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NUTRIPESA
NUTRIPESA
Frequenza: Le lezioni frontali si terranno preferenzialmente
nella giornata di venerdì e il sabato mattina, fino a raggiungere
336 ore delle quali circa il 20% saranno erogate con sistemi
informatici (frequenza obbligatoria: 70%). Il numero totale di
crediti è di 60, comprendenti anche i crediti per project work, da
svolgersi presso strutture preferenzialmente pubbliche ma anche
private, e quelli per la preparazione dell'elaborato finale.
Sede di svolgimento del corso: Dipartimento di Scienze Biomediche (Via Ugo Bassi 58/b - 35131 Padova)
Inizio attività: 20 Gennaio 2017, termine attività entro
novembre 2017.
Tipologia didattica:
Selezione: Valutazione titoli (curriculum, tesi, altre pubblicazioni, altri titoli che il candidato ritenga utili), prova orale.
Lezioni; seminari e lezioni a distanza tenuti da docenti universitari ed docenti esterni esperti nel settore.
Sono previsti project work presso strutture regionali, del
SSN e di altri enti pubblici e privati (mense ESU etc.).
Prova finale con stesura ed esposizione di un elaborato.
Fanno inoltre parte integrante dell’offerta formativa numerose uscite presso aziende nel territorio con testimonianze di
esperti.
Titoli di accesso:Classi delle lauree triennali nuovo ordinamento: 1-Classe delle lauree in
biotecnologie, 12-Classe delle lauree in scienze biologiche, 20-Classe delle lauree in scienze e
tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali, 21-Classe delle lauree in scienze e tecnologie
chimiche, 24-Classe delle lauree in scienze e tecnologie farmaceutiche, 33-Classe delle lauree
in scienze delle attivita motorie e sportive, 40-Classe delle lauree in scienze e tecnologie zootecniche e delle produzioni animali, SNT/1-Classe delle lauree in professioni sanitarie, infermieristiche e professione sanitaria ostetrica, SNT/2-Classe delle lauree in professioni sanitarie della
riabilitazione, SNT/3-Classe delle lauree in professioni sanitarie tecniche, SNT/4-Classe delle
lauree in professioni sanitarie della prevenzione.
Diploma Universitario: Biologia, Biotecnologie agro-industriali, Biotecnologie agro-industriali,
Biotecnologie industriali, Chimica, Dietista, Dietologia e dietetica applicata, Educatore nelle
comunità infantili, Educatori di comunità, Educatori professionali, Educazione fisica, Fisioterapista, Igiene e sanità animale, Infermiere, Produzioni animali, Produzioni vegetali, Scienze infermieristiche, Tecnici in biotecnologie, Tecnico di laboratorio biomedico, Tecnico sanitario di
laboratorio biomedico, Tecnologie alimentari, Tecnologie farmaceutiche, Viticoltura ed enologia.
Classi Laurea 270 – Triennale: L-2-Biotecnologie, L-13-Scienze biologiche, L-22-Scienze delle
attività motorie e sportive, L-25-Scienze e tecnologie agrarie e forestali, L-26-Scienze e tecnologie alimentari, L-27-Scienze e tecnologie chimiche, L-29-Scienze e tecnologie farmaceutiche,
L/SNT1—Professioni sanitarie, infermieristiche e professione sanitaria ostetrica, L/SNT2 Professioni sanitarie della riabilitazione, L/SNT3—Professioni sanitarie tecniche, L/SNT4—Professioni
sanitarie della prevenzione..
Classi di Laurea 270 Magistrale : LM-6-Biologia, LM-7-Biotecnologie agrarie, LM-8-Biotecnologie
industriali, LM-9-Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche, LM-13-Farmacia e farmacia industriale, LM-41-Medicina e chirurgia, LM-42-Medicina veterinaria, LM-46-Odontoiatria e
protesi dentaria, LM-47-Organizzazione e gestione dei servizi per lo sport e le attività motorie,LM-50-Programmazione e gestione dei servizi educativi, LM-51-Psicologia, LM-54-Scienze
chimiche, LM-60-Scienze della natura.
Classi di Laurea 509 Specialistica: 6/S-Classe delle lauree specialistiche in biologia,7/S-Classe
delle lauree specialistiche in biotecnologie agrarie,8/S-Classe delle lauree specialistiche in
biotecnologie industriali,9/S-Classe delle lauree specialistiche in biotecnologie mediche,veterinarie e farmaceutiche,14/S-Classe delle lauree specialistiche in farmacia e farmacia
industriale,46/S-Classe delle lauree specialistiche in medicina e chirurgia,47/S-Classe delle
lauree specialistiche in medicina veterinaria,
NUTRIPESA
A.A.
2016-2017
Posti disponibili: Min: 6 Max: 30. Posti in soprannumero: corsisti DAC List: 1, senza riduzione contributo.
Requisiti preferenziali: Attività lavorativa dimostrabile
presso strutture pubbliche di valutazione, indagine ed informazione nutrizionale ed alimentare.
Contributi di iscrizione: 2.774,50 Euro (Prima rata:
1.824,50 Euro, Seconda rata: 950,00 Euro).
Riconoscimento crediti formativi: corsi di perfezionamento attinenti, esperienze professionali nell’area della
nutrizione umana.
Scadenza: presentazione domanda di ammissione:
29 Novembre 2016 (ore 12.30 chiusura procedura on
line - ore 13.00 consegna domanda cartacea).
