docIl seduttore. L`elegante. Il nobile. Il poliedrico. Il ribelle. Il fresco.
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Il seduttore. L`elegante. Il nobile. Il poliedrico. Il ribelle. Il fresco.
Unterinn am Ritten, amam 1. Juli 2010 Unterinn Ritten, am 1. Juli 2010 Betreff: Ihre Betreff: Anfrage Ihre Anfrage Sehr geehrte Frau Hoefer, Sehr geehrte Frau Hoefer, Il seduttore. Succo di mela di montagna della varietà Gravensteiner Una mela che profuma così come dovrebbe profumare una mela, per risvegliare ricordi assopiti: decisa e tipica. Il succo è leggermente terroso con un sapore estremamente naDr. Margit Hoefer Dr. Margit Hoefer turale, fresco e frizzante. Viene pressato da mele di montagna della varietà Gravensteiner Phorusgasse 9/3 mature e raccolte a mano, Phorusgasse 9/3varietà che cresce in Alto Adige da molto tempo, nata per caso nel XVIII secolo ma che ha continuato ad essere coltivata per passione. Di dimensione A-1040 Wien A-1040 Wien media o grande, al momento della maturazione si presenta gialla con polpa di media consistenza e molto succosa. Il rapporto armonico tra dolce e acido è la base del suo aroma pregiato. Temperatura di servizio: 8 – 12°C Particolarmente consigliato con antipasti, frutti di mare, pietanze a base di pasta. L’elegante. Succo di mela di montagna della varietà Jonagold Un succo di mela intenso dolcemente ed elegantemente fruttato, setoso all’inizio. Pressato da mele di montagna della varietà Jonagold mature e raccolte a mano, il suo germoglio è nato dall’unione di Jonathan e Golden Delicious. Un’americana che si è stabilita in Europa. Non c’è da stupirsi: l’aspetto e il sapore rappresentano il più alto livello di eleganza che possa mai raggiungere una mela. I frutti hanno una polpa morbida e giallognola e sono molto succosi; inoltre hanno un contenuto di zuccheri e acidi che va da medio alto ad alto. Temperatura di servizio: 8 – 12°C Particolarmente consigliato con carni bianche, formaggio fresco, dessert. Il nobile. Succo di mela di montagna della varietà Pinova dies ist eindies Musterbrief. Sein Text dient zur Veranschaulichung der typografischen ist ein Musterbrief. Sein Text dient zur Veranschaulichung der typografischen La bocca si riempie meravigliosamente e gode, grazie a questo succo, di un equilibrato gioco armonico di acidità. Pressato da mele di montagna della varietà Pinova mature e Wirkung. Selbstverständlich ist er, wenn man es genau betrachtet, ein völlig sinnWirkung. Selbstverständlich ist er, wenn man es genau betrachtet, ein völlig sinnraccolte a mano, mele che derivano dalla più nobile antenata europea dei ruggenti anni loser Text,loser der praktisch zum Inhaltzum hat.Inhalt Er dreht sprichwörtlich um Text, der nichts praktisch nichts hat.sich dreht um sessanta. LeEr mele Pinovasich hannosprichwörtlich diverse grandezze, sono coltivate con regolarità e hanno polpa compatta e un picciolo lungo.zu erkennen. nichts, wenn auchwenn sehr auch geschickt. Er gibt dasEr nicht wirklich offen zu erkennen. nichts, sehr geschickt. gibtuna das nicht wirklich offen Temperatura di servizio: 10 – 12°C Von WeiteVon könnte man sogarman meinen, wäre ein ein „richti-canederli, Weite könnte sogaresmeinen, esganz wäregewöhnlicher, ein ganz gewöhnlicher, „richtiParticolarmente consigliato con antipasti leggeri,ein gorgonzola. ger“ Text.ger“ AberText. das ist nicht Aber dasso. ist nicht so. Ileines poliedrico. Es ist, wie Es es ist, ist: wie Dieser Text ist der Text Musterbriefs. Er dient noch immer es ist: Dieser Text isteines der Text Musterbriefs. Er dient noch immer Succo di mela di montagna della varietà Rubinette nur zur Veranschaulichung der typografischen Wirkung. Selbstverständlich ist nur zur Veranschaulichung der typografischen Wirkung. Selbstverständlich ist Un succo di mela pastoso di un colore giallo chiaro