albana di romagna poderi delle rose

PODERI DELLE ROSE
VINO
ALBANA
DI ROMAGNA
ALBANA DI ROMAGNA D.O.C.G.
DOLCE
VITIGNO
Albana di Romagna (vitigno autoctono)
CARATTERISTICHE
DEL TERRENO
Area collinare di scarsa fertilità.
Terreno mediamente argilloso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
NUMERO CEPPI PER ETTARO
3.300
ALTITUDINE
210 metri s.l.m.
ANNO DI IMPIANTO
DELLE VIGNE
2002
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima settimana di settembre
PRODUZIONE PER ETTARO
70 q.li
METODI DI DIFESA
Lotta integrata a basso impatto ambientale
VENDEMMIA
Raccolta manuale
VINIFICAZIONE
Macerazione prefermentativa a freddo. Pressatura soffice
delle uve. Fermentazione a bassa temperatura (12-14°C).
AFFINAMENTO
Maturazione di 7 mesi con frequenti batonage, in piccole
vasche di acciaio. Ulteriore affinamento in bottiglia
di 2 mesi prima dell’immissione al consumo.