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BOTTEGA
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PERIODICO D’INFORMAZIONE DI BOTTEGA SPA
NOVEMBRE-DICEMBRE 2015 - ANNO 21 NUMERO 6
Evento Clou
CANNES: FRONTIER PREMIA BOTTEGA
L’EVENTO CLOU
EDITORIALE
IL PRODOTTO DEL MESE
Si sta chiudendo il 2015, un anno che dall’inizio alla fine ha visto Parigi come obiettivo privilegiato
del terrorismo più spietato. Lasciando per un attimo da parte gli eventi tragici che hanno funestato
la capitale francese e passando ad un’analisi in chiave nazionale, i dodici mesi trascorsi si prestano a
diverse e discordanti interpretazioni. Non hanno certamente decretato la fine della crisi economica, ma al
tempo stesso lasciano intravvedere ben definiti segnali di ripresa, con la conseguenza che una maggior
fiducia si sta diffondendo nel paese. L’Expo di Milano, partito in sordina tra mille polemiche, si è chiuso
con un bilancio di immagine sicuramente positivo, confermando una volta di più la capacità italiana di
dare il meglio in situazioni di emergenza. In definitiva la maggior parte dei visitatori accorsi all’evento ha
manifestato pieno apprezzamento per questa edizione dell’esposizione universale, che ha avuto come
tema portante il cibo e la cultura dell’alimentazione. La nostra azienda ha partecipato alla rassegna con
una selezione dei propri vini e delle proprie grappe che sono stati esposti negli spazi dei più importanti
consorzi. È stata una delle tante vetrine in Italia e nel mondo, che ci hanno permesso di continuare una
capillare attività di promozione del nostro marchio. Questo impegno a 360° è stato premiato anche
quest’anno da una crescita del fatturato e da importanti riconoscimenti internazionali all’azienda e alla
qualità dei prodotti. I migliori auguri di Buon Natale e di Felice Anno Nuovo si accompagnano quest’anno
ad un augurio più grande che risponde a una parola di valore universale e condiviso: Pace!
Giovanni Savio
03-05
L’evento Clou
06
07
Cannes: Frontier premia Bottega
come “Best Supplier of the Year”
TFWA Cannes 2015
Premi
Oscar Bottega
Prossimi Appuntamenti
Grappa Alexander Exquisite
Cocktail
Ricetta
09-11
12
13-14
Giappone: Bottega dona 1 milione di Yen al
Sindaco di Hiroshima
Bottega Prosecco Bar a Birmingham
Vino: l’Italia sorpassa la Francia in
termini di produzione
Italia: fenomeno street food
Memorandum
Agente del mese
Compleanni
Bottega Passport
Web Corner
Il prodotto del mese
Informazioni di Servizio
L’EVENTO CLOU
CANNES: FRONTIER PREMIA BOTTEGA COME
“BEST SUPPLIER OF THE YEAR” NEL CANALE DUTY
FREE E TRAVEL RETAIL
In occasione del TFWA Exhibition, la più importante fiera per il settore Duty Free e Travel Retail, l’azienda
Bottega è stata premiata dalla rivista Frontier come “Best Supplier of the Year”, ovvero come miglior fornitore nell’ambito dell’importante canale commerciale che include punti vendita aeroportuali, airlines e compagnie di navigazione. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato a Sandro Bottega il 21 ottobre 2015
a Cannes, nel corso di una serata ad hoc, organizzata da Frontier negli spazi dell’Hotel Martinez. Bottega
S.p.A., che si è piazzata davanti a brand universalmente noti quali Bacardi GTR, Buckley London, Lifetrons
Switzerland, Mondelez WTR, Versace Escale, è stata premiata per l’impegno profuso in questo settore in
oltre vent’anni di attività. La capacità di proporre prodotti innovativi, alcuni dei quali come Bottega Gold
sono diventate delle icone di stile, è stata costantemente supportata dall’azienda con attività di promozione
nei punti vendita. Nello specifico Helen Alexander, editorialista di Frontier, ha presentato la nostra azienda
con queste parole: “Considerando le altre prestigiose candidature per questa categoria, la scelta dei giudici
è stata molto difficile. Nello specifico l’azienda Bottega è stata premiata per l’efficienza dei suoi canali di
distribuzione, per la capacità di colmare il divario tra concessionario e negozio, e per le modalità con cui
sostiene gli operatori del settore.”
