messe a dimora diverse migliaia di piante nel veronese

LE LISTE VARIETALI DEI FRUTTIFERI:
ultimi risultati del Progetto MIPAF e Regioni
Le Liste Varietali 2014
MELO
Vecchie e Nuove Mele per la Pianura
a cura del Dr. Roberto Gregori
Dip. Scienze Agrarie Università di Bologna
Malborghetto di Boara (FE) e San Giuseppe di Comacchio (FE), 19 settembre 2014
Superficie investita a Melo per area
geografica nel triennio (2010-2012)
Produzione e distribuzione varietale di Mele
in Italia, 2009-2013
Distribuzione varietale
per regione
Unità operative
Zone Alpine:
•Fondazione Foianini (SO)
•Csaf – Laimburg e Laces (BZ)
•FEM, San Michele all’ Adige (TN)
Zone pede-montane:
•Creso (Manta CN)
•Dip. Scienze Agrarie e Ambientali, Univ. UD
•Istituto di Fruttiviticoltura (PC)
•Regione Lombardia (Minoprio CO)
Pianura padano-veneta:
•Regione Lombardia (Arcagna LO)
•ISF Provincia di Verona
•Veneto Agricoltura (RO)
•DipSA - Dip. Scienze Agrarie, Univ. Bologna
•CRPV - ASTRA (Imola, BO)
•CRA - Forlì
Sud Italia:
•CRA - Caserta
•ALSIA - Regione Basilicata (PZ)
•DSAF - Università di Palermo
Organizzazione del Gruppo di Lavoro Melo
e parametri di valutazione dei frutti
43
Principali parametri di valutazione:
Varietà in Lista
giudicabile: almeno 2 anni di fruttificazioni in 3 siti
non giudicabile
26+20
Varietà in Osservazione
e altre in fruttificazione
298 varietà distribuite e valutate dal 1993 a oggi
attualmente sono più di 500 le varietà
di mele a disposizione a livello mondiale
Caratteristiche albero
Data raccolta
Fioritura
Produzione
Oidio
Ticchiolatura
Caratteristiche frutti
Peso
Colore
Sovraccolore
Amido
Durezza
RSR
Acidità
Aspetto
Sapore
Liste Varietali 2014
Altre varietà in Osservazione 2014
Varietà Estive
Varietà in Osservazione
Gemini
Varietà in Lista TR - varietà Estive
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 frutti attraenti, di media pezzatura e
forma tronco-conica regolare
 sovraccolore rosso intenso brillante
esteso sulla totalità della buccia
 polpa fine, croccante e succosa, di
equilibrato sapore
 sensibile a oidio
 serbevolezza
Gaia
Varietà TR - in Osservazione - varietà Estive
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 medio vigore e facile gestione
 frutti leggermente appiattiti e
buona pezzatura
 sovraccolore, esteso, rosso
striato e lenticelle evidenti
 polpa fine, croccante, dolce e
aromatico
 sensibile a oidio
 serbevolezza
CH101 Galiwa®
Varietà TR - in Osservazione - Varietà Estive
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Varietà Svizzera (Gala x K1R20A44)
 pezzatura media
 sovraccolore rosso brillante
 alto valore in zucchero e bassa acidità
 buona conservabilità
 rugginosità lenticellare e calicina
 sensibile a oidio
Galmac*
Varietà Estive - in Osservazione - Altre varietà
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Varietà Svizzera (Jerseymac x Gala)
 maturazione precocissima (metà luglio)
 varietà bicolore con sovraccolore rosso di buona estensione
 sapore dei frutti buono, polpa fine, croccante e succosa
 alcune annate i frutti possono difettare nella colorazione
 scarsa conservazione e disfacimento della polpa
 da destinarsi a un consumo fresco
Varietà Autunnali
Varietà in Osservazione
Coop 39* Crimson Crisp®
Varietà in Lista TR - varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Varietà degli anni ‘70 originaria degli Stati Uniti
(Sel. PCFW2-134 X Sel. PRI 669-205)
In Italia, dal 2008 a oggi sono stati distribuiti
~180.000 astoni (~130 Ha), in forte aumento
(Fonte: Vivai Zanzi)
 pianta di vigore medio-scarso,
 buona e costante produttività, autodiradante
