Chef GIANLUCA ANGELINI “Intagli di frutta e Chef

________APPUNTAMENTI IN CUCINA 2016 ______
Chef LUCA MONTERSINO
“I Lievitati Innovativi”
lunedì 19 settembre e replica martedì 20 settembre ore 14.00-19.00
euro 180
BASE PESCE
giovedì 22 settembre 5 lezioni ore 20.00 – 23.00 - Euro
300
Parliamo di Birra!
Serata di degustazione
Stefano e Federico titolari della bottega “Le Mille e Una birra” ci
condurranno nello spumeggiante mondo artigianale delle bionde, rosse
e nere… un primo approccio, un primo sorso e poi da settembre il
corso base. lunedì 26 settembre ore 20.00-23.00 euro 60
BASE CARNE
martedì 27 settembre 4 lezioni ore 20.00 – 23.00 -
Euro 240
BASE VERDURE
mercoledì 28 e replica giovedì 27 ottobre
4 lezioni ore 20.00 – 23.00 - Euro 220
BASE CUCINA
lunedì 3 ottobre 7 lezioni ore 20.00 – 23.00 euro 380
Chef GIANLUCA ANGELINI
“Intagli di frutta e
verdura” sabato 15 ottobre ore 9.30 – 16.30 corso a numero chiuso,
ogni corista avrà la sua postazione e il materiale necessario per lavorare
insieme allo chef
Chef FRANCESCA MAGGIO
“Marmellate, Confetture e
altre prelibatezze” sabato 22 ottobre ore 14.00 – 19.00 euro 100
Marmellata di limoni per pesce, Confettura ai frutti di bosco, Confettura di mele e
Lambrusco, Confettura di pere e fichi secchi alla grappa, Chutney di Papaya, Antipasto
Gianduja, Dado di carne, Liquore al cioccolato, Zuccherini digestivi
Chef Stefano De Gregorio “ Cous Cous”
martedì 25
ottobre ore 20.00-23.00 euro 80
MARY’S KITCHEN di Mariagrazia Soncini Via S. Pertini 8/3 – 42020 Albinea -RE- tel. 3486044046
[email protected] www.maryskitchen.it
BASE PASTICCERIA
mercoledì 2 novembre 5 lezioni ore 20.00 –
23.00 euro 270
FARINA UOVA E FANTASIA
martedì 8 novembre 4 lezioni
ore 20.00 – 23.00 euro 220
“La magia di uno zuccheroso Natale con la
Cake Designer TERESA DORIA “La regina della pasta
di zucchero” sabato 26 novembre
ore 9.30 – 16.30 euro 120
Corso pratico intermedio di cake design . Nozioni tecniche sull'utilizzo
e le differenze delle varie tipologie di pasta di zucchero e coloranti
alimentari , copertura di un topper , realizzazione pratica di vari
soggetti natalizi edibili per arricchire e decorare la tavola delle
festività , torte di compleanno ed eventi vari. Corso a numero chiuso, ogni
corista avrà la sua postazione e il materiale necessario per lavorare insieme alla Cake
Designer.
PANE E PIZZA
lunedì 28 novembre e 5 dicembre 2 lezioni ore
20.00-23.00 euro 110
SAVE THE DATE Chef STEFANO LAGHI…La
Pasticceria! sabato 3 dicembre ore 14.00-19.00
… e tanto ancora che bolle in pentola …. ai prossimi
aggiornamenti!
Da Gennaio 2017
Sempre aperte le iscrizioni per tutti i corsi base della ns scuola: Base cucina, Base
Pesce, Base Carne, Base Verdure, Base Pasticceria, Farina Uova e Fantasia, Base
Pane,Pizza e Focacce
Corso Base sulla Birra!
3 serate condotte da Stefano
Dallari, titolare de “Le Mille e Una Birra”, per conoscere nei dettagli il
mondo artigianale della birra. ore 20.00-23.00 euro 200 data da definire
MARY’S KITCHEN di Mariagrazia Soncini Via S. Pertini 8/3 – 42020 Albinea -RE- tel. 3486044046
[email protected] www.maryskitchen.it