Promozione, formazione e ricerca in agricoltura

Promozione, formazione e ricerca in agricoltura biologica e sviluppo sostenibile
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La Storia
Bioagricoop è un’associazione senza scopo di lucro, strutturata in società cooperativa che nasce nel 1984
per contribuire attivamente alla diffusione dell’agricoltura biologica e dello sviluppo sostenibile sia a livello
nazionale che internazionale.
Nel 1985 diventa socia e parte attiva dell’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement),
partecipando costruttivamente alla definizione degli standard per l’agricoltura biologica fino a divenire la prima
società accreditata IFOAM per la certificazione delle produzioni biologiche nell’intera Europa Mediterranea.
Nel 1988 riceve il primo incarico dall’Assessorato Agricoltura e Alimentazione della Regione Emilia Romangna di effettuare uno studio sull’agricoltura biologica nella regione.
Nello stesso anno fonda l’Associazione Qualità Biologica per la tutela, la garanzia e la gestione del marchio
collettivo AQB per le produzioni biologiche.
Nel 1993 ottiene il riconscimento del Ministero dell’Agricoltura e delle Foreste quale Organismo Nazionale
autorizzato al controlo e alla certificazione delle produzioni biologiche.
Gli anni successivi sono caratterizzati dallo sviluppo parallelo e sinergico dell’attività di certificazione e dell’attività
di promozione dell’agricoltura biologica.
Visto il forte incremento dell’attività di certificazione, Bioagricoop pone le basi per costituzione di Bioagricert s.r.l. a cui, nel 2002, trasferisce ufficialmente l’attività di controllo e certificazione.
Bioagricoop continua ad operare attivamente per la diffusione e l’innovazione in agricoltura biologica tramite attività di promozione, formazione e ricerca.
La filosofia di Bioagricoop si basa sull’applicazione del metodo di lavoro “co.operativo” con la creazione di
reti che mettono in contatto:
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tecnici ed esperti;
ricercatori ed Università;
reti di competenze;
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operatori ed aziende del settore.
Bioagricoop è membro di:
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AGCI, Associazione Generale Cooperative Italiane.
IFOAM, International Federation of Organic Agriculture Movement.
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FEDERBIO, Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica.
AQB, Associazione Qualità Biologica.
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L’attività
FORMAZIONE
La formazione del personale è una chiave fondamentale per garantire la competitività ed il successo delle
imprese. Una formazione regolare e continua è in grado di aumentare la motivazione, l’impegno e la produttività,
di migliorare la qualità del lavoro nonché di ridurre la rotazione del personale e le non conformità.
Bioagricoop organizza:
• Corsi e seminari in aula
La formazione in aula rappresenta la modalità tradizionale e classica della formazione che si attua attraverso
l’erogazione di lezioni frontali ed esercitazioni, momenti di discussione, approfondimenti e considerazioni.
Bioagricoop si avvale di docenti qualificati, capaci di costruire il progetto formativo nel modo più efficace.
• Training in campo/azienda
La formazione in campo è utile a rafforzare gli elementi acquisiti in aula, trasferendoli a livello pratico, ad acquisire eventuali nuovi elementi non trattati in aula o approfondire conoscenze pregresse, a valutare la misura
in cui i discenti si inseriscono nel contesto lavorativo e in che modo utilizzano le conoscenze acquisite
durante la formazione in aula.
Bioagricoop si occupa anche di formazione a livello internazionale, in particolare nei Paesi Terzi dove essa
costituisce uno strumento strategico di valorizzazione e sviluppo delle comunità locali. Bioagricoop cerca di contestualizzare la pratica formativa alla situazione concreta e di definire azioni mirate alla promozione delle conoscenze e delle abilità degli operatori, in modo da garantire un efficace trasferimento di know how che permetta
il miglioramento continuo delle situazioni locali.
La formazione internazionale si realizza sia attraverso collaborazioni con Organismi di Certificazione o Istituzioni
locali che grazie alle azioni previste da progetti comunitari, co-finanziati dall’Unione Europea e dallo Stato Italiano
(Agea), di cui Bioagricoop è spesso Ente Esecutore.
RICERCA
Le attività di ricerca rappresentano uno strumento prezioso per favorire lo sviluppo “dell’economia verde”
relativa a settori come quelli dei prodotti naturali e dell’agricoltura biologica. E’ necessario individuare nuove
soluzioni ed approcci per rispondere slla richiesta dei consumatori di prodotti ecosostenibili che abbiano comunque le medesime prestazioni dei prodotti tradizionali.
Le attività di ricerca di Bioagricoop si concentrano su diversi settori:
• Agricoltura biologica: stato del settore, confronto tra sistemi, metodi e normative di paesi diversi.
• Tecniche innovative in agricoltura biologica: ricerca, sperimentazione e promozione di nuove tecniche e
mezzi tecnici basati sull’applicazione di metodi naturali omeopatici e bioenergetici.
• Sviluppo sostenibile: uso di risorse rinnovabili, riduzione delle emissioni di CO2 ecc.
