scarica il menù del cenone e del brunch di inizio anno

Festeggia da Re
l’AnnoNuovo
Con una spettacolare vista sul campo da
golf e sul nostro bellissimo parco, il Resort
offre il giusto contesto per un Capodanno
da favola...
Prezzo
€ 85.00 per persona (Bevande Incluse)
Musica dal vivo e divertimento tutta la notte
MENU DI CAPODANNO
Aperitivo di Benvenuto presso il Bar Rock composto da:
Focaccia al Pomodorino e Rosmarino
Finger di quiche vegetariana
Mini tramezzini al salmone marinato
Spiedini di mini caprese
Bignè salati
Finger di pasta brisè con ricotta alle castagne
Bicchierini di insalata d’orzo alle verdurine
Polpo scottato su spuma di cialledda Leccese
Gamberi in tempura e pesto di cime di rapa
Alici dorate al sentore di menta e crema di fagioli cannellini
Filetto di tonno tataki in crosta di sesamo con crema di burrata
e scalogno confit allo zafferano
Risotto ai carciofi e cuor fondente di cacioricotta
Ravioli di kamut ripieno di baccalà mantecato con salsa al
pomodorino fresco profumata al basilico e olive Leccine
Rombo chiodato in granella di mandorla con spuma di zucca
e mélange di verdure croccanti
Semifreddo al passionfruit e salsa al cioccolato
Brindisi di mezzanotte, cotechino con lenticchie della tradizione
centrotavola di frutta secca, pandoro e panettone
BEVANDE
Acqua naturale e frizzante
Vino selezione Acaya
e per i più
piccini...
MENU DI CAPODANNO
Antipasti a Buffet
Insalate miste, prosciutto crudo e nodini, Verdure grigliate e cotte
Primi piatti
Risotto al parmigiano e pesto di basilico
Orecchiette al pomodoro
Lasagnetta alle verdurine
Secondi piatti
Cotolette alla milanese
Paillard e petto di pollo ai ferri
Contorni: Patate al forno e patatine fritte
Dessert
Angolo di pasticceria, Frutta di stagione, Panettone e Pandoro
Prezzo
€ 40.00 per bambini da 4 a 12 anni (Bevande Incluse)
Animazione e zona riservata per i più piccoli
Brunch di
Inizio Anno
Presso il Ristorante Carlo V
Dalle 11:30 alle 15:00
MENU
Tiella di Riso, patate e cozze
Verdure gratinate
Parmigiana di melanzane
Focaccia varie tipologie
Roast-beef all’inglese accompagnato con salsa al rafano e mirtilli
Patate al rosmarino
Insalate di stagione
Frittatina alla menta del nostro orto
Salumi e formaggi locali
Macedonia di frutta fresca
Angolo della nostra pasticceria
Prezzo
€ 25.00 per persona (Bevande Incluse)
DoubleTree by Hilton Acaya Golf Resort
Strada Comunale di Acaya, Km 2
73029 Acaya (LE) - Italy
T +39 0832 861385 - F +39 0832 861384
[email protected] - www.acayagolfresort.com