Aiuto cuoco / Commis de cuisine (481)

Aiuto cuoco / Commis de cuisine (481)
Aiuto cuoco / Commis de cuisine
Corso Superiore di Cucina Italiana
Da febbraio 2010 a gennaio 2011
Corso Base di Cucina Italiana
Da ottobre 2009 a dicembre 2009
Conoscenze linguistiche
Italiano (C – Avanzato)
Inglese (C – Avanzato)
Spagnolo (A – Basico)
Altre Lingue (C – Avanzato)
Note personali
Sono una giovane in costante ricerca della perfezione in ambito lavorativo. Sono determinata e disposta a tutti i sacrifici se mi
aiuteranno a migliorare e a raggiungere i miei scopoi. Seria e affidabile cerco un'azienda che voglia investire sui giovani e sulla loro
crescita professinale. Amo la cucina in tutti i suoi aspetti e cerco sempre di apprendere il massimo dai miei Chef. Energetica,
passionata, pulita, creativa e ottima capacita di lavorare in gruppo. Mi interessa un posto che mi offra la possibilità di crescere
professionalmente e migliorarmi.
Competenze acquisite
Corso Superiore Il diplomato è cuoco professionista di cucina italiana. E’in grado di gestire il rifornimento delle materie prime e la loro
di Cucina Italiana corretta conservazione, organizzare e preparare i piatti, predisporre i menu e la carta di un ristorante. Ha inoltre
competenze di storia e cultura della cucina e gastronomia italiana, enologia, analisi sensoriale e scienze della
nutrizione. Ha applicato sul campo le proprie competenze in uno stage di 5 mesi presso un ristorante italiano
convenzionato.
Corso Base di
Cucina Italiana
Lo studente che ha frequentato il corso è commis di cucina. Conosce la deontologia professionale del mestiere di
cuoco, è in grado di operare all’interno della brigata di cucina svolgendo mansioni di tipo semplice. Conosce, sa
valutare le materie prime ed è in grado di predisporle per la cottura.
Stages (Certificati da ALMA)
1. Esercizio: La Locanda di Bu - Nusco (AV)
2. Tutor: Pisaniello Antonio
3. Da luglio 2010 a gennaio 2011
Esperienze professionali
1. Azienda: Varoulco, Chef Lefteris Lazarou
2. Cosa: Capo Partita Antipasti
3. Da dicembre 2011 a luglio 2012
1. Azienda: Ristorante Bolina, Chef Imma Pantaleo
2. Cosa: Commis de Cusine
3. Da giugno 2011 a settembre 2011
1. Azienda: Antica Trattoria di Sacerno Chef Dario Pichiotti
2. Cosa: Commis de Cusine
3. Da febbraio 2011 a maggio 2021
Esperienze formative
1. Ente: State University Of New York, Empire State College
2. Cosa: Bachelor of Science. Marketing-Managment
1. Ente: TASIS Hellenic International school, International School of Athens,
2. Cosa: Diploma Liceo