida struttura è predisposta per l’alloggiamento dei paiuoli e del bruciatore a gas. 90 104x98x90 143 FCS46090 100 124x114x110 165 FCS46100 Diametro cm Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice 40 40x40x75 7,3 FCP35040 45 45x45x75 7,8 FCP35045 50 50x50x75 8,9 FCP35050 55 55x55x85 11,1 FCP35055 60 60x60x85 11,5 FCP35060 65 65x65x85 12,7 FCP35065 70 70x70x85 14,0 FCP35070 80 80x80x90 18,0 FCP35080 85 85x85x90 20,0 FCP35085 90 90x90x90 22,0 FCP35090 100 100x100x110 28,5 FCP35100 Padella forata in ferro per caldarroste Usata da sola su una qualsiasi fonte di calore o abbinata alla fornacetta FGG, è ideale per la produzione di caldarroste nei chioschi o nelle feste popolari. Fornacette FBO per paiuoli con camera a bagno d’olio Diametro cm Peso Kg Codice 40 3,0 PCC12040 50 4,0 PCC12050 60 5,1 PCC12060 Piastra inox 304 per monoblocco bistecchiera pag 20 La solida struttura è predisposta per l’alloggiamento dei paiuoli e del bruciatore a gas. Diametro cm Dimensioni LxPxH cm Peso Kg Codice Dimensioni LxP cm Peso Kg Codice 45 48x48x75 8,0 FBO36045 50x65 28 699015 50 53x53x75 9,1 FBO36050 50x130 48 699020 55 58x58x75 11,3 FBO36055 60 63x63x85 11,8 FBO36060 65 68x68x85 12,9 FBO36065 70 73x73x85 14,7 FBO36070 80 83x83x90 18,7 FBO36080 85 88x88x90 20,7 FBO36085 90 93x93x90 22,7 FBO36090 100 103x103x110 29,2 FBO36100 29 Attrezzature per caseario Tavolo spersore inox 304 con ruote, completo di carrello aperto Secchio graduato in acciaio inox 304, uso caseario Dimensioni LxPxH cm Codice 90 x 50 x 85 100 x 50 x 85 120 x 65 x 85 140 x 65 x 85 150 x 80 x 85 190 x 80 x 85 TAV610420 TAV610421 TAV610422 TAV610423 TAV610425 TAV610426 Codice 150 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice ) 160 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice ) 180 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice ) TS114090/10 TS116090/10 TS118090/10 Codice 140 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio ) 160 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio ) 180 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio ) TS214070/20 TS216070/20 TS218070/20 Codice PTS00015 Descrizione Codice Serpentina inox Ø 18 cm - Sviluppo 12 m - Ø 40 cm SSC90060 Spino taglia cagliata in banda stagnata Tavolo spersore doppio inox 304 con ruote, completo di carrello chiuso Dimensioni LxPxH cm Capacità lt 15 Serpentina in acciaio inox 304, uso caseario con tubo Ø 18 cm Tavolo spersore inox 304 con ruote, completo di carrello chiuso Dimensioni LxPxH cm Descrizione Secchio inox 15 lt. graduato Ø 32 cm Descrizione Codice Spino tagliacagliata Ø 18 cm a banda stagnata Spino tagliacagliata Ø 23 cm (a cipolla) a banda stagnata Spino tagliacagliata Ø 27 cm (a cipolla) a banda stagnata Spino tagliacagliata Ø 34 cm (a cipolla) a banda stagnata Spino tagliacagliata Ø 40 cm (a cipolla) a banda stagnata Spino tagliacagliata Ø 45 cm (a cipolla) a banda stagnata Manico in legno ramino per tagliacagliata Manico inox 304 per spino tagliacagliata SSP18021 SSP23021 SSP27021 SSP34021 SSP40021 SSP45021 SSP90001 SSP90002 Piano tavolo spersore acciaio inox 304 30 Dimensioni LxPxH cm Codice 90 x 50 100 x 50 120 x 65 140 x 65 150 x 80 190 x 80 610420 610421 610422 610423 610425 610426 Spannarola in