04
Come ogni anno Bottega ha partecipato a Cannes al TFWA exhibition, evento che si è svolto dal 19 al 23
ottobre 2015. La rassegna, ospitata sulla Croisette negli spazi del Palais des Festivals, chiama da tutto
il mondo i più importanti buyer del settore. Lo stand Bottega ha catalizzato l’attenzione dei partecipanti
con le ultime novità: su tutte il luccicante Bottega Stardust. Il giorno prima dell’inizio della fiera si è tenuto
a Mandelieu, nei pressi di Cannes, l’Heinemann Golf Tournament. Bottega, sponsor dell’evento, ha offerto
ai golfisti e al pubblico i tre spumanti glamour: Gold, Rose Gold e White Gold. La nostra azienda ha
inoltre messo in palio due premi: un Alexander Server in vetro soffiato con palla da golf al suo interno e
uno Jeroboam Bottega Gold. La settimana fieristica è stata arricchita da cene a tema con buyer e clienti,
che si sono tenute il 20 e il 22 ottobre presso La Mandala Plage Restaurant, suggestivo locale affacciato
sulla più bella spiaggia di Cannes.
OSCAR BOTTEGA
DECANTER PREMIA IL BRUNELLO BOTTEGA
PREMI
L’EVENTO CLOU
TFWA CANNES 2015
La prestigiosa rivista inglese Decanter ha premiato Il Vino dei
Poeti Brunello di Montalcino Docg Bottega (annata 2010) con un
punteggio d’eccezione 95/100 e con un conseguente giudizio:
“Outstanding” (eccezionale). Da sottolineare che, su 99 vini partecipanti, il nostro Brunello si è piazzato tra i migliori 5, davanti a
produttori che hanno fatto la storia della denominazione.
PREMIO MIGLIOR PRODOTTO AL
TRAVEL RETAIL TRADESHOW
In occasione del Travel Retail Tradeshow, che si è svolto a Londra dal 9 all’11 Settembre 2015, Frontier ha assegnato a Bottega Gold cl 20 il premio “miglior prodotto”, come riconoscimento per la qualità.
ROSE GOLD: BRONZO AD
HONG KONG
L’Hong Kong International Wine and Spirit Competition ha attribuito una medaglia di bronzo a Bottega Rose Gold. Si tratta
dell’edizione asiatica 2015 del prestigioso concorso IWSC, che
viene organizzato con cadenza annuale dal The International
Wine and Spirit Competition e dalla compagnia aerea Cathay
Pacific.
PROSSIMI APPUNTAMENTI
ANTEPRIMA AMARONE,
VERONA, 30-31 GENNAIO, PALAZZO DELLA GRAN GUARDIA
Anteprima Amarone 2012 è in programma dal 30 al 31 gennaio 2016
a Verona, in Piazza Bra, presso il Palazzo della Gran Guardia. In questo
prestigioso contesto si terranno le degustazioni e gli eventi correlati. Si
rinnova quindi questo importante appuntamento, organizzato dal Consorzio
di tutela vini Valpolicella. Bottega partecipa alla prestigiosa rassegna con
Amarone Il Vino degli Dei e con Amarone Prêt-à-Porter.
ISPY, LONDRA HEATHROW, 24-29 GENNAIO, RADISSON BLU
Dal 24 al 29 gennaio 2016 si terrà a Londra, zona aeroporto di Heathrow,
negli spazi del Radisson Blu Edwardian Hotel, la ISPY (Inflight Sales Person
of the Year), evento di grande spessore che riunisce i buyer delle principali
compagnie aeree e i loro fornitori. Bottega partecipa alla rassegna con un
proprio stand espositivo.
06
GRAPPA ALEXANDER EXQUISITE
Alexander Exquisite, la prima grappa invecchiata a marchio Alexander, è ottenuta da una rara selezione
di vinacce provenienti dalla zona di Bolgheri. Questa grappa ha quindi origine dalle stesse uve da cui
nascono grandi vini rossi, i cosiddetti “Supertuscan” di questo territorio a grande vocazione enologica, che ha
trovato la sua massima espressione nelle uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Alexander
Exquisite è un distillato dal pedigree di razza. Si caratterizza per il colore ambrato e per il profumo nobile e
complesso, che lascia trasparire chiare note di legno di rovere. Al palato risulta pieno, rotondo, morbido con
chiare note vanigliate. I sentori di tabacco e spezie mantengono una buona persistenza e accompagnano
alla meditazione. Va consumato a una temperatura di 14/16° C in bicchieri ad ampio calice che consentano
di coglierne appieno la carica aromatica. Il packaging del prodotto fa perno sulla tradizionale bottiglia
Alexander a forma conica ed è completato da un elegante astuccio con l’immagine della bottiglia e di un
calice da degustazione
Le caratteristiche del prodotto
Bolgheri è una frazione del comune di Castagneto Carducci che sorge al centro della Maremma Livornese sulle
ultime propaggini delle Colline Metallifere. La località è famosa per i grandi vini rossi che vi vengono prodotti.
