Scarica il bando per CORSO BARMAN FREESTYLE

Nell’ambito dell’Asse I del P.O.R. “Competitività regionale e occupazione” 2007-2013, viene
organizzato da ATS: IS.FOR.COOP., Laboratorio del Gusto e dell’ Ospitalità, Unione
Provinciale Associazioni Albergatori della Provincia di Savona, Confcommercio Savona;
E.B.T. Provincia di Savona, E.B.I.T. Provincia di Savona il corso di aggiornamento:
Barman freestyle
DESTINATARI: n° 10 occupati nel settore di riferimento.
REQUISITI:
lavoratori occupati nel settore turistico/ricettivo: dipendenti a libro paga; coadiuvanti
familiari purché assicurati INPS; con contratti atipici, a tempo parziale, stagionali;
soci lavoratori di cooperativa, soci/associati che partecipano al lavoro aziendale con
carattere di abitualità e prevalenza e per tale posizione versano i contributi INPS,
collaborazioni coordinate e continuative e a progetto, lavoratori in mobilità, in
CIG/CIGS; imprenditori e lavoratori autonomi.
DURATA:
n° 40 ore.
EDIZIONI:
n° 1
AL TERMINE DEL CORSO VERRÀ RILASCIATO ATTESTATO DI FREQUENZA
Gli interessati potranno ritirare l’apposita domanda di iscrizione e la scheda informativa del corso
presso il Centro di Formazione IS.FOR.COOP. (Istituto di Formazione Cooperativa) – Via
Bonfante, 17019 Varazze (SV)
Per accedere al corso gli interessati dovranno presentare apposita domanda di iscrizione presso il
Centro di Formazione IS.FOR.COOP. (Istituto di Formazione Cooperativa) – Via Bonfante,
17019 Varazze (SV).
dal 09/02/2015 fino alle ore 16.00 del 24/03/2015
PROFILO PROFESSIONALE:
L'azione formativa proposta, "Il freestyle nel Bar", ha l’obiettivo di coinvolgere le persone in un
breve ma intenso excursus, un vero e proprio “colpo d’occhio”, sulle tecniche del bartending.
Il Barman freestyle è in grado di preparare ottimi drink lavorare rapidamente, intrattenere ed
interagire con i clienti, gestire correttamente i consumi.
L’azione formativa vuole offrire la possibilità di accrescere le competenze tecnico-professionali di
operatori del settore. Partendo dal presupposto che il barman è colui che deve accogliere ed
intrattenere il cliente, rendendo piacevole il tempo trascorso nel locale, il corso vuole ampliare
anche quelle competenze relazionali che aiutano gli operatori a differenziare il proprio
comportamento e atteggiamento a seconda dei contesti, degli ambienti e soprattutto della tipologia
del locale e del target della clientela.
Il corso vuole fondere una buona tecnica accoglienza e intrattenimento della clientela e la velocità
di esecuzione (organizzazione - tecniche di lavoro), senza perdere di vista la qualità del prodotto
finale.
Presso il Centro di Formazione IS.FOR.COOP. (Istituto di Formazione Cooperativa) – Via Bonfante, 17019 Varazze (SV) gli interessati possono verificare i contenuti del corso. Per ulteriori approfondimenti del bando si rimanda alla relativa scheda informativa.
PROGETTO COFINANZIATO DALL’UNIONE EUROPEA
Scheda informativa del corso
Barman freestyle
INFORMAZIONI GENERALI
ATTESTATO RILASCIATO PREVIO SUPERAMENTO ESAME :
ATTESTATO DI FREQUENZA
DESTINATARI
 n° 10 partecipanti
 età: senza limiti di età
 condizione nel mercato del lavoro: lavoratori occupati nel settore turistico/ricettivo:
dipendenti a libro paga; coadiuvanti familiari purché assicurati INPS; con contratti atipici, a
tempo parziale, stagionali; soci lavoratori di cooperativa, soci/associati che partecipano al
lavoro aziendale con carattere di abitualità e prevalenza e per tale posizione versano i
contributi INPS, collaborazioni coordinate e continuative e a progetto, lavoratori in mobilità, in
CIG/CIGS; imprenditori e lavoratori autonomi
PARI OPPORTUNITÀ’
L’accesso ai corsi avviene nel rispetto delle norme di cui al DLgs 198/2006.
FIGURA PROFESSIONALE
Medesima di entrata con competenze arricchite
La formazione proposta rappresenta un aggiornamento professionale e tecnico con proposta a
catalogo, rivolto ad occupati del settore turistico/alberghiero. L’iniziativa vuole rispondere in modo
concreto e professionalmente pertinente alle necessità di una particolare fette del mercato turistico
favorendo la crescita qualitativa dell’offerta. Il corso è finalizzato a sviluppare competenze
professionali e le conoscenze sulle nuove tecniche di lavorazione di materie prime particolari e
ancora poco conosciute.
Il corso vuole fondere una buona tecnica accoglienza e intrattenimento della clientela e la velocità
di esecuzione (organizzazione - tecniche di lavoro), senza perdere di vista la qualità del prodotto
finale. Verranno insegnate procedure di lavoro in velocità che permetteranno di andare a costruire
più drink in brevissimo tempo, sempre nel rispetto delle regole base del barman (dosi corrette,
nessun spreco di prodotto, fluidità e precisione in fase di costruzione). Partendo dall’uso
“spettacolare” dello shaker, passando attraverso le decorazioni fantasiose e non tralasciando la
scelta delle materie prime migliori.
MODALITÀ’ DI ISCRIZIONE
Per ritirare la domanda di iscrizione e la scheda informativa e/o avere informazioni sul corso, rivolgersi a: Centro di Formazione IS.FOR.COOP. (Istituto di Formazione Cooperativa) – Via Bonfante,
17019 Varazze (SV).
Telefono 019.931766
Fax 019.931766
E-mail : [email protected]
Le domande di iscrizione compilate dovranno pervenire al Centro di Formazione IS.FOR.COOP.
(Istituto di Formazione Cooperativa) – Via Bonfante, 17019 Varazze (SV).
dal 09/02/2015 fino alle ore 16.00 del 24/03/2015
MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DEL PROGETTO FORMATIVO
N. EDIZIONI:
1
( su tutto il territorio della Provincia di Savona )
DURATA E STRUTTURA DI CIASCUNA EDIZIONE:
 40 ore di cui:
6 ore di teoria
34 ore di pratica
ARTICOLAZIONE E FREQUENZA:
 10 lezioni;
 1 lezione settimanale;
 è concesso un massimo di 8 ore di assenza, pari al 20 % del monte orario totale del corso.
AMMISSIONE AL CORSO
In base all’ordine di data e ora di arrivo delle domande di iscrizione, che soddisfino i requisiti
richiesti, presentate a mano o via mail presso la sede del Centro di Formazione IS.FOR.COOP.
(Istituto di Formazione Cooperativa) – Via Bonfante, 17019 Varazze (SV).
REFERENTE PER INFORMAZIONI:
Campana Monica: [email protected]
PROGETTO COFINANZIATO DALL’UNIONE EUROPEA