ti aspettiamo! 8 · 9 agosto · brentonico

MILANO
TI ASPETTIAMO!
MODENA
VENEZIA
A4
VERONA
Potrai incontrare i produttori locali, visitare l’Orto dei Semplici,
salire in groppa a un pony, partecipare a laboratori a tema,
gustare un aperitivo in musica oppure un piatto tipico!
8 · 9 AGOSTO · BRENTONICO
· Area sportiva Santa Caterina
· Piazzale presso il Municipio
· Località al Zengio con area
di sosta camper attrezzata
ROVERETO SUD
ROVERETO
PARCHEGGIARE A BRENTONICO
A22
DELLE OFFICINALI DEL BALDO
VIENI A SCOPRIRE SAPORI E SEGRETI
. .Lo sapevi che?
TRENTO
COME RAGGIUNGERE
L’ALTOPIANO IN AUTO
A soli 12 km dall’autostrada del Brennero
A22, uscita Rovereto Sud/Lago di Garda
Nord. Dal casello seguire le indicazioni
per Altopiano di Brentonico.
Agenzia Provinciale per la
Protezione dell’Ambiente
Settore tecnico per la tutela
dell’ambiente
APPA
BALDO
SPEZIALE
IL SABATO E LA DOMENICADALLE 9 ALLE 22
flora alpina con alcune specie rarissime, con 1.952 specie o sottospecie
IL MERCATINO DEGLI SPEZIALI
Sul Monte Baldo, in 390 chilometri quadrati, si trova il 43% dell’intera
spontanee. Fin dal 1400 il Monte Baldo è sede di speziali, farmacisti e
naturalisti alla ricerca di specie utili per la cura di malattie e per condurre
studi e ricerche su piante, fiori, minerali e rocce.
Tisane, oli essenziali, creme, ortaggi e tanto BIO. Sono alcuni dei
prodotti messi in vendita al Mercatino degli Speziali. Baldo Speziale è una vetrina sulle erbe officinali declinate nei loro vari aspetti: dal potere curativo, ai segreti degli antichi speziali, dalle antiche e nuove ricette, alle applicazioni nella cosmesi. Porterà i
visitatori alla scoperta di piante aromatiche e officinali per gli infusi,
confetture, unguenti, piccoli frutti, ortaggi, oli essenziali e cosmesi vegetale. Si potranno scoprire le proposte dei produttori locali che da qualche anno stanno valorizzando le peculiarità di una
zona particolarmente vocata alla coltivazione delle erbe officinali.
POTRAI SCOPRIRE E ACQUISTARE
INFUSI
ZAFFERANO
ERBE AROMATICHE
COSMETICI
ORTAGGI
TANTI ALTRI PRODOTTI
Il Parco Naturale Locale del Monte Baldo
L’idea fondante dell’istituzione del Parco naturale locale è quella di
conservazione degli habitat e delle specie baldensi in un’ottica di
sviluppo sostenibile, inteso come equilibrio delle componenti ambientale,
economica, sociale come pure di garanzia di tale equilibrio nel tempo.