Grazie alle particolari caratteristiche del terreno e al microclima soleggiato, asciutto e moderatamente
ventilato, si sono ben adattati alla zona vitigni di origine bordolese, quali il Cabernet Franc, il Cabernet
Sauvignon e il Merlot, che assicurano qualità eccellenti alle varie tipologie di vino. Le vinacce di Bolgheri
vengono distillate in alambicchi di rame, dove incontrano una corrente di vapore che ne estrae delicatamente
la soluzione idroalcolica e gli aromi. Il prodotto ottenuto viene quindi refrigerato a -10° C e filtrato su materiali
naturali per separare i componenti indesiderati ancora presenti. La grappa ottenuta viene quindi lasciata
maturare in barrique di rovere francese della zona di Allier, legno pregiato che viene preventivamente
sottoposto a un intenso processo di tostatura.
ROSY
Ingredienti: 4/10 Grappa Alexander Exquisite; 2/10 Tia Maria; 2/10 caffè
espresso; 2/10 crema di latte
Preparazione. Versare gli ingredienti nello shaker, aggiungere
il ghiaccio e agitare energicamente per qualche istante.
Servire in una coppetta da cocktail. Guarnire con scaglie di
cioccolato fondente.
C O C K TA I L
Suggerimenti di consumo
Grappa Alexander Exquisite va consumata preferibilmente a una temperatura di 14/16° C, in bicchieri
Napoleon o in ampi calici che consentano di apprezzarne pienamente aromi e profumi. È principalmente
un distillato da meditazione, da consumare prevalentemente dopo i pasti. Può essere utilizzato anche
come ingrediente per la preparazione di cocktail speciali. Accompagna egregiamente la degustazione
di cioccolato fondente. È inoltre un eccelso vino da meditazione. Va consumato preferibilmente a una
temperatura di 16/18° C.
RISOTTO CON CARDI, TOPINAMBUR, POLVERE DI CAFFÈ E
RIDUZIONE DI GRAPPA
Ingredienti per 6 persone: 500 g riso Carnaroli, 1 piccola cipolla, 300 g cardi, 200 g topinambur, brodo vegetale,
50 g zucchero semolato, 2 dl grappa Alexander Exquisite, 80 g burro, olio extravergine di oliva, 80 g parmigiano.
Preparazione
RICETTA
IL PRODOTTO DEL MESE
• Selezione d’eccellenza di vinacce di Bolgheri
• Packaging emozionale di grande impatto
• Distillato premium dedicato agli intenditori
• Colore ambrato che richiama i più noti distillati internazionali
• Sapore morbido, rotondo, pieno
• Sentori di vaniglia, tabacco e spezie
• Regalo di prestigio
• Notorietà del marchio Alexander
Pulire i cardi e i topinambur, tagliarli a cubetti e cuocerli per 10 minuti con poco olio. Tritare la
cipolla e farla appassire a fuoco lento con l’olio, filtrare, eliminare la cipolla e nell’olio rimasto
tostare il riso, bagnare con poca grappa, lasciare evaporare e cominciare la cottura con il
brodo vegetale, unire i topinambur e i cardi e a cottura ultimata mantecare con burro e parmigiano.
Disporre il risotto sui piatti di portata, spolverare con polvere di caffè, completare con chips di
topinambur e con la riduzione di grappa preparata, facendo caramellare lo zucchero e lasciando
ridurre la grappa fino ad ottenere uno sciroppo.
08
BOTTEGA PASSPORT
GIAPPONE: BOTTEGA DONA 1 MILIONE DI YEN
AL
SINDACO DI HIROSHIMA
Il 6 novembre 2015 Kazumi Matsui, Sindaco di Hiroshima, ha incontrato
Sandro Bottega ed Asako Hirano, area manager Bottega per il Giappone.