Struttura alla quale il candidato deve consegnare o spedire la
domanda: Dipartimento di Scienze Biomediche, Via Ugo Bassi
58/b, 3 - 35131 Padova. Referente: Marta Martini. Orari per ricevimento domande: Dal lunedì al venerdì, dalle ore 10.00 alle ore
13.00, Ufficio Didattico p.T stanza 93. Saranno accettate solo le
domande inserite via web (www.unipd.it/uniweb), stampate, firmate in originale e pervenute all’indirizzo indicato entro e non oltre le
ore 13.00 del 29 Gennaio 2016. Non fa fede il timbro postale.
NUTRIZIONE DI
POPOLAZIONE
EDUCAZIONE E
SICUREZZA
A L I M E N TA R E
Master di I livello Dire ore Prof. Maria Pia Rigobello Dipar mento di Scienze Biomediche
Per i dettagli amministrativi: sito dell’Università di Padova
http://www.unipd.it/master
e
il
sito
del
Master:
h p://masternutrizione.bio.unipd.it.
Per ulteriori informazioni: Dr.ssa Marta Martini, Dipartimento di
Scienze Biomediche Via Ugo Bassi 58/b- 35131 Padova; Telefono: 049 8276106; E-mail: [email protected].
Visita il sito web per trovare il programma completo del ma‐
ster, i docen e le a vità seminariali e le uscite che verranno Per un quadro completo delle principali classi interessate (specialistiche, magistrali e vecchio
ordinamento), visita il sito web del Master:http://masternutrizione.bio.unipd.it
Sostenitori:
http://masternutrizione.bio.unipd.it NUTRIPESA
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M o t iva z i o n i d e l
Master
A r e e t e m at i c h e
Insegnamenti principali
Il master opera nel campo della nutrizione sociale e dell'alimentazione consapevole.
Viene proposto per fornire sbocchi occupazionali nelle aree della
nutrizione umana e
del controllo e sicurezza alimentare. L'obiettivo del master è
quello di far sì che i
corsisti acquisiscano
strumenti tali da rendere operative le linee guida e le indicazioni nutrizionali con senso critico e con competenze
approfondite e più aggiornate. Inoltre, il corso
formerà figure che, avendo acquisito tali conoscenze e capacità, saranno in grado di trasferire
tutto ciò nei settori lavorativi, operando attivamente e propositivamente nell'ambito dell'educazione alimentare sia nel settore pubblico che
privato.
Competenze professionali acquisibili
Il master forma figure professionali che abbiano la competenza e l’aggiornamento necessari
per operare al meglio presso strutture regionali, provinciali, comunali, del servizio sanitario
nazionale e private Inoltre il Master darà una
preparazione sia nella gestione della nutrizione di gruppi o comunità sia competenze nel
campo dell’educazione alimentare che nel settore della sicurezza alimentare.
NUTRIPESA
a) Area del controllo biochimico e metabolico
dell’alimentazione umana.
b) Area dell’alimentazione e della nutrizione umana
c) Area dell’igiene degli alimenti e della nutrizione
d) Area dell’epidemiologia e della statistica applicata alla nutrizione umana
e) Area della qualità degli alimenti tradizionali e
innovativi, trasformati e non, e della relativa informazione
f) Area della gestione della nutrizione di comunità e sociale
g) Area della sicurezza alimentare
O f f e r t a d i d at t i c a
L’offerta didattica frontale si avvale dei corsi
riportati di seguito, in cui operano docenti
dell’Università di Padova e laureati altamente qualificati nel settore. L’attività è complePrincipali Interven seminariali: Rosy Caniato, Docente Unipd, Dip. Scienze del Farmaco Franca De Lazzari, Respons. Gastroentelogia ULSS 16 Emiliano Feller, Centrale del La e di Vicenza Raffaella Filippini, Docente Unipd, Biologo Farmaceu co. Angiolella Lombardi, Docente a contra o Unipd Franco Mu nelli, Is tuto Zooprofila co, Padova Alfonsa Martelli, Inn.Impresa Maurizio Schiavon, ULSS16 di Padova Nicola Sponsiello, Dietologo Spor vo Stefania Tessari, SIAN di Padova BIOCHIMICA
DELLA
NUTRIZIONE
(Alberto Bindoli)
CONTROLLO DEL METABOLISMO E
QUADRO NUTRIZIONALE
.
(Guido Scut ari)
TRASFORMAZIONI E MODIFICAZIONI
CHIMICO – FISICHE DEGLI A LIMENTI
(Fabio Vianello)
ALIMENTI FUNZIONALI E ADDIZIONATI
E ADDITIVI ALIMENTARI
(Maria Pia Rigobello)
ELEMENTI DI BASE DI NUTRIGENETICA
E NUTRIGENOMICA ( Geppo Sartori)
EDUCAZIONE ALIMENTARE
(Pierpaolo Pavan)
DIETETICA FISIOLOGICA
(Paolo Spinella)
NUTRIZIONE NELLO SPORT
(Anton io Paoli)
INTOLLERANZE ED EFFETTI AVVERSI
DEGLI ALIMENTI (Angelo Barbato)
EPIDEMIOLOGIA NUTRIZIONALE E
LEGISLAZIONE (Gior g io Moretti )
MANAGEMENT NUTRIZIONALE E
ALIMENTAZIONE DI COMUNITA’
(Lucia Cam mis a)
IGIENE DEGLI ALIMENTI E ANALISI DEL
RISCHIO (Giorgio Mo retti)
ALIMENTI E ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI (Viviana Corich)
Visite ad Aziende del territorio, partecipazione a convegni e conferenze tema che. Project work presso Aziende che operano nel se ore, Sian, Ri‐
storazione colle va etc.
http://masternutrizione.bio.unipd.it
NUTRIPESA
NUTRIPESA
ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE
(Paola Trionfi)