acciaio inox 304 Carrello porta formaggi in acciaio inox 304 con ripiani forati Descrizione Codice Spannarola Ø 24 cm Sferica Spannarola Ø 24 cm Manico U con fori, Sferica Spannarola Ø 24 cm Manico I con fori, Sferica Spannarola Ø 28 cm Sferica SSL00240 SSL21240 SSL22240 SSL00280 Agitatore manuale per latte in acciaio inox 304 Descrizione Codice Carrello porta formaggi con ripiani forati TCF86080 Ricottiera in acciaio inox 304 Descrizione Codice Agitatore manuale inox 304 Ø 23 x 85 (h) cm Agitatore manuale inox 304 Ø 15 x 85 (h) cm SSA38523 SSA39515 Mastellina di filatura con fondo sferico in acciaio inox 304 Descrizione Codice Mastellina inox 304 - Ø 60 cm - 91 lt - Ribaltabile fila pasta MRL11060 Descrizione Codice Capacità 80 litri - Ø 60 x ø 50 x 35 (h) cm Capacità 120 litri - Ø 65 x ø 45 x 50 (h) cm Capacità 165 litri - Ø 80 x ø 50 x 50 (h) cm Capacità 260 litri - Ø 90 x ø 60 x 68 (h) cm PRC30080 PRC30120 PRC30165 PRC30260 Termometri inox 304 attacco 1/2” quadrante Ø 80 31 Descrizione Lunghezza gambo cm Temperature rilevabili cm Codice Termometro inox 304 Termometro inox 304 20 30 0 - 120 °C 0 - 120 °C 100019 100025 Termometro inox 304 Termometro inox 304 20 30 0 - 250 °C 0 - 250 °C 100020 100026 Termometro inox 304 Termometro inox 304 20 30 0 - 400 °C 0 - 400 °C 100021 100027 Attrezzature varie Torchietto di spremitura TCH Codice: TCH70025 Questo pratico torchietto è ideale per la spremitura di carne cotta, frutta, verdura, ecc. Dimensioni cm 43x25x103 B A H Agitatore a colonna AGT Paiolo in rame di elevato spessore Ideale per mescolare alimenti liquidi e semisolidi. Altezza ed inclinazione dell’asta con elica sono variabili. A richiesta vengono costruite eliche specifiche. Motore elettrico Dimensioni cm Per paiuoli Ø max cm Potenza W Tensione V Giri/min n° A 70 100 90 180 230 230 35 35 35 55 B 80 130 H Codice 140 AGT04070 200 AGT00100 Vin brulè Manico ad arco (a richiesta) Pentola inox con resistenze elettriche e termostato, ideali per la distribuzione di bevande calde. Portalampada in alluminio Pentola Dimens. lt cm 40 50 Ø 40 x 30 h Ø 40 x 40 h kW PNE62435 1,6 PNE62440 Codice 20 PCU32040 30 PCU32045 40 PCU32050 50 PCU32055 75 PCU32060 115 PCU32065 140 PCU32070 200 PCU32080 230 PCU32085 330 PCU32090 470 PCU320100 Ideale per il riscaldamento ad uso zootecnico Codice 1,6 Capacità lt Dimensioni cm Codice Ø 27 LUX27001 Ø 32 LUX32003 Resistenze elettriche inox con termostato Gruppo rostiera per arrosticini Griglia modulare, inox 304 Versione per latte, Cod. REL07020 - kW 2,0 - lungh. cm 70 a gas con sicurezza pilota e sassi in pietra lavica. Cod. GA70810 Ideale per la raccolta grassi Versione ad immersione verticale (balsamico) Cod. RET03012 - kW 1,2 - lungh. cm 30 Cod. RET04615 - kW 1,5 - lungh. cm 46 Cod. RET07020 - kW 2,0 - lungh. cm 70 Cod. RET11526 - kW 2,5 - lungh. cm 115 Versione ad immersione orizzontale da 1 - 1/4” Cod. REO04016 - kW 1,6 - lungh. cm 40 Cod. REO04020 - kW 2,0 - lungh. cm 40 Cod. REO04025 - kW 2,5 - lungh. cm 40 Versione ad immersione per miele Cod. REM2860/T40 - kW 6,0 - lungh. cm 40 Cod. REM4210/T40 - kW 10,0 - lungh. cm 50 32 Dimensioni cm Codice 34x15x1,5 h 615600 44x15x1,5 h 615605 Settore enologia e olio Cisterne CST in acciaio inox 304 Sempre