Aperitivo - Locanda Fior di Campo

Menù
Panna cotta di zucca con coulis di barbabietola
e spuma di basilico
Panna cotta vom Kürbis mit Randencoulis und Basilikumschaum
Astronascente, bianco barrique Chardonnay, 2015
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Cuscino di pasta sfoglia con cassoulet di pesce
alla salsa di zafferano
Blätterteigkissen mit Cassoulet von Edelfischen an Safransauce
Irti Colli, Merlot 100% rosso, 2015
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Involtino di cervo con pinoli su risotto alle arance
e salsa al Whisky
Gefüllte Hirschroulade mit Pinien auf Orangenrisotto an Whiskysauce
Vindala; Merlot, Marselan e Carminoir, barrique 2013
Aperitivo:
Marselan, rosso
Astronascente, bianco
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Semifreddo di noci con fichi affogati
e salsa al Porto rosso e cassis
Walnussparfait mit pochierten Feigen an Porto-Cassissauce
Harou, vino dolce di uva americana molto aromatico Fox, 2015
Sabato, 12 novembre 2016
Campo Vallemaggia
CHF 98.00 per persona