Nel corso di una cerimonia che si è tenuta presso il City Hall di Hiroshima,
il Sindaco della città ha ricevuto da Bottega una donazione di 1 milione
di yen, derivante dalla vendita - in Italia e in Giappone - di una bottiglia
commemorativa dell’anniversario dei 70 anni della tragedia nucleare.
Denominata “Peace for Hiroshima”, è una creazione in vetro soffiato che
contiene una selezione di grappa di Prosecco e che riproduce al suo
interno una colomba, simbolo universale della pace e al tempo stesso
monito contro la guerra. La donazione ha lo scopo di aiutare, tramite
l’agenzia Atomic Bomb Survivor Relief, gli Hibakuska ancora in vita. Con
questa parola giapponese si indicano infatti i sopravvissuti alla bomba che
hanno subito e continuano a subire nel corpo e nella psiche le prolungate
conseguenze delle terribili radiazioni. Nella stessa occasione è stata donata alla città di Hiroshima una speciale bottiglia
“Peace for Hiroshima”, riprodotta in dimensioni giganti e contenente 12 litri di grappa. L’azienda Bottega, da sempre
attenta alla tematiche sociali, già in passato ha creato bottiglie a tema per ricordare eventi che hanno segnato la storia
dell’uomo e per esorcizzare il rischio che si verifichino nuovamente.
MALTA:
EVENTO BOTTEGA NIGHT
Malta, piccola isola stato situata a sud della Sicilia, rappresenta
per la nostra azienda un mercato consolidato. Il 30 settembre 2015
De Majo, storico importatore Bottega, ha organizzato a Sant Julian,
nei pressi de La Valletta una serata Bottega Night, che ha fatto
registrare la presenza di oltre 250 persone, tra le quali diversi
opinion leader delle capitale. L’accompagnamento di musica jazz,
interpretata dal vivo, ha dato ulteriore spinta ad un evento di
grande spessore che ha avuto come protagonista assoluto il Gold.
Molto apprezzato anche il Bottega Lemon Spritz.
ROMA:
15 ANNI DI RAI CINEMA
Il 29 ottobre 2015 si è tenuto a Roma, presso l’Auditorium Conciliazione, un
evento celebrativo dei 15 anni di Rai Cinema, a cui hanno partecipato noti
attori, registi e produttori del cinema italiano. Il nostro logo è stato inserito su
tutti gli inviti e sui backdrop utilizzati come sfondo delle foto. A fianco quelle
con Paolo Virzì e Micaela Ramazzotti e con Raul Bova e Rocio Munoz Morales.
A seguire, nel Complesso Monumentale di Santo Spirito in Sassia, si è tenuta
una cena in piedi. Apprezzato come aperitivo il nostro Cuvée dei Poeti e nel
dopocena le grappe e i liquori.
PREMIO UOMO DELL’ANNO 2015 A MASSIMO
GILETTI
Il 12 ottobre 2015 l’Associazione Nazionale Le Donne Del Vino, nella
splendida location di Palazzo Cusani a Milano, ha consegnato il Premio
Uomo dell’anno 2015 a Massimo Giletti, noto giornalista e presentatore
televisivo. In questo contesto Monica Lisetto, che rappresenta l’azienda
Bottega nelle vesti di Donna del Vino, ha premiato il noto giornalista
e presentatore con un Grappolo in vetro soffiato, contenente tre litri
di una selezione di grappa di Prosecco. Ricordiamo che l’Associazione
Nazionale Le Donne del Vino, formatasi nel 1988 per merito del
brillante intuito della produttrice toscana Elisabetta Tognana, conta
oggi 650 iscritte, in rappresentanza di tutte le categorie della filiera
vitivinicola, dal vigneto alla cantina, dalla tavola alla comunicazione. È
uno dei sodalizi più attivi e vivaci nel vasto scenario enogastronomico ed
è tra le espressioni più interessanti dell’imprenditoria femminile, tale da
rappresentare un fenomeno unico al mondo.