dotato di freschezza ed eleganza. er, wenn man es genau auch jetzt auch nochPressato ein völlig Text, der da melesinnloser di montagna varietà Rubinette er, wenn manbetrachtet, es genau betrachtet, jetzt noch ein völligdella sinnloser Text,mature der e raccolte a mano, il succo ha ereditato il meglio di entrambi i genitori: da parte di madre, la varietà Golden praktisch nichts zum Inhaltzum hat,Inhalt wennhat, allmählich auch klarer wird, dasswird, er da doch praktisch nichts wenn allmählich auch klarer dass er didoch Delicious, un’americana proveniente una famiglia antico lignaggio, la dolcezza, e da parte di padre, la varietà Coxnach Orangezwar di un’antica stirpe inglese, irgendetwas bedeutet. bedeutet. Oder besser: verdeutlicht. Er dreht sich zwar wie vor irgendetwas Oder besser: verdeutlicht. Er dreht sich nach wie voril sapore gradevole. Da piccola a medio grande, giallo-verde sul lato esposto al sole, di solito si presenta con una sprichwörtlich um nichts, das aber immerhin, wie jetzt hoffentlich jedem klar ist, sprichwörtlich um nichts, das aber immerhin, wie jetzt hoffentlich jedem klar ist, ed è molto succosa. colorazione rossa; la Rubinette ha una polpa compatta, croccante Temperatura di servizio: 8 – 12°C sehr anschaulich. sehr anschaulich. Particolarmente consigliato con asparagi, verdure grigliate, pesce. Womit dieser Text auch Text schon wieder an wieder seineman Ende angekommen wäre. Womit dieser auch schon Ende angekommen wäre. Ilseinem ribelle. Auch besser so, besser wo führte dasführte sonst hin. Auch so, wo das sonst hin. Il succo di mela di montagna rosso Mit freundlichen Grüßen, Grüßen, Mit freundlichen Thomas Kohl Thomas Kohl Mob. +39 / 335 / 74 75 175 Mob. +39 / 335 / 74 75 175 [email protected] [email protected] Kohl Kohl Obsthof Troidner | Maso frutticolo Troidner Obsthof Troidner | Maso frutticolo Troidner BergapfelsäfteBergapfelsäfte | Succhi di mela di montagna | Succhi di mela di montagna Il succo di mela un po’ diverso: pressato da mele di montagna mature e raccolte a mano. Non solo la buccia è rossa, ma anche la polpa — e quindi il succo! Il colore rosso è determinato dall’alto contenuto di antociani: l’effetto disintossicante di questa mela la eleva a vero e proprio “partigiano” del corpo. Anche i fiori, le foglie e la corteccia sono colorati di rosso. Con un gusto deciso e con poco zucchero, da queste mele dalla polpa rossa nasce un succo particolarmente rinfrescante e acido. Temperatura di servizio: 8 – 10°C Particolarmente consigliato come aperitivo o con pietanze asiatiche e terrine di verdure. Il fresco. Succo di mela di montagna della varietà Elstar Una varietà di mele gioiosa, di origini olandesi, con una famiglia molto ramificata. Dal sapore che va da leggermente aspro a dolce con una venatura di limone, la varietà Elstar dà mele succose e aromatiche che rinfrescano il palato. Il succo viene pressato da mele mature raccolte a mano di colore da giallo a bianco. A seconda dell’esposizione alla luce solare il colore può anche diventare rosso. I frutti hanno una polpa compatta e molto succosa, motivo per cui si possono mangiare volentieri anche appena colte dall’albero. Temperatura di servizio: 8 – 12°C Particolarmente consigliato con risotti, speck, dessert altoatesini cotti al forno. 39054 Unterinn am Ritten | Hauptstraße | Südtirol, Italien 39054 Unterinn am Ritten 35 | Hauptstraße 35 | Südtirol, Italien 39054 Auna di 39054 Sotto sul Renon | Viasul Principale Adige,35 Italia Auna di Sotto Renon | 35 Via| Alto Principale | Alto Adige, Italia Tel. +39 0471 35 94 42 0471 |35 9 9 4 2 | [email protected] | www.kohl.bz.it Tel. +39| Fax 0471+39 35 94 42 Fax +39 0471 35 9 9 42 | [email protected] | www.kohl.bz.it Steuer Nr. | Codice Steuer Fis. KHLTMS70C03A952Y | MwSt. Nr. | Part.