avviso esplorativo per manifestazione di interesse

AVVISO ESPLORATIVO PER MANIFESTAZIONE DI INTERESSE
ASPERIA - Via Vochieri 58 - 15121 Alessandria - P.IVA e C.F. 02107610061 - tel. 0131 313269 - fax 0131 313250 – REA 227216 - www.asperia.it - [email protected]
FINALIZZATO AL SUCCESSIVO AFFIDAMENTO DELLA GESTIONE
DEL BAR/RISTORANTE “BUVETTE” DI PALAZZO DEL MONFERRATO AD ALESSANDRIA
1. OGGETTO
Asperia, azienda speciale della Camera di Commercio di Alessandria per la promozione
economica, con il presente avviso esplorativo intende acquisire manifestazioni di interesse per
procedere al successivo affidamento della gestione del bar/ristorante “Buvette” sito ad Alessandria,
Via San Lorenzo n. 21, con inizio presumibilmente il 1° agosto 2016 e termine al 31 dicembre
2017, con possibilità di prorogarne la scadenza previo accordo fra le parti.
La suddetta durata potrà subire variazioni qualora nuove normative nazionali obbligassero la
Camera di Commercio di Alessandria e/o Asperia a modificare le obbligazioni contrattuali già
assunte.
Il presente avviso è finalizzato esclusivamente a ricevere manifestazioni di interesse per favorire la
partecipazione e la consultazione di operatori economici in modo non vincolante per la
Committente.
La manifestazione di interesse ha l’unico scopo di comunicare ad Asperia la disponibilità a essere
invitati alla successiva selezione finalizzata all’affidamento in oggetto; pertanto non costituisce
offerta contrattuale e non comporta impegni o vincoli né per i soggetti che presenteranno
manifestazione di interesse né per l’Azienda Speciale.
2. DESCRIZIONE DEL BAR RISTORANTE “BUVETTE” E UBICAZIONE
Il bar/ristorante “Buvette” è situato al quarto ed ultimo piano dell’immobile, denominato Palazzo
del Monferrato e sito in Via San Lorenzo 21, ad Alessandria. Consta di un locale bar, un ristorante
con cucina e dehor attrezzato a piano terra, nel cortiletto interno del palazzo.
3. OBIETTIVI DELL’INTERVENTO
La Committente intende affidare in gestione il bar ristorante “Buvette” nel rispetto di quanto
necessario per la valorizzazione dei prodotti del territorio e per garantire adeguato supporto alle
attività ed iniziative che si svolgono nel Palazzo.
4.
CONDIZIONI DI AFFIDAMENTO
Le condizioni dell’eventuale affidamento, che saranno puntualmente individuate nella lettera di
invito, potrebbero, in linea di massima, essere le seguenti:
1.
la Committente metterà a disposizione i locali arredati, provvisti delle necessarie utenze ed
attrezzature per lo svolgimento delle attività, salvo quanto previsto al successivo punto 3;
2.
saranno a carico del Gestore tutti gli altri oneri relativi alla conduzione del bar/ristorante
(organizzazione, personale, materie prime, pulizie locali, ecc.), mentre
saranno di sua
esclusiva competenza tutti gli incassi del bar e del ristorante;
3.
il Gestore sarà tenuto ad effettuare investimenti in beni ed attrezzature (es. rinnovo stoviglie;
rinnovo macchina del caffè ecc.) necessari al buon funzionamento del bar/ristorante. Tali
beni saranno di sua proprietà e saranno resi all’atto della scadenza del contratto di gestione;
4.
il Gestore sarà obbligato a concedere alla Committente ed alla Camera di Commercio di
Alessandria, per periodi di tempo limitati, la disponibilità totale o parziale dei locali del
bar/ristorante al fine di permettere lo svolgimento di specifici eventi promozionali, da
realizzare in proprio ovvero per il tramite di soggetti terzi;
5.
il Gestore dovrà uniformarsi alle direttive impartite dalla Committente nella scelta dei prodotti
enogastronomici da somministrare, nel rispetto degli orari dell’esercizio e nello stile di
gestione da adottare. In particolar modo dovrà garantire la buona qualità dei prodotti
utilizzati per la realizzazione di piatti tipici della tradizione locale, abbinati principalmente ai
vini del territorio, anche scelti tra quelli delle aziende selezionate dai concorsi enologici
organizzati da Asperia;
6.
il Gestore dovrà inoltre presidiare, negli orari di apertura del Palazzo,
i locali del
bar/ristorante e del dehor con apposito personale; l’apertura al pubblico dei locali del
bar/ristorante dovrà essere garantita, di norma,
dal martedì alla domenica con il seguente
orario: 10.00 – 01.00, con possibilità di chiusura anticipata alle ore 19.00 nel caso in cui
entro tale orario non pervengano clienti.
