Prenditi il tempo di imparare!

In collaborazione con
“Prenditi
il
tempo
di
imparare!”
23 settembre 2010
Arclinea, prestigioso produttore di cucine dall’incomparabile appeal, e Boscolo Etoile Academy,
rinomata scuola per Chef professionisti, insieme a Scholtès, produttore di elettrodomestici alto di gamma,
inaugurano a Tuscania, in provincia di Viterbo, il progetto denominato “Prenditi il tempo di imparare”,
dedicato agli amanti dell’arte culinaria.
Con l’apertura della nuova sede a Tuscania, nel cuore dell’Etruria, la storica e prestigiosa scuola Boscolo
Etoile Academy, “campus” culinario unico, in Italia e in Europa, offre agli appassionati di cucina la
possibilità di regalarsi un corso della durata di un week-end per imparare i segreti dai migliori Chef italiani
e l’arte dell’alimentazione, con un’ offerta di corsi straordinaria.
In un luogo d’eccellenza non potevano mancare piccole grandi cucine Arclinea con elettrodomestici
Scholtès, che insieme rappresentano il perfetto connubio tra qualità, tecnologia, funzionalità, ma anche
lavorazioni accurate, materiali pregiati, rispetto per la grande tradizione culinaria italiana.
L’aula dedicata alla scuola pratica di cucina è stata pensata, progettata, realizzata e installata da Arclinea
e Boscolo Etoile Academy in collaborazione con Scholtès, che ha fornito gli elettrodomestici da
incasso.
Otto singole postazioni di lavoro: dalla tecnologia creativa che contraddistingue da sempre il prodotto
Arclinea isole super-attrezzate, con basi in acciaio inox maniglia incassata Italia e piano in marmo di
Carrara. Ciascuna con mensola-cappa a tutta lunghezza, sempre in acciaio inox. Ogni isola è dotata di
elettrodomestici Scholtès, connubio di eccellenza funzionale e design senza tempo
Boscolo Etoile Academy che da settembre trasferisce la propria sede a Tuscania, in provincia di Viterbo,
è un vero centro di cultura gastronomica con hotel in sede, che propone laboratori tecnologicamente
avanzati per i vari livelli di corsi di cucina e pasticceria, la prima biblioteca multimediale del libro antico di
cucina, un orto botanico di 2000 mq con circa 400 varietà di piante aromatiche, un team di professionisti,
una struttura accogliente con un servizio alberghiero a quattro stelle, in un ambiente ricco di fascino,
storia, cultura, tradizioni.
Arclinea, Boscolo Etoile Academy e Scholtès, aziende simili per storia, autenticità, valori e
internazionalità, condividono nell’insegna della migliore tradizione culinaria italiana l’iniziativa
“Prenditi il tempo di imparare”, da Tuscania a tutto il mondo.
LA SCUOLA Nasce in un luogo magico, nel silenzio di dolci colline, di antiche mura e splendide chiese,
a due passi dal mare e da Roma, la nuova sede della Boscolo Etoile Academy. E proprio dove
andranno a scuola gli Chef, sarà possibile per tutti, durante il fine settimana, imparare l’arte
dell’alimentazione, secondo i propri desideri e un’ offerta di corsi straordinaria. La scuola nasce come
coronamento di un sogno del suo ideatore Rossano Boscolo: creare in Italia un progetto-scuola a 360
gradi per giovani promesse, per professionisti, per amanti dell’arte culinaria e del buon cibo. Entro il 2011
la Boscolo Etoile Academy accoglierà anche un museo della gastronomia, dentro le mura di una chiesa
francescana, un ristorante raffinato e un parco con arena per gli spettacoli all’aperto. Uno spazio a tutto
tondo, dunque, dove immergersi e prendersi il tempo di imparare: un piccolo lusso da dedicarsi nello
spazio di un fine settimana.
LE CUCINE E GLI ELETTRODOMESTICI Otto singole postazioni di lavoro: isole Arclinea superattrezzate, con basi in acciaio inox maniglia incassata Italia e piano in marmo di Carrara, mensola cappa a
tutta lunghezza in acciaio inox. Ogni isola è dotata di elettrodomestici all’avanguardia della collezione S3
Scholtès: piano cottura ad induzione, ‘Multiplo’, forno Big Capacity, frigorifero a cassettoni e lavello. Una
postazione più grande è dedicata allo Chef. Un’ isola in acciaio inox e piano in marmo di Carrara accoglie
due ‘Multiplo’, piano cottura ad induzione, cottura a gas domino, teppan yaki e frigorifero a cassettoni. La
parete di contenitori in finitura rovere nordico è attrezzata con lavaggio in acciaio inox: integra funzioni
operative e di contenimento con forni multifunzione Big Capacity, forno a microonde e a vapore, cantina
vini. Un triplo sistema di ante rientrati Pocket scherma l’alloggio delle funzioni di conservazione del cibo.
Perfette per ogni casa e per ogni Chef: frutto della ricerca e dell’innovazione di Arclinea e Scholtès.
Perché cos’ altro è un’innovazione se non una tradizione che ha avuto successo?
IL LUOGO Tuscania è adagiata su un rilievo tufaceo dei monti Volsini, vicino al lago di Bolsena e al
mare, a 20 chilometri da Viterbo e circa un’ora dall’aeroporto romano di Fiumicino. Antica città etrusca,
“Tuscana” rappresentò un importante insediamento romano fino alla caduta dell’Impero, a cui seguirono
poi le incursioni barbariche e un lungo periodo di decadenza. Contesa in seguito dalle potenti famiglie
feudali nel Medioevo, passò alla Chiesa nel 1443. Oggi nell’area si possono ancora ammirare i resti delle
necropoli etrusche, della civiltà romana e delle abitazioni e delle chiese medievali. E quando stai per
arrivare tutto diventa chiaro. C’è qualcosa che ti porta lì, non è il caso. Forse qualcosa che hai cercato o
che stai cercando: sai sicuramente che qui troverai le risposte che cerchi. Ti pare di sentire il profumo
delle distese di lavanda e degli arbusti in fiore, lungo il percorso di salite e discese che si alternano fino a
raggiungere Tuscania. Ti accompagnano, ora a destra, ora a sinistra, alternandosi, larghi orizzonti e
verticali pareti di tufo, scorci di resti di antiche civiltà, piccole viuzze di ciottoli affiancate da mura antiche e
quindi i segni impressi a questa terra dalla sua profonda cultura religiosa. E quando arrivi, accanto allo
stupore capisci. Il progetto si svela in tutta la sua grandezza. In questo ambiente naturale unico al mondo,
è possibile vivere, tra passato e presente, una nuova dimensione del tempo: il tempo d’imparare. Un
piccolo lusso che scegliamo di regalarci, con consapevolezza e piacere.
Boscolo Etoile Academy / Largo della Pace (ex Convento di San Francesco) Tuscania / Viterbo
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