HONG
KONG: BOTTEGA FESTEGGIA I TEARS FOR FEAR
In occasione del Charity Ball di Hong Kong, Bottega ha celebrato il gruppo
“Tears for Fear”, nel segno del filone della musica vintage, che l’anno scorso
aveva visto i The Jacksons come protagonisti. Uno speciale Jeroboam Gold
con la dicitura “B Bottega for Tears for Fear” è stato battuto all’asta come
pezzo unico da collezione. Due copie identiche della stessa bottiglia sono
state date in omaggio al duo. La quattordicesima edizione del prestigioso
evento, organizzato dal Foreign Correspondents’ Club e dal Po Leung
Kuk, si è tenuta il 10 ottobre 2015 a Hong Kong. Il Charity Ball si è svolto
all’interno dell’Hong Kong Convention Center del quartiere di Wanchai e
ha coinvolto sponsor di grande visibilità internazionale. Bottega, come gli
anni scorsi, ha partecipato alla manifestazione con una selezionata fornitura
di vini, grappe e liquori. In questo modo le persone presenti alla cena di
gala hanno degustato i nostri prodotti. Il ricavato della manifestazione è
stato totalmente impiegato dall’organizzazione no profit Po Leung Kuk, per
finanziare programmi di aiuto e di sostegno per i bambini e le famiglie più
disagiate della metropoli asiatica.
LIBANO:
BOTTEGA NIGHT ALL’HARRY’S BAR DI BEIRUT
Harry’s Bar è lo storico locale di Venezia, dove nel 1950 Giuseppe Cipriani inventò il famoso cocktail Bellini. Altrettanto
famoso è l’Harry’s Bar di New York, sulla cui scia il nome è diventato un brand noto in tutto il mondo. Anche Beirut, la capitale
del Libano, vanta un proprio Harry’s Bar, che è diventato uno dei punti di riferimento della movida della frenetica città
mediorientale. In questo locale il 9 novembre 2015 si è tenuta una Bottega Night, a cui hanno partecipato gli opinion leader
del paese. Protagonista il nostro Bottega Gold, apprezzato da tutti i presenti.
CAFFE’
PARADISO: VETRINA BOTTEGA
VENEZIA
CA
PESARO:
MOSTRA
PITTURA
CONTEMPORANEA
Il 16 ottobre 2015 si è tenuta
Il Caffè Paradiso di Terranova Bracciolini, in provincia di Arezzo, lo scorso
a Venezia, presso la Galleria Internazionale d’Arte Moderna di Ca’ Pesaro, l’inaugurazione della mostra del pittore
ottobre ha festeggiato i 25 anni di attività. Per l’occasione ha allestito una
Ferruccio Gard. L’artista, tra i maggiori esponenti della optical art - l’arte programmata e cinetica - dopo oltre 45 anni
dedicati ad originali ricerche cromatiche ritrova nel percorso del suo “astrattismo geometrico” un nuovo filone creativo
basato su inedite sperimentazioni del bianco e del nero. Una dozzina di questi suggestivi lavori sono stati esposti accanto
ai capolavori dei maestri del Novecento. Il vernissage è stato arricchito da un ricco aperitivo, nel corso del quale gli
spumanti Bottega sono stati apprezzati da tutti i presenti.
vetrina ad hoc, nella quale hanno trovato ampio spazio i nostri spumanti
glamour (Gold, Rose Gold, White Gold).
10
Inghilterra, l’apertura commerciale di un altro Bottega
Prosecco Bar, presso il nuovissimo Resorts World
Birmingham, realizzato dal gruppo malese Genting.
L’imponente struttura, la prima di questo operatore
in Europa, è un centro commerciale inaugurato di
recente, che ospita al suo interno casino, hotel,
ristoranti, negozi, cinema. L’obiettivo dichiarato della
nostra azienda, che vanta una consolidata presenza
dei propri prodotti nel Regno Unito, è di contribuire
a diffondere anche al di fuori di Londra la cultura
enogastronomica italiana. Ricordiamo che, dopo circa
due anni di studio e di intenso lavoro, nel gennaio
2014 Bottega ha inaugurato il primo Prosecco Bar
sulla nave Cinderella del gruppo Viking, compagnia di
navigazione che opera nel Mar Baltico con una flotta
di traghetti e navi da crociera. Nella primavera 2015
il format ha trovato spazio ad Abu Dhabi (Emirati
Arabi), nel dehor bar dell’hotel Intercontinental.
VANCOUVER LUXURY AND SUPERCAR WEEKEND:
GOLD
PROTAGONISTA
Il 12 e il 13 settembre 2015 si è tenuta a Vancouver, presso il VanDusen Botanical Garden una
suggestiva rassegna dedicata alle auto d’immagine che combinano lusso ed elevate prestazioni.