E’ facoltà del Gestore aprire al pubblico nella giornata di lunedì.
7.
il Gestore, inoltre, si dovrà far carico del servizio di portineria del Palazzo (con proprio
personale e sopportandone le spese) nelle seguenti fasce orarie:
dalle ore 10.00 e fino alla chiusura del locale, dal martedì alla domenica, inclusi i giorni
festivi in cui il palazzo resterà aperto.
E’ facoltà del Gestore aprire al pubblico nella giornata di lunedì.
Il personale addetto alla portineria oltre a presidiare l’ingresso principale e occuparsi
dell’accoglienza del pubblico, avrà la responsabilità dell’apertura/chiusura del palazzo, con la
gestione dei relativi allarmi. E quindi necessario che tale personale sia particolarmente
attento ed affidabile.
8.
al Gestore, alla firma del contratto, verrà richiesto un deposito cauzionale pari ad euro
50.000,00 (cinquantamila/00), da presentare mediante fidejussione bancaria emessa da
primario istituto di credito o polizza fidejussoria rilasciata da impresa di assicurazione
regolarmente autorizzata all’esercizio del ramo cauzione, ai sensi della vigente normativa.
Tale cauzione, prestata a garanzia della regolare esecuzione del contratto, rimarrà vincolata
per tutta la durata del rapporto contrattuale e sarà svincolata alla sua conclusione.
9.
il Gestore dovrà riconoscere ad Asperia un corrispettivo forfettario minimo di euro 5.000,00
(cinquemila/00) in ragione di anno, per l’utilizzo dei locali e la fruizione dei relativi servizi a
Palazzo del Monferrato (ad esempio riscaldamento, condizionamento, energia elettrica,
vigilanza, assicurazione, manutenzione ascensore, imposte varie, ecc.). La Committente si
riserva la facoltà, decorso il primo anno di gestione del bar/ristorante, di verificare i consumi
analitici delle sue utenze ed i relativi costi, al fine di rivedere - eventualmente - le suddette
condizioni economiche.
5. REQUISITI DI PARTECIPAZIONE
Il Concorrente dovrà essere in possesso dei seguenti requisiti:
a) iscrizione al Registro delle Imprese della competente Camera di Commercio, o analogo
Registro dello Stato di appartenenza, per attività inerenti l’oggetto della procedura;
b) possesso di idonee licenze o autorizzazioni amministrative per la somministrazione di alimenti
e bevande;
c) insussistenza delle condizioni di esclusione di cui all’art. 38 del D. Lgs. n. 163/2006;
d) insussistenza di rapporti di controllo di cui all’articolo 2359 del codice civile ovvero di qualsiasi
relazione, anche di fatto, rispetto ad altro partecipante alla gara, laddove il controllo oppure la
relazione comporti che le offerte siano imputabili ad un unico centro decisionale;
e) regolarità nel pagamento del diritto annuale della Camera di Commercio di Alessandria;
f)
insussistenza di debiti verso la Camera di Commercio di Alessandria e la Committente.
6. MODALITA’ DI PRESENTAZIONE DELLA MANIFESTAZIONE DI INTERESSE
I soggetti interessati a partecipare alla presente procedura devono presentare apposita istanza,
redatta sul fac-simile allegato, debitamente firmata dal legale rappresentante o dal procuratore,
allegando un documento di riconoscimento in corso di validità.
L’istanza deve pervenire – a pena di esclusione – entro le ore 13.00 del 16 maggio 2016, a
mezzo:
 posta raccomandata al seguente indirizzo:
Asperia presso Camera di Commercio Via Vochieri n. 58, 15121 Alessandria, indicando
sulla busta la seguente dicitura: “MANIFESTAZIONE DI INTERESSE PER LA GESTIONE
DEL BAR/RISTORANTE “BUVETTE” DI PALAZZO DEL MONFERRATO”
 oppure tramite PEC all’indirizzo : [email protected].
7. SELEZIONE DELLE MANIFESTAZIONI DI INTERESSE PERVENUTE
La Committente si riserva di individuare, tra coloro che hanno presentato la manifestazione di
interesse, i soggetti idonei ai quali sarà richiesto, con lettera d’invito, di presentare un progetto di
gestione del bar/ristorante “Buvette” e la relativa offerta economica.
 Il progetto dovrà consistere in una relazione esaustiva di attività, programmi ed eventi che
saranno da realizzare nel periodo del contratto presso il bar/ristorante “Buvette”, arricchita
di layout o immagini se lo si considera utile. Tale progetto dovrà comprendere anche la
gestione del servizio di portineria negli orari di apertura del Palazzo al pubblico.