(É gradita la prenotazione)
IL BALDO NEL PIATTO
GLI ESPOSITORI
I MENU SPEZIALI DEI RISTORANTI LOCALI
PIZZERIA PINETA (0464 395269)
Brentonico, loc. Santa Caterina, 1
··Pizza con formaggi di malga euro 9.00
··Dessert con sapori del Baldo euro 4,00
BAITA COSTAPELADA (3492937690)
Agricola Seandre
··Funghi misti
euro 10,00
AGRITUR MALGA MORTIGOLA
(0464 391555)
I MENU SPEZIALI DEI RISTORANTI LOCALI
AZIENDA AGRICOLA VIVAI PASSERINI PAOLO
piante aromatiche e officinali, sciroppi e confetture di frutta antica (corniole, rabarbaro, ribes nero, cotogne)
APICOLTURA MONTE BALDO: miele multiflora del Monte Baldo, prodotti dell'alveare
BAR PASTICCERIA DAL GHINGO
(0464 395125)
Località Mortigola
··Bocconcini di ricotta alle erbe aromatiche
··Tortino alle carote son salsa ai formaggi ed
erbette
··Marmellatina di prugne e crostini caserecci
··Pappardelle con farina di farro al pesto di salvia
e mandorle
··Tortelli di patate ripieni ai porcini al profumo di
rosmarino
··Filetto di maiale al timo con contorno di patate ai
profumi
··Semifreddo latte, menta e cioccolato
··Degustazione di vini della cantina Bongiovanni
··Acqua- caffè
euro 25,00
Via Roma, 16 – Brentonico
··Gelato Speziale al gusto del Baldo
LOCALE TIPICO MASO PALÙ (0464 395014)
MALGA SUSINE-AZIENDA AGRICOLA FABEN MIRKO: alimentazione biologica : formaggi e salumi
San Valentino
··Gnocchetti alle ortiche con burro di malga e
menta euro 7,00
··Polenta con funghi e fonduta di formaggio di
malga euro 10,00
··Dolci della baita euro 3,00
HOTEL NENI (0464 395135)
Via Garibaldi, 4 - Brentonico
··Strangolapreti all’ortica con Trentingrana
··Un bicchiere di Marzemino
euro 10
MALGA SUSINE (348 4756823)
Polsa
··Gnocco di Malga con ricotta, burro di Malga e
ricotta affumicata
euro 10,00 bibite incluse
RISTORANTE SAN GIACOMO (0464 391560)
Via Baroni Salvotti, 2 - San Giacomo
··Bocconcino di polenta al tarassaco
e trota delle Sorne
··Raviolo aperto con caltri, burrata
e burro di malga Campo
··Filetto di maialino lardellato
con cremoso alle erbette
··Vaniglia e cioccolato ghiacciato
··Acqua, caffè e vino alla mescita
in abbinamento incluso
euro 35,00
PIZZERIA RISTORANTE LA BRUSCHETTA
(0464 395146 – 3387048654)
Via Milano, 1 – Brentonico
··Polenta carbonera: polenta di farina gialla del
Mulino Zeni, con formaggi misti dell’Azienda
Località Palù
··Antipasto del Maso con tris di tartare speziali,
polentina al tartufo del Baldo
··Orzotto con lippia e timo
··Gnocchetti di patate con ricotta di malga Campo
e fiori di monandra
··Tagliolini di pasta fatta in casa con zucchine e
zafferano del Baldo
··Filettino di maiale all’aglio orsino
··Medaglioni di cervo al ginepro e pino cirmolo
··Manzo all’ortica dioica
··Bavarese alla Melissa e petali
euro 35,00 bevande incluse
TRATTORIA DA MAMMA E PAPÁ
(3479514169)
Loc.Seandre
··Antipasto speziato
··Tagliatelle fatte in casa all’aglio orsino
··Filetto di maiale sulla piastra ollare con salsa
speziata
··Contorno di verdura fresca
··Dolce della casa
··¼ di vino, ½ di acqua e caffè
25 euro
SAB 8 AGOSTO 2015
IL MERCATINO DEGLI SPEZIALI
AZIENDA AGRICOLA PASSERINI SERGIO: erbe officinali (tisane, sali aromatizzati, creme) ed ortaggi
MASO GIOMO: erbe aromatiche, erbe officinali, ortaggi e cosmetici, zafferano
ECOIDEA SAS: integratori alimentari, liquori, oli essenziali, acqua aromatica
AZIENDA AGRICOLA SOLERBE FARM: erbe officinali, agricoltura biologica
AZIENDA AGRICOLA LEONARDI NICOLA: piccoli frutti, trasformati e ortaggi bio
AZIENDA AGRICOLA PINALI CLARA: pesche di Pescantina
TERRA TERRA: erbe officinali, zafferano
LE FLORÌ: fiori
TRENTINO ERBE: infusi e tisane
DOM 9 AGOSTO 2015
IL MERCATINO DEGLI SPEZIALI
Via Roma dalle 9.00 alle 22.00
Via Roma dalle 9.00 alle 22.00
L’ORTO IN CASSETTA
Via Roma, Stand espositivo Vivai Passerini
Dalle 10.00 alle 17.00
Laboratorio per bambini 6-12 anni. Scoprire, piantare e raccogliere le piante dell’orto
e le piante aromatiche. A tutti i partecipanti verrà donato un piccolo orto in cassetta
da portare a casa. Prenotazione: direttamente allo stand di Vivai Passerini, la quota
di iscrizione è di € 6,00 e comprende un ricettario per l’uso delle piante aromatiche e
l’orto in cassetta che sarà realizzato durante il laboratorio
L’ORTO IN CASSETTA
Via Roma, Stand espositivo Vivai Passerini
Dalle 10.00 alle 17.00
Laboratorio per bambini 6-12 anni. Scoprire, piantare e raccogliere le piante dell’orto
e le piante aromatiche. A tutti i partecipanti verrà donato un piccolo orto in cassetta
da portare a casa. Prenotazione: direttamente allo stand di Vivai Passerini, la quota
di iscrizione è di € 6,00 e comprende un ricettario per l’uso delle piante aromatiche e
l’orto in cassetta che sarà realizzato durante il laboratorio
CACCIA AL TESORO….BOTANICA!