Ferrari, Rolls Royce, Bentley, Jaguar, Maserati, Porsche, Bugatti, BMW e Lamborghini sono state
il fulcro della manifestazione. Tra i protagonisti anche Bottega Gold che è stato servito da una
promoter bionda.
BOTTEGA
GOLD
NIGHT
A
CROTONE
Il NOVE ZERO DUE, locale di tendenza del lungomare di Crotone, è diventato
un punto di riferimento per l’intera costiera ionica. In questo contesto l’11
agosto 2015 si è tenuta una serata Bottega Gold Night che si è rivelata un
importante veicolo di promozione del nostro brand.
CAFFE’
LETTERARIO A VILLA VARDA
Il 29 settembre è stato inaugurato il Caffè letterario del parco
di Villa Varda a Brugnera (PN). La struttura propone caffetteria,
enoteca e cucina di qualità, il tutto accompagnato da eventi
culturali, mostre fotografiche, esposizioni di quadri, sculture e
poesie di artisti locali. I nostri vini e i nostri distillati sono stati
serviti nel corso dell’inaugurazione, che a visto la presenza di
molti ospiti.
FIRENZE,
STAZIONE LEOPOLDA: COCKTAIL SHOW
Dal 6 all’8 novembre 2015, in occasione dell’evento Food & Wine
in Progress, I.B.S. (Italian Barman Style) ha organizzato un contestdegustazione che ha coinvolto i migliori barman mixologist italiani.
Nell’occasione sono state servite le bollicine Bottega. I vincitori del
contest sono stati premiati con Gold, White Gold e Rose Gold.
CITTA’
DEL CAPO FESTEGGIA CON LE BOLLICINE BOTTEGA
Città del Capo
è una metropoli
cosmopolita, situata in
prossimità del Capo
di Buona Speranza,
la punta sud del
continente africano.
Viene considerata la
capitale culturale del
Sud Africa, un paese
che si è ormai lasciato
alle spalle la lunga
stagione dell’apartheid e guarda al mondo con la dinamicità di un’economia in costante espansione. Proprio a Città del
Capo, negli spazi del prestigioso ristorante Nobu dell’esclusivo Hotel One&Only, il 1 ottobre 2015 si è tenuta una serata
Bottega Night. Le bollicine Bottega, unitamente alle grappe Alexander e al Bottega Lemon Spritz, sono state servite agli
ospiti che hanno partecipato all’evento.
Notizie e informazioni di settore
VINO: L’ITALIA SORPASSA LA FRANCIA IN TERMINI DI PRODUZIONE
L’Organizzazione internazionale della vigna e del vino, organismo intergovernativo a carattere tecnico e
scientifico, certifica il sorpasso della produzione italiana su quella francese. Nel 2015 il nostro paese tornerà
in cima alla graduatoria dei produttori mondiali, con 48,9 milioni di ettolitri a fronte dei 47,4 milioni di
ettolitri della Francia. Secondo l’Oiv, quest’anno la produzione globale di vino aumenterà del 2%, a 275,7
milioni di ettolitri. Terzo produttore mondiale, ma molto distanziato dai primi due, la Spagna con 36,6 milioni
di ettolitri. Al quarto posto gli Stati Uniti con 22,1 milioni. Premettendo che si tratta ancora di dati parziali,
perché alcuni paesi non hanno ancora trasmesso le loro stime, l’Organizzazione dice che l’annata si chiuderà
con una forchetta di produzione tra 270,7 e 280,7 milioni di ettolitri (da dove la media di 275,7). Dopo
il record del 2013 e il contraccolpo dell’anno scorso, si tratta di un annata da “buona media”. Il balzo
dell’Italia si deve al +10% stimato per il 2015, contro il +1% dei cugini transalpini. In calo la Spagna,
mentre per i Paesi sudamericani si registrano andamenti contrastanti: se l’Argentina è scesa del 12%, il Cile
ha segnato un nuovo record con un aumento della produzione del 23%. Nell’emisfero sud si confermano
volumi stabili in Australia e Sudafrica, ma la Nuova Zelanda perde il 27% della produzione che si spiega
più che altro con il confronto con un 2014 da record. Nel Vecchio continente, le previsioni sono di un
segno positivo per Portogallo, Romania, Ungheria e Austria, mentre Germania e Grecia sono viste in calo.
