DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Prodotto in cioccolato. Copertura

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SCHEDA TECNICA:
C010707 CHOC O’ ROLLES N° 7 COPERTURA ROSA - Ø 12.5 cm
– 500 G – 1 PZ
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO:
Prodotto in cioccolato.
Copertura rosa
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CARATTERISTICHE FISICHE:
Colore, bianco avorio e rosa fragola; forma, a disco con superficie brillante; gusto, tipico del
cioccolato bianco e della fragola; consistenza, soda per essere grattata con Girolle e creare i ventagli
di cioccolato
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PACKAGING:
1 x 500 g
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INGREDIENTI:
Ingredienti
%
Zucchero
36.0
Burro di cacao
27.4
Latte intero in polvere
16.1
12.2
Grasso butirrico
Latte scremato in polvere
4.9
Fragola in polvere
2.4
E322 lecitina di soia
0.42
Colore E120
0.40
Aromi
0.18
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DICHIARAZIONE O.G.M.:
Le nostre materie prime usate non sono geneticamente modificabili, ne modificate.
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco e asciutto a una temperatura compresa tra i 14 e i
18 °C. Teme l’umidità.
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DURATA’ DEL PRODOTTO/T.M.C.: 12 mesi dalla data di produzione.
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ALLERGENI:
ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e derivati
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti derivati
Pesce e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Soya e prodotti derivati
Nocciole e derivati
Un ingrediente piò
contenere > 1g/kg
Si
No
X
X
X
X
X
X
X
Latte e prodotti derivati (lattosio incluso)
Sedano e prodotti derivati
Mostarde e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
SO2 e solfati più di 10 mg/kg o 10mg/L
Molluschi e derivati
Lupini o prodotti derivati
X
Commenti
Possibili tracce
Lecitina di soia
Possibili tracce di mandorle,
nocciole, noci, anacardii e
pistacchio
Burro, latte in polvere
X
X
X
X
X
X
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CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
PARAMETRI
VALORI GUIDA
Germi aerobici
< 10.000 CFU/g
Escherichia coli
Max 10 CFU/g
Lieviti
<100 CFU/g
Muffe
<100 CFU/g
Salmonella
n.d. /25 g
Aflatoxin B1
2.0 ppb
Aflatoxine B2 + G1 + G2
4.0 ppb
Altro
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VALORI NUTRIZIONALI:
per 100 g di prodotto
Proteine
Carboidrati
Grassi
Proporzione di trans
acidi grassi (in relazione
%
5.9
44.9
44.0
0.1
ai grassi totali)
Acqua
Kj
Kcal
0.03
2501
598