Programma Cartoceto - Provincia di Ancona

PANE E OLIO IN FRANTOIO &…
&… CARTOCETO (PU)
La manifestazione si svolgerà presso 5 aziende del territorio: Frantoio della Rocca, Az. Agricola Giardini
Denis, Az. Agricola 'La Collina', Frantoio del Trionfo, Az. Agricola Alessandri Bruno.
Frantoio del Trionfo, Via San Martino, 5 presenterà:
- una degustazione del "Dop Cartoceto" appena estratto, su una bruschetta realizzata col pane di
Chiaserna;
- un assaggio di "Casciotta d'Urbino Dop".
E' possibile partecipare in orari compresi tra le 9 e le 17; la prenotazione può essere gradita.
Recapiti:
t.0721 898286
c. 329 9828413
e-mail [email protected]
Le Aziende FRANTOIO DELLA ROCCA E GASTRONOMIA BELTRAMI come ormai è consuetudine da
diversi anni, dedicano l’ultima domenica di novembre ad un importante evento legato all’APERTURA
DELLE FOSSE.
Nel PALAZZO RUSTICUCCI sono infatti ubicate le “FOSSE “ e le grotte, dove la nostra azienda stagione e
affina Pecorini con la guida di Vittorio Beltrami
Custodi di una tradizione e arte legata al mondo del formaggi , la giornata volge a pieno l’attenzione sul
rito dell’Apertura delle Fosse e si arricchisce di una serie di incontri e mostre all’interno delle sale.
Inoltre sarà l’occasione per L’ANTEPRIMA della prossima Edizione del Premio Tra Forme e Forme
Ritorno alla Manualità e alla Terra che giunge alla sesta edizione che si terrà a giugno 2010.
Con questo progetto la Famiglia Beltrami ribadisce e premia a Cartoceto il grande valore della
manualità che passa attraverso i mestieri e le passioni di uomini che voglio rimanere CUSTODI di un
TERRITORIO .
La Rassegna prevede la presentazione di figure , uomini, mestieri legati alle radici della terra intesa sia
come mondo dell’agricoltura ma anche come territorio sulla quale essa trova espressioni ancora integre
e vere. Per questo durante le scorse cinque edizioni sono state recensite storie di vita che raccontano
di poeti contadini, sellai, cipollari, potatori, pastori, ma soprattutto parlano di quanto futuro e
prospettiva esiste in questo mondo.
Hanno accompagnato il progetto sia La Provincia di Pesaro e Urbino anche la Giunta della Regione
Marche e avuto il Patrocinio del Resto del Carlino.
Alla giornata segue partecipazione all’evento Pane e Olio che ribadisce il nostro attaccamento ella
cultura dell’olio extravergine in qualità di Frantoio storico di Cartoceto.
Programma:
Ore 11.00 visita alle Fosse
Ore 12.00 Apertura guidata da Vittorio Beltrami e degustazione
Ore 15.00 Visita al Frantoio e Sale Del Palazzo Rusticucci
Ore 17.00 Degustazione Pane e Olio (Olio extravergine Beltrami e Pane a Lievitazione Naturale
dell’Azienda la Fattoria dei Cantori Famiglia PodgorniK di Urbino)
Az.Agr.”La Collina” di TOMASSINI Luciana – “BIANCHINI”
c/o Az. Agr.”La Collina” via S. Anna, 33 CARTOCETO (PU)
Degustazione guidata dell’olio , conoscenza delle diverse varietà di olive con descrizione
particolareggiata, educational sulle funzioni salutistiche e nutrizionali dell’olio, visita all’oliveto
aziendale composto dalle varietà tipiche e presenza di olivi secolari.
Orari: 09,00 - 18,30 (continuato)
Prodotti in degustazione
Tipi di pane tradizionale: Pane di Chiaserna
Tipi di olio extravergine: Olio d.o.p. “CARTOCETO” nelle tipologie Monovarietali “Leccio” “Raggiola” e di
un Cuvée ottenuto da sei oli monovarietali da olive Leccino, Raggiola, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e
Maurinoo
Prodotto abbinato: Spaghetti e Fagioli
Az. Agricola Frantoio Giardini, via San Michele 2 Cartoceto
Tel. 0721 898127
Cel. 339 1722958
[email protected]
Breve descrizione della lavorazione delle olive con degustazione, dalle 8.30 alle 11.00 e dalle 15.30
alle 17.00.
Su prenotazione molitura in diretta delle olive.
Prodotti in degustazione
Tipi di pane tradizionale: Pane di Chieserna K2 in forno a legna
Tipi di olio extravergine: Olio d.o.p. “CARTOCETO” cultivar varie
Prodotto abbinato: Prosciutto DOP Carpegna
Az.Agr. Alessandri Bruno, via Ripe 6 Cartoceto
Tel. 0721-898302
Domenica 29 novembre dalle ore 10 alle ore 19.
Possibilità di degustazioni anche di olive marinate e in salamoia.