taurasi docg - Rocca dell`Angelo

TAURASI DOCG
Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Aglianico vinificato in purezza 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Venticano in località San Nicola
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Sistema di allevamento a spalliera, inpianti su terreno argilloso e calcareo alla
Contrada San Nicola, con esposizione soleggiata e ventilata dall'alba al tramonto.
La resa è mantenuta a 70 ql per Ha.
Piante per Ha 2500
VENDEMMIA
Vendemmia tardiva a Novembre.
VINIFICAZIONE
Lunga macerazione in vinificatori d’acciaio che lasciano inalterate le caratteristiche
di freschezza del vitigno.
MATURAZIONE
Avviene in piccole botti di Rovere per un periodo di 24 mesi, segue affinamento in
bottiglia che ne completa la maturazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino concentrato, tendente al granato con riflessi arancioni.e
Si denotano sentori di frutta, spezie, cocco e vaniglia con finale persistente e
leggerente tonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse, cacciaggione e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18°C
Titolo alcolometrico: 13 - 14 vol
Azienda Agricola Rocca dell’Angelo di Elvira Furno
Località San
Località
SanNicola,
Nicola,
83030
83030
Venticano
Venticano
(AV)(AV)
ItalyItaly
Tel. eTel.
Faxe+39.0825.965343
Fax
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