Pranzo di Natale

Pranzo di Natale
menù della tradizione
Aperitivo di benvenuto
Tortino ai carciofi con crema al parmigiano e chips croccanti di carote
Gnocco di pizza fritto con crudo di Parma 16 mesi e salame nostrano
Cotechino al cucchiaio su purea soffice di patate
Casoncelli di Barbariga al burro versato
Risotto al rosmarino come lo faceva papà Franco
Guancetta di manzo all’Amarone con polenta gialla di Storo
Tagliata di manzetta prussiana sulle braci e patate al forno
La nostra “Coppa del Goloso” versione Natalizia…
Caffè
48 euro
Coperto, acqua, vino della nostra selezione e servizio compresi.
Tutti i piatti del menù di terra sono disponibili anche alla carta:
Tortino ai carciofi con crema al parmigiano e chips croccanti di carote
euro
12
Gnocco di pizza fritto con crudo di Parma 16 mesi e salame nostrano
euro
12
Cotechino al cucchiaio su purea soffice di patate
euro
10
Casoncelli di Barbariga al burro versato
euro
10
Risotto al rosmarino come lo faceva papà Franco
euro
12
Guancetta di manzo all’Amarone con polenta gialla di Storo
euro
18
Tagliata di manzetta prussiana sulle braci e patate al forno
euro
18
Tartare di salmone con spinacine fresche e crema balsamica
euro
12
Polpo verace ai sapori liguri su crema soffice di patate
euro
14
Capesante gratinate alla bourghignonne
euro
15
Paccheri di Gragnano con gamberi, zucchine e salsa di soia
euro
15
Risotto al Franciacorta con ostriche e caviale perluga
euro
23
Tagliata di tonno al sesamo nero su caponata di cipolle rosse
euro
22
Gamberoni gratinati alle erbe provenzali
euro
22
Il pesce alla carta