ITALIA: FENOMENO STREET FOOD
Lo street food non è più una moda e forse non lo è mai stato. I chioschi fissi e i take away, sebbene si siano
americanizzati, almeno nel nome, hanno riscosso sempre un grande successo. Oggi però questo successo si consolida
e si accresce come rivela una recente indagine dell’Università Bicocca di Milano. L’Italia è al secondo posto tra
i paesi europei dove si consuma più street food, con al primo posto Milano, seguita da Roma, Firenze, Napoli e
Palermo. Dal punto di vista delle abitudini alimentari l’indagine fatta a campione su 700 consumatori di otto città
dimostra che gli italiani mangiano per strada mediamente 75 volte l’anno. La scelta di mangiare cibo di strada
è più alta al Sud che al Nord per motivi di reddito, mentre il 30% del campione lo sceglie perché è una modalità
di pranzare più rapida, il 30% perché è saporito e un 15,4% perché è meno costoso. Sotto il profilo della spesa
si è disposti a consumare per un importo parti a 8,2 euro con le donne più propense a spendere un euro in meno
rispetto alla media e al Sud Italia due euro in meno. Infine tra i cibi preferiti ci sono la pizza al taglio, il panino
imbottito e il gelato. La ricerca evidenzia inoltre che lo street food è accompagnato per l’80% dei consumatori
da acqua, birra per il 66%, da analcolici per il 30%. Gli uomini mangiano cibi più speziati e bevono birra, le
donne alimenti vegetali e succhi di frutta, le famiglie con i figli i gelati. Infine lo street food è scelto dall’80% dei
consumatori per le ore del tempo libero e per il 30% nel corso delle ore di lavoro. In particolare nel Nord Italia
si mangia cibo di strada per la pausa pranzo della giornata lavorativa e nel Sud per cena o colazione. Quanto
alla somministrazione i take away sono i locali più gettonati, i preferiti lungo le strade sono i chioschi fissi.
12
WEB CORNER
BOTTEGA PASSPORT
BOTTEGA PROSECCO BAR
AIl 25BIRMINGHAM
novembre 2015 si è tenuta a Birmingham, in
INFORMAZIONI DI SERVIZIO
Memorandum
PANORAMA:
CAMPAGNA PUBBLICITARIA NATALE 2015
Nel periodo prenatalizio abbiamo programmato una campagna pubblicitaria su Panorama, noto settimanale di
opinione. Il nostro investimento si è articolato su tre pagine pubblicitarie, dedicate agli spumanti Bottega, che sono state
pubblicate sui numeri venduti in edicola nelle seguenti date: 19 novembre, 3 dicembre, 17 dicembre.
Italian Sparkling Life
www.bottegaspa.com
SITO MARIE CLAIRE: BANNER BOTTEGA
Per tre settimane (dal 30 novembre al 6 dicembre e dal 14 al 27 dicembre) è stata programmata sul sito di
Marie Claire, magazine femminile di tendenza, la presenza di un banner pubblicitario Bottega.
BARBARESCO COLLINA DEL SOLE FUORI PRODUZIONE
AGENTE DEL MESE
MICHELE PESCAROLO
Passione e impegno sono i due cardini sui quali Michele Pescarolo ha costruito la propria professionalità, diventando un profondo conoscitore del mercato. Analizza con spirito critico le nuove tendenze e
cerca di trarne spunti da proporre alla clientela, in modo tale che la vendita non sia esclusivamente
una questione di numeri, ma un rapporto di reciproco scambio nel segno della piena collaborazione.
L’aspetto distinto e la piena consapevolezza delle proprie capacità ne fanno un interlocutore autorevole in ogni contesto commerciale. Da sottolineare che da solo cinque anni ha intrapreso il mestiere di
venditore, lasciando il precedente lavoro di responsabile controllo qualità all’interno di un’azienda.
Con grande determinazione si è reinventato professionalmente in un momento di perdurante crisi
economica e, nonostante tutto, è riuscito a emergere.
Raniero Giacomel, agente generale per Triveneto ed Emilia Romagna, aggiunge: “A Michele Pescarolo va riconosciuto il grande merito di aver fatto crescere con costanza e dinamismo una zona (Mestre
e la provincia di Venezia) che ha per noi delle grandi potenzialità ancora inespresse. Mi aspetto
quindi che questo percorso di crescita continui in progressione anche nel corso del 2016.”
Questo vino (cod. V83620075) è fuori produzione e di conseguenza non è più disponibile a magazzino.