• Ricerche di mercato: competitività dei prodotti agroalimentari sul mercato e strategie per introdurre i prodotti
in nuovi mercati;
• Test analitici: studio, sviluppo ed applicazione di test innovativi sulla qualità dei prodotti attraverso metodi
olistico - qualitativi.
• Test sensoriali (Panel Tests/ Consumer Tests): sviluppo di strategie adeguate per migliorare le caratteristiche
organolettiche/gustative dei prodotti.
L’attività di ricerca di Bioagricoop si avvale della cooperazione con diversi team di esperti, Istituti del settore
e Università, quali:
• L’Università di Bologna per la ricerca sull’applicazione di nuove tecniche per la produzione di preparati ad
alta diluzione per il trattamento delle colture; nuovi test per controllare la qualità totale/biologica come: GDV
e Images Analysis Tests.
• Le Università di Palermo, Viterbo e Bari per la ricerca di sistemi di produzione biologica di varie colture.
• L’Università di Salerno per la ricerca sui polifenoli quali markers di qualità dei prodotti biologici.
• Lo IAM di Bari, Istituto Agronomico del Mediterraneo per l’individuazione delle produzioni agroalimentari
tipiche della regione, distinguendo quelle di maggiore interesse, suscettibili del riconoscimento DOP e IGP.
• Consorzio di Ricerca Bio-Evoluzione Sicilia - BES per l’innovazione tecnologica in agricoltura.
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SVILUPPO DI NUOVI STANDARD
Bioagricoop si occupa anche dello sviluppo
di nuovi standard (settore agrolimentare e no
food quale tessile, cosmesi, energie rinnovabili, green economy) per rispondere alle esigenze
dell’industria e di altri stakeholders, tra cui le as-
Linee Guida
sociazioni di consumatori.
Teessile e Cosmesi
COSMETICO BIOLOGICO
COSMETICO NATURALE
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Economia Verde
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Sviluppo Sostenibile
PROMOZIONE
Le attività promozionali rappresentano un’opportunità per contattare nuovi clienti, per introdurre i prodotti biologici e di qualità all’interno di nuovi mercati e per migliorare quindi il proprio business. A tal fine, Bioagricoop
promuove la creazione di partnership fra operatori biologici, lo sviluppo di consorzi ed associazioni temporane
che possano coordinare attività e servizi comuni per affacciarsi su nuovi mercati.
Fiere ed eventi
Le Fiere rappresentano un’occasione importante per favorire l’incontro tra gli operatori, potenziali clienti e
fornitori, tra domanda ed offerta. I produttori hanno la possibilità di presentare i prodotti ed osservare l’andamento dei mercati, posizionandosi a livello concorrenziale.
Gli eventi promozionali sono uno strumento utile ad affermare il proprio posizionamento sul mercato, a migliorare il proprio business e a difenderlo da eventuali competitors.
La capacità di seguire le fasi di un progetto, come la partecipazione ad una fiera, e di coordinare le realtà che
alla sua realizzazione prendono parte, come clienti, fornitori ed agenzie esterne, rendono Bioagricoop un valido interlocutore a cui affidarsi per la gestione dei diversi aspetti che l’organizzazione di un evento comporta.
Una impostazione basata su standard elevati in termini di qualità e partnership di alto profilo e particolarmente attenta alla creazione di valore a favore dei clienti, caratterizza questa società, che risponde alle richieste
specifiche degli operatori privati e pubblici con una forte specializzazione ed una elevata flessibilità.
Bioagricoop offre alle aziende un supporto nella scelta della fiera o evento più adatto e il suo team di esperti
fornisce soluzioni complete e risposte adeguate per ogni fase del progetto, dall’idea creativa alla realizzazione, dalla consulenza specializzata al supporto tecnico.
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Progetti
I progetti di cooperazione occupano uno spazio importantissimo tra le attività di Bioagricoop che assume spesso il ruolo di Project Leader o Project Partner in progetti nazionali ed internazionali co-finanziati
dall’Unione Europea e/o dallo Stato Italiano (Agea).
Bioagricoop è attivamente impegnata nella promozione dei prodotti da agricoltura biologica e delle indicazioni geografiche in Paesi terzi (es. Cina, Tailandia, ecc.).
PROGETTI DI COOPERAZIONE INTERNAZIONALI
Da oltre trent’anni Bioagricoop lavora a stretto contatto con l’Unione Europea ed ha acquisito una solida reputazione grazie ai numerosi progetti selezionati e gestiti con successo.
Di seguito i progetti di maggior rilievo.
ASIA URBS (Tailandia): gestione del problema dello smaltimento dei rifiuti organici nelle zone urbane, trasformandoli
in compostaggio per uso agricolo. GAIN IN SAFTI (Tailandia): ha coinvolto la provincia di Ranong, in Tailandia, allo scopo di ultimare le opere di bonifica
dell’area colpita dallo Tsunami e di creare nuove discariche in grado di sopperire all’enorme problema dello smaltimento dei rifiuti che contraddistingue quell’area.
