Menù Mensile_Onnivori

Menù Mensile
Colazione
Merenda
Pancakes
marmellata
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Pancakes
marmellata
Verdure crude:
carota, sedano e
1/2 finocchio in
pinzimonio o
Granola
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Porridge di
amaranto
Verdure crude:
carota, sedano e
1/2 finocchio in
pinzimonio o
Granola
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Plum cake
cioccolato
Domenica
Plum cake
cioccolato
Verdure crude:
carota, sedano e
1/2 finocchio in
pinzimonio o
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Lunedì
Pancakes
marmellata
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Pranzo
Merenda
Cena
Come
Domenica prima:
Pasta al farro
cuoci le rape e
integrale con rape
prepara per
saltate con
30g di mandorle o Arista a fette con
domani; Lascia
acciughe,
altra frutta secca cime di rapa saltate ogni giorno circa
peperoncino, sale
100g di verdure
e olio
fatte per domenica congelale pensa a
Frittata di soli
Una mela o altro
albumi e broccoli
Tonno Burger con
frutto di stagione a
al vapore con semi
spinacini in insalata
basso ig
di sesamo
Petto di tacchino
all'arancia con
30g di mandorle o
Metti in ammollo i
Amaranto con
bietole a vapore
altra frutta secca
legumi per domani
bietoline
condite con olio al
peperoncino
Rinfresca il lievito
Una mela o altro Cosce di pollo al
Crema di bortolloti
madre e fai lievitare
frutto di stagione a forno con biete
con bietole
il pane (durante la
basso ig
come contorno
notte)
Ragù di Noci e
Focaccia di
Compra le cozze e
pasta al grano
30g di mandorle o
cavolfiore con
vongole fresche per
saraceno, carote altra frutta secca insalata di finocchi, domani, Cuoci il
gratuggiate
lattuga e arancia
pane
Paella di cozze e
Una mela o altro
prepara la pasta
vongole con
frutto di stagione a Fegato di pollo
fresca per le
quinoa e insalata
lasagne di domani
basso ig
gentile
Lasagne alle
Torta della
verdure, zucca al
Avanzi del pranzo
Domenica
forno, arista
Insalatona con
radicchio, finocchi, Una mela o altro
compra le alici
lattuga, carote, frutto di stagione a
Avanzi
fresche pulite
basso ig
sedano e caprino
tiepido
Menù Mensile
Colazione
Martedì
Pancakes
marmellata
Mercoledì
Quinoa calda
Giovedì
Plum cake
Venerdì
Plum cake
Sabato
Biscotti
Domenica
Biscotti
Lunedì
Pancakes
marmellata
Martedì
Pancakes
marmellata
Mercoledì
Porridge grano
saraceno
Giovedì
Porridge grano
saraceno
Merenda
Pranzo
Merenda
Cena
Verdure crude:
Spaghetti con alici
Fettine di manzo
carota, sedano e
30g di mandorle o
e cavolo nero
alla griglia con
1/2 finocchio in
altra frutta secca
stufato
caleslaw
pinzimonio o
Una mela o altro
Una mela o altro Panini al girasole
Bresaola con pane
frutto di stagione a
frutto di stagione a con cavolo nero
tostato e avocado
basso ig
basso ig
stufato
Mormora al forno
Verdure crude:
con insalata di
carota, sedano e
Fritteline di ceci e 30g di mandorle o lattuga, indivia,
1/2 finocchio in
altra frutta secca
succo di limone,
cardi lessi
pinzimonio o
carote e cavolo
frullato
rosso
Una mela o altro
Una mela o altro
Pane alle Bietole
Quinoa e cavolo
frutto di stagione a
frutto di stagione a
con gli avanzi
nero
basso ig
basso ig
dell'insalata
Verdure crude:
Ragù di noci con
carota, sedano e
30g di mandorle o
Avanzi *
farro in chicchi e
1/2 finocchio in