 L’offerta economica sarà relativa al corrispettivo annuo che il Gestore è disposto a
corrispondere ad Asperia per l’utilizzo dei locali del bar/ristorante “Buvette” e per la
fruizione dei relativi servizi del Palazzo (ad esempio riscaldamento, condizionamento,
energia elettrica, vigilanza, assicurazione, manutenzione ascensore, imposte varie, ecc.).
Tale corrispettivo dovrà essere uguale o superiore al corrispettivo minimo di euro 5.000,00
(cinquemila/00) indicato all’art. 4 punto 9).
Gli inviti alla gara saranno spediti a tutti i concorrenti idonei.
Anche in presenza di una sola candidatura, purché proveniente da soggetto idoneo, la
Committente si riserva di procedere alla successiva fase di selezione,
che potrà anche
concludersi con una mancata aggiudicazione qualora la proposta non sia ritenuta adeguata.
La Committente si riserva altresì di sospendere, modificare o annullare la procedura relativa al
presente avviso esplorativo e di non dar seguito all'indizione della successiva gara per
l'affidamento della gestione di cui al presente avviso.
Il presente avviso è pubblicato sui siti web www.al.camcom.gov.it e www.asperia.it fino al termine
di presentazione delle manifestazioni di interesse di cui al precedente articolo 6.
8. CRITERIO DI VALUTAZIONE E AGGIUDICAZIONE DELLE PROPOSTE
La gara per l’’affidamento della gestione del bar/ristorante “Buvette” sarà aggiudicata all’offerta
economicamente più vantaggiosa; i criteri di valutazione delle proposte saranno contenuti nella
lettera d’invito.
9. TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
Il trattamento dei dati inviati dai soggetti intenzionati a manifestare l’interesse per la procedura in
oggetto, si svolgerà conformemente alle disposizioni contenute nel D.Lgs. 196/2003, per le finalità
unicamente connesse alla scelta degli operatori economici cui inviare la lettera d’invito con
contestuale richiesta di presentazione di offerta.
Per qualsiasi ulteriore informazione sulla procedura gli interessati potranno contattare la Dott.ssa
Simona Gallo (tel. 0131/313209 – [email protected]), ovvero la Dott.ssa Luana Rossi
(tel. 0131 313230 [email protected] ).
Alessandria, 02.05.2016.
F.to IL DIRETTORE
Dott. Roberto LIVRAGHI
Spett.le
ASPERIA
AZIENDA SPECIALE DELLA CAMERA DI
COMMERCIO DI ALESSANDRIA
PER
LA PROMOZIONE ECONOMICA
c/o CCIAA di Alessandria
Via Vochieri, 58
15121 – ALESSANDRIA
OGGETTO:
Risposta all’avviso esplorativo per manifestazione d’interesse finalizzato al
successivo affidamento della gestione del bar/ristorante “Buvette” di Palazzo
del Monferrato di Alessandria.
Il sottoscritto ____________________________________________________________________
nato a ______________________________ il _______________ Legale Rappresentante /Titolare
dell’Impresa_____________________________________________________ ovvero capogruppo
dell’Associazione Temporanea d’Impresa_____________________________________________
Codice Fiscale __________________________ Partita IVA
___________________________
con sede legale in ______________________________ via ______________________________
n._______
Telefono _______________ Fax ________________ e-mail ______________________________
iscritta presso la CCIAA di ________________________________ al n. ____________________
in risposta all’avviso indicato in oggetto, con la presente
MANIFESTA IL PROPRIO INTERESSE
ad essere invitato alla selezione per l’affidamento della gestione del bar/istorante “Buvette” di
Palazzo del Monferrato ad Alessandria.
DICHIARA ALTRESI’
1) di aver preso visione dell’avviso esplorativo per manifestazioni di interesse finalizzato al
successivo affidamento della gestione del bar/ristorante “Buvette” di Palazzo del Monferrato di
Alessandria e di aver preso atto di tutte le prescrizioni ivi contenute;
2) essere in possesso di tutti i requisiti necessari per la partecipazione alla procedura in oggetto,
indicati nell’avviso esplorativo all’articolo 5;
3) di essere consapevole che l’invio della presente nota non costituisce vincolo alcuno per
Asperia, né fa sorgere alcun diritto, a qualsivoglia titolo, nei confronti dell’Impresa candidata,
autorizza il trattamento dei dati inoltrati per le finalità di cui al pubblico avviso in oggetto, fermo
restando l’esercizio dei diritti previsti dal D. Lgs. 196/03.
Allegato: copia fotostatica di documento d’identità del dichiarante.
Luogo e data _______________________________
Firma del Titolare/ Legale Rappresentante
__________________________________