BEAN- QUORUM (Tailandia/Cina): seminari, conferenze, stage universitari volti al miglioramento della consoscenza
in agricoltura biologica e allo sviluppo di nuovi mercati.
DE GUSTO BIO (Cina): azioni di informazione e promozione (fiere specialistiche ed eventi ad hoc), realizzate in CINA a
vantaggio degli operatori europei. In tale contesto, Bioagricoop si è fatta promotrice dei prodotti agroalimentari biologici e tipici dell’Unione Europea.
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PRO-GIs (UE/Tailandia): consolidamento dei flussi commerciali di prodotti con indicazione geografica tra l’Unione
Europea e la Tailandia, migliorando la protezione e il valore aggiunto dei prodotti tailandesi.
ECROPOLIS (UE): raccolta di dati analitici relativi ai profili sensoriali dei prodotti da agricoltura biologica provenienti
da tutta l’Unione Europea, creando un database interattivo (OSIS).
Sito web: http://www.ecropolis.eu/
SCRIPT (Tailandia): incrementare il potenziale del mercato tailandese (nei settori della seta e della cosmesi) attraverso
la corretta implementazione dei principi del controllo interno e della certificazione da parte di Organismi indipendenti,
secondo l’approccio usato dall’Unione Europea.
Sito web: http://script-thai.eu/
ORGANIC FOOD ORGANIC MOOD (Cina): progetto di informazione e promozione dei prodotti agroalimentari biologici europei nel mercato cinese (durata: 2012-2015). Fiere, eventi, seminari, cooking demonstration con buyers selezionati, invito dei buyers in Italia e promozioni all’interno dei principali punti vendita biologici cinesi.
Sito web: http://www.ofom.it
ORGANICITY (India, Sud Est Asiatico, America Latina): progetto di informazione e promozione dei prodotti agroalimentari biologici europei in India, Sud-Est Asiatico, Brasile (durata 2014-2017). Fiere, eventi, seminari e Cooking demonstration con buyers selezionati e promozioni all’interno dei principali punti vendita biologici locali.
Sito web: http://www.organicityproject.eu
PROGETTI DI COOPERAZIONE NAZIONALI
I progetti di cooperazione nazionali, in termini di aree tematiche, sono focalizzati principalmente sull’ambiente e i beni comuni, con particolare attenzione allo sviluppo rurale, all’agricoltura biologica, alla ricerca di
fonti alternative e rinnovabili, accanto ai tradizionali interventi sulla salute e sull’educazione.
Tali progetti favoriscono l’intesificazione di sinergie e la creazione di “partnership” fra imprese, Ong, Università e centri di ricerca e formazione al fine di intevenire efficacemente per il miglioramento delle realtà nazionali.
Uno dei progetti di maggior successo, sviluppato per promuovere il “valore” dei prodotti biologici nel mercato interno italiano è stato il “QuaRitrova” che, attraverso azioni di informazione rivolte ai consumatori, ha contribuito
ad aumentare la consapevolezza riguardo i prodotti biologici e la conseguente distribuzione degli stessi a
livello nazionale.
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Altro progetto di forte impatto sul territorio nazionale è stato BIO-GRAFIE, un viaggio televisivo tra luoghi, volti, storie del biologico italiano. Un progetto nato per promuovere i valori dell’agricoltura biologica, con
l’obiettivo di raccontare un mondo in rapida espansione e rispondere alle più comuni domande dei cittadiniconsumatori.
BIO-GRAFIE, curato dalla redazione del portale Greenplanet.net e realizzato dallo Studio3tv, è stato articolato
in 24 puntate trasmesse sul canale televisivo satellitare Made in Italy e su numerose emittenti regionali.
Un’altra importante iniziativa è stata la promozione della società consortile Organic City per creare un network
di aziende interessate a posizionarsi su nuovi mercati, offrendo un paniere di prodotti tipici della dieta medi-
APPROCCIO SOSTENIBILE
Secondo la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), la Sostenibilità è “la gestione e la conservazione delle risorse naturali, l’orientamento ai cambiamenti tecnologici ed istituzionali in maniera da soddisfare le esigenze umane per le generazioni presenti e future. Tale sviluppo sostenibile (nel settore agricolo, forestale e
della pesca) mira alla conservazione del suolo, delle acque, delle piante e degli animali, non impatta sull’ambiente,
è tecnologicamente appropriato, economicamente percorribile e socialmente accettabile”. (FAO Council, 1989).
Bioagricoop promuove la conoscenza, lo studio e la verifica dell’applicazione delle buone pratiche relative all’approccio sostenibile nella produzione di beni, specialmente di quelli agroalimentari. Diversi strumenti vengono
utilizzati per analizzare l’impatto ambientale e sociale.
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Via Miliani 7 - 40132 Bologna
Tel. +39 051 6199753 Fax +39 051 6177103
[email protected] - www.bioagricoop.it
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