| IVA IT 02386690214 IT 02386690214 Nr. | Codice Fis. KHLTMS70C03A952Y MwSt. Nr. | Part. IVA Unterinn am Ritten, amam 1. Juli 2010 Unterinn Ritten, am 1. Juli 2010 Betreff: Ihre Betreff: Anfrage Ihre Anfrage Sehr geehrte Frau Hoefer, Sehr geehrte Frau Hoefer, Harry Sally Succo di mela di montagna con ribes Qui non è importante chi vince! Il ribes e la mela sono così contrapposti come Harry e Sally nel famoso film, ma racchiudono in sè allo stesso tempo la loro armonia. Un Dr. Margit Hoefer Dr. Margit Hoefer cuvée che prova come possa nascere qualcosa di nuovo dalla combinazione di singoli Phorusgasse 9/3 elementi. Per quanto riguarda Phorusgasse 9/3 i colori, il succo di mela di montagna lascia generosamente il passo al nero del ribes. La dolcezza della mela invece fa breccia nell’acidità del ribes e A-1040 Wien A-1040 Wien rende il succo rinfrescante, riempiendo il palato con un retrogusto prolungato. Temperatura di servizio: 8 – 10°C Particolarmente consigliato con antipasti, speck, formaggio e salumi. Elvis Priscilla Succo di mela di montagna con sambuco I ruoli sono distribuiti in modo chiaro. In questo rapporto può esserci solo una star: ovvero Elvis, e le bacche di sambuco. Mescolandosi con il nostro succo di mela di montagna conquistano la scena con decisione. Basta una quantità minima di sambuco per ottenere una dominanza quasi assoluta sul succo di mela di montagna. Quasi! Ha bisogno anche della chiarezza, della struttura e della dolcezza del succo di mela per far sbocciare sul palato il suo gioco di sapori. Nel passato l’albero di sambuco era conosciuto come “l’albero della gioia”, l’archetipo della saggia madre Natura, lo spirito buono che protegge dalle malattie e dalla mala sorte. Temperatura di servizio: 10 – 14°C Particolarmente consigliato con selvaggina, carne di agnello, pollame. Jackie John Succo di mela di montagna con lampone Se l’occasione richiede qualcosa di particolare, una piccola stravaganza, allora è il momento giusto perder servire il cuvèeder di succo di mele e lamponi. In questo succo si unisdies ist eindies Musterbrief. Sein Text dient zur Veranschaulichung typografischen ist ein Musterbrief. Sein Text dient zur Veranschaulichung typografischen cono la mela di montagna e lampone di prima categoria, colto direttamente dall’arbusto, Wirkung. Selbstverständlich ist er, wenn man es genau betrachtet, ein völlig sinnWirkung. Selbstverständlich ist er, wennper man es genau betrachtet, ein völlig sinn- così com’erano John un duetto estremamente elegante, affascinante e di tendenza, e Jackie Kennedy. Se osservate bicchiere, troverete nel corposo loser Text,loser der praktisch zum Inhaltzum hat.Inhalt Er dreht sich sprichwörtlich um nel vostroum Text, der nichts praktisch nichts hat. Er dreht sich attentamente sprichwörtlich rosso del lampone i riflessi dorati tipici del colore del succo di mela. Succoso e in tutto e nichts, wenn auchwenn sehr auch geschickt. Er gibt dasEr nicht wirklich offen erkennen. nichts, sehr geschickt. gibtper das wirklich offen zu grande erkennen. tuttonicht fruttato, questozu succo si beve con piacere. Temperatura servizio:gewöhnlicher, 8 – 12°Cein „richtiVon WeiteVon könnte man sogarman meinen, wäre ein Weite könnte sogaresmeinen, esganz wäregewöhnlicher, eindiganz ein „richtiParticolarmente consigliato con carne arrosto, coniglio, pesce affumicato. ger“ Text.ger“ AberText. das ist nicht Aber dasso. ist nicht so. Romeo Julia Es ist, wie Es es ist, ist: wie Dieser Text ist der Text Musterbriefs. Er dient noch immer es ist: Dieser Text isteines der Text eines Musterbriefs. Er dient noch immer Succo di mela di montagna con carote nur zur Veranschaulichung der typografischen Wirkung. Selbstverständlich ist nur zur Veranschaulichung der typografischen Wirkung. Selbstverständlich ist Due mondi opposti: il primo è quello dove crescono gli alberi, dove dominano il sole e er, wenn man es genau auch jetzt auch nochiljetzt ein sinnloser Text, der vento;völlig il secondo è quello oscuro e umido sottoText, la terra. der Le mele e le carote da noi, a er, wenn manbetrachtet, es genau betrachtet, noch ein völlig sinnloser differenza degli sfortunati amanti di Shakespeare, fanno una fine felice, coltivati con amore praktisch nichts zum Inhaltzum hat,Inhalt wennhat, allmählich auch klarer wird, dass er doch praktisch nichts wenn allmählich auch klarer wird, dass er doch e pieni di tutto ciò che concede la natura del Renon. Succo di mele di montagna mescolato condreht succo di sich carota — le quantità sono calcolate accuratamente: irgendetwas bedeutet. bedeutet. Oder besser: verdeutlicht. Er zwar nach wie vor irgendetwas Oder besser: verdeutlicht. Er dreht sich zwar nach wie voril sapore e il colore della carota risaltano chiaramente e l’alta percentuale di mele dà al succo struttura e ricchezza. sprichwörtlich um nichts, das aber immerhin, wie jetzt hoffentlich jedem klar ist, sprichwörtlich um nichts, das aber immerhin, wiedi servizio: jetzt hoffentlich jedem klar ist, Temperatura 10 – 12°C Particolarmente consigliato con verdure al wok, piatti di pesce saporiti. sehr anschaulich. sehr anschaulich. Don Camillo Peppone Womit dieser Text auch Text schon wieder an wieder seineman Ende angekommen wäre. Womit dieser auch schon seinem angekommen Succo di melaEnde di montagna con albicocche wäre. Auch besser so, besser wo führte dasführte sonst hin. Auch so, wo das sonst hin. Quale delle due apporta la dolcezza, e quale delle due il pizzico di acidità in questa uniMit freundlichen Grüßen, Grüßen, Mit freundlichen Thomas Kohl Thomas Kohl Mob. +39 / 335 / 74 75 175 Mob. +39 / 335 / 74 75 175 [email protected] [email protected] Kohl Kohl Obsthof Troidner | Maso frutticolo Troidner Obsthof Troidner | Maso frutticolo Troidner BergapfelsäfteBergapfelsäfte | Succhi di mela di montagna | Succhi di mela di montagna one decisa in cielo, ma in ogni caso sotto il sole d’estate? In questo cuvée si incontrano il succo di mela di montagna e le succose albicocche. Iniziano a dialogare sul palato chiedendo interessate dolcezza e rispondendo delicatamente acidità, garantendo sempre un elevato contenuto rinfrescante — un’esatta descrizione del noto rapporto tra Don Camillo e Peppone. La sofisticata proporzione della miscela lascia ad entrambi i frutti abbastanza spazio per esprimere i propri aromi. Temperatura di servizio: 8 – 12°C Particolarmente consigliato con pietanze saporite a base di pesce, carne di vitello, formaggio da taglio. Sophia Carlo Succo di mela di montagna con mirtillo Vivace e con un aroma inconfondibile di montagna e bosco. Il succo blu notte, quasi nero, si unisce in questo cuvée con il nostro succo di mela di montagna — sinceramente, appassionatamente e per sempre, così come Sophia Loren e Carlo Ponti. Il risultato é un cuvée di un color violetto porpora quasi opaco con un’identità molto originale. Le note terrose del mirtillo e la dolcezza della mela riempiono la bocca di una decisa sensazione vellutata e pastosa. Temperatura di servizio: 10 – 13°C Particolarmente consigliato con carne rossa, formaggio duro, pietanze di carne classiche. 39054 Unterinn am Ritten | Hauptstraße | Südtirol, Italien 39054 Unterinn am Ritten 35 | Hauptstraße 35 | Südtirol, Italien 39054 Auna di 39054 Sotto sul Renon | Viasul Principale Adige,35 Italia Auna di Sotto Renon | 35 Via| Alto Principale | Alto Adige, Italia Tel. +39 0471 35 94 42 0471 |35 9 9 4 2 | [email protected] | www.kohl.bz.it Tel. +39| Fax 0471+39 35 94 42 Fax +39 0471 35 9 9 42 | [email protected] | www.kohl.bz.it Steuer Nr. | Codice Steuer Fis. KHLTMS70C03A952Y | MwSt. Nr. | Part.| IVA IT 02386690214 IT 02386690214 Nr. | Codice Fis. KHLTMS70C03A952Y MwSt. Nr. | Part. IVA
