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[RECE] Todai - Las Vegas - (Stati Uniti)
Category : Stati Uniti
Published by Lukic on 23/11/2005
MESSAGGIO IN GOOGLE GRUPPI ED EVENTUALE DISCUSSIONE
Todai
3603 Las Vegas BLVD
Las Vegas
89109 NV
www.todai.com
Visitato il 10 Novembre 2005 a cena
Una dovuta premessa : forse da nessun'altra parte al mondo come a Las Vegas
vi e' una tale concentrazione di ristoranti e hotel in cosi' poco spazio, per
cui si ha sempre l'imbarazzo della scelta e la spietata concorrenza aiuta a
tenere i prezzi molto bassi. Certo per quel che ho potuto vedere non si
raggiungono particolari picchi di qualita', ma si mangia comunque in maniera
piu' che discreta in moltissimi locali, tra i quali appunto anche Todai.
E' una catena di ristoranti di cucina giapponese con influenze
asiatico-russe con una ventina di locali sparsi per lo piu' in localita'
costiere statunitensi in modo da assicurare la presenza di pesce sempre
fresco. La sede della catena si trova ad Hong Kong.
Il locale di Las Vegas si troval all'interno del centro commerciale del
casino' Aladdin, un centinaio di metri a destra dopo l'entrata.
La scelta di recarmici e' puramente casuale, effettuata consultando la mappa
del mall per rovare un posto dove sfamarmi dopo aver percorso tre volte
andata e ritorno la strip nell'arco della giornata sotto un sole cuocente.
[ Un consiglio :se vi dovesse capitare di recarvici a pranzo nella stagione
calda ovvero da marzo a novembre inoltrato, attenti alla terribile aria
condizionata, sparata a livelli massimi, cosa molto comune negli USA ]
L'interno del locale e' molto spartano, pareti color pastello con un
centinaio di coperti, tavolini neri separati da abbondante spazio. Sulla
sinistra sul lunghissimo bancone del buffet costruito intorno alle cucine,
sulla destra ampie vetrate che danno sulla stripIl sistema e' quello del Buffet All You Can Eat al prezzo di 23.95 dollari
tasse incluse bevande escluse. Decido di accompagnare il pasto con un
bicchiere di Riesling della valle di Joaquim, in carta a 6 dollari il
bicchiere, 22 la bottiglia. Il vino si rivela ottimo servito a temperatura
perfetta.
Dal buffet prendo:
Insalata thailandese di papaya verde con spezie : Ottima , fresca e
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croccante la papaya, non eccessivamente piccante il il tutto
Due granchi interi cotti sul momento: Materia prima ottima sia come
freschezza che sapore,c'e' la possibilita' di accompagnare i granchi con la
tipica zuppa di gamberi californiana, ma a mio parere coprirebbe il sapore.
Assaggi vari si sushi e sashismi di tonno salmone e pesce spada : normali,
non particolarmente entusiasmanti ma pesce in ogni caso fresco
Uova di salmone con bicchierino vodka : Eccezionale, in piccoli vassoi
contenenti una ciotola con le uova e un bicchierino con la vodka, le uova in
bocca sprigionano una bomba di sapori incredibili. La vodka aiuta a
prolungare la persistenza dei sapori.
Tempura di sgombro e pesce spada : frittura molto leggera, porzioni gia'
pronte per ogni tipo di tempura oltremodo abbondanti, forse leggermente
troppo salate ma comunque ottime nel complesso.
I desert sono pochi e dall'aspetto mummificato, in ogni caso ero
completamente sazio.
Conto finale 33 dollari mancia inclusa come riportato sullo scontrino, ma i
camerieri sono molto gentili nel consigliare il vino e decido di lasciare
comunque una mancia ulteriore.
In definitiva un locale ottimo, situato nel centro di Las Vegas, valido come
sosta prima di buttarsi nella vita notturna della citta'.
Certo Las Vegas non e' dietro l'angolo, ma vi capita di starci un paio di
giorni ve lo consiglio senz'altro.
Saluti
Luca
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