MARKUP 114 – Ortofrutta meno pesante del previsto

Primo Piano
SCEGLIERE • LE CONDIZIONI CLIMATICHE HANNO SÌ INFLUITO SUI PREZZI, MA NON TROPPO
Ortofrutta meno pesante del previsto
Le arance hanno subito ovunque un ribasso nei confronti dell’anno scorso. Per il consumatore c’è possibilità di risparmio
Andrea Manicardi
iprendiamo, alla distanza di un anno, la
rilevazione sui prezzi dell’ortofrutta di stagione. La
precedente, fatta nel novembre del 2002 e pubblicata sul numero di maggio
2003 di MARK UP, a pag.
60, prende in considerazione gli stessi 8 punti di vendita di Milano e dintorni.
Quella che qui presentiamo è stata fatta anch’essa
nel novembre dell’anno seguente e nella stessa settimana (dal 18 al 20). I prodotti presi in considerazio-
R
ne sono 18 in cui, data la
stagione, prevalgono le
verdure (13), contro la frutta (5); quasi tutti erano presenti ovunque.
Coop in compagnia di Esselunga
(n. variazioni e permanenza dei prezzi in un anno)
16
Più alti
Più bassi
Uguali
14
12
I prodotti nelle insegne
Il risultato complessivo vede 85 prezzi aumentati, 44
ribassati e 12 rimasti invariati. Quasi tutti i prodotti
non mostrano un trend univoco, ma hanno al loro
interno un po’ degli uni e
un po’ degli altri. I soli che
si sono mossi dappertutto
nella medesima direzione
sono le arance, con tutti i
prezzi ribassati, e i pepero-
10
8
6
4
2
0
Auchan Carrefour Iper Ipercoop Esselunga Gs
Pam
Sma
patate) sia con prevalenza
di aumenti (mele, pere,
melanzane, pomodori e
zucchine) oppure di ribassi (fatta eccezione per le ci-
ni con tutti aumentati. Per
gli altri prodotti si notano
casi sia abbastanza equilibrati (banane, cavolfiori,
cipolle, finocchi, lattuga e
Prevalgono gli aumenti, ma alcune insegne presentano molti ribassi
ur
fo
re
r
er
Ip
Ca
an
ch
u
A
Cinisello B. (Mi) Assago (Mi)
iper
iper
Rozzano (Mi)
iper
op
co
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e
Ip
ga
un
l
se
Gs
Es
m
Pa
a
Sm
C.c. La Torre via Lorenteggio via Soderini
iper
superstore
super
via Tolstoi
super
p.za Frattini
superstore
Prodotti
2002
2003
2002
2003
2002 2003
2002
2003
2002
2003
2002
2003
2002 2003
2002 2003
■ Arance navel cal. medio
■ Banane primo prezzo
■ Clementine cal. 1/2
■ Mele golden 75/85
■ Pere abate 75/85
■ Broccoli
■ Carote
■ Cavolfiori
■ Cipolle dorate 60/80
■ Finocchi
■ Insalata Chioggia 200
■ Insalata lattuga 200+
■ Melanzane tonde 3/400
■ Patate gialle
■ Peperoni gialli e rossi
■ Pomodori ramati
■ Sedano verde
■ Zucchine 14/21
1,58
1,50
2,38
1,59
1,93
1,85
0,80
1,20
0,67
1,24
1,85
1,79
1,89
0,62
1,92
1,90
1,55
1,99
0,60
0,89
2,20
1,80
1,30
1,10
0,80
0,90
0,90
1,45
n.r.
2,20
2,40
0,86
2,80
2,50
n.r.
2,50
1,30
0,99
1,85
1,47
2,15
1,85
1,15
1,45
1,15
0,99
1,55
1,65
2,45
0,67
1,65
2,35
1,35
1,70
1,00
1,45
2,40
1,80
2,40
1,70
1,10
1,50
0,99
0,99
1,85
1,99
2,70
0,66
2,99
2,99
1,70
1,69
1,55
1,20
2,05
0,80
2,05
1,65
0,80
1,45
0,99
0,96
1,25
0,96
2,40
0,65
1,55
2,05
n.r.