Giardino botanico di Palazzo Eccheli Baisi · dalle 10.00 alle 11.30
Attraverso l’uso di una semplice chiave dicotomica, si porteranno i ragazzi a
conoscere le principali famiglie botaniche presenti nel giardino. Info e prenotazioni:
attività gratuita per bambini da 8 a 11 anni (max 20 iscritti). Obbligatoria la
prenotazione alla Fondazione Museo Civico di Rovereto, tel.0464 452800
LABORATORIO DI ZOOLOGIA DEL MONTE BALDO
Parco C.Battisti · dalle 10.00 alle 11.30
Attività gratuita dell’agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente - Trento e del
Parco Naturale Locale del Monte Baldo. Laboratorio per bambini da 4 a 12 anni. Info e
iscrizioni: Ufficio Turistico di Brentonico, tel.0464 395149
PASSEGGIATE A CAVALLO E PONY
Via Roma · dalle 16.00 alle 18.00
I bambini avranno la possibilità di conoscere e coccolare pony e cavallo e salire sulla
loro groppa! Attività gratuita a cura di Agritur Le Robie
VISITA GUIDATA E GRATUITA ALL’ORTO DEI SEMPLICI
Palazzo Eccheli Baisi · ore 17.00
Visita all’Orto dei Semplici con un esperto botanico del Museo Civico di Rovereto.
Obbligatoria la prenotazione alla Fondazione Museo Civico di Rovereto,
tel.0464 452800. Attività gratuita
MOSTRA DI RICAMI
Palazzo Eccheli Baisi · dalle 10.00 alle 18.00 - prosegue anche il 9 agosto
Mostra di ricami a cura del Gruppo Filosofare. Il gruppo espone i lavori eseguiti
con tecniche diverse: sfilatura, retini, Caterina de Medici, Hardanger, Punto croce,
macramè, ricamo d’Assia, chiacchierino e altro ancora. Ingresso gratuito
“MAGNIFICAT” - MIRABILI CONSONANZE
Chiesa dei SS. Pietro e Paolo · ore 21.00
Concerto con musiche di Gregoriano, Anonimo medievale, G. Frescobaldi, A. Vivaldi,
J.S. Bach, R. Zandonai. Con: Coro Anthea, Guido Pellizzari organo, Elisa Pichler
soprano, Quinto Canali direttore. Nella prima parte del concerto il coro canterà dalla
cripta. Ingresso libero
PASSEGGIATE A CAVALLO E PONY
Via Roma · dalle 16.00 alle 18.00
I bambini avranno la possibilità di conoscere e coccolare pony e cavallo
e salire sulla loro groppa! Attività gratuita a cura di Agritur Le Robie
VISITA GUIDATA E GRATUITA ALL’ORTO DEI SEMPLICI
Palazzo Eccheli Baisi · ore 17.00
Visita all’Orto dei Semplici con un esperto botanico del Museo Civico di Rovereto.
Obbligatoria la prenotazione alla Fondazione Museo Civico di Rovereto, tel. 0464
452800. Attività gratuita
“APERITIZIE BALDENSI”
Piazzetta della canonica · ore 18.00
Degustazione di prodotti locali ed intrattenimento musicale con il fisarmonicista Attilio
Amitrano
BALLO PUBBLICO
Isola pedonale di Via Roma · ore 21.00
Serata di ballo liscio con “Elio Lari Band” (in caso di maltempo l’attività sarà svolta
presso la palestra dell’Istituto Comprensivo di Brentonico)