PREMIO IMBALLAGGIO JEROBOAM
GRAPPA SANDRO BOTTEGA
Il nostro fornitore Toppazzini S.p.A. ha conseguito il 10 novembre 2015 a Bologna il premio “Best in Flexo” per la
qualità di stampa delle scatole dello Jeroboam Grappa Sandro Bottega Bianca e Fumé.
Questi i dati tecnici del frigo: peso netto 2400 g; peso lordo 2800 g; altezza 835 mm; diametro 505 mm.
BOTTEGA STARDUST: ALLARGAMENTO DI GAMMA
La gamma Bottega Stardust è stata allargata e comprende anche un Magnum, uno Jeroboam e una bottiglia cl 75 con confezione in cartone.
Di seguito i codici:
Bottega Stardust Prosecco Doc 11% vol. cl 75, Cod. V23067075A01 (con confezione in cartone).
Bottega Stardust Prosecco Doc 11% vol. cl 150, Cod. V23067150
Bottega Stardust Prosecco 11% vol. cl 300, Cod. V23067300
Verranno inoltre prodotti i seguenti factice:
Factice Bottega Stardust cl 75, Cod. V28013
Factice Bottega Stardust cl 150, Cod. V28014
Factice Bottega Stardust cl 300, Cod. V28012
COLLARINO PROSECCO DOC
Con la produzione della Vendemmia 2015 utilizziamo per Il Vino dei Poeti Prosecco Doc un nuovo collarino che riporta la dicitura
“MILLESIMATO 2015” in stampatello e non più in corsivo inglese.
CLASSICO SPUMANTE BRUT BOTTEGA
BUON COMPLEANNO
DICEMBRE
DICEMBRE
DICEMBRE
DICEMBRE
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DICEMBRE
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DICEMBRE
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DICEMBRE
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SARACINO FRANCESCO
PAPAPIETRO DOMENICO
SCARAFIA CLAUDIO
CORSATTO MICHELE
SANTIN VALENTINO
BOTTEGA SANDRO
ZANGRANDO GIOVANNI PAOLO
CORTE MARICA
DE BIASI SAMANTHA
HIRANO ASAKO
VALLE CINZIA
BRANCHETTI PAOLO
MASON CHIARA
SANTINI MAURIZIO
TOSINI GIANCARLO
DALLA ROSA ALBERTO
MARTINO MARIA GIUSEPPINA
VIEL ROBERTO
BOSCAINI LEONARDO
CILLO ANNALIA
MASO MONICA
PISCITELLO EMANUELE
SANGUIN IGOR
DICEMBRE 28
DICEMBRE 28
DICEMBRE 30
DICEMBRE 30
DICEMBRE 31
GENNAIO 1
GENNAIO 1
GENNAIO 2
GENNAIO 4
GENNAIO 6
GENNAIO 14
GENNAIO 15
GENNAIO 18
GENNAIO 18
GENNAIO 19
GENNAIO 22
GENNAIO 22
GENNAIO 28
GENNAIO 28
GENNAIO 29
GENNAIO 30
GENNAIO 30
GENNAIO 30
FOSCAN LUCA
LARGIU TIZIANA
BROSADOLA MAURIZIO
ORTOLAN MARCO
TODRI ALDI
D’AGOSTINO GIUSEPPE
DISTEFANO NATALE
ADAMO FERNANDO
FARDIN MATTEO
VELLO LUCIA
ZAMBON GIUSEPPINA
RAGUSA DE VARGAS MASSIMO
FAVILLI DANIELE
LA TERRA GIUSEPPE
LORENZET ALICE
BISCOTTO MERCEDES
DE PANDIS GUIDO
LOMBARDI ROSSELLA
NEGRO GIOVANNI
CHIAVEGATO NICOLA
GEROTTO DEBORAH
GIACOMIN LORIS
SINUELLO PAOLO
(Cod. V23072075, 12% vol. cl 75)
Classico Spumante Brut Bottega è il primo vino spumante Bottega prodotto con Metodo Classico, ovvero con rifermentazione in
bottiglia. Ha origine da uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese. Ricco ma al tempo stesso elegante, fresco, strutturato e di ottimo corpo,
è un vino perfetto come aperitivo. Si abbina egregiamente con crostacei, ostriche, antipasti e primi piatti a base di pesce e di
verdure, pesce alla griglia, carni bianche. Questo nuovo prodotto è disponibile a magazzino dalla fine del mese di dicembre.
BOTTEGA SPA
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