pieno CSP in acciaio inox 304 La vasta gamma disponibile di serbatoi è caratterizzata dalle finiture accurate e dalla robustezza costruttiva. Queste realizzazioni in acciaio inox 304, materiale neutro ed inalterabile nel tempo, sono in assoluto i migliori contenitori per vino ed olio. Le saldature sono eseguite in Tig con protezione di gas inerte. Diametro cm 65 65 80 80 80 87 90 100 100 115 130 Gli innegabili vantaggi dei contenitori costruiti in acciaio inox 304 sono la facilità di pulizia e di sterilizzazione, la possibilità di diversificare i prodotti contenuti e l’assolutà igienicità. Altezza cm 80 135 130 150 175 175 175 175 200 200 200 Capacità q 2 3 4 5 6 7 8 10 12 15 20 Dotazioni: Ogni prodotto è caratterizzato dalla struttura conica del fondo, è fornito di apposito rubinetto e, nel caso del Sempre pieno CSP, è dotato di un galleggiante che si adegua progressivamente al livello. Accessori a richiesta: Ai nostri prodotti possono essere applicati i seguenti accessori: 1 - Asta indicatrice di livello; 2 - Rubinetto assaggia-vino; 3 - Portello di ispezione. Oltre a questi è possibile l’applicazione di ulteriori accessori specifici e personalizzati. 33 Tini CSB in acciaio inox 304 CISTERNE Codice CST20302 CST20303 CST20304 CST20305 CST20306 CST20307 CST20308 CST20310 CST20312 CST20315 CST20320 SEMPRE PIENO Codice CSP20203 CSP20204 CSP20205 CSP20206 CSP20207 CSP20208 CSP20210 CSP20212 CSP20215 CSP20220 TINI Codice CSB20103 CSB20104 CSB20105 CSB20106 CSB20107 CSB20108 CSB20110 CSB20112 CSB20115 CSB20120 Lavorazioni speciali La grande esperienza acquisita in anni di lavoro e la massima flessibilità dovuta al nostro sistema artigianale, ci consente la realizzazione di pezzi speciali su richiesta del cliente. Bruciatore per addestramento cani. Bruciatori rettangolari per rostiera di 18 metri per Festa dei Gumbi di Toirano (SV) Bruciatore rettangolare per Festa della Piadina Romagnola Gruppo friggitrice per Festa del G Gnocco fritto dei Frati di Fidenza G (PR) (P e per Festa della Frittella di Borgata Marina (SP) B Bruciatore a gas per la Fagiolata di Biella Bruciatore di grande potenza con valvola per Festa del Cicciolo d’oro di Campagnola Emilia (RE) Fornello Fornel ello lo a gas portatile per Festa Parrocchiale di San Prospero (RE) Bruciatore per friggitrice per Festa Parrocchiale di Pomponesco (MN) Bruciatore con protezione inox Impianto a caduta ta per birra. Azienda agricolaa Feresin (VA) 34 Esecuzioni su disegno lavoro! metri 6,20 Bruciatore per pepata di cozze (Taranto) Bruciatori a fungo per grandi feste Bruciatori per forno pizza Cestello in rete forata scola pasta per Giubileo 2000 a Roma Fornacetta con paiuolo per la Festa dei Gnocchi di Guastalla (RE) Padella tipo francese per Festa del Pesce di San Benedetto del Tronto (AP) Paiuolo per Festa del Risotto di Villimpenta (MN) e Festa della Polenta di Cadelbosco Sopra (RE) Paiuolo per olio per Festa dei Maccheroni di Campofilone (AP) Rostiera per carni e pesce per Festa della Birra di Rio Saliceto (RE) Paiuolo a uso didattico per scuola caseariaa in Germania Pastorizzatore per sidro di mele 35 Party Plastic SA - via Ressiga 32, 6817 Maroggia - Tel. 091 646 56 56 Fax 091 646 84 25 [email protected] - www.party-plastic.ch