altra frutta secca
insalata fresca
pinzimonio o
Brodo di gallina
Una mela o altro
con passattelli e
Torta della
frutto di stagione a tacchino ripieno
Avanzi*
Domenica
basso ig
con patate al forno
e spinacini freschi
Una mela o altro
Avanzi dei
30g di mandorle o Insalata di pollo
frutto di stagione a passatelli con il
altra frutta secca
con maionese
basso ig
brodo
Verdure crude:
Una mela o altro Salmone alle erbe
carota, sedano e
Spaghetti con
frutto di stagione a aromatiche e ghee
1/2 finocchio in
triglia e finoccho
basso ig
e cicoria saltata
pinzimonio o
Una mela o altro
Macinato di pollo
Minestra di
30g di mandorle o
frutto di stagione a
(polpette) con
cannellini e scarola altra frutta secca
basso ig
finocchi freschi
Verdure crude:
Pasta con sgombro Una mela o altro
carota, sedano e
Cefalo al forno con
e olive con
frutto di stagione a
1/2 finocchio in
cavolfiore al forno
basso ig
radicchio al forno
pinzimonio o
Come
Compra il pesce
fresco per la sera,
Rinfresca il lievito
madre e fai lievitare
il pane (durante la
notte)
Cuoci il pane
Acquista lo
sgombro fresco per
domani
Rinfresca il lievito
madre e fai lievitare
il pane (durante la
notte)
Menù Mensile
Colazione
Venerdì
Granola
Sabato
Granola
Domenica
Granola
Lunedì
Pane e Crema di
Nocciola
Martedì
Pane e Crema di
Nocciola
Mercoledì
Granola
Giovedì
Granola
Venerdì
Crema Budwig
Sabato
Torta di mele
Domenica
Torta di mele
Merenda
Pranzo
Una mela o altro
Frittata semplice
frutto di stagione a
con bietoline
basso ig
Verdure crude:
Insalata tiepida con
carota, sedano e
polpo e
1/2 finocchio in
topinambur
pinzimonio o
Ragù di verdure
Una mela o altro
con tagliatelle
frutto di stagione a
fresche e
basso ig
Spezzatino con
Una mela o altro Sardine alla griglia
frutto di stagione a
e broccoli al
basso ig
vapore
Verdure crude:
Insalata con i
carota, sedano e
germogli di
1/2 finocchio in
lenticchie
pinzimonio o
Una mela o altro
frutto di stagione a Seppie in umido
basso ig
Verdure crude:
Blinis (pancake di
carota, sedano e
grano saraceno
1/2 finocchio in
con salmone
pinzimonio o
affumicato)
Merenda
Cena
30g di mandorle o
altra frutta secca
Avanzi
Come
Cuoci il pane,
acquista il polpo
per domani
Metti in ammollo le
Una mela o altro
frutto di stagione a Focaccia di quinoa lenticchie (per i
germogli)
basso ig
Torta della
Domenica
Avanzi del pranzo
Riscuacqua le
lenticchie
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Avanzi
Riscuacqua le
lenticchie
30g di mandorle o Petto di pollo alla Acquista le seppie
altra frutta secca
griglia
per domani
Una mela o altro
frutto di stagione a
basso ig
Pizza
Rinfresca il lievito
30g di mandorle o Avanzi (polpette di madre e fai lievitare
altra frutta secca
pollo)
il pane (durante la
notte)
Cuoci il pane, esci
Una mela o altro Prosciutto crudo Una mela o altro
Rombo al forno
per acquistare il
frutto di stagione a con pane tostato e frutto di stagione a
con insalata fresca pesce fresco per
basso ig
avocado
basso ig
stasera
Verdure crude:
Rombo al forno
carota, sedano e
30g di mandorle o
Burger di manzo
con insalata fresca
1/2 finocchio in
altra frutta secca
(avanzi)
pinzimonio o
Brodo di ossa di
Una mela o altro
manzo e Filetto di
Torta della
frutto di stagione a
Avanzi
maiale con mele,
Domenica
basso ig
patata dolce al
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