1,90
1,20
1,35
1,95
1,10
0,95
1,10
0,87
1,35
0,70
1,55
1,45
1,50
1,85
0,52
1,75
1,95
1,15
2,25
0,68
1,39
2,45
1,30
1,95
1,95
1,00
1,95
0,85
0,80
1,55
1,39
2,10
0,52
2,40
2,30
1,39
2,35
1,49
1,25
1,99
1,49
1,42
1,42
0,89
1,49
0,75
1,42
1,25
1,49
1,49
0,75
2,25
2,09
0,99
1,85
0,68
1,49
2,19
1,69
2,29
1,49
1,15
1,75
0,79
1,25
1,29
1,39
2,25
0,85
2,75
2,39
0,99
2,29
1,09
1,39
1,99
0,99
2,19
1,49
0,69
1,39
0,79
1,29
1,39
1,79
1,49
0,48
1,69
2,19
0,99
1,39
0,66
1,99
1,99
1,79
2,19
1,49
1,29
1,69
0,79
1,59
1,79
1,39
2,70
0,97
2,89
2,39
1,39
1,79
1,65
1,35
1,99
1,69
1,88
0,89
0,99
1,49
0,79
1,40
1,35
1,49
1,49
0,56
2,25
2,45
0,99
1,85
2,00
1,30
2,20
1,30
2,20
1,50
0,90
1,50
1,20
2,20
2,70
1,40
1,70
0,60
2,20
1,80
1,60
1,50
Note
o.s. arance 3
kg, pere, carote e cavolfiori;
calibri quasi
mai indicati
o.s. mele, finocchi e zucchine;
calibri indicati
su alcuni prodotti
0,99
1,19
2,45
1,40
1,80
1,65
1,00
1,40
0,69
1,80
1,69
1,50
1,50
0,40
2,49
2,40
1,49
2,65
o.s. arance e patate 5 kg; calibri
indicati su quasi
tutti i prodotti
o.s. arance 3 kg,
clementine cal.
5, finocchi; calibri quasi sempre indicati
o.s. arance 4
kg; calibri quasi sempre indicati
o.s. arance 3
kg, clementine
e zucchine; rare le indicazioni dei calibri
0,99
1,75
1,25
1,69
2,10
1,45
1,15
1,75
0,85
1,25
1,29
1,45
1,99
1,18
2,75
2,39
0,99
2,29
o.s. clementine;
indicate le regioni di provenienza, ma quasi mai i calibri
0,84
0,99
2,20
1,00
2,30
2,00
0,69
0,90
0,69
1,90
2,50
2,00
1,49
0,40
2,80
2,90
1,40
2,70
o.s. arance 3
kg e mele Melinda; calibri
non indicati
tate arance). I prezzi invariati sono solo 12 e sembrano più frutto del caso
che indicatori di un preciso indirizzo.
A livello di singole insegne, l’andamento prevalente segue in gran parte
quello generale dei prodotti: in alcune è netta la prevalenza di aumenti (Ipercoop, Esselunga e Gs), in
altre si nota una discreta
presenza anche di ribassi
(Auchan, Carrefour, Iper e
Pam), in una (Sma) i ribassi sono in maggior numero. A questo proposito
va ricordato che la rilevazione (ma il ragionamento
vale per tutte) evidenzia
gli scostamenti e non i valori assoluti, che possono
anche rimanere più bassi
laddove i prezzi siano aumentati, e viceversa. Peraltro i raffronti nell’ortofrutta non sempre si riferiscono alle stesse qualità di
prodotto, ma, rispetto allo
scorso anno, le descrizioni
dei prodotti tendono a essere un po’ più precise e
quindi maggiormente
comparabili, anche se l’obbligo di indicare le provenienze e soprattutto i calibri e le varietà non è ancora pienamente rispettato.
La situazione
Siccome è noto che i prodotti ortofrutticoli sono
stati tra quelli che più di
altri hanno visto i loro
prezzi aumentare, soprattutto a causa delle difficili
condizioni climatiche, la
situazione che emerge da
questa rilevazione è meno
pesante di quanto ci si sarebbe aspettati. Infatti,
pur prevalendo gli aumenti, è significativa la
presenza di molti prezzi
ribassati, per cui per il
consumatore più attento
c’è qualche possibilità di
risparmio.
N.B. Prezzi in euro: in grassetto i prezzi ribassati, in corsivo rosso quelli aumentati; o.s.: offerta speciale
60
MARK UP
Marzo 2004