descrizione dettagliata delle visite e i costi

 2012 PLEF SUMMER SCHOOL Valorizzazione del territorio e delle sue imprese grazie alla sostenibilità come leva competitiva Monferrato, 10-16 Settembre
E-STATE CON PLEF
L’esperienza che vi manca COSTI Il costo della settimana è di 650 euro a testa TUTTO COMPRESO (colazioni, pranzi, cene, pernottamenti, guide, visite, spostamenti in pullman) PROGRAMMA DETTAGLIATO Il Monferrato è un territorio schietto e semplice, che alterna colline selvagge e incontaminate con luoghi ricchi di storia: castelli, rocche, abbazie, poderi, cascinali in pietra locale, ettari di vigneti e tartufi. E naturalmente non dimentichiamo la tradizionale cucina locale: piatti umili e contadini come il fritto misto, gli agnolotti o la bagna cauda e i dolci, come i krumiri, il bonet, la torta di nocciole. LEGENDA 01 ALTA LANGA 02 ALTO MONFERRATO D'ASTI BASSA LANGA 03 04 BASSO MONFERRATO D'ASTI 05 BIELLESE CAVANESE 06 07 COLLI NOVARESI COLLI TORTONESI 08 09 COLLINE SALUZZESI 10 11 12 13 14 15 16 17 18 COLLI TORINESI LANGA ASTIGIANA MONFERRATO CASALESE MONFERRATO D'ACQUI E OVADA PINEROLESE ROERO VAL SESIA VAL SUSA VERCELLESE [Fonte mappa: www.piemonteweb.it] La base della scuola è il Santuario di Crea (Serralunga di Crea, AL). I partecipanti alloggeranno presso la foresteria del Santuario di Crea che nel 2003 è stata inserita dall'UNESCO nell'elenco del Patrimonio dell'Umanità. 2 Lunedì 10 Settembre 2012 ™ Arrivo previsto alle ore 14.30, con mezzi propri, presso il Santuario di Crea; ™ Ritrovo per le testimonianze del Dott. Plata (Presidente Fondazione PLEF) che presenterà la Fondazione PLEF e il progetto Summer School. A seguire, descrizione del prof. Di Battista del territorio del Piemonte e del Monferrato, del programma delle visite e collegamenti con l’Osservatorio del paesaggio. Intervento di AREGAI con descrizione del metodo LICET e delle realtà che saranno visitate; ™ Cena presso il ristorante di Crea; Santuario di Crea Nel comune di Serralunga di Crea (provincia di Alessandria) si trova il Sacro Monte di Crea, situato su una delle più alte colline del Monferrato. Come molti altri Sacri Monti del Piemonte e della Lombardia, anche quello di Crea si trova in un vasto parco naturale nel quale si realizza una suggestiva sintesi tra paesaggio, arte e memoria storica, tanto emozionante e bello che è stato inserito dall'UNESCO nell'elenco dei patrimoni dell'umanità. Una base suggestiva e ad elevato valore aggiunto per la Scuola Estiva di PLEF. Martedì 11 Settembre 2012 ™ Colazione alle 8:30 e partenza in bus per Casale Monferrato per la visita al Duomo, al Castello, alla Sinagoga e al Museo; ™ Pranzo presso un ristorante del centro; ™ Testimonianza EMAS Monferrato; ™ Trasferimento in bus presso la Vitivinicola Arditi; ™ Cena presso l’Osteria Il Melograno ed Evento con i Marchesi del Monferrato; Duomo Il Duomo di Sant'Evasio è il più antico monumento della città di Casale Monferrato e una delle più importanti cattedrali in stile romanico‐lombardo del Piemonte. Castello dei Paleologi Il castello è un’imponente costruzione militare quattrocentesca situata in riva al Po, inconfondibile per la pianta esagonale, i quattro torrioni angolari e l’ampio fossato che la cinge su tutti i lati. Sinagoga La Sinagoga di Casale Monferrato, di rito tedesco, costruita nel 1595, è uno dei migliori esempi di sinagoga barocca piemontese. La sinagoga è anche sede di un importante Museo Ebraico. 3 EMAS – MONFERRATO EMASMONFERRATO é una iniziativa nata il 23 Dicembre 2002 ed ha lo scopo di qualificare i Sistemi di gestione ambientale degli Enti che governano il territorio garantendone uno sviluppo basato sulla competitività delle proprie eccellenze nel pieno rispetto dell'ambiente e della qualità della vita. www.emasmonferrato.it Azienda Agricola Pietro Arditi "Cantine Valpane" L'azienda Cantine Valpane ha sede nel cuore del Monferrato in un'antica cascina del'700 piemontese. Si estende su una superficie di 30 ettari ed è di proprietà della famiglia Arditi dall'inizio del '900. Nel 1898 i suoi vini furono premiati con medaglie d'oro alle fiere di Digione e di Bordeaux, mentre già da prima venivano esportati in Belgio e in Svizzera. Il "Programma di Difesa Integrata" permette di ridurre al minimo l'impiego di prodotti chimici, producendo uve sane nel pieno rispetto dell'ambiente. Le rese per ettaro sono volutamente tenute basse tramite opportuni diradamenti. Le cantine sono state restaurate nella loro antica architettura e dotate di moderne attrezzature. La