 frutti di colore rosso brillante ben esteso
 ottimo sapore ben equilibrato e croccanti
 buona serbevolezza
 possibile rugginosità dei frutti in climi umidi
 rilevati danni da colpi di sole
 tonalità di rosso può risultare un po' opaca
 possibile untuosità
Ariane* Les Naturianes®
Varietà TR - in Lista - varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 varietà di club di elevata produttività
 attraente, buona estensione del sovraccolore
 sapore molto buono, polpa croccante, con
elevato contenuto in zuccheri e acidi
 pezzatura medio-piccola e forma appiattita
 screpolature alla cavità calicina
 segnalata (Francia) la perdita di resistenza
alla ticchiolatura (superamento del gene Vf)
CIVG198* Modì®
Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
I programmi di sviluppo
sono indirizzati al Nord e
Sud
America,
all’Est
Europa e alla Russia
(Fonte: CIV)
 pianta di media vigoria, molto produttiva e
di facile gestione
 frutti di colorazione rosso intenso, molto
estesa anche in pianura
 discrete caratteristiche organolettiche,
polpa assai consistente, croccante e succosa
 colore rosso cupo
 rugginosità in alcuni ambienti
CIV 323* Isaaq®
Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Attualmente vi sono
pochi ettari in Italia e
Austria. Kiku punta a
commercializzarla
come Natural Snack, in
Nord Europa, ma anche
nel
Sud,
viste
le
abitudini alimentari in
continuo
mutamento
(Fonte: kiku)
 vigoria medio-scarsa, molto produttiva
 frutti medio-piccoli di forma sferoidale
 sovraccolore rosso intenso, brillante ed esteso
 sapore buono, dolce, acidula
 polpa soda e di buona conservabilità
  pezzatura piccola dei frutti
Renoircivren Renè®
Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 frutto dall’aspetto “tipico” per la velata
rugginosità della buccia e faccetta rosata
nei frutti più esposti
 varietà di nicchia dal sapore eccellente,
dolce e aromatico
 in conservazione leggero avvizzimento
dei frutti
UEB32642* Opal®
Varietà TR - Varietà Autunnali - in Lista
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 varietà della Rep. Ceca, “figlia” di Topaz*, da cui
ha ereditato il sapore acido
 buona produttività e l’albero è di facile gestione
 polpa soda, croccante e di buon sapore
 possibile rugginosità dei frutti in climi umidi
 rilevati i danni da colpi di sole
Smeralda
Varietà TR - in Osservazione - varietà Autunnale
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 mela di pezzatura medio-grossa
 aspetto simile a Granny Smith (non fa
concorrenza), con lenticelle bianche
 si differenzia da Granny Smith per la
colorazione verde meno intenso, sapore
molto diverso (poco acida) e per l’epoca
di raccolta
 polpa croccante, succosa di piacevole
sapore leggermente acidulo ed aromatico
 da verificare alternanza di produzione
Inored Story®
Varietà TR - in Osservazione - Varietà Autunnali
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Questa primavera sono
state messe a dimora un
migliaio di piante nel
veronese (Fonte: F. Minzoni)
 incrocio francese INRA
 albero poco vigoroso
 frutti rotondeggianti e sovraccolore
rosso brillante su tutta la superficie
 peduncolo lungo ben riconoscibile
 lenticelle evidenti piccole
 polpa buona, compatta, equilibrata
  pezzatura piccola dei frutti
SQ159 Natyra®
Varietà TR - in Osservazione - Varietà Autunnali
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 suscita un certo interesse soprattutto nel Nord Europa
 frutti globosi-appiattiti
 polpa molto aromatica
  albero poco vigoroso anche su M9
 colore della buccia rosso brunastro
