La migliore acqua per il miglior sapore!

PURITY Steam
Demineralizzazione parziale
La migliore acqua per il miglior sapore!
Per una qualità dell'acqua ottimale nella cottura a vapore e al forno.
Y Steam
PURIT
•
Capacità elevata e protezione sicura
dalla formazione di calcare
•
Previene la corrosione del vetro del cristallo
•
Capacità di portata ancora migliorata
fino a 500 l/h con perdita di pressione di 1 bar
•
Impostazione del by-pass
adattata in modo specifico all'ambito steamer
•
Utilizzabile dietro gli impianti addolcitori
domestici
con
IntelliBypass
* Advanced Control System
Le conseguenze:
La soluzione:
I componenti dell'acqua variano a seconda delle condizioni
regionali. Per questo anche l'acqua della migliore
qualità può contenere un'elevata percentuale di durezza
temporanea da carbonati, che non solo pregiudica il sapore
dei cibi, ma può anche comportare nuove spese. Ugelli
intasati negli apparecchi e conseguenti tempi di inattività,
nonché l'usura, sono solo alcune delle conseguenze che
porta con sé una cottura al vapore e al forno con acqua di
scarsa qualità.
Il PURITY Steam elimina dall'acqua non trattata gli ioni
che generano calcare. Il risultato è un'acqua parzialmente
demineralizzata di ottima qualità. Avrete così la sicurezza che
le vostre apparecchiature di alta qualità forniranno il massimo
rendimento 24 ore su 24.
La qualità dell'acqua, costante per tutta la durata del filtro,
protegge le vostre macchine e garantisce i migliori risultati.
Approfittate dei costi di assistenza ridotti e di una presentazione
perfetta delle vostre pietanze.
PURITY Steam
Acqua BRITA®
La tecnologia PURITY Steam
Con PURITY Steam l'acqua di rubinetto viene privata in modo selettivo, mentre scorre, degli ioni di calcio e magnesio mediante
uno scambiatore di ioni. Inoltre il materiale filtrante lega i metalli pesanti, quali ad es. piombo e rame, e riduce, oltre alle impurità
organiche, anche la presenza di sostanze dall'odore e sapore sgradevoli.
Mediante regolazione variabile del by-pass, specificamente armonizzata per sistemi di cottura a vapore combinati e forni, la
riduzione della durezza da carbonati viene adattata alla durezza dell'acqua locale per ottenere una qualità ottimale del filtrato.
L'elevato passaggio e la perdita ridotta di pressione consentono il funzionamento regolare di sistemi di cottura a vapore combinati e
forni di maggiori dimensioni.
Tecnologia PURITY significa
Qualità dell'acqua ottimale
• Tecnologia IntelliBypass
Una percentuale di acqua di by-pass indipendente dal
flusso volumetrico garantisce, specialmente con modeste
portate d'acqua (con consumo di piccoli volumi), una qualità
dell'acqua costante.
• Impostazione del by-pass adattata all'ambito steamer
• I depositi di calcare e gli annerimenti nella
camera di cottura, e i conseguenti costi per la pulizia, vengono evitati
• I componenti sensibili della macchina restano protetti dai
depositi di calcare
• Previene la corrosione del vetro in caso di iniezioni dirette
Elevatissima sicurezza dei prodotti
• Notevole riduzione dei costi di assistenza e riparazione
• Utilizzabile senza problemi dietro gli impianti addolcitori
domestici
Semplicità d'uso
L'impiego dell'unità di misurazione e visualizzazione
elettronica con tecnologia ACS consente:
• la visualizzazione della capacità residua automatica
• la visualizzazione ottica in caso di filtro esaurito
• Integrazione dell'indicatore a distanza dei dati
(telemetria) possibile.
Massimi livelli di sicurezza!
La qualità alimentare dei prodotti per la filtrazione dell'acqua di BRITA è stata controllata e
verificata da istituti indipendenti.
• Semplicità d'uso grazie al sistema di sostituzione delle
cartucce integrato in PURITY
• Installazione in posizione verticale e orizzontale
Capacità a 10 °KH *
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY 450 Steam
600 Steam
1200 Steam
450 Steam
600 Steam
1200 Steam
3.680 litri
5.771 litri
10.800 litri
Pressione di esercizio max.
6,9 bar
PN: 1000372-000d
moser kommuniziert. Würzburg Hi 08/11 0.5 BRI-07120 IT
Temperatura di esercizio
4 °C - 30 °C
Flusso nominale
100 l / h
Perdita di pressione con flusso
nominale
0,1 bar
Flusso con perdita di pressione
di 1 bar
500 l / h
Dimensioni (altezza / diametro)
408 / 249 mm 520 / 249 mm 550 / 288 mm
Peso (secco / bagnato)
10 kg / 12 kg
Raccordi (entrata / uscita)
Posizione d'esercizio
12 kg / 15 kg
18 kg / 24 kg
G1" / G 3/4 "
orizzontale o verticale
* Posizione del by-pass 1
* Avvertenza: le capacità riportate sono state testate e calcolate in base alle comuni condizioni di
utilizzo e di funzionamento. A causa di influssi esterni (ad esempio la qualità variabile dell'acqua non
trattata e/o il tipo di macchina) si possono verificare degli scostamenti dai dati originali.
Per ulteriori informazioni:
BRITA Professional GmbH & Co. KG
Heinrich-Hertz-Straße 4
D – 65232 Taunusstein
Tel: +49 (0)6128 / 746-0
Fax:+49 (0)6128 / 746-5010
[email protected]
www.brita.net
BRITA Italia s.r.l.
Viale Kennedy 21
I – 24066 Pedrengo (BG)
tel: +39 (0)35 20 34 47
fax: +39 (0)35 20 36 61
+39 (0)35 19 96 22 56
[email protected]
http://professional.brita.it
N. di ordinazione
Filtro nuovo (sistema completo
con cartuccia filtrante) con MAE
1002912
1002918
1002923
Filtro nuovo (sistema completo
con cartuccia filtrante) senza MAE
1000654
1000245
1000226
Cartuccia di ricambio
1000653
1000252
1000231