vinificazione tradizionale della Barbera che si fa in Monferrato è diversa da quella delle Barbere d'Asti e d'Alba. Colori, profumi e consistenze conferiti al vino dalla terra monferrina sono tipici, diversi da quelli delle altre denominazioni. Osteria‐Ristorante “Il Melograno” Il Melograno di Terruggia è ambientato in una bella casa di “tufo” sulla piazza di un affascinante paese monferrino che da solo vale il viaggio. Recuperato il vecchio fienile di un’ abitazione rurale, dal 2001, il Melograno si presenta come un locale accogliente, in cui il piacere della degustazione si unisce al fascino dell’ambiente. Così nel calore di questo ristorante potrete assaggiare la cucina del territorio monferrina, dove semplicità e tecnica si uniscono a ricercatezza e creatività. Il Melograno ha aderito al sistema LICET un marchio di sostenibilità a 360°, i cui parametri di riferimento sono stati sviluppati in ambito europeo in collaborazione con partner olandesi. Il sistema serve per valutare e comunicare in modo chiaro e trasparente l’impegno a perseguire lo sviluppo sostenibile. www.osteriailmelograno.com 4 Evento de “I Marchesi del Monferrato” Il Circolo Culturale "I Marchesi del Monferrato" nasce ad Alessandria il 28 agosto 2004. Il suo scopo prioritario è quello di favorire i contatti e l'aggregazione di persone interessate alle vicissitudini storiche del Marchesato, poi Ducato, di Monferrato, una realtà politica fondamentale nello scacchiere non solo euro‐mediterraneo, con un ruolo da protagonista nella storia, per oltre sette secoli. www.marchesimonferrato.com Mercoledì 12 Settembre 2012 ™ Colazione alle 8:30 e partenza in bus per la visita alla Tenuta Tenaglia e alla Casa Vinicola di Vicara; ™ Pranzo presso il ristorante di Crea; ™ Partenza in bus per la visita a Cella Monte presso l’ecomuseo sotterraneo delle pietra; ™ Cena presso La Locanda dell’Arte e mostra fotografica di Mark Cooper. Casa Vinicola Vicara VIsconti CAssinis RAvizza – è oggi in Monferrato una consolidata realtà con profonde radici nella cultura vitivinicola della regione. I terreni di proprietà si sviluppano attualmente per 35 ettari estendendosi, in posizioni particolarmente vocate, in cinque paesi: Salabue, Serralunga di Crea, Ozzano, Treville e Rosignano Monferrato, sulle splendide colline vitate innalzantisi tra il Po e la piana di Alessandria. Tenuta “La Tenaglia” La Tenuta La Tenaglia sorge sulle colline del Monferrato Casalese a ca. 450 metri sul livello del mare e ai margini del Parco Naturale del Santuario di Crea. Nel corso degli anni l’azienda ha ampliato la produzione vitivinicola incrementando le aree vitate fino agli attuali 30 ettari. La Tenuta La Tenaglia ha fatto della trasparenza in tutte le fasi del processo produttivo il proprio credo. Dal concetto di trasparenza deriva anche la volontà di stendere ogni anno un rapporto dettagliato della campagna vitivinicola. www.latenaglia.com 5 Ecomuseo della Pietra a Cella Monte L’ecomuseo valorizza alcune caratteristiche dei comuni del Monferrato casalese, che condividono uno stesso profilo storico, economico e sociale e un patrimonio agricolo e vitivinicolo comune. Uno dei tratti distintivi di questo territorio è la sua particolare storia geologica, che vede l’abbondante presenza della "pietra da Cantoni", un’arenaria marnosa‐calcarea o silicio‐calcarea facilmente lavorabile, che affiora su gran parte del territorio dell’ecomuseo. L'Ecomuseo della Pietra da Cantoni cerca di identificare il territorio del Monferrato in una cultura unitaria, in un denominatore comune che permetta la piena coesione tra le diverse realtà e i diversi attori dell'area del bacino ecomuseale. www.ecomuseopietracantoni.it Locanda dell’arte La Locanda dell’Arte è una grande casa a corte dotata di quindici appartamenti e di numerosi spazi comuni. Nell’ambito del progetto “Nel Monferrato in famiglia”, finanziato dalla Regione Piemonte con PIEMONTE SEI A CASA, Aregai ha premiato i vincitori la Locanda dell’arte. www.locandadellarte.it Mostra fotografica di Mark Copper: Piemonte landscapes “Appeso fuori dall'elicottero a tremila metri sopra il paesaggio del Piemonte ho trovato una nuova prospettiva per il mio sempre curioso occhio di fotografo. Una nuova dimensione, dove la macchina fotografica diventa il pennello e il paesaggio la mia tela in movimento. Un coraggioso nuovo mondo sospeso tra concretezza e astrazione. Un mondo al quale sento di appartenere che mi cattura in nuovi livelli di scoperta ogni volta”. markcooper.visualserver.com 6 Giovedì 