SCHEDA TECNICA TECHNICAL DATA SHEET

Codice
Code
122014
Denominazione Prodotto dolciario da
legale forno crudo congelato
Legal
denomination
TECHNICAL DATA SHEET
Nome prodotto
VOLO DI STELLE ALLA CREMA DI NATALE
Product name
VOLO STARS AND CHRISTMAS CUSTARD
Descrizione prodotto
Una vera novità, un modello esclusivo: finalmente una vera alternativa al classico croisssant, ben farcita in
ogni sua parte con crema, decorato in superficie con dolci stelline. Pronto per la cottura.
A real novelty, an exclusive design : finally a real alternative to the classic croissant, well-stuffed in every parts
Raw Frozen Bakery
Products
Product description with custard cream, the surface is decorated with small sweet stars. Ready to bake.
Modello Registrato - Riproduzione Riservata
Registered Design - Reproduction Reserved
EAN CODE
RAW
Produttore
Producer
BAKED
WARNING
G.M. Piccoli Srl
via Toscana, 9 - 24022 Alzano Lombardo [BG] Italy - C.F. e P.I. IT01857440166
Dati Prodotto
Valori Nutrizionali (100 g)
Pallettizzazione
Product Data
Nutrional facts (100 g)
Palletizing
peso prodotto (g)
92
product weight (g)
pz/kg per confezione
48
pcs / kg pack
dimensioni prodotto crudo
size of the raw product
16x8x2 cm
(LxPxH)
dimensioni prodotto cotto 15,5x7,5x4 cm
(LxPxH)
baked product size
baking temperature
tempo di cottura (min)
baking time
grassi (g)
dimensioni (cm)
1411 kJ
338 kcal
size (cm)
materiale
legno
material
wood
di cui acidi grassi saturi (g)
n° scatole per strato
of which saturated fatty acids (g)
carboidrati (g)
carbohydrates (g)
18,0
11
n ° boxes per layer
20 / 25 min
fibre (g)
dietary fiber (g)
proteine (g)
proteins (g)
sale (g)
salt (g)
inserire logo
n° scatole per Pallet
15
n ° boxes per pallet
1,2
4
0,6
altezza totale pallet (cm)
total pallet height
temperature
temperature
108
195
Confezionamento - Contenitore Interno
Inner container
materiale
sacchetto PELD
material
LDPE bag
Confezionamento - Scatola
Box
T.M.C. ( mesi dalla data di produzione)
BB (months from date of manufacture)
Brand
9
n ° of layers per pallet
Conservazione
Conservation
Marchio
12
n° strati per Pallet
39
of which sugars (g)
190°C / 200°C
80 X 120
fat (g)
di cui zuccheri (g)
Modalità di utilizzo
How to use
temperatura cottura (°C)
energia
energy value
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SCHEDA TECNICA
12
-20°C
materiale
cartone ondulato
material
corrugated cardboard
dimensione
27,5x23x20 cm (LxPxH)
cardboard size
Farcitura crema (30%) [acqua, zucchero, sciroppo di glucosio fruttosio, PANNA, amido modificato di mais, tuorlo d’UOVO, LATTE scremato in
polvere, stabilizzanti: E460i e E466, aromi, conservante: E202, colorante: E171, scorza d’arancio, sale, colorante: E160a, correttore di acidità:
E330, succo di arancio, olio essenziale di arancio] - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, SOIA, girasole) - acqua –
Ingredienti e sale - emulsionanti: E471 - correttore di acidità: E330 – aromi - colorante: E160a] - acqua – zucchero – cacao magro in polvere - sciroppo di
rischio glucosio – GLUTINE di FRUMENTO - BURRO – sale - amido di FRUMENTO - amido di patata – farina di riso – amido di mais – aroma
allergeni vanillina - malto destrine – emulsionante: gomma Arabica - miele.
Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI – FRUTTA A GUSCIO – SESAMO - SOIA
Filling (30%) [water, sugar, glucose-fructose syrup, CREAM, modified corn starch, EGG yolk, skimmed powdered MILK, stabilizers: E460i and
E466, flavoring, preservative: E202, coloring: E171 , orange peel, salt, colouring agent: E160a, acidity regulator: E330, orange juice, orange
essential oil] -WHEAT flour - margarine [vegetable fats and oils (palm, SOY, sunflower) - water - salt - emulsifier: E471 - acidity regulator: E330
Ingredients and - flavors - colouring agent: E160a] - water - sugar - cocoa powder - glucose syrup - WHEAT GLUTEN - BUTTER - salt - WHEAT starch - potato
allergens risk starch - rice flour - corn starch - vanillin flavor - malt dextrin - emulsifier: gum Arabic - honey.
May contain traces of EGGS - PEANUTS - NUTS - SESAME - SOY
Quality Manager
phone number:
fax number:
update
[email protected]
Elena Pisoni
+39 035 4289 610
+39 035 511 112
14/11/2014
www.perladisfoglia.it
[email protected]
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