Mele bio
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Mele bio
Varietà d’assortimento – L’etichetta colorata, per andare a colpo sicuro! Non abbiate timore di perdere l’orientamento! Le mele bio, un’ottima scelta! La coltivazione delle mele biologiche offre una straordinaria varietà d’assortimento e di gusto il che consente a Coop di arricchire costantemente l’offerta con varietà biologiche altamente eco-compatibili e dal sapore impareggiabile. Oltre alle varietà tradizionali come Golden Delicious, Gala, Maigold, ecc., nello scaffale della frutta bio approdano con sempre maggiore frequenza nomi nuovi come Topaz, Rubinola o Ariwa. Infatti destreggiarsi nel vasto assortimento delle mele Coop Naturaplan è più facile di quanto pensiate, il colore dell’etichetta vi condurrà direttamente al gusto che state cercando. • Giallo: abbastanza dolce ad es. Resista, Ariwa, Florina • Rosso: profumato, abbastanza acidulo ad es. Topaz, Retina, Regold • Verde: aromatico, asprigno ad es. Otava, Renora varietà ideale da cuocere, anche al forno È vero, raramente una mela bio presenta la perfezione, tuttavia ha valori nutrizionali nettamente superiori e un gusto davvero straordinario. Scoprite la varietà e i pregi delle mele bio! I piccoli difetti estetici del frutto sono segni lasciati dalla natura e pertanto vengono ammessi in base ai criteri di cernita biologici chiaramente definiti! Per la coltivazione di mele biologiche vengono utilizzati esclusivamente prodotti naturali. Diversi studi del FiBL (Instituto di recerche dell'agricoltura biologica) mostrano le elevate qualità intrinseche delle mele biologiche. La mela, un salto di… salute! / Ottime nella pappa dei bebè Ricetta Bontà e salute, varietà d’assortimento allettante, costante rispetto per l’ambiente, elevata fertilità del suolo e controlli annuali rigorosi a cura di un organismo di controllo certificato. La crescente domanda di mele bio, il costante sviluppo tecnologico delle aziende frutticole biologiche e i risultati di recenti studi hanno consentito di immettere in modo professionale sul mercato, frutta bio maturata naturalmente. Anche le intense attività di ricerca e di consulenza del FiBL (Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica), che Coop appoggia in diversi progetti sul tema frutta, hanno determinato una rapida crescita delle superfici di coltivazione della frutta biologica e in particolare dell’offerta delle mele bio. Fermamente decisi a coltivare la frutta nel pieno rispetto dei criteri ecologici, i frutticoltori bio hanno cominciato a piantare su vasta scala varietà resistenti alle malattie. Il che significa che le mele, nel sistema ecologico del frutteto bio, sono in grado di lottare contro le malattie e i parassiti senza l’ausilio di grosse quantità di coadiuvanti. Queste nuove varietà nascono da incroci tra mele selvatiche molto resistenti, coltivati senza ricorrere all’ingegneria genetica. Le aziende frutticole bio vengono controllate secondo le severe direttive della BIO SUISSE al fine di garantire la qualità dei prodotti bio. Torta di mele della nonna Pasta frolla: 500g di farina integrale*, 1 bustina di lievito, 250g di burro*, 200g di zucchero di canna greggio*, 2 uova* e 1 presa di cannella Ripieno di mele: 1500 g di mele preferibilmente di colore verde «aromatico, asprigno», 1 c.no di cannella Lavorare il burro freddo con la farina e il lievito in polvere sbriciolandolo, unire lo zucchero di canna greggio macinato finemente, le uova e la cannella, amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo e farlo riposare in frigo per una mezz’ora. Dividere l’impasto in due parti e spianarlo a seconda della grandezza della teglia. Disporre la prima metà sulla teglia unta, distribuirvi sopra il ripieno e ricoprire con la seconda metà della pasta. Cuocere in forno a 200°C per circa 45 minuti. Per il ripieno, mescolare le mele tagliate a lamelle sottili o grattugiate con la cannella e distribuire sulla pasta. * in vendita anche Bio Le vostre opinioni in tema di frutta bio sono sempre bene accette! Coop Servizio consumatori 4002 Basilea Per informazioni telefonare allo 0848 888 444 Se desiderate ulteriori informazioni: www.coop.ch www.fibl.org www.bio-suisse.ch 52 / 04 Le mele bio, una conquista straordinaria!