Come cucinare con la Lavastoviglie

Come cucinare con la Lavastoviglie
di Marianna Pascarella (11-Apr-2014)
Si può cucinare solo con forno e fornelli? Non più! Da oggi si cucina anche con la Lavastoviglie!
Sì è proprio vero, non è uno scherzo e non è fantasia, ma pura realtà!
Conosciamo tutti la molteplicità di sprechi che si fanno (anzi che facciamo!) oggigiorno, eppure il modo di risparmiare c’è, è semplice ed
è a portata di mano! Fa bene alle nostre tasche e all’ambiente. Basta un pizzico di buona volontà e impegno per imparare cose nuove e
soprattutto per aprire la nostra mente verso nuove prospettive ed abbracciare così nuove realtà.
Eco Cultura in Cucina La bravissima Lisa Caselli, maestra dell’eco-cucina, ci spiega come fare nel suo libro e sul suo sito cucinaeco. Io
ho iniziato a vedere quasi per caso le sue video ricette pubblicate anche su DeAbyDay.tv, poi dopo qualche giorno ho scoperto che
anche una mia collega conosceva questo metodo di cottura e parlandone, abbiamo concordato che si tratta davvero di un metodo di
cottura efficiente, non solo per il grande risparmio energetico ed economico, immaginate di cucinare mentre fate il normale lavaggio
delle stoviglie (due operazioni con un solo consumo!), ma anche per il risultato! E sì, perché basta pensare che la lavastoviglie, durante
il ciclo di lavaggio, produce un calore moderato (può arrivare fino a 90°) per un tempo prolungato (da 45 minuti fino a 1 ora e 30). Il che
significa che invece di essere cucinati a fuoco vivo, gli alimenti vengono cucinati lentamente, per un tempo maggiore, con un notevole
miglioramento nel risultato sia in termini di sapore che di nutrimenti. Come Cucinare in Lavastoviglie Per cucinare in lavastoviglie è
necessario utilizzare dei sacchetti per il sottovuoto o dei vasetti di vetro a chiusura ermetica, dove mettere gli alimenti che devono
essere preparati. La lavastoviglie va poi caricata normalmente con piatti e quant’altro ci sia da lavare ed utilizzare ovviamente il normale
sapone per il lavaggio. E’ chiaro che nell’ottica di evitare sprechi la lavastoviglie deve sempre essere caricata a pieno carico, si vanno
poi a posizionare i sacchetti (ai quali è stata tolta l'aria con l'apposita macchina per il sottovuoto) o i barattoli di vetro (ermeticamente
chiusi) con gli ingredienti della ricetta che si vuole realizzare. Ricette per la Lavastoviglie Provate a cucinare il pollo in lavastoviglie,
mi riferisco al petto di pollo, che per sua natura ha un sapore un po’ “secco” e che risulta sempre molto difficile cucinarlo lasciandolo
tenero e umido. Vi basterà provare questa semplice ricetta per riconoscere i meriti ed apprezzare questo innovativo metodo di cottura.
Le ricette proposte per l’occasione sono tante, quella del pollo la trovate qui. Se invece volete provare con una ricetta semplice
semplice (tanto per iniziare a prendere confidenza con l’argomento) provate le uova alla coque. Come ogni nuovo “strumento” che ci
accingiamo ad utilizzare basterà prendere un po’ di confidenza e fare un po’ di pratica che tutto sarà più semplice e dopo aver riprodotto
qualche ricetta consigliata sarà semplice e naturale anche sperimentarne di nuove. Pensate un po’ a quando avete acquistato il
microonde o un nuovo robot da cucina, all’inizio andavate spesso a leggere le istruzioni per capire come funzionava il vostro nuovo
amico, ma dopo averlo utilizzato qualche volta, così come viene consigliato, ne siete diventate le padrone ed il nuovo elettrodomestico
è diventato un vostro alleato!
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