13 Settembre 2012 ™ Colazione alle 8:30 e partenza per la visita all’ospedale di Asti; ™ Pranzo al sacco; ™ Visita presso Crai di Moncalvo; ™ Ritorno al Santuario di Crea per visitare il Santuario, il Parco del Sacro Monte di Crea, i dipinti e le 25 cappelle sacre; ™ Testimonianza dell’ing. Carlo Ronca; ™ Cena presso Santuario di Crea. Ospedale di Asti ICIM, Ente di Certificazione Italiano indipendente, ha sviluppato la prima certificazione italiana rivolta alla ristorazione collettiva. Lo schema di ICIM si basa su cinque parametri di sostenibilità: legame con il territorio e attenzione verso le parti interessate, innovazione e miglioramento, competitività e sostenibilità economica, energia, acqua, gestione dei rifiuti, biodiversità e sostenibilità ambientale, tutela della sicurezza, della salute e responsabilità sociale. Il primo riconoscimento è andato all’ospedale di Asti. Eco Point Crai di Moncalvo (AT) Con Eco Point, Crai propone oggi un nuovo modo di fare la spesa nell'intenzione di avvicinarsi alla crescente sensibilità del pubblico alle tematiche ambientali. Vicino all'idea della più antica bottega dello speziale ma in realtà basato su materiali di avanguardia e altamente innovativi, la novità di Eco Point consiste nella possibilità di acquistare sfusi, direttamente da pratici dispenser, prodotti della spesa quotidiana che ad oggi esistono solo confezionati. L'Eco Point è un progetto che nasce dalla collaborazione di Crai con PLEF.
www.crai‐supermercati.it Testimonianza Ing. Carlo Ronca Dal 2008 è responsabile dei programma di ricerca sul capitale intellettuale e sul sostegno allo sviluppo locale per la Fondazione Adriano Olivetti. Tra i volumi che ha pubblicato:”Competere con gli intangibili: immateriale e nuovi principi contabili” (Ed. Guerini, Milano 2007) e “Società della conoscenza, sviluppo locale e competitività delle imprese. Modelli e metriche di valorizzazione degli intangibili in bilancio” (Collana Intangibili, Fondazione Adriano Olivetti 2010). www.fondazioneadrianolivetti.it 7 Venerdì 14 Settembre 2012 ™ Colazione alle 8:30 e partenza per la visita alla Società Crova; ™ Pranzo presso il Ristorante di Crea; ™ Ritorno a Casale Monferrato per la redazione dei posizionamenti strategici delle realtà visitate, utilizzando gli strumenti originali della Fondazione. ™ Cena presso Santuario di Crea. CROVA Crova è una delle aziende leader nella produzione di alta gioielleria ed è presente nel settore artigiano sin dal 1845, anno in cui Emanuele Crova aprì la sua prima bottega artigianale. La società lavora per i grandi nomi della gioielleria dal 1977. Nel 2004 Bulgari ha acquisito il controllo del 100% di Crova. La famiglia Crova fa però parte del consiglio d'amministrazione della società di Alessandria. it.bulgari.com
FINE 1°MODULO Sabato 15 Settembre 2012 e Domenica 16 Settembre 2012 Discussione del Progetto “Scuola permanente del territorio”. Quest’anno, per il secondo anno, abbiamo realizzato una scuola estiva in Maremma. Nella precedente edizione emerse (dalle visite alle imprese locali, dalle discussioni con gli ospiti, gli imprenditori locali e i partecipanti della Summer School) che non c'era sufficiente consapevolezza delle forze originali del territorio e delle potenziali sinergie tra le eccellenze locali. Da qui è nata l'idea che occorre riflettere su "UNA SCUOLA PERMANENTE DEL TERRITORIO E DELLA SUA SOSTENIBILITÀ" rivolta alla formazione degli imprenditori e degli amministratori locali e più in generale a tutti i portatori d’interesse in Maremma. L’intenzione è quella di discutere di questo progetto e di verificarne l’esigenza e l’eventuale fattibilità anche per il territorio del Monferrato. Le ultime due giornate (15 e 16 Settembre) saranno quindi dedicate alla discussione del progetto della “Scuola del Territorio”. Si discuterà in particolare sulle ragioni che sottostanno a questo progetto, sui contenuti, nonché sulle risorse necessarie ad implementarla, commentando poi le idee e i suggerimenti emersi nell’edizione di quest’anno della scuola estiva in Maremma. Sabato 15 Settembre alle ore 16:00 assisteremo, presso “Tenuta Gambarello Mombello” il concerto della “Symphonia Italiana Orchestra”. Direttore: Umberto Benedetti Michelangeli, Solista: Giovanni Angeleri. W.A.Mozart: Concerto per violino e orchestra n.5, W.A.Mozart: Sinfonia n.36 “Linz”. FINE 2°MODULO Guarda le foto della SUMMER SCHOOL PLEF 2011 e 2012 sulla nostra pagina di face book Per ISCRIZIONI e maggiori informazioni [email protected] o 02/39 56 46 87. 8