 buccia con lenticelle grandi e rugginose
 pezzatura medio piccola dei frutti
Varietà resistente olandese
(incrocio tra Elise ed un
parentale
resistente),
in
prova da pochi anni in Italia
Akibae
Varietà Autunnali - in Osservazione
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Varietà giapponese
(Senshu x Tsugaru),
in prova da pochi
anni in Italia
 buccia rosso scura (in montagna)
 frutti di pezzatura media e sapore dolce
 presenza di colpi di sole e vitrescenza
 colorazione a volte mattonata
 rugginosità diffusa e grossolana in pianura
 perdita di croccantezza in conservazione
Varietà Autunnali - Gruppo RED DELICIOUS (Cloni) - in Osservazione (di recente introduzione)
Stark Gugger RedVelox®
Roat King®
A oggi sono coltivati ~60 ha, sia in
M che in P (veronese) (Fonte: Griba)
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Varietà
libera
senza
vincoli club. Licenziata a
diversi vivaisti italiani e
alcuni europei (Fonte: Kiku)
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Habitus standard, un pò più vigoroso di
Jeromine e segnalato anticipo di
maturazione di 3-4 gg. Colorazione molto
intensa di tipologia uniforme
E’ una mutazione di
Hapke, con habitus semispur, colorazione molto
scura
e
intensa
di
tipologia uniforme
Varietà Invernali
Varietà in Osservazione
Aztec* Fuji Zhen®
Fuji Fubrax* Kiku®
Varietà Invernali - in Lista - Gruppo FUJI (Cloni)
 buona produttività, ottime caratteristiche
organolettiche, sovraccolore rosso brillante
(non sempre uniforme). Clone che colora
bene in P, di ottima conservabilità.
 tipiche del gruppo Fuji (vigoria, alternanza,
colorazione, screpolatura, ecc.)
 clone con sovraccolore rosso molto
esteso semistriato, con caratteristiche
organolettiche tipiche del gruppo
 tipiche del gruppo Fuji
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Fujiko
Varietà Invernali - in Lista - Gruppo Fuji (Cloni)
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
 di recente introduzione, il frutto raggiunge una
buona colorazione rossa semistriata comparabile con
quelle delle migliori Fuji anche in pianura, produttiva
 polpa soda, croccante e succosa dal gusto dolce
 problemi tipici del gruppo Fuji
Fujion
Varietà TR - Invernale in Osservazione
 aspetto dei frutti ricorda molto quello delle Fuji
 colorazione attraente ed evidenti striature
 polpa croccante, dolce, succosa di buon sapore
 problemi tipici del gruppo Fuji (es. alternanza)
 iperplasia peduncolare (negli stadi giovanili)
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
In Italia, 50 ha sono già coltivati
con previsioni di crescita. In
Europa i programmi di sviluppo
prevedono l’impianto di 750 ha
nei prossimi 5 anni (Fonte: CIV)
Granny Smith
Dalivair* Challenger®
Varietà Invernali - in Lista - Gruppo GRANNY (Cloni)
Luglio
Agosto Settembre Ottobre
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Adatta alla coltivazione in pianura e
sconsigliata per le zone alpine, con
buccia verde intenso ed un gusto
tipicamente acidulo. Sta avendo un
nuovo interesse soprattutto nel veronese
Mutante di Granny Smith, molto
produttivo, si distingue per la presenza
di lenticelle bianche ben evidenti
Ringraziamenti
• Dott. Walter Faedi (Coordinatore)
• Prof. Carlo Fideghelli (ex Coordinatore)
• Tutte le Unità Operative del progetto
• Prof. Silviero Sansavini (Coordinatore Melo)
• Gruppo di Lavoro e di Coordinamento Area Melo
• Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna
• Gli organizzatori del convegno
• Le UO melo, i vivaisti e le associazioni produttori che
hanno fornito dati, informazioni e immagini