Casa dei Nonni

IDEE E SERVIZI
di Emanuela Truzzi (foto A. Lercara)
Casa dei Nonni:
A
una piacevole atmosfera
Pianezza c’è una villa rosa con giardino: è il Bed and Breakfast e Ristorante
“Casa dei Nonni” e l’ing. Alberto Omegna
è il titolare di questa location insieme alla
moglie Laura. La villa è molto suggestiva,
ristrutturata di recente con cura, facendo
uso di colori particolari per contraddistinguere le varie camere.
Alberto, a cosa si deve questo nome
così curioso?
La casa è stata realmente l’abitazione dei
miei nonni, da loro costruita negli anni
‘60 e ho voluto ricordarli valorizzandola, abitandola e aprendo questo piccolo
ristorantino. Ci sono tre camere con il
bagno privato e l’aria condizionata, di cui
due matrimoniali e una twin con letti separati. Naturalmente si possono aggiungere dei letti, se necessario. Abbiamo voluto distinguere le camere scegliendo per
ognuna un colore dedicato, la camera verde, la camera arancione e la camera gialla.
Ormai siete conosciuti ed apprezzati
per la vostra calorosa ospitalità e avete
conquistato una clientela internazionale.
Possiamo essere un punto d’appoggio
per chi voglia ospitare delle persone e
magari non disponga del posto adeguato, offrendo un’atmosfera che mantenga
quel senso di accoglienza come se si trovassero in una casa vera.
Il ristorante è indipendente dal Bed and
Breakfast ed è aperto a tutti su prenotazione, non solo per gli ospiti della Casa.
Vogliamo dare prodotti freschi, appena
comprati, e non cose in dispensa.
È una scelta fatta per passione, per amore della buona cucina da condividere con
i nostri clienti, e non solo! È stato allestito un forno professionale che, come
tutte le attrezzature, è di altissimo livello
e ci consente di fare il pane in casa, la
pasticceria e i gratin. Ho seguito molti
corsi e un master per cucinare veramente bene e ho tolto i panni da ingegnere
aziendale per vestire con professionalità
quelli dello chef.
Quali sono le tue specialità?
Adoro gli antipasti e mi piace proporre lo
sformatino, il flan di verdure. Adesso prepariamo un flan freddo di finocchi molto
particolare, da assaggiare. Poi, la classica
cucina piemontese e dell’alta Savoia con
il fritto misto, la fonduta, la bourguignonne, la raclette, la bagna càuda fatta come
si deve e le classiche torte della nonna,
anche per le colazioni. Ci teniamo a far
sentire le persone come a casa, ricreando
il calore della cucina di famiglia.
Alberto Omegna
È possibile accontentare chi abbia esigenze alimentari particolari?
Con una prenotazione siamo in grado di
accontentare chiunque, i celiaci oppure
i portatori di qualsiasi allergia, prendendo tutte le precauzioni necessarie; così
come chi ha scelto una dieta vegetariana.
Ho notato che c’è una seconda saletta
più intima…
Può essere un ambiente sfizioso per una
cenetta particolare, una ricorrenza da festeggiare a lume di candela oppure una
cena riservata per un ristretto gruppo
di amici. Conoscendo il budget, concordiamo menù personalizzati per celebrare qualsiasi festa. E comunque il nostro
menu con tre antipasti, due primi, due
secondi, dolce, vino e caffè lo proponiamo solamente a 30 € tutto compreso!
Al piano di sotto hai creato una specie
di piccolo museo.
Sì, c’è un’esposizione con gli oggetti che
i miei nonni hanno conservato gelosamente. Sono cose che facevano parte
della loro vita quotidiana negli anni ‘30 e
‘40 come la ghiacciaia, che serviva a mantenere i cibi freschi quando ancora non
esistevano i refrigeratori. È bello ricordare
i tempi passati e in cucina rievoco profumi e ricette semplici dove la genuinità è
sovrana.
CASA DEI NONNI
Via Puccini 28 - Pianezza (To)
Tel. 011 9679691
Cell. 335 6692153
www.casadeinonni.org
[email